CAPITULO XI MATERIALES (CARACTERÍSTICAS Y PRECIOS)

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CAPITULO XI
MATERIALES (CARACTERÍSTICAS Y PRECIOS)
Germán Ccanto Mallma
1.
Materia Prima o Materiales
Los materiales que realmente forman parte del producto terminado se conocen
con el nombre de materias primas o materiales principales. Los que no se convierten
físicamente en parte del producto o tienen importancia secundaria se llaman
materiales o materiales auxiliares.
Para mantener una inversión en existencias debidamente equilibrada, se
requiere una labor de planeación y control. Un inventario excesivo ocasiona mayores
costos incluyendo pérdidas debidas a deterioros, espacio de almacenamiento
adicional y el costo de oportunidad del capital. La escasez de existencias produce
interrupciones en la producción, excesivos costos de preparación de máquinas y
elevadas costos de procesamiento de facturas y pedidos. La materia prima es el
único elemento del costo de fabricación nítidamente variable.
1.1. Valuación y contabilización de materia prima y materiales
Existen diferentes factores que inciden en la elección del método de valuación
más adecuado:
 tipos de productos elaborados
 sistema de costos empleado
 política de reposición
 meses de existencias normalmente disponibles
 formas de almacenaje
 necesidad de controlar el rendimiento de ciertos materiales.
 grado de inflación o deflación que sufra la economía
 situación de la empresa en el mercado
 obligación de que la valuación de inventarios sea fiel reflejo de la realidad,
evitando sobre o subvaluaciones, etc.
Algunos de los métodos que se emplean más frecuentemente para la valuación
de materiales son:
100
 Costo específico: Consiste en valorizar cada partida a su precio real de
ingreso. Exige poder distinguir físicamente los ingresos de un mismo
producto, a un precio u otro.
 P.E.P.S.
 U.E.P.S.
 P.P.P.: Es el menos sensible a las variaciones de precios. Si éstos están en
alza, la valuación se efectúa a guarismos inferiores a los de plaza. Con
precios en baja, es a la inversa.
El patrón del flujo de costos no coincide necesariamente con el patrón real del
flujo de materiales; por ejemplo si se usa el método PEPS, esto significa que los
costos más antiguos son los que se usan primero para propósitos de contabilidad,
independientemente del verdadero flujo de materiales. Los métodos para la valuación
de inventarios son de interés para la gerencia porque ellos determinan la cantidad
que debe invertir la empresa en los inventarios y, además, porque influyen en el
monto de la utilidad que declara la empresa.
Bajo el método PEPS, el aumento en el costo de los materiales debido a un
aumento en el precio de adquisición se refleja como un aumento en el inventario final.
Bajo el método UEPS se refleja como un aumento en el costo de artículos fabricados
y vendidos y, por lo tanto, como una disminución en el margen de utilidades. Un
método adicional para asignar una cantidad monetaria a los inventarios es el de costo
o mercado en menor. Al inventario, sea de materiales, trabajos en proceso o
productos terminados, se le asigna la cifra menor de costo o mercado. El mercado
puede ser menor que el costo cuando los niveles de precios están disminuyendo
(depresión) o cuando los inventarios están cayendo en la obsolescencia.
Desperdicio o merma: Es la pérdida de materia prima luego de un proceso. No
tiene ningún valor contable o económico (ejemplo: evaporación en los procesos
químicos). Están considerados dentro del costo normal.
Desecho: Son los que se producen respecto del proceso de transformación; a
diferencia del desperdicio tiene un valor de recupero (ejemplo: viruta de acero en la
industria metalúrgica) pero la materia prima no es recuperada para la industria de que
se trata.
Materia prima recuperada: Es la que una industria recupera para sí misma,
pudiendo utilizarla en la fabricación de nuevos productos.
Producción defectuosa: Es la que en algún departamento, por alguna razón,
está mal concebida. Debe ser sometida a un reproceso, lo que implica un costo
adicional, y que no debe ser cargado ni al costo original ni al precio de venta; sino que
debe imputárselo al departamento que lo generó. Si tiene mucha importancia se
imputa como una pérdida o gasto del período.
