Turismo Ecológico

17/11/2010
EcoTourEduca
Ecoturismo y educación ambiental en Andalucía.
Curso Turismo Ecológico
Aulaga, Málaga 11/11/10
Carolina Oficialdegui
PROGRAMA
1.
EFECTOS DEL TURISMO
2.
TURISMO SOSTENIBLE
3.
•
•
•
•
•
TURISMO RESPONSABLE
Turismo comunitario
Turismo solidario
Campos solidaridad
Rutas Solidarias
Video sobre turismo responsable en Senegal.
4. AGROTURISMO
5. TURISMO ECOLÓGICO:
•
Principios del ecoturismo según TIES
•
Turismo ecológico según la OMT
•
Turismo ecológico y la educación ambiental
•
Ideas que el turista debería aprender
•
10 mandamientos ecoturista (ASTA)
•
Problemática turismo ecológico
6. CASO PRÁCTICO HOTEL ECOLÓGICO- HOTEL HUMAINA, MÁLAGA
7. ENLACES INTERESANTES
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EFECTOS DEL TURISMO EN GENERAL
POSITIVOS:
•Se crea empleo
•Las poblaciones locales se ven beneficiadas con los ingresos generados
•Se favorece el intercambio cultural
•etc
NEGATIVOS:
•Destrucción de paisajes para la construcción
de infraestructuras y edificios.
•Alteración de los ecosistemas
•Incremento emisiones de dióxido de carbono
por transportes aéreos
•etc
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AUMENTO DEL TURISMO MAYOR IMPACTO MEDIOAMBIENTAL NECESIDAD DE CAMBIO DE TURISMO
PERO VIAJAR DE MANERA SOSTENIBLE ES POSIBLE,
SIN DAÑAR ECOSISTEMAS
Y
REDUCIENDO LA POBREZA
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CON UN TURISMO SOSTENIBLE,
RESPONSABLE Y SOLIDARIO
•
TURISMO SOSTENIBLE
•
•
TURISMO RESPONSABLE: - Turismo comunitario
- Turismo solidario
- Campos solidaridad
- Rutas Solidarias
AGROTURISMO
•
TURISMO ECOLÓGICO
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1. TURISMO SOSTENIBLE
Es aquel tipo de turismo que busca
mantenerse en el tiempo necesitando
para ello obtener máxima rentabilidad
pero protegiendo los recursos
naturales que lo sostienen.
Ejemplo/Debate: Hoteles Fuerte dicen ser sostenibles/responsables por tener certificaciones
ambientales y un compromiso ambiental declarado. Pero construir un hotel de lujo medio del
Parque Natural de Grazalema ¿es esto realmente sostenible?
http://www.fuertehoteles.com/hoteles/responsables/oportunidad.htm
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TURISMO SOSTENIBLE SEGÚN
LA JUNTA DE ANDALUCÍA
OBJETIVOS PLAN GENERAL DE TURISMO SOSTENIBLE:
•
Estructurar una política turística en sus diversas dimensiones de oferta y demanda, de dimensión
territorial y ambiental, de incorporación patrimonial y de respuestas a los patrones de demanda del mercado.
•
Desarrollo de estrategias y políticas turísticas que garanticen un modelo turístico sostenible desde el punto
de vista social, ambiental y económico basado primordialmente en la diferenciación.
•
Desarrollar un modelo turístico competitivo basado en la calidad total, la innovación y la formación.
•
Fortalecimiento del sector empresarial turístico y creación de empleo.
•
Establecer un proceso de integración entre Planificación y gestión.
ITS – INICIATIVA DE TURISMO SOSTENIBLE
•
Creación, ampliación y mejora de establecimientos turísticos
•
Recuperación y puesta en valor del patrimonio paisajístico, histórico y monumental;
•
Creación de oferta complementaria;
•
Mejora de la accesibilidad y la señalización;
•
Tematización de los cascos urbanos y la articulación de itinerarios culturales en los centros históricos;
organización de cursos de formación y programas de asesoramiento para pequeñas y medianas empresas.
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¿Qué entendéis como turismo sostenible?
¿No creéis que todo tipo de turismo debe ser sostenible ?
