medio ambiente y agricultura sostenible

MEDIO AMBIENTE Y
AGRICULTURA SOSTENIBLE
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MEDIO AMBIENTE Y
AGRICULTURA SOSTENIBLE
La Asociación de Productores-Exportadores de Frutas y
Hortalizas de la Región de Murcia (PROEXPORT) tiene entre sus objetivos fomentar entre sus asociados prácticas
y técnicas de producción hortofrutícola respetuosas con
el medio ambiente, en especial para proteger la calidad
de los recursos naturales y para preservar y potenciar
la biodiversidad. Todo ello enmarcado en el concepto de
AGRICULTURA SOSTENIBLE.
3. Reducir sistemáticamente los residuos, reciclándolos y reutilizándolos siempre que sea posible, así como
utilizar de manera eficiente la energía.
4. Difundir la política medioambiental entre los trabajadores y otras partes interesadas mediante jornadas
informativas y elementos de comunicación.
5. Impulsar la cultura de desarrollo sostenible y
de respeto hacia el medio en el cual realiza su actividad
la empresa agroalimentaria.
Estas técnicas o medidas agroambientales son el resultado de una evolución constante en las formas de producción agrícolas que responden a la creciente demanda
de la sociedad de respeto medioambiental en cualquier
actividad económica.
6. Difundir conductas empresariales responsables
que consideren el medio ambiente como un elemento
más de desarrollo y un factor de competitividad y diferenciación.
La asociación ha establecido los siguientes objetivos
y metas en materia de medio ambiente a través de su
política medioambiental:
7. Establecer procedimientos para la revisión
periódica del cumplimiento de la política medioambiental, así como para la aplicación de medidas
correctoras entre los incumplimientos detectados.
1. El compromiso de cumplir con todas las leyes
medioambientales y las disposiciones derivadas de
dichas leyes de Medio Ambiente en la Región de Murcia,
nacionales e internacionales.
8. Formar profesionales con conocimientos de los
aspectos medioambientales que afectan al sector
agrario.
2. Gestionar eficientemente los recursos, tanto
naturales como artificiales (materiales de oficina como
papel, cartón, cartuchos tinta, ordenadores desechados,
etc.) de acuerdo con las prácticas de una buena gestión
medioambiental.
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COMPARTIMOS EL PACTO SOCIAL
POR EL MEDIO AMBIENTE
PROEXPORT y sus empresas asociadas asumieron en
2008 un compromiso voluntario en la mejora y la protección del medio ambiente en el desarrollo de todas
sus actividades productivas. Este compromiso se plasmó en la firma del Acuerdo Voluntario por la Responsabilidad Ambiental promovido por el Gobierno Regional en
el marco del Pacto Social por el Medio Ambiente.
La firma de este acuerdo implicó la adquisición por parte de
las empresas de PROEXPORT de Compromisos de Responsabilidad Ambiental reales y medibles, implantando medidas
concretas que se detallan a lo largo de esta memoria y que
de forma resumida se presentan en el siguiente gráfico:
El Pacto Social por el Medio Ambiente junto a la iniciativa la
Agricultura Murciana como Sumidero de CO2 (está última
se explica en detalle en la página 71) son las dos grandes
iniciativas regionales en las que PROEXPORT y sus empresas apuestan para impulsar en el sector agrario regional el respeto medioambiental y el desarrollo sostenible.
El pacto se basa en la ecorresponsabilidad a través de la
formulación de acuerdos voluntarios de las empresas que lo
suscriben que engloban medidas voluntarias de ecoeficiencia
y gestión sostenible de los recursos, permitiendo aumentar
la rentabilidad al tiempo que proteger el medio ambiente.
El Pacto reconoce los esfuerzos a realizar que van más allá de
lo estrictamente exigido por la legislación vigente teniendo un
mecanismo de identificación y un reconocimiento social que
les permita a las empresas diferenciarse y servir de ejemplo a
otras empresas del sector agrícola para asumir compromisos y
actuaciones concretas en materia de respeto medioambiental.
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COMPARTIMOS LA EFICICIENCIA
ENERGÉTICA E HÍDRICA
EFICIENCIA ENERGÉTICA
El actual sistema energético está basado en fuentes de combustibles fósiles, los cuales por su propia naturaleza son
limitados y acarrean una serie de problemas tanto medioambientales y sociales como de sostenibilidad, entre los que
se pueden citar “el efecto invernadero”, “la lluvia ácida” y la
deforestación. Conscientes de ello PROEXPORT y sus empresas identificaron los agentes consumidores de energía en el
sector agrícola para posteriormente desarrollar una estrategia que permita reducir los consumos energéticos del sector.