2.
Manejo de materiales
EL FLUJO DE MATERIALES deberá analizarse en función de la secuencia de
los materiales en movimiento (ya sean materias primas, materiales en productos
terminados) según las etapas del proceso y la intensidad o magnitud de esos
movimientos. Un flujo efectivo será aquel que lleve los materiales a través del
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proceso, siempre avanzando hacia su acabado final, y sin detenciones o retrocesos
excesivos. Los factores que afectan el tipo de flujo pueden ser, entre otros:
1) Medio de transporte externo.
2) Número de partes en el producto y operaciones de cada parte.
3) Secuencia de las operaciones de cada componente y número de
subensambles.
4) Número de unidades a producir y flujo necesario entre áreas de trabajo.
5) Cantidad y forma del espacio disponible.
6) Influencia de los procesos y ubicación de las áreas de servicio.
7) Almacenaje de materiales.
El análisis del flujo de materiales es el punto principal de la Planeación de la
Distribución de Planta, cuando el movimiento de materiales es una parte mayor del
proceso. El caso se presenta cuando los materiales son grandes y voluminosos,
pesados y en altas producciones o si los costos de transporte o manejo son altos,
comparados con los costos de operación, almacenaje ó inspección.
3.
Técnicas de Almacenamiento de Materiales
El almacenamiento de materiales depende de la dimensión y características de
los materiales.
Estos pueden exigir una simple estantería hasta sistemas
complicados, que involucran grandes inversiones y complejas tecnologías. La
elección del sistema de almacenamiento de materiales depende de los siguientes
factores:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Espacio disponible para el almacenamiento de los materiales.
Tipos de materiales que serán almacenados.
Tipos de materiales que serán almacenados.
Numero de artículos guardados.
Velocidad de atención necesaria.
Tipo de embalaje.
El sistema de almacenamiento escogido debe respetar algunas técnicas
imprescindibles del almacenamiento de materiales. Las principales técnicas de
almacenamiento de materiales son:
1.
Carga unitaria: Se da el nombre de carga unitaria a la carga constituida por
embalajes de transporte que arreglan o acondicionan una cierta cantidad de
material para posibilitar su manipulación, transporte y almacenamiento como si
fuese una unidad. La carga unitaria es un conjunto de carga contenido en un
recipiente que forma un todo único en cuanto a la manipulación,
almacenamiento o transporte.
La formación de cajas unitarias se hacen a
través de un diapositivo llamado pallet (plataforma), que es un estrado de
madera esquematizado de diversas dimensiones. Sus medidas convencionales
básicas son 1100mm x 1100mm como patrón internacional para adecuarse a los
diversos medios de transporte y almacenamiento. Las plataformas pueden
clasificarse de la siguiente manera:
a) En cuanto al número de entrada en: plataformas de 2 y de 4 entradas.
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b) Plataforma de 2 entradas: se usan cuando el sistema de movimiento de
materiales no requieren utilizar equipos de materiales.
c) Plataforma de 4 entradas: Son usados cuando el sistema de movimiento de
materiales requiere utilizar equipos de maniobras.
2.
3.
4.
5.
6.
Cajas o cajones. Es la técnica de almacenamiento ideal para materiales de
pequeñas dimensiones, como tornillos, anillos o algunos materiales de oficina,
como plumas, lápices, entre otros. Algunos materiales en procesamiento,
semiacabados pueden guardar en cajas en las propias secciones productivas
las cajas o cajones pueden ser de metal, de madera de plástico. Las
dimensiones deben ser esquematizadas y su tamaño pude variar enormemente
puede construirlas la propia empresa o adquirirlas en el mercado proveedor.
