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Comunicação Social
27 de novembro de 2003
Producción de la Pecuaria Municipal
IBGE divulga producción pecuaria municipal de 2002
El rebaño brasileño de mayor número de animales en 2002 es el de galináceos. En la región
Sudeste, responsable por el 45% de la producción de huevos del país, se encuentran más de
35% de los animales destinados a la producción de huevos y a la reposición del plantel,
mientras en la región Sur están más de 50% de los animales destinados a la matanza. Los
datos sobre los demás rebaños también se encuentran en la Encuesta de la Pecuaria
Municipal (Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM 2002), que traza un perfil de la producción
brasileña de animales y de productos de origen animal. En la mensuración del rebaño, la
variable analizada es el efectivo de animales en 31/12/2002. Para los productos de origen
animal son investigados el precio y la cantidad producida durante el año de 2002.
En términos generales, el rebaño brasileño es distribuido de la siguiente manera (Tabla 1).
Tabla 1: Efectivo del rebaño brasileño en 2002
Orden
Efectivo
Nº de cabezas
1
Gallos, Pollos y Pollitos
727.725.761
2
Bovino
185.347.198
3
Galinas
180.296.601
4
Porcino
32.013.227
5
Ovino
14.287.157
6
Caprino
9.428.622
7
Equino
5.790.008
8
Codornas
5.572.068
9
Muar
1.338.921
10
Asinino
1.217.045
11
Bubalino
1.114.720
12
Conejos
337.135
1
Produção da Pecuária Municipal
Fuente: IBGE, Diretoria de Pesquisas, Coordenação de Agropecuária, Pesquisa da
Pecuária Municipal, 2002.
La creación de gallos y pollitos se concentra principalmente en las regiones Sur, Sudeste y
Nordeste del país, que, juntas, representan el 88,6% del plantel nacional. El desempeño de la
categoría de las gallinas es más representativo en las regiones Sudeste, Sur y Nordeste, que en
conjunto participan con el 85,74% del efectivo nacional de esta especie.
Las regiones Sur y Sudeste presentan características diferentes cuando se evalúa su participación
en la producción de animales destinados a la producción de huevos y a la reposición del plantel en
comparación con animales para matanza. La región Sudeste concentra el 35,93% de la producción
de gallinas, mientras la región Sur es responsable por el 28,89%. Ya en la categoría de gallos y
pollos, la participación de la región Sur es de 51,59%, y la de Sudeste es de 26,13%. Ese contraste
está relacionado a la especialización del plantel en estas regiones, pues en Sudeste están los estados
de São Paulo y Minas Gerais, que se dedican, sobretodo, a la producción de aves de postura,
mientras los estados del Sur, a animales de corte. Confirma esa información el liderazgo de la
región Sudeste en la producción de huevos de gallina, con más del 45% del total nacional,
destacándose la producción de São Paulo y Minas Gerais. Sur ocupa el segundo lugar entre las
grandes regiones brasileñas, con énfasis en los estados de Paraná y Rio Grande do Sul.
Mandirituba, en Paraná, lidera la producción de galináceos para matanza en 2002
Gallos y pollos constituyen el mayor efectivo nacional en número de cabezas. La mayor
concentración ocurre en la región Sur del país, con un efectivo de 375.492.067 animales. Sólamente
esta región concentra el 51,59% del plantel nacional, teniendo por finalidad la obtención de
animales para matanza.
Entre los diez principales municipios productores (Tabla 2), Mandirituba, en Paraná, se destaca
por el crecimiento, manteniendo la primera posición conquistada en el año de 2001. El crecimiento
registrado en Toledo, en Paraná, se debe al establecimiento de nuevas granjas en la región. En el
municipio de Itá, en Santa Catarina, la producción creció en función del fortalecimiento del sistema
de parceria entre productor e industria en la localidad.
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Produção da Pecuária Municipal
Tabla 2: Efectivo nacional de gallos, pollos y pollitos - 2002
Orden
Municipio
Efectivo
1
Mandirituba – PR
11.000.000
2
Guapiaçu – SP
10.300.000
3
Toledo - PR
9.907.237
4
Rio Negro – PR
9.857.970
5
Pará de Minas – MG
9.709.500
6
Concórdia – SC
9.037.916
7
Caxias do Sul – RS
7.593.400
8
Itá – SC
6.126.037
9
Lapa – PR
6.016.338
10
Campo Verde – MT
5.704.186
Fuente: IBGE, Diretoria de Pesquisas, Coordenação de Agropecuária, Pesquisa da
Pecuária Municipal, 2002.
Bastos, en São Paulo, tiene el mayor número de galináceos para producción de huevos
En esta categoría, se encuadran los animales especializados en la producción de huevos y
reposición del plantel. La mayor participación regional fue verificada en la región Sudeste de Brasil,
que concentra el 35,91% de la producción nacional. Merecen destaque los estados de São Paulo y
Minas Gerais, participando con, respectivamente, 38.371.975 y 21.075.639 animales. Bastos, en
São Paulo, tiene el liderazgo entre los municipios brasileños, con una producción más de dos veces
superior al segundo colocado, Itanhandu MG (Tabla 3).
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Produção da Pecuária Municipal
Tabla 3: Efectivo de gallinas en Brasil en 2002
Orden
Municipio
Efectivo
1
Bastos – SP
7.293.521
2
Itanhandu – MG
2.886.265
3
Santa Maria de Jetibá - ES
2.589.068
4
Toledo – PR
1.934.953
5
Brasília – DF
1.787.700
6
Xaxim – SC
1.600.000
7
Feira de Santana – BA
1.558.890
8
Uberlândia – MG
1.532