Entonces deberíamos referirnos al hablar de
“turismo sostenible”
como una tipología marco que se ocupe de
orientar a las demás actividades turísticas,
más que como un tipo de turismo específico.
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DELIMITACIÓN CONCEPTUAL DEL TURISMO SOSTENIBLE
EQUIDAD SOCIAL
-Viabilidad de la actividad
-Beneficios para la sociedad local
-Respeto de los valores
socioculturales
-Empleo
-Calidad de vida
-Participación Pública
Economía basada en la
comunidad local
turística en el espacio de
destino
-Viabilidad de las empresas
-Satisfacción d la demanda
TURISMO
SOSTENIBLE
Conservación
con equidad
Integración economíamedio ambiente
-Preservación de la biodiversidad
-Utilización racional de los recursos naturales
-Conservación de los recursos naturales desde
una perspectiva intergeneracional
2.TURISMO RESPONSABLE
2.1 Turismo comunitario
2.2 Turismo solidario
2.3 Campos solidaridad
2.4 Rutas Solidarias
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TURISMO RESPONSABLE
“Todo producto turístico específico o sistema de producción turística en el
que los turistas, actores y proveedores locales asumen una responsabilidad
respecto a los destinos de acogida desde el punto de vista medioambiental,
cultural, social y de viabilidad económica, reconociéndose el papel central de la
comunidad local” (Quidmantur)
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PRINCIPALES OBJETIVOS DEL TURISMO RESPONSABLE
•
•
Establecer modelos de desarrollo turístico sostenible y específicos para
cada destino, que tengan en cuenta las variables sociales, económicas y
medioambientales y el derecho de las comunidades locales a decidir en su
propio territorio.
Denunciar los impactos negativos que el turismo produce o puede producir
a las sociedades anfitrionas, así como la imagen distorsionada que los
visitantes puedan recibir de la realidad que han ido conociendo.
• Valorar la responsabilidad de los visitantes, agencias de viajes, anfitriones
e instituciones públicas a la hora de favorecer modelos turísticos sostenibles.
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AGENCIA DE VIAJES DE TURISMO RESPONSABLE
ISMALAR TOURS , MÁLAGA
http://www.ismalar.org/
El Turismo Responsable ha de:
•Pensar en Pequeña escala: grupo de viaje reducido, uso recursos locales, etc.
•Proteger el Medio ambiente
•Promover el Uso del Transporte Público y la bicicleta.
•Respetar la Cultura, la Tradición y sobre todo las Personas.
•Promover una conciencia ecológica y unas actitudes éticas
•Generar Recursos a las Comunidades locales, a corto y largo plazo.
•Generar Ingresos para la conservación y Rehabilitación de ecosistemas y patrimonio.
•Apoyar a los derechos humanos, los movimientos democráticos, la participación ciudadana y
el asociacionismo.
•Luchar por minimizar los impactos indeseables: Turismo sexual, explotación infantil, dumping
Inmobiliario. Etc..
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VIDEO
“Turismo responsable y biodiversidad –
3 casos en Senegal”
Instituto Jane Goodall España.
http://vimeo.com/16271857
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2.1 TURISMO COMUNITARIO
La comunidad local participa activamente en la gestión y desarrollo de la actividad turística
“es la relación de la comunidad con los visitantes desde una perspectiva intercultural en el
desarrollo de viajes organizados, con la participación consensuada de sus miembros,
garantizando el manejo adecuado de los recursos naturales, la valoración de sus patrimonios,
los derechos culturales y territoriales de las nacionalidades y pueblos, para la distribución
equitativa de los beneficios generados.” Fed. Plurinacional de Turismo Comunitario del Ecuador
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NORMAS DE CONDUCTA PARA EL TURISTA COMUNITARIO
Código de conducta publicado en el Manual de Calidad del Turismo Comunitario del Ecuador fue elaborado
adaptando las normas de conducta de RICANCIE, Red Indígena del Alto Napo
y de la Red de Turismo Sostenible de Guatemala ( www.turismocomunitario.info)
RELACIÓN CON EL PATRIMONIO NATURAL
•
•
•
•
•
No dejar huellas (basura, fuego y plantas quebradas).