Estanterías: Es una técnica de almacenamiento destinada a materiales de
diversos tamaños y para el apoyo de cajones y cajas estandarizadas. Las
estanterías pueden ser de madera o perfiles metálicos, de varios tamaño y
dimensiones, los materiales que se guardan en ellas deben estar identificadas y
visibles, la estanterías constituye el medio de almacenamiento mas simple y
económico. Es la técnica adoptada para piezas pequeñas y livianas cuando las
existencias no son muy grandes.
Columnas: Las columnas se utilizan para acomodar piezas largas y estrechas
como tubos, barras, correas, varas gruesas, flejes entre otras. Pueden ser
montadas en rueditas para facilitar su movimiento, su estructura puede ser de
madera o de acero
Apilamientos: Se trata de una variación de almacenamiento de cajas para
aprovechar al máximo el espacio vertical. Las cajas o plataformas son apilados
una sobre otras, obedeciendo a una distribución equitativa de cargas, es una
técnica de almacenamiento que reduce la necesidad de divisiones en las
estanterías, ya que en la práctica, forma un gran y único estante. El apilamiento
favorece la utilización de las plataformas y en consecuencia de las pilas, que
constituyen el equipo ideal para moverlos. La configuración del apilamiento es
lo que define el número de entradas necesarias a las plataformas.
Contenedores flexible:
Es una de las técnicas mas recientes de
almacenamiento, el contenedor flexible es una especie de saco hecho con tejido
resistente y caucho vulcanizado, con un revestimiento interno que varia según
su uso. Se utiliza para almacenamiento y movimiento de sólidos a granel y de
líquidos, con capacidad que puede variar entre 500 a 1000 kilos. Su movimiento
puede hacerse por medio de apiladoras o grúas
Es muy común la utilización de técnicas de almacenamiento asociado el sistema
de apilamiento de cajas o plataformas, que proporcionan flexibilidad y mejor
aprovechamiento vertical de los almacenes.
4.
Inventario Físico
Se da el nombre de inventario de mercancía a la verificación o confirmación de
la existencia de los materiales o bienes patrimoniales de la empresa. En realidad, el
inventario es una estadística física o conteo de los materiales existentes, para
confrontarla con la existencia anotadas en los ficheros de existencias o en el banco
de datos sobre materiales.
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Algunas empresas le dan el nombre de inventario físico porque se trata de una
estadística física o palpable de aquellos que hay en existencias en la empresa y para
diferenciarlos de la existencia registradas en las FE.
El inventario físico se efectúa periódicamente, casi siempre en el cierre del
periodo fiscal de la empresa, para efecto de balance contable. En esa ocasión, el
inventario se hace en toda la empresa; en la bodega, el las secciones, en el deposito,
entre otras. El inventario físico es importante por las siguientes razones:
1.
2.
3.
Permite verificar las diferencias entre los registros de existencias en las FE y las
existencias físicas (cantidad real en existencia).
Permite verificar las diferencias entre las existencias físicas contables, en
valores monetarios.
Proporciona la aproximación del valor total de las existencias (contables), para
efectos de balances, cuando el inventario se realiza próximo al cierre del
ejercicio fiscal.
La necesidad del inventario físico se fundamenta en dos razones:
1.
2.
5.
El inventario físico cumple con las exigencias fiscales, pues deben ser trascrito
en el libro de inventario, conforme la legislación.
El inventario físico satisface la necesidad contable, para verificar, en realidad, la
existencia del material y la aproximación del consumo real.
Codificación de Materiales
Para facilitar la localización de los materiales almacenados en la bodega, las
empresas utilizan sistemas de codificación de materiales. Cuando la cantidad de
artículos es muy grande, se hace casi imposible identificarlos por sus respectivos
nombres, marcas, tamaños, etc.
Para facilitar la administración de los materiales se deben clasificar los artículos
con base en un sistema racional, que permita procedimientos de almacenajes
adecuados, operativos operacionalización de la bodega y control eficiente de las
existencias.
Se da el nombre de clasificación de artículos a la catalogación,
simplificación, especificación, normalización, esquematización y codificación de todos
los materiales que componen las existencias de la empresa. Veamos mejor este
concepto de clasificación, definiendo cada una de sus etapas.
