Mousse Chocolate Real

Mousse Chocolate Real
ingredientes
- - BASE CROCANTE
500 gr Tegral Patacrout
200 gr Margarina
2 u Huevo
RELLENO DE FRUTA
(opcional) FruitFil Fresa
(opcional) FruitFil Apricot
- - MOUSSE DE CHOCOLATE LECHE
300 gr Belcolade Leche
300 gr Crema o Nata
4 u Gelatina lámina
300 gr Ambiante semi batida
50 gr Licor de su agrado (opcional)
Proceso de Elaboración
Base Crocante
Mezclar los ingredientes de la receta en batidora, con paleta hasta formar masa.
Extender con la ayuda de un bolillo , colocar en moldes de tartaleta y hornear.
Relleno de fruta
Colocar el relleno de su agrado , dentro de la tartaleta previamente horneada.
Mousse de chocolate Leche
Cortar en trozos pequeños el Belcolade Leche.
Aparte, calentar la crema o nata, agregar la gelatina hidratada y escurrida, incorporar el Belcolade lait picado , mezclar
bien.
Cuando alcance los 32°, mezclarlo con el Ambiante se mi batido poco a poco.
Depositar en moldes y congelar.
Desmoldar y decorar al gusto.