No deje desechos plásticos, vidrios y otros que no sean de fácil reciclaje y si lo ha traído lléveselo de vuelta.
Acampar en áreas autorizadas por la comunidad.
Se prohíbe manchar, pintar o realizar cualquier tipo de graffiti en árboles o infraestructura de la comunidad.
No colecte semillas, plantas, insectos o animales.
RELACIÓN CON LA COMUNIDAD
•
•
•
•
•
•
•
•
No se permite donación, cambios o venta de ropa usada a los miembros de las comunidades.
Tome fotografías a personas de la comunidad solamente con su autorización.
Absténgase de usar drogas y/o alcohol durante su visita.
Evite el contacto íntimo con el guía o miembros de las comunidades, pues afectaría la moral y tradiciones culturales
comunitarias.
Es prohibido prestar dinero a los guías o a los otros miembros del proyecto turístico.
Respete los conocimientos locales.
Respete a las personas adultas especialmente los ancianos.
Recuerde que las comunidades tienen conceptos de tiempo, espacio y cultura diferentes de usted. Por favor sea
comprensible y respetuoso, asegurándole que las actividades comprometidas se cumplirán.
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2.2 TURISMO SOLIDARIO
"Está dirigido a facilitar viajes que aseguran un cierto nivel de sostenibilidad y así
generar beneficios para la población local y permitir al turista conocer la realidad
sociopolítica del lugar que se visita”
•Propuesta surgida del ámbito de las ONG en los destinos donde realizan proyectos.
•Maleta solidaria
•Suelen ser viajes de unos 15 días de duración donde se visitan y se participa en proyectos de
desarrollo local apoyados por la ONG
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2.3 CAMPOS DE SOLIDARIDAD
SETEM – Ong solidaridad Internacional
www.setem.org
Son un ciclo de formación y sensibilización para la
solidaridad internacional, que se desarrolla a lo largo
de 9 meses, de abril a diciembre, en tres fases sucesivas:
1ª- Preparación y formación (abril a junio)
•Causas socioeconómicas y estructurales de
• la situación de los países económicamente pobres.
•Respuestas y actuaciones para la solidaridad internacional.
•Motivaciones y actitudes en el momento de viajar al Sur.
•Educar para la solidaridad.
•Reuniones de reflexión y debate dentro del propio grupo.
2ª - Viaje y estancia en un país del Sur (julio, agosto y septiembre)
•Convivencia con las personas que nos acogen, conociendo y compartiendo sus tareas cotidianas.
•Colaboración con organizaciones locales en el desarrollo de sus actividades.
•Conocimiento de personas y de grupos que hacen un trabajo valioso al servicio de su comunidad, de
los derechos humanos, del desarrollo, del Comercio Justo...
3ª - Difusión y sensibilización (septiembre-diciembre)
•Organización de actividades para dar a conocer la experiencia vivida, con la finalidad de sensibilizar
a otras personas sobre las situaciones de los países del Sur
•Mantenimiento de relaciones con las organizaciones del Sur a través de la implicación con los
comités de países, las Delegaciones territoriales y los Grupos Locales de SETEM.
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2.4 RUTAS SOLIDARIAS
Viaje itinerante normalmente de duración entre 15
días y 3 semanas en grupos reducidos (12 personas)
A lo largo de cada ruta, además de convivir con
familias del país, visitar algunas organizaciones
locales que trabajan para el desarrollo o la justicia
social, los viajeros también tienen la oportunidad de
conocer de primera mano los espacios naturales de
interés turístico más destacados del país.
(Ver ejemplo ruta solidaria)
Objetivos principales:
1. Superar la incomprensión cultural y las desigualdades sociales
2. Abrir caminos de solidaridad equitativos con las poblaciones autóctonas que
generalmente quedan excluidas.
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3. AGROTURISMO
Este tipo de turismo que ofrece un contacto directo con las actividades agrarias
tradicionales: el campesino se beneficia con la participación de su actividad económica
mediante la agricultura y el turismo. Potenciando un mundo rural vivo
y soberanía alimentaria.
