serie 300-HW - Alto

N° DE ARTÍCULO
serie
_______________________
300-HW
FUENTES SOBREPUESTAS PARA
MANTENIMIENTO DE ALIMENTOS
CALIENTES
300-HWI/D6
300-HW/D443
300-HWLF
IP X3
• La capacidad de calentamiento suave de HALO
HEAT extiende significativamente la duración
del mantenimiento de los alimentos calientes sin
continuar el proceso de cocción.
• Proporciona un producto más apetitoso con mejor apariencia
y sabor más fresco.
• Se puede usar en un lugar visible con una encimera existente,
con luces elevadas y sistema de protección contra estornudos,
o bien, colóquela en una mesa de preparación para montar
los platos con alimentos calientes.
• Fácil instalación sobrepuesta, sin necesidad de conexiones de
agua o drenaje ni los costos relacionados con la instalación y
el uso de agua.
• Ahorros de mantenimiento con la eliminación de
acumulaciones de cal e incrustaciones asociadas con el
mantenimiento en la mesa de vapor.
• Aumento en la seguridad de los empleados con la
eliminación de vapor caliente al cambiar las bandejas.
• Un termostato ajustable con control remoto adecuado para
el montaje proporciona flexibilidad en temperaturas de
mantenimiento sin altas temperaturas en la mesa de vapor
que puedan llegar a chamuscar o quemar.
• Paredes interiores de acero inoxidable fáciles de limpiar con
esquinas cóncavas en ambos lados de la fuente.
• La serie HWI de fuentes individuales y controles
independientes expande las opciones del menú.
Especificación corta
El 300-HW de Alto-Shaam es una fuente para mantenimiento de alimentos calientes con un exterior de acero inoxidable. La fuente caliente incluye
paredes interiores de acero inoxidable con esquinas cóncavas en ambos lados. Los modelos HW y HWLF son controlados por solo un termostato
ajustable con un rango de 1 a 10 y una luz indicadora. Los modelos HWI y HWLF son controlados por tres (3) termostatos ajustables con un rango
de 1 a 10 y cada uno con una luz indicadora. El control de termostato va fijo a la base de la fuente caliente mediante un conducto impermeable y
flexible de 1,8 m.
La base de la fuente caliente está disponible en dos profundidades. La fuente caliente de 111 mm de profundidad admite bandejas de 100 mm de
profundidad y la fuente caliente de 162 mm de profundidad admite bandejas de 150 mm de profundidad. Ambas fuentes calientes admiten una
combinación de tamaños de bandejas gastronorm. Las fuentes calientes HW y HWLF D4 y D6 incluyen seis (6) barras divisoras de bandejas de
tamaño medio o de un tercio y dos (2) barras divisoras de bandejas de tamaño completo. Las fuentes calientes HW/D443 y HW/D643 incluyen
nueve (9) barras divisoras de bandejas de tamaño medio o de un tercio y dos (2) barras divisoras grandes. Las fuentes calientes HWI y HWILF
incluyen seis (6) barras divisoras de tamaño medio o de un tercio. Las fuentes calientes HWI/D443 y HWI/D643 incluyen nueve (9) barras
divisoras de tamaño medio o de un tercio.
MODELO 300-HW/D4: 111 mm de profundidad, admite tres (3) bandejas GN1/1
MODELO 300-HW/D6: 162 mm de profundidad, admite tres (3) bandejas GN1/1
MODELO 300-HWLF/D4: 111 mm de profundidad, admite tres (3) bandejas GN1/1
MODELO 300-HWLF/D6: 162 mm de profundidad, admite tres (3) bandejas GN1/1
MODELO 300-HW/D443: 111 mm de profundidad, admite tres (3) bandejas GN1/1 y tres (3) bandejas GN1/3
MODELO 300-HW/D643: 162 mm de profundidad, admite tres (3) bandejas GN1/1 y tres (3) bandejas GN1/3
MODELO 300-HWI/D4: 111 mm de profundidad, admite tres (3) bandejas GN1/1
MODELO 300-HWI/D6: 162 mm de profundidad, admite tres (3) bandejas GN1/1
MODELO 300-HWILF/D4: 111 mm de profundidad, admite tres (3) bandejas GN1/1
MODELO 300-HWILF/D6: 162 mm de profundidad, admite tres (3) bandejas GN1/1
MODELO 300-HWI/D443: 111 mm de profundidad, admite tres (3) bandejas GN1/1 y tres (3) bandejas GN1/3
MODELO 300-HWI/D643: 162 mm de profundidad, admite tres (3) bandejas GN1/1 y tres (3) bandejas GN1/3
Opciones instaladas en la fábrica
• Opciones de voltaje:
120 V
208 a 240 V
230 V
• Ubicación del cable de la caja de
control:
Atrás, estándar
Abajo, opcional
W164 n9221 Water street • p.O. box 450 • Menomonee Falls, Wisconsin 53052-0450 • EE.UU.
TELÉFONO :
262.251.3800 800.558.8744
EE . UU ./ CANADÁ
FAX :
262.251.7067 800.329.8744
SÓLO EE . UU .
www.alto-shaam.com
DEBIDO A MEJORAS CONTINUAS DEL PRODUCTO, LAS ESPECIFICACIONES ESTÁN SUJETAS A CAMBIOS SIN PREVIO AVISO.
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REQUISITOS DE INSTALACIÓN
- Se debe instalar el equipo nivelado y no en un área donde pueda verse
afectado directamente por vapor, grasa, goteos de agua, temperaturas
altas o cualquier condición adversa grave.
- Para mantener la temperatura correcta de los alimentos, se necesita
calefacción elevada.
- El material de la encimera debe soportar temperaturas de hasta 93 °C.
- Se recomienda usar un protector térmico de acero inoxidable si el área
bajo el equipo se usa para almacenamiento.
CAPACIDAD DE PRODUCTO\BANDEJA - 300-HW
BASADO EN BANDEJAS DE 100 mm DE PROFUNDIDAD
D4: 30 kg / D443: 449 kg MAX.
: D4: 57 l / D443: 76 l
VOLUMEN MÁX.
REQUISITOS DE ESPACIO
BANDEJAS DE TAMAÑO COMPLETO*: Tres (3)
GN 1/1 (325 x 530 x 100 mm)
BANDEJAS DE TAMAÑO MEDIO*:
25 mm con respecto a superficies combustibles
OPCIONES Y ACCESORIOS
Seis (6)
GN 1/2 (325 x 265 x 100 mm)
Barras divisoras para bandejas — TAMAÑO MEDIO O UN TERCIO . . . . . . . . 11318
Barras divisoras para bandejas — TAMAÑO COMPLETO . . . . . . . . . . . . . . . 16019
Barras divisoras para bandejas — D443/D643 TAMAÑO. . . . . . . . . . . . . . 1012405
Kit de bloqueo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5020849
BANDEJAS DE TAMAÑO UN TERCIO*: D4: Nueve (9) / D443: Doce (12)
GN 1/3 (325 x 176 x 100 mm)
*TAMBIÉN ADMITE BANDEJAS DE 65 mm DE PROFUNDIDAD; LAS UNIDADES D6 ADMITEN BANDEJAS
DE 150 mm DE PROFUNDIDAD
300-HW
serie
FUENTES SOBREPUESTAS PARA MANTENIMIENTO DE ALIMENTOS CALIENTES
185 mm
111 mm
111 mm
14 mm
REBORDE
278 mm
14 mm
126 mm
REBORDE
17 mm
17 mm
1007 mm
152 mm
126 mm
152 mm
REBORDE
126 mm
FUENTE
559 mm
REBORDE
300-HW/D4
300-HW/D443
512 mm
FUENTE
512 mm
586 mm
FUENTE
691 mm
738 mm
38 mm
FUENTE
691 mm
765 mm
FUENTE
38 mm
962 mm
140 mm
962 mm
46 mm
185 mm
1039 mm
39 mm
104 mm
FUENTE
FUENTE
46 mm
140 mm
104 mm
39 mm
1039 mm
127 mm
127 mm
175 mm
102 mm
125 mm
175 mm
Conducto de la
salida posterior
Conducto de la
salida inferior
163 mm
175 mm
63 mm
6 mm
125 mm
152 mm
Ø 5 mm
Protector térmico de acero inoxidable opcional
(no lo proporciona la fábrica)
300-HWLF
serie
FUENTES SOBREPUESTAS PARA MANTENIMIENTO DE ALIMENTOS CALIENTES
185 mm
FUENTE
REBORDE
111 mm
59 mm
FUENTE
559 mm
FUENTE
1007 mm
152 mm
512 mm
962 mm
REBORDE
59 mm
46 mm
FUENTE
104 mm
140 mm
512 mm
686 mm
81 mm
1123 mm
Ø 5 mm
278 mm
126 mm
6 mm
152 mm
163 mm
152 mm
175 mm
102 mm
127 mm
125 mm
126 mm
Conducto de la
salida posterior
Conducto de la
salida inferior
W164 N9221
Water Street • P.O. Box 450 • Menomonee Falls, Wisconsin 53052-0450 • EE.UU.
175 mm
TELÉFONO :
262.251.3800 800.558.8744
EE . UU ./ CANADÁ
FAX :
262.251.7067 800.329.8744
SÓLO EE . UU .
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DEBIDO A MEJORAS CONTINUAS DEL PRODUCTO, LAS ESPECIFICACIONES ESTÁN SUJETAS A CAMBIOS SIN PREVIO AVISO.
125 mm
300-HWLF/D4
63 mm
87 mm
63 mm
REBORDE
Protector térmico de acero inoxidable opcional
(no lo proporciona la fábrica)
300-HWI
serie
FUENTES SOBREPUESTAS PARA MANTENIMIENTO DE ALIMENTOS CALIENTES
185 mm
FUENTE
FUENTE
36 mm
46 mm
141 mm
1038 mm
111 mm
REBORDE
16 mm
FUENTE
512 mm
104 mm
1007 mm
152 mm
15 mm
REBORDE
FUENTE
588 mm
512 mm
559 mm
38 mm
304 mm
Protector térmico de acero inoxidable opcional
(no lo proporciona la fábrica)
Ø 5 mm
6 mm
340 mm
353 mm
305 mm
353 mm
185 mm
46 mm
141 mm
1038 mm
36 mm
FUENTE
FUENTE
111 mm
304 mm
278 mm
152 mm
152 mm
102 mm
691 mm
FUENTE
738 mm
Conducto de la
salida posterior
Conducto de la
salida inferior
15 mm
REBORDE
FUENTE
691 mm
125 mm
104 mm
38 mm
126 mm
767 mm
63 mm
126 mm
125 mm
300-HWI/D4
300-HWI/D443
305 mm
353 mm
serie
300-HWILF
FUENTES SOBREPUESTAS PARA MANTENIMIENTO DE ALIMENTOS CALIENTES
185 mm
141 mm
46 mm
FUENTE
111 mm
FUENTE
305 mm
REBORDE
59 mm
1007 mm
104 mm
FUENTE
512 mm
559 mm
FUENTE
512 mm
152 mm
Protector térmico de acero inoxidable opcional
(no lo proporciona la fábrica)
278 mm
6 mm
152 mm
353 mm
152 mm
126 mm
102 mm
305 mm
353 mm
340 mm
63 mm
Ø 5 mm
125 mm
126 mm
125 mm
686 mm
63 mm
REBORDE
87 mm
1124 mm
79 mm
Conducto de la
salida posterior
Conducto de la
salida inferior
300-HWILF/D4
W164 N9221 Water Street • P.O. Box 450 • Menomonee Falls, Wisconsin 53052-0450 • EE.UU.
TELÉFONO :
262.251.3800 800.558.8744
EE . UU ./ CANADÁ
FAX :
262.251.7067 800.329.8744
SÓLO EE . UU .
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DEBIDO A MEJORAS CONTINUAS DEL PRODUCTO, LAS ESPECIFICACIONES ESTÁN SUJETAS A CAMBIOS SIN PREVIO AVISO.
N.° 08C-es - 06/16
ESPECIFICACIONES ELÉCTRICAS:
300-HW/D4 & /D6,
300-HWLF/D4 & /D6,
300-HWI/D4 & /D6,
300-HWILF/D4 & /D6
VOLTAJE
FASE
CICLO/HZ
AMPERIOS
kW
CONFIG. DEL ENCHUFEN
120
1
50/60
15,0
1,8
ENCHUFE NEMA
208 – 240
1
50/60
6,5 – 7,5
1,4 – 1,8
230
1
50/60
7,8
1,8
5-20P
20 A, 125 V
ENCHUFE NEMA 6-15P
DE 15 A, 250 V
DE
ENCHUFE CEE
DE
300-HW/D443 & /D643,
300-HWI/D443 & /D643
120
1
50/60
20,3
2,4
208 – 240
1
50/60
8,8 – 10,1
1,8 – 2,4
230
1
50/60
10,6
2,4
120 V: 1,8 m
208 a 240 V: 2,7 m
250 V
ENCHUFE CH2-16P
ENCHUFE BS1363
CON CLASIFICACIÓN
CON CLASIFICACIÓN
DE
250 V
DE
250 V
L5-30P
DE 30 A, 125 V
ENCHUFE NEMA 6-15P
DE 15 A, 250 V
ENCHUFE NEMA
ENCHUFE CEE
7/7
CON CLASIFICACIÓN
DE
Longitud del cable:
7/7
CON CLASIFICACIÓN
230 V (CEE): 2,7 m
250 V
ENCHUFE CH2-16P
ENCHUFE BS1363
CON CLASIFICACIÓN
CON CLASIFICACIÓN
DE
250 V
DE
250 V
230 V (CH, BS): 2,5 m
DIMENSIONES:
EXTERIOR GENERAL
INTERIOR DE LA FUENTE
ÁREA DE LA
ÁREA PARA LA CAJA DE
ENCIMERA
CONTROL*
altura
ancho
profundidad
altura
ancho
profundidad
ancho
profundidad
altura
ancho
profundidad
300-HW/D4
185 mm
1039 mm
586 mm
111 mm
962 mm
512 mm
1016 mm
572 mm
108 mm
133 mm
274 mm
300-HW/D6
234 mm
1039 mm
586 mm
162 mm
962 mm
512 mm
1016 mm
572 mm
108 mm
133 mm
274 mm
300-HW/D443
185 mm
1039 mm
765 mm
111 mm
962 mm
691 mm
1016 mm
749 mm
108 mm
133 mm
274 mm
300-HW/D643
233 mm
1039 mm
765 mm
162 mm
962 mm
691 mm
1016 mm
749 mm
108 mm
133 mm
274 mm
300-HWLF/D4
185 mm
1123 mm
686 mm
111 mm
962 mm
512 mm
1016 mm
572 mm
108 mm
133 mm
274 mm
300-HWLF/D6
232 mm
1123 mm
686 mm
162 mm
962 mm
512 mm
1016 mm
572 mm
108 mm
133 mm
274 mm
300-HWI/D4
185 mm
1038 mm
588 mm
111 mm
304 mm
512 mm
1016 mm
572 mm
108 mm
311 mm
274 mm
300-HWI/D6
234 mm
1038 mm
588 mm
162 mm
304 mm
512 mm
1016 mm
572 mm
108 mm
311 mm
274 mm
300-HWI/D443
185 mm
1038 mm
767 mm
111 mm
304 mm
691 mm
1016 mm
749 mm
108 mm
311 mm
274 mm
300-HWI/D643
234 mm
1038 mm
767 mm
162 mm
304 mm
691 mm
1016 mm
749 mm
108 mm
311 mm
274 mm
300-HWILF/D4
185 mm
1124 mm
686 mm
111 mm
304 mm
512 mm
1016 mm
572 mm
108 mm
311 mm
274 mm
300-HWILF/D6
234 mm
1124 mm
686 mm
162 mm
304 mm
512 mm
1016 mm
572 mm
108 mm
311 mm
274 mm
*Deje un espacio de 152 mm desde la caja de control hasta la curva del conducto
PESO:
est.
peso neto
peso de envío*
dimensiones de la jaula de embalaje* l x a x a
300-HW/D4
25 kg
58 kg
1245 mm x 864 mm x 381 mm
300-HW/D6
28 kg
73 kg
1245 mm x 864 mm x 381 mm
300-HW/D443
31 kg
58 kg
1245 mm x 864 mm x 381 mm
300-HW/D643
34 kg
73 kg
1245 mm x 864 mm x 381 mm
300-HWLF/D4
26 kg
comuníquese con la fábrica
comuníquese con la fábrica
300-HWLF/D6
29 kg
50 kg
1245 mm x 864 mm x 381 mm
300-HWI/D4
31 kg
53 kg
1245 mm x 864 mm x 381 mm
300-HWI/D6
35 kg
57 kg
1245 mm x 864 mm x 381 mm
300-HWI/D443
39 kg
comuníquese con la fábrica
comuníquese con la fábrica
300-HWI/D643
45 kg
comuníquese con la fábrica
comuníquese con la fábrica
300-HWILF/D4
34 kg
61 kg
1245 mm x 864 mm x 381 mm
300-HWILF/D6
38 kg
57 kg
1245 mm x 864 mm x 381 mm
*Información de envío por tierra nacional. Comuníquese con la fábrica para conocer el peso y las dimensiones para exportación.
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DEBIDO A MEJORAS CONTINUAS DEL PRODUCTO, LAS ESPECIFICACIONES ESTÁN SUJETAS A CAMBIOS SIN PREVIO AVISO.