Catalogación: Significa inventario de todos los artículos los existentes sin omitir
ninguna. La catalogación permite la presentación conjunta de todo los artículos
proporcionando una idea general de la colección.
Simplificación: Significa la reducción de la gran diversidad de artículos
empleados con una misma finalidad, cuando existen dos o mas piezas para un mismo
fin, se recomienda la simplificación favorece la normalización.
Especificación: Significa la descripción detallada de un articulo, como sus
medidas, formato, tamaño, peso, etc. Cuando mayor es la especificación, se contara
con más informaciones sobre los artículos y menos dudas con respecto de su
composición y características. La especificación facilita las compras del artículo, pues
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permite dar al proveedor una idea precisa del material que se comprara. Facilita la
inspección al recibir el material, el trabajo de ingeniería del producto, etc.
Normalización: Indica la manera en que el material debe ser utilizado en sus
diversas aplicaciones. La palabra deriva de normas, que son las recetas sobre el uso
de los materiales.
Estandarización: Significa establecer idénticos estándares de peso, medidas y
formatos para los materiales de modo que no existan muchas variaciones entre ellos.
La estandarización hace que, por ejemplo, los tornillos sean de tal o cual
especificación, con lo cual se evita que cientos de tornillos diferentes entre
innecesariamente en existencias.
Así catalogamos, simplificamos, especificamos, normalización y estandarización
constituyen los diferentes pasos rumbo a la clasificación. A partir de la clasificación
se puede codificar los materiales.
6.
Precios
Un precio es la expresión de un valor. El valor de un producto depende de su
grado de utilidad y de su calidad, de la imagen, de su disponibilidad en el mercado y
del nivel de servicios que acompaña a dicho producto.
El precio es para la empresa el valor que tiene el producto; entre tanto el precio
para el cliente es la suma de dinero que tiene que pagar por recibir los beneficios del
producto. Es decir es el valor de intercambio del producto. No siempre el precio es
igual al valor asignado.
El precio es el elemento de la mezcla de marketing que produce ingresos; Los
otros producen costos. El precio también es uno de los elementos más flexibles,
puede modificarse de acuerdo a oportunidades del mercado y puede variar según los
diferentes artículos, segmentos del mercado y ocasiones de compra.
La clave para determinar el precio de un producto se basa en entender el valor
que los consumidores perciben en él. Dicho valor, es el resultado de las percepciones
de los consumidores acerca de la satisfacción total que el producto proporciona,
partiendo del total del conjunto de beneficios.
6.1.
Política de precios: factores
Internos:
-
Costo de los productos (variables, fijos o por absorción)
Se llaman “precios internos” a los calculados en base a los costos y sin
referencia explícita a los datos del mercado. El análisis de los costos
internos es el punto de partida para la elaboración de una estrategia de
precios, pero no pueden servir como base única en la determinación del
precio, porque no tiene en cuenta la demanda y la competencia. Sin
embargo, permite determinar el precio límite, por debajo del cual la empresa
no puede descender, que volumen de actividades necesario manejar para
optimizar la producción, etc.
105
-
Objetivos Empresarios
Lo primero que hace la empresa es decidir dónde quiere posicionar su oferta
en el mercado. Cuanto más claros sean los objetivos de la empresa, más
fácil será fijar el precio. Una empresa puede buscar cualquiera de cinco
objetivos principales al fijar sus precios: 1- supervivencia, 2- utilidades
anuales máximas, 3- participación máxima de mercado, 4 -captura máxima
del segmento superior del mercado, 5- liderazgo en calidad de productos.
-
Estrategia comercial seleccionada
Externo:
Competencia perfecta: se caracteriza por un gran número de vendedores
frente a un gran número de compradores, no siendo ninguno de ellos lo
suficientemente fuerte como para influir en el nivel de precios.