Las actividades de agroturismo varían acorde con las
características de cada zona y/o establecimiento
agropecuario
Casa Rural Sueskun (Navarra):
Recogida de aceituna para aceite, poda en seco de
viñedo, guía de la vid a espaldera, poda de olivo,
poda en verde de viñedo, recogida de parra en vid,
aclarado de la uva, vendimia en verde (selectiva y
tradicional), elaboración del vino, recogida de frutos silvestres, posterior elaboración de
licores (patxarán de guinda, mora, endrina y escaramujo), licor de ruda, sidra natural,
cerveza artesanal, trabajos de ortofruticultura, recogida de aceitunas para conserva y
recolección de setas y hongos para posterior degustación o conserva.
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4. TURISMO ECOLÓGICO
Aquellos viajes que tienen como propósito principal la interacción,
conocimiento y contemplación de la naturaleza y la participación
en su conservación. Tienden a realizarse en áreas poco
perturbadas por el hombre y suelen incluir prácticas de
entendimiento y sensibilización cultural.
Según Greenpeace es “aquel tipo de turismo que contribuye a
sostener el bienestar de la población local, a conservar su
entorno y diversidad biológica y requiere el menor consumo
posible de recursos”
Integra aspectos medioambientales, socioculturales y de la
distribución de la riqueza generada.
.
Valioso instrumento para la Educación Ambiental al proporcionar
un encuentro de primera mano con la naturaleza.
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4.1 PRINCIPIOS DEL ECOTURISMO SEGÚN TIES
(TIES-The International Ecoturism Association)
www.ecotourism.org
1.
Minimizar los impactos, ambientales y sociales
2.
Aumentar la conciencia y el respeto por el medio ambiente y la cultura
3.
Ofrecer experiencias positivas tanto para los visitantes como para los
anfitriones
4.
Ofrecer beneficios financieros directos para la conservación del medio
5.
Proveer beneficios financieros y participación real para la población local
6.
Aumentar la sensibilidad de los turistas hacia el país anfitrión en su clima
político, cultural y social
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4.2 TURISMO ECOLÓGICO SEGÚN LA OMT
(Organización Mundial de Turismo)
http://www.unwto.org/index_s.php
Philippe Lemaistre, del Departamento de Desarrollo Sostenible del Turismo de la OMT,
diferencia el ecoturismo del más amplio concepto de turismo sostenible por los
siguientes principios:
1. Contribuye activamente a la conservación del patrimonio natural y cultural, revitalizando
las zonas rurales y naturales .
2. Incluye a las comunidades locales e indígenas en su planificación, desarrollo y
explotación y contribuye a su bienestar
3. Interpreta el patrimonio natural y cultural del destino para los visitantes
4. Se presta mejor a los viajeros independientes, así como a los circuitos organizados
para grupos de tamaño reducido, diversificando la oferta turística, y dando la posibilidad
a los turistas de descubrir un entorno único.
5. Conciencia a los turistas sobre temas de sostenibilidad
6. Ofrece una herramienta económica para la conservación de las zonas protegidas
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4.3 TURISMO ECOLÓGICO Y
LA EDUCACIÓN AMBIENTAL
“El ecoturismo como un arma de sensibilización ambiental”
El ecoturismo al promocionar encuentros de primera mano con la naturaleza aumenta la
sensibilización ambiental de los turistas. Según los expertos debe darse en tres etapas:
Antes
Informándose correctamente sobre el lugar del destino, aprendiendo sobre lo que se va
a ver, qué costumbres hay, etc. lo que permitirá disfrutar más de la vivencia.
Durante
Preguntando todas la dudas a los operadores de turismo, guías e incluso población local
los cuales estarán encantados de ayudar a comprender mejor su realidad y orgullosos
que el extranjero tenga interés por su forma de vida.
Después
Continuando en contacto con las áreas naturales visitadas y sus problemas, aprendiendo
más de ellas y planificando el próximo eco-viaje.
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4.4 IDEAS QUE EL ECOTURISTA DEBERÍA
APRENDER DEL ECOTURISMO:
1. A respetar el lugar como se merece, la flora y fauna así como a la
población existente.
2. A minimizar sus impactos ambientales, culturales y sociales.
3. Aprender como funcionan los ecosistemas que visitan, qué pueden
encontrar en ellos, cuales son los problemas existente para conservarlos.