- Adhesión de las empresas de PROEXPORT a una central de
compras de electricidad que permita planificar y reducir
sus consumos.
- Realización de auditorias energéticas
No sólo las empresas asociadas, sino la propia asociación ha
adoptado medidas concretas para obtener mayor eficiencia
energética en sus instalaciones. Estas medidas quedan recogidas en la política medioambiental de la asociación dentro
del Plan para la Reciclabilidad, Reutilización y Minimización
de los recursos naturales. Entre las medidas establecidas se
encuentran:
Entre las medidas seleccionadas en favor del ahorro y la eficiencia energética que de manera paulatina las empresas de
PROEXPORT han implantado se encuentran:
- La instalación y mantenimiento de sistemas de riego localizado en todas las fincas de cultivo.
- Configuración de los ordenadores, fotocopiadores e impresoras en el modo “ahorro de energía”
- Control apagado de luminarias y equipos informáticos
- Utilización progresiva de lámparas de bajo consumo
- Mantenimiento de los equipos de calefacción y refrigeración
encendidos cuando sea necesario y a la temperatura ideal.
- La modernización de la flota de tractores agrícolas y
de plataformas de recolección con confección directa en
campo por otros con mayor eficiencia energética.
- El impulso en la utilización de fuentes de energía renovables.
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COMPARTIMOS LA EFICICIENCIA
ENERGÉTICA E HÍDRICA
EFICIENCIA HÍDRICA
- Construcción de embalses y canalizaciones en las zonas de
cultivo.
- Conservación de las canalizaciones.
- Reutilización de lixiviados.
- Captación de aguas pluviales.
- Sustitución de grifos por pulsadores.
- Limpieza en seco de los almacenes de manipulado.
- Utilización de sistemas técnicos para determinar las medidas hídricas del cultivo (tensiómetros, riego a la demanda,e tc.
- Desalinización
La Región de Murcia es una de las principales zonas productoras de Frutas y Hortalizas en España, pero en los últimos
años la escasez de agua ha constituido el principal factor limitante de su desarrollo. La irregularidad e insuficiencia estructural de las precipitaciones en esta zona de España se ha traducido
en una lucha constante de los agricultores y de
la sociedad murciana en general por lograr un
aprovechamiento eficiente de los recursos hídricos.
Sin duda, los regadíos murcianos se encuentran
entre los más modernos de Europa y del mundo,
por ello es que la productividad del agua en la
Región es de las más altas de España.
Algunas de estas acciones quedan recogidas en
detalle en el “Manual de Agro-Experiencias
de Éxito en Ecoeficiencia y desarrollo sostenible” (descarga gratuita en www.proexport.es/manual_experiencias ) editado por PROEXPORT
en colaboración con sus empresas asociadas y del que se
ofrece más detalle en las próximas páginas.
A continuación se listan algunas de las inversiones y medidas que las empresas de PROEXPORT llevan a
cabo a favor de una mayor eficiencia hídrica:
- Generalización en la utilización de riegos localizados.
La utilización de riego localizado reduce
un 40% los consumos hídricos con respecto a métodos de riego tradicionales.
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COMPARTIMOS LA
CONSERVACIÓN DE LA BIODIVERSIDAD
Como asociación socialmente responsable, PROEXPORT está
comprometida con la protección de los recursos naturales y
del medio ambiente local y global, teniendo entre sus objetivos fomentar entre sus asociados prácticas de cultivo y técnicas de producción y de gestión de los residuos respetuosas
con el medio ambiente, en especial para proteger la calidad
de las aguas, del suelo y del paisaje y para preservar y potenciar la biodiversidad.
dor de los campos de cultivo y de las balsas y embalses.
- Conservación de pequeños roquedos y pedregales sirviendo de refugio a la fauna y flora silvestre.
- Conservación de los cercados de piedra tradicionales y los
setos de vegetación que separan las parcelas.
- Reducir la erosión mediante la aplicación de medidas agronómicas.
Entre las prioridades de las empresas asociadas en la gestión del medio natural se encuentra la conservación y uso
sostenible de la diversidad biológica como vía para conseguir
un equilibrio entre el desarrollo humano y el mantenimiento
de los recursos naturales. Para ello se han articulado las siguientes medidas:
- Conservación de las masas boscosas y de matorral alrede-
Transplante respetando el arbolado autóctono
COMPARTIMOS LA APLICACIÓN DE TÉCNICAS
DE LUCHA BIOLÓGICA: AGRICULTURA LIMPIA
tarias de bajo o nulo impacto sobre el medio ambiente y sobre
el consumidor para las principales plagas de los cultivos más
significativos de la agricultura murciana.
