TG5069 resumen - MiUneSpace

UNIVERSIDAD NUEVA ESPARTA
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN
TITULO: ESTUDIO DE FACTIBILIDAD ECONÓMICO FINANCIERO PARA LA
CREACIÓN DEL ESTABLECIMIENTO DE COMIDA RÁPIDA “PAPAS FRITAS
GOURMET” EN EL C.C. MILLENIUM MALL DEL MUNICIPIO SUCRE
Autores:
Victor Bastos
Freddy Freites
Tutor:
Lic. Lenis López
Fecha:
Septiembre de 2013
Resumen
La presente investigación tiene como objetivo general elaborar un estudio
de factibilidad económico-financiero para la creación de un establecimiento de
comida rápida denominado Papas Fritas Gourmet en el C.C.Millenium Mall del
Municipio Sucre. Los objetivos específicos comprendieron en primer lugar
identificar las características del mercado de comida rápida en el C.C. Millenium
Mall del Municipio Sucre. En segundo lugar, determinar el estudio técnico para la
creación del establecimiento de comida rápida Papas Fritas Gourmet en el C.C.
Millenium Mall del Municipio Sucre. Y finalmente evaluar los factores financieros
que permitirán saber la rentabilidad del proyecto. La metodología consistió en un
tipo de investigación proyectiva, con un diseño de campo y documental, es decir
mixto, transeccional contemporáneo, no experimental y univariable. Las técnicas
de recolección están dadas por la entrevista semiestructurada y la encuesta, los
instrumentos por la guía de entrevista y el cuestionario respectivamente. Los
resultados de la investigación y la propuesta se fundamentaron en un estudio de
mercado lo que dio a conocer la opinión de los consumidores potenciales y así
poder una propuesta correcta. Seguidamente se elaboró un estudio técnico donde
se enmarcaron todos los aspectos operacionales y estructurales del negocio y se
culminó con la realización de un estudio financiero que reflejó las proyecciones de
factibilidad y rentabilidad con la finalidad de conocer sus características.