4. A disfrutar de la experiencia vivida
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4.5 LOS 10 MANDAMIENTOS DEL ECOTURISTA
(ASTA - American Society of Travel Agents)
1 . Respete la fragilidad de la Tierra. Comprenda que si no nos decidimos a
colaborar todos en su conservación, estos puntos de destino bellos y únicos quizá
no estén aquí para disfrute de las próximas generaciones.
2 . Deje sólo las huellas de sus pies. Tome sólo fotografías. No haga inscripciones.
No ensucie. No se lleve "recuerdos" de sitios históricos o zonas de naturaleza.
3 . Para dar mayor sentido a sus viajes, infórmese sobre geografía, costumbres,
modales de cortesía y culturas de la región que va a visitar. Párese y escuche a la
gente. Estimule los esfuerzos locales de conservación.
4. Respete la intimidad y la dignidad de las personas. Pida permiso para fotografiar a
personas.
5. No adquiera productos hechos de plantas o animales en peligro de extinción,
como marfil, conchas de tortugas, pieles y plumas. Lea "Know Before You Go", la
lista de productos que no se pueden importar a Estados Unidos, publicada por el
Servicio de Aduanas de ese país.
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.
6. Siga siempre los senderos indicados. No perturbe las picotas, los animales o sus
hábitat naturales.
7. Infórmese y apoye programas y organizaciones orientados a la conservación que
se esfuerzan por proteger el medio ambiente.
8. Camine o utilice medios de transporte que no dañen el medio ambiente.
Siempre que sea posible Ruegue a los conductores de vehículos públicos que
apaguen los motores cuando el vehículo está estacionado.
9. Sea cliente de empresas (hoteles, líneas aéreas o de cruceros, proveedores y
operadores de turismo) que promuevan la conservación del medio ambiente
y el ahorro de energía; calidad de aire y agua; reciclado de materiales; gestión
saludable de materiales tóxicos y residuos; atenuación de ruidos; participación
comunitaria y que contraten personas experimentados, bien adiestradas y leales
a los principios del conservacionismo.
10. Pida a su agente de ASTA que le indique qué organizaciones suscriben las
Directrices Ambientales de ASTA para viajes por tierra, agua y aire. ASTA ha
recomendado que esas organizaciones adopten sus propios códigos ambientales
para cubrir casos y ecosistemas especiales.
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4.6 PROBLEMÁTICA
TURISMO ECOLÓGICO
El ecoturismo bien practicado puede convertirse en un poderoso instrumento pero también
puede causar diferentes tipos de daños biológicos, físicos, sociales y económicos si no
se practica bien. Estos son algunos de los problemas con los que nos encontramos:
Faltan evaluaciones y otras estadísticas objetivas
y detalladas sobre el impacto del ecoturismo.
Se da poca importancia a la “capacidad de carga”
del área visitada, o ni siquiera existe.
“Greenwashing“
Carencia de estándares y criterios de homologación fiables permite
que se ofrezcan en el mercado mundial productos que no son ecoturismo verdadero
Certificaciones ambientales son costosas
y no garantizan verdaderos criterios ecológicos.
(ISO 14001, EMAS, Europarc, Ecolabel, Marca Parque Natural de Andalucía, etc)
Etc, etc.
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TODO TURISMO DEBE SER
SOLIDARIO, RESPONSABLE Y SOSTENBILE.