Monopolio: el mercado está dominado por un único productor frente a un gran
número de compradores. La empresa tienen un poder de mercado en un
principio elevado, que en realidad se ve amenazado rápidamente por nuevos
competidores que se ven atraídos por el potencial crecimiento y el beneficio. La
duración del monopolio dependerá de la fuerza de innovación y de la existencia
de las barreras de entrada.
Transparente: el precio esta dado por el mercado.
Oligopolio: es una situación donde la dependencia entre empresas rivales es
muy fuerte, debido al número reducido de competidores o a la presencia de
algunas empresas dominantes
Es el estado quién fija los precios de los productos, eje. Autos, tabaco
(impuestos) En estos casos, el responsable de Marketing no dispone de
ninguna libertad para manejar los precios.
7.
Estrategias de fijación de precios

Diferenciación por costos: la rentabilidad a largo plazo de una empresa
depende en gran medida de una política de precios adecuada. Si el precio
es demasiado bajo, en comparación con el costo, el volumen de ventas
puede ser grande, pero los beneficios inapreciables o nulos. Uno de los
factores de éxito y perdurabilidad de una empresa radica en la eficacia de la
fijación de los precios. Un producto constituye una base económica viable
para edificar y sostener una empresa en tanto y en cuanto dicho producto o
servicio encuentre mercados y sea fuente de rentabilidad a un determinado
nivel de precios. Estratégicamente, la función de precio es la de promover un
acuerdo de retorno sobre la inversión.

Competencia: el precio del producto viene, muchas veces, impuesto por la
situación de la competencia, pues muchas empresas fabrican productos
prácticamente iguales. En estos casos, se forma un precio en el mercado
que no permite modificaciones. La fijación de un precio superior conduciría a
los consumidores hacia los productos de la competidores. Las empresas del
mismo sector es frecuente que realicen acuerdos de precios entre ellos para
evitar entrar en una guerra de precios, porque es perjudicial para ambas
empresas en el largo plazo, no es una estrategia con resultados muy claros.
Cuando una empresa se encuentra en situación de Líder, el resto de las
empresas del sector de actividad se ven obligadas a fijar sus precios casi
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simultáneamente a los del líder. Por lo tanto el grado de diferenciación de un
producto respecto de la competencia, determina en gran manera las
limitaciones a que está sujeta una empresa para fijar sus precios. Esta
diferenciación puede lograrse de distintas maneras: por diseño del producto,
por su apariencia, por su imagen de marca, por la reputación de la empresa
o por su disponibilidad en el mercado, siempre que la misma sea apreciada
por los consumidores.

Consumidor: es importante no olvidarnos de un factor esencial, lo que el
cliente está dispuesto a pagar por el producto "factor de percepción”.
Podemos diferenciar: precio Psicológico (equilibrio entre calidad-precio),
precio máximo que está dispuesto a pagar y el precio mínimo al que no
compraría el producto porque pensaría que no es de buena calidad.
El conocimiento de los precios por los consumidores.
- Hay muy pocos productos cuyo precio es conocido con exactitud por los
consumidores.
- No hay diferencia en el conocimiento del precio en función del sexo, edad o
nivel
de
venta.
El precio es un elemento de información con mucho peso en el proceso
de decisión de compra.
- Si el consumidor carece de otras informaciones relativas al producto, el
precio será el factor predominante.
- Cuando la información referente a otras características del producto
aumenta, la importancia del precio disminuye.
La relación precio-calidad: se han hecho diferentes experiencias
realizadas con dos lotes iguales de naranjas poniéndoles diferentes precios.
Las más caras se venden mejor. A un mayor precio, se asocia la idea de
mejor calidad. La imagen de marca juega un papel esencial.
La empresa debe mostrarse sensible a las variaciones de los hábitos de compra
y a la aceptación por parte de los clientes por sus precios. Debe esforzarse por no
fijar precios exagerados, ya que de esta manera puede limitar el número de unidades
vendidas. Pero al mismo tiempo se debe tener en cuenta los costos y el margen de
utilidad.
Germán Ccanto Mallma
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