Entre las técnicas de lucha biológica destacan las sueltas de
fauna auxiliar contra las plagas de los cultivos y la técnica de
polinización con abejorros utilizada en los cultivos de tomate,
pimiento, calabacín, etc.
Desde entonces, la agricultura murciana en general y las
empresas asociadas a PROEXPORT en particular han intensificado el empleo de métodos de lucha biológica (suelta de
insectos beneficiosos que han colonizado los cultivos) contra
las plagas, todo ello apoyado con el empleo de técnicas biotecnológicas como es el trampeo masivo, la confusión sexual
o la quimioesterilización que reducen de forma sistemática y
progresiva el empleo de fertilizantes y productos fitosanitarios en los cultivos agrícolas.
Entre los principales beneficios de estas técnicas podemos
citar la reducción de sustancias químicas en los cultivos lo
que conlleva con ello un mayor respeto hacia la naturaleza y
el fomento de una agricultura sostenible.
En 2008 la Consejería de Agricultura y Agua de la Región de
Murcia puso en marcha un ambicioso programa denominado
“AGRICULTURA LIMPIA”, que buscaba alternativas fitosani-
En la Región de Murcia en el último año se han liberado
más de 250 millones de insectos útiles para el control de
plagas en cultivos siendo la superficie de actuación de
8.900 hectáreas, tanto en invernadero como al aire libre.
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COMPARTIMOS LA AGRICULTURA MURCIANA
COMO SUMIDERO DE CO2: LESSCO2
En cuanto a emisiones se refiere, PROEXPORT ha apoyado la
iniciativa de la Consejería de Agricultura y Agua denominada
“Agricultura Murciana como Sumidero de CO2: sello
LessCO2”.
“Agricultura murciana como sumidero de CO2”, refleja el compromiso de las empresas agrícolas de la Región de Murcia
para, bajo el criterio de mejora continua, contribuir a la reducción de los gases de efecto invernadero en la atmósfera y
aumentar la capacidad sumidero de la Región de Murcia, de
manera que se produzcan alimentos de forma más ecoeficiente y ambientalmente responsable.
El sello LessCO2 refleja el balance neto de carbono de los
productos procedentes de empresas agrarias de la Región
de Murcia. El procedimiento de cálculo del balance neto de
carbono está basado en las metodologías y esquemas establecidos en la normativa ISO 14064:2006 reconocida internacionalmente.
La adhesión a la iniciativa implica la adquisión voluntaria de
compromisos que tengan como objetivos:
- Reducir el uso de combustibles fósiles y sustituir progresivamente por energías renovables.
- Minimizar el consumo de fertilizantes inorgánicos nitrogenados
- Utilizar prácticas agrarias que favorezcan la absorción neta
o remoción de CO2 tanto por cultivo, como en el suelo y por
tanto, incrementen su capacidad de sumidero.
Los trabajos realizados en el marco de la iniciativa
LESSCO2 han demostrado que el balance de carbono de
las más de 117.000 Ha de regadío de la Región estudiadas, está por encima del millón de toneladas anual. Esta
capacidad de sumidero equivale a neutralizar las emisiones de responsabilidad directa de CO2 que producirían
medio millón de ciudadanos.
PROEXPORT ha desarrollado una importante campaña
de promoción y difusión bajo el lema “Únete a la Marca
LessCO2” con el objetivo de difundir la iniciativa y estimular
la adhesión de las empresas del sector agrario murciano a
la misma.
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COMPARTIMOS LA GESTIÓN
Y MINIMIZACIÓN DE RESIDUOS
PROEXPORT ha procedido a cuantificar el impacto en el medio ambiente de los residuos generados debido a la actividad
agrícola, conocimiento que permitirá plantear medidas encaminadas a lograr una mayor eficiencia medioambiental y a la
reducción de dichos residuos.
• Residuos vegetales
• Residuos peligrosos
• Envases vacíos de productos fitosanitarios
Con el objetivo de contribuir a la minimización de la generación de residuos el diagnóstico fue elaborado en formato
electrónico pudiendo ser consultado en la Web de PROEXPORT .
Como consecuencia, PROEXPORT junto con el personal técnico de sus empresas ha trabajado en la elaboración de un
“Diagnóstico de Residuos y Subproductos del sector
hortofrutícola murciano” teniendo por objetivo presentar,
de forma resumida, los residuos y subproductos generados
en el sector hortofrutícola murciano describiendo las diferentes formas de gestión de cada uno de ellos e incluyendo una
lista concisa de cada residuo y subproducto.
El Diagnóstico ha servido de base para la implantación de
mecanismos y medidas que faciliten el tratamiento de los residuos y minimicen la generación de los mismos como por ejemplo la utilización de plásticos biodegradables que son completamente degradados, de forma rápida, en compuestos que
no dañan el medio ambiente. Estos plásticos biodegradables
son producidos a partir de fuentes renovables de energía y
aportan un significativo ahorro de energía al no tener que
someterse a un proceso posterior de gestión de residuos.
Los residuos generados por las empresas de PROEXPORT
son los propios de su actividad agrícola, derivados del uso y
del mantenimiento de las explotaciones agrícolas. Entre estos
residuos destacan:
• Residuos no peligrosos
• Residuos plásticos (cobertura para invernaderos, acolchado, etc)
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COMPARTIMOS SERVICIOS DE INFORMACIÓN Y
ASESORAMIENTO EN MATERIA MEDIOAMBIENTAL
1. MANUAL DE AGRO-EXPERIENCIAS DE ÉXITO EN ECOEFICIENCIA
Y DESARROLLO SOSTENIBLE
Algunas de las acciones llevadas a cabo por las empresas
de PROEXPORT que contribuyen a la eficiencia hídrica, la
eficiencia energética, la prevención de residuos, la minimización de emisiones contaminantes, el respeto a la biodiversidad y la utilización de técnicas de “agricultura limpia”
(técnicas lucha biológica) especificadas en los apartados
anteriores están reflejadas en detalle en el Manual de
Agro-Experiencias de Éxito en Ecoeficiencia y Desarrollo Sostenible editado por PROEXPORT en 2009
valorada por los mercados nacionales e internacionales.
El Manual está disponible en formato bilingüe (españolinglés) para su descarga en el portal de PROEXPORT en
el link www.proexport.es/manual_experiencias
El manual ha sido elaborado por PROEXPORT con la
colaboración de Directores Técnicos y Responsables de
Medio Ambiente de las empresas asociadas. En él se
difunden 14 experiencias llevadas a cabo por empresas
de PROEXPORT que además de servir de referencia para
otras empresas del sector agrario contribuyen a poner en
valor acciones que suponen una exigencia cada vez más
2. CONSULTORIO MEDIOAMBIENTAL “ONLINE”
rrollo sostenible, suponiendo el 33 y 34% respectivamente.
En cuanto a residuos las consultas recibidas han supuesto el 7%
del total, si bien dicha cifra es más amplia puesto que muchos
aspectos referentes a la gestión de residuos han sido formulados por las empresas y técnicos dentro de las otras categorías.
PROEXPORT puso en marcha en 2008 un Plan de Participación Medioambiental basado en la creación de un novedoso
Foro Ambiental “on line” de dudas y sugerencias en materia de
medioambiental denominado “Consultorio Medioambiental” www.proexport.es/consultorio, con el objetivo de dar
asesoramiento de una manera dinámica y fomentar una “agricultura sostenible” mediante la participación de los profesionales agrícultores del sector.
Este servicio está puesto a disposición de los asociados a
PROEXPORT y del sector agrario en su conjunto pudiendo los
visitantes a esta web dejar sus consultas que serán más tarde
respondidas por personal especializado de la Asociación. También dispone de un histórico de preguntas que el visitante puede
consultar en cualquier momento sirviendo así de guía actualizada para cualquier consulta relacionada con el sector agrario en
su vertiente medioambiental.
Las Consultas recibidas a lo largo de los últimos tres años han
sido clasificadas en cuatro grandes categorías: residuos, normativa medioambiental, desarrollo sostenible y calidad ambiental.
Como se puede observar en el gráfico, la demanda de consultas
es mayoritariamente sobre legislación medioambiental y desa-
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COMPARTIMOS SERVICIOS DE INFORMACIÓN Y
ASESORAMIENTO EN MATERIA MEDIOAMBIENTAL
3. BOLETÍN ELECTRÓNICO DE PROEXPORT: SECCIÓN MEDIOAMBIENTAL
La Sección Medioambiental es publicada
en el Boletín Electrónico de Noticias de PROEXPORT editado desde el año 2004 como medio
de comunicación para la información, difusión y
promoción del sector agrario murciano.
La sección se compone de noticias y “Fichas
Medioambientales” que de forma originalmente
gráfica y resumida cumplen con el objetivo de
poner a disposición del sector agrícola la información y asesoramiento sobre el cumplimiento
de aspectos obligatorios a los
que está sujeta la actividad agrícola y aspectos
voluntarios que suponen una mejora de la gestión de la empresa, fomentando la responsabilidad ambiental de los asociados.
Durante esto últimos tres años han sido elaboradas y publicadas 23 fichas medioambientales
acompañadas de noticias de actualidad.
4. OBSERVATORIO DE SOSTENIBILIDAD EMPRESARIAL DE PROEXPORT
El Observatorio de Sostenibilidad Empresarial de PROEXPORT www.proexport.es/observatorio es el medio “On Line”
de referencia para los Directivos Técnicos y
Responsables de medio ambiente de las empresas de PROEXPORT. Está herramienta se
presentó con el objetivo de informar sobre
aspectos medioambientales tanto de carácter
obligatorio como voluntario en materia de desarrollo sostenible.
En está web se reflejan los Compromisos de
5. CAMPAÑA DE PROMOCIÓN Y CONCIENCIACIÓN
“LA AGRICULTURA MÁS MODERNA ES TAMBIÉN
LA MÁS SOSTENIBLE”
PROEXPORT ha desarrollado una importante campaña de promoción y concienciación
bajo el lema “La agricultura más moderna es también la más sostenible”, con
el objetivo de promocionar y difundir aquellas acciones ambientales que PROEXPORT y
sus empresas asociadas están llevando a cabo en pro de una agricultura sostenible. La
campaña ha sido publicada en revistas de amplia difusión en el sector agrario, poniendo
en valor ante la opinión pública las buenas prácticas ambientales que están llevando a
cabo las empresas de PROEXPORT y de la Región de Murcia.
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Responsabilidad Ambiental asumidos de forma individual y voluntaria por PROEXPORT y
sus empresas en el marco del Pacto Social
por el Medio Ambiente.
También dispone de recursos de documentación, recursos de información, noticias y
actividades, es decir toda la información de
utilidad sobre desarrollo sostenible que se va
generando de utilidad para el sector.
COMPARTIMOS SERVICIOS DE INFORMACIÓN Y
ASESORAMIENTO EN MATERIA MEDIOAMBIENTAL
6. “ExpHorta”: La mejor base de datos de fitosanitarios del mercado
PROEXPORT cuenta con una herramienta informática que permite mantener a sus asociados puntualmente informados sobre
la situación de todas y cada una de las herramientas químicas y
biológicas de lucha contra las plagas de los principales cultivos
de la Región de Murcia.
La base de datos ExpHorta está ubicada en la web de PROEXPORT bajo la dirección http://exphorta.proexport.es y su
información ha sido diseñada contando con la participación de
los profesionales técnicos de las empresas asociadas.
COMPARTIMOS EL
CUMPLIMIENTO NORMATIVO
otras, medidas en el ahorro de recursos y energía, la formación
ambiental entre los trabajadores y agricultores o la difusión del
comportamiento ambiental de la empresa entre sus clientes y
proveedores.
En este sentido PROEXPORT actúa informando y asesorando a
sus empresas y al sector agrario en general sobre los cambios
legislativos en materia medioambiental a nivel regional, nacional
y europea. La Asociación es portavoz de las empresas asociadas
ante las distintas Administraciones con el objeto de consensuar
normativas medioambientales que garanticen la seguridad jurídica y operatividad del sector hortofrutícola de la Región de
Murcia.
Así ha sido en los últimos tres años con la Ley 4/2009 de
Protección Ambiental Integrada de la Región de Murcia, que supone cambios importantes en las autorizaciones y
obligaciones legales de las industrias agroalimentarias y afecta
tanto a las actividades nuevas como a las existentes y la futura
ley de Calidad Ambiental de la Región de Murcia, donde
se intercambiaron propuestas y sugerencias sobre el borrador
de anteproyecto de ley de transposición de la Directiva 2008/98
sobre residuos.
Desde siempre se ha comprobado la inquietud de la empresa
agraria murciana por cumplir la legislación medioambiental como
base de partida para seguir con el desarrollo de acciones de
Responsabilidad Social que van más allá de lo exigido legalmente
y las cuales han sido descritas a lo largo de esta memoria.
Las empresas de PROEXPORT no se limitan al cumplimiento de
la normativa ambiental -ya de por sí, exigente-, sino que pretenden superar lo exigido por la norma, incentivando, entre
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