ENLACES
•CARTA EUROPEA DE TURISMO SOSTENIBLE:
http://www.redeuroparc.org/cartaeuropeaturismosostenible.jsp
•CRITERIOS GLOBALES DE TURISMO SOSTENIBLE – UICN www.SustainableTourismCriteria.org
•DECLARACION DE QUEBEC : Cumbre Mundial del Ecoturismo, Quebec
•ECOHOTELS OF THE WORLD http://www.ecohotelsoftheworld.com/
•ECOTUMISMO: http://www.ecotumismo.org/?p=1376
•ECOTUR www.ecotur.es
•ECOVIAJEROS http://www.ecoviajeros.org
•EUROPEAN CENTRE FOR ECOLOGICAL AND AGRICULTURAL TOURISM http://www.eceat.org
•FUNDACION ECOAGROTURISMO http://www.ecoagroturismo.es/
•ISMALAR RUTAS: http://www.ismalar.org
•ORGANIZACIÓN MUNDIAL DEL TURISMO (OMT) http://www.unwto.org/index_s.php
•PROYECTO CERES http://www.ceres.as
•QUIDMANTUR http://www.quidamtur.org/
•SERVICIO CIVIL INTERNACIONAL:
http://www.ongsci.org:80/es/index.php?option=com_content&task=view&id=14&Itemid=81
•SETEM (ONG Solidaria ) http://www.setem.cat/generales.php?id=15&ids=81&lg=es
•THE INTERNATIONAL ECOTOURISM ASSOCIATION www.ecotourism.org
•TURISMO COMUNITARIO http://www.turismocomunitario.info
•TURISMO RESPONSABLE http://www.turismoresponsable.net
•VIAJES RESPONSABLES http://www.viajesresponsables.com/pages/turismoresponsable
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Viajar de manera sostenible es
posible, si tod@s aportamos
nuestro granito de arena,
el resultado global seguro
que marcará la diferencia
☺
Gracias!
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CASO PRÁCTICO
HOTEL ECOLÓGICO
HOTEL HUMAINA
P.P.N.N. Montes de Málaga
Juan Mª Luna – Gerente
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5 MEJORES HOSTALES ECOLÓGICOS EN EUROPA
POR HOSTELWORLD
CEL Girona (Girona, España)
En el Centre Ecològic Llémena, a 25 km de Girona,
todo está basado en la sostenibilidad. Además de
disponer de sistemas avanzados de permacultura,
este establecimiento dispone de un huerto orgánico
y una tienda en la que solo venden productos
100% orgánicos y vegetarianos (los mismos
utilizados en el restaurante). Los amantes de la
naturaleza y la acampada también encontrarán en
CEL lo que buscan, ya que se permite a los
huéspedes acampar libremente.
Sleepzone Connemara (Connemara, Irlanda)
Sleepzone Connemara es uno de los hostales más ecológicos de Irlanda. Con la
instalación de paneles solares siguiendo las indicaciones de la Autoridad para
Energías Sostenibles de Irlanda (SEAI) y la implantación de planes para adoptar
combustibles de biomasa, este hostal irlandés es uno de los mejores ejemplos para
demostrar que viajar de manera sostenible es posible. Además, se está trabajando para
actualizar los métodos de conservación del agua y se usan fluorescentes compactos
para ahorrar electricidad.
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Jetpak Forest (Berlín, Alemania)
En cuanto a sostenibilidad y ecología se refiere, Jetpak Forest destaca. Toda la
electricidad de este hostal proviene de energías renovables, y la calefacción funciona
con un sistema de quema de madera con emisiones neutras de carbono. Para
calentar el agua se utilizan paneles solares y además existe un sistema de reciclaje y
separación de residuos: las botellas se devuelven al fabricante, los residuos orgánicos se
convierten en abono y el resto de materiales se reciclan.
Elephant on the Moon Eco Hostel (Cracovia, Polonia)
En este hostal polaco todas las bombillas utilizadas son de bajo consumo, y además se
ha instalado un sistema de ahorro de agua en los grifos para garantizar un ahorro del
10% (como mínimo). Elephant on the Moon Eco Hostel dispone, además, de un huerto
donde se cultivan frutas y verduras sin agentes químicos ni fertilizantes. Y por si esto
fuera poco, para concienciar todavía más a los huéspedes, se organizan eventos como
el “Golden Apple’s Festival” durante el cual se ofrecen manzanas totalmente orgánicas y
zumo de manzana natural.
Aviero Rossio Hostel (Aveiro, Portugal)
Aveiro Rossio Hostel es el primer hostal ecológico de Portugal. En el hostal se ha
establecido un sistema de ahorro de agua en grifos y baños, y durante nueve meses al
año el agua se caliente mediante paneles solares. Las bombillas utilizadas son de bajo
consumo, los electrodomésticos son eco friendly y las ventanas son aislantes para
evitar la pérdida de calor y ahorrar energía. Y para terminar, obviamente el hostal
promueve de manera activa el reciclaje de vidrio, papel y plástico.
.
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