Impactos Café

Contexto
Para México, el café representa una actividad estratégica; emplea a más de 500 mil
productores, en cerca de 690 mil hectáreas de 12 entidades federativas y 391 municipios;
involucra exportaciones por 897 millones de dólares/año y es el principal productor de café
orgánico del mundo, destinando a esta el 10% de la superficie; además, vincula directa e
indirectamente a cerca de 3 millones de personas y genera un valor en el mercado de
alrededor de 20 mil millones de pesos por año
Impactos
•
En los últimos 4 años se dispone en campo de inventarios renovados por 450 millones
de plantas, cuyos incrementos en producción se verán reflejados en 4 a 5 años
•
El sector ha logrado la construcción de sus propias instituciones, de sus propios
activos, sus propios bienes públicos, entre ellos la AMECAFE, el Sistema Informático de
la Cafeticultura Nacional, el Padrón Nacional Cafetalero, el FIRCAFE, entre otros.
•
Se ha construido en el estado de Chiapas la primera planta de café liofilizado en
México y Centroamérica, que una vez alcanzado su nivel máximo de producción podrá
procesar hasta 4,200 toneladas de café liofilizado al año (200 mil sacos de café verde),
principalmente para los mercados europeos y japoneses, generando 125 empleos
directos y 450 indirectos.
•
En 2012 el sector café y SAGARPA pusieron en marcha el Esquema Integral de Apoyo al
Financiamiento a Productores, para impulsar el acceso al crédito en el sector, mediante
el uso de garantías, que será el detonador para impulsar el crédito.
Distribución de la producción de Café Convencional 2011/12 por estado
Simbología
Descripción
4%
Alta producción
89
Producción i t
di
intermedia
10
Producción baja
1
4%
1%
7%
4%
De la superficie sembrada:
 El 84% está en Chiapas, Veracruz, Oaxaca y Puebla  El 15 en Guerrero, San Luis Potosí, Nayarit e Hidalgo
 El 1% en Jalisco, Querétaro, Colima y Tabasco
Fuente: Elaborado con datos del SIAP
26%
12%
% participación
% participación
42%
Datos Básicos del cultivo de Café
Concepto
Ha
760.4
Superficie cosechada (miles)
Ha
687.7
Composición de la superficie
Composición de la superficie
%
97% arábigo y 3% robusta
arábigo y 3% robusta
Producción anual de café cereza (miles)
Ton/ha
1.86
Ton
1,285.8
Sacos de café oro, beneficiado o verde de 60 kg
Miles
4,286.1
Quintales de café oro, beneficiado o verde (45 kg)
Miles
5,590.5
$
6,806.9
Valor de la producción (millones)
Número de productores (80% zonas marginales , 66% indígenas)
Miles
542.2
Productores de café orgánico
%
7
Estacionalidad de la producción
%
El 66% se obtiene enero a marzo
Quintales comercializados ciclo 2011/2012
Exportación ciclo
ó
l 2011/2012 (Miles)
/
( l )
Comercio
Cantidad
Superficie sembrada en 12 estados (miles)
Rendimiento (café cereza) Producción
Nacional
(2011/12)
U de M
Miles
2,524.8
Sacos de 60 kg
d
k
3,375.0
Valor de exportación (millones)
Dólar/pesos
875.9 / 11,647.2
Consumo per cápita
Kg/anuales
1.43
La composición porcentual de la exportación en:
Café verde
76
Industrializado
23
Tostado y molido
1
Nota: El ciclo cafetalero es de octubre de un año a septiembre del siguiente
Fuente: Elaborado con datos del SIAP, PNC, OIC y AMECAFE
Apoyo a Fomento Productivo del Café
C fé 200
2007 - 2012
MONTO DISTRIBUIDO (pesos)
Entidad
Chiapas
2007
2008
2009
2010
2011
2012
162,816,740.50
181,562,919.50
189,527,424.20
176,726,967.69
68,351,783.64
103,874,139.38
906,593.00
560,677.50
1,061,838.00
1,106,875.83
409,824.70
524,660.94
20,714,923.50
25,611,743.00
28,407,998.00
27,590,988.90
13,417,513.77
15,389,488.14
9,042,172.50
2,539,379.00
3,741,113.97
3,836,899.98
2,314,653.76
2,760,214.79
181,788.00
219,189.50
1,143,530.36
1,183,095.22
62,192.52
177,839.15
Nayarit
12,143,894.00
13,105,081.50
17,733,563.00
17,097,670.54
7,558,563.87
10,841,986.24
Oaxaca
73,220,460.00
85,720,354.00
93,890,889.34
88,164,244.04
36,850,474.29
44,298,043.90
Puebla
42,743,506.00
39,290,134.00
47,209,350.16
44,835,253.05
21,288,719.16
27,282,588.59
69 600 00
69,600.00
1 150 00
1,150.00
1 000 00
1,000.00
950
3 571 60
3,571.60
3 399 97
3,399.97
4,287,025.50
6,103,960.50
7,038,938.04
7,187,544.45
3,043,898.59
2,774,643.53
Tabasco
316,150.00
650
650
617.5
Veracruz
109,560,620.00
104,351,305.50
112,896,271.19
106,398,874.56
58,729,796.25
82499481.75
Total
436,003,473.00
459,066,544.00
502,652,566.26
474,129,981.76
212,030,992.15
290,426,486.38
Colima
Guerrero
Hidalgo
Jalisco
Querétaro
San Luis Potosí
A
Apoyo
aF
Fomento
t Productivo
P d ti del
d l Café
C fé 2007 - 2012
NÚMERO DE PRODUCTORES BENEFICADOS
Entidad
2007
2008
2009
2010
2011
2012
Chiapas
108,530
107,044
113,203.00
114,543
51,082
54,106
519
178
430
794
275
294
Guerrero
12,401
11,824
12,897.00
13,838
9,811
9,950
Hidalgo
24,585
2,112
3,125.00
3,952
2,541
2,360
536
30
180
258
36
60
Nayarit
3,167
2,997
3,942.00
6,599
2,427
2,497
Oaxaca
59,971
49,311
53,462.00
55,310
29,749
28,241
Puebla
29,439
27,129
30,547.00
30,747
17,728
15,060
217
1
1
1
8
8
9,717
4,803
5,701.00
5,752
4,034
3,080
Tabasco
971
1
1
1
0
V
Veracruz
60 438
60,438
54 040
54,040
58 606 00
58,606.00
57 814
57,814
37 740
37,740
36 433
36,433
310,491
259,470
282,095.00
289,609
155,431
152,089
Colima
Jalisco
Querétaro
San Luis Potosí
Total
Apoyo a Fomento Productivo del Café 2007 - 2012
HECTÁREAS APOYADAS
Entidad
2007
2008
2009
2010
2011
2012
Chiapas
137,450.85
154,938.94
169,169.06
189,659.96
79,662.38
83,904.54
699.39
396.18
761.03
1,438.21
536.67
546.29
Guerrero
17,707.96
21,884.54
24,370.94
26,395.57
20,488.84
20,250.84
Hidalgo
12,976.06
2,233.59
3,411.44
4,389.53
2,725.88
2,580.40
294.85
211.88
1,053.90
1,685.61
83.78
245.67
Nayarit
8,666.86
9,394.00
13,393.44
23,464.65
8,836.86
9,167.68
Oaxaca
62,938.09
69,660.87
78,630.33
87,524.20
46,533.73
44,451.16
Puebla
36,379.05
35,746.61
45,000.28
49,188.44
26,712.44
23,211.29
124 19
124.19
0 57
0.57
0 57
0.57
1
5 54
5.54
5 54
5.54
5,712.04
4,956.50
6,154.73
6,368.79
4,433.99
3,490.22
Tabasco
627.38
0.5
0.5
1
Veracruz
91,944.73
91,168.40
102,521.52
103,657.55
68,535.91
66226.58
375,521.45
390,592.58
444,467.74
493,774.51
258,556.02
254,080.21
Colima
Jalisco
Querétaro
San Luis Potosí
Total
Fomento Productivo del Café 2011 y 2012
y
Aplicación del apoyo por modalidad de producción
2011
Concepto
Convencional
2012
Orgánico
Convencional
Orgánico
Monto (mill)
185.4
26.6
266.5
25.7
Hectáreas (miles)
231.6
26.9
236.8
19
N° p
productores (miles)
143.6
11.8
146.2
7.3
Aplicación del apoyo por forma de pago
Transferencia Transferencia
bancaria
Año
Cheque Cheque
bancario
2011
150.2
61.8
2012
201
89
351.2
150.8
70
30
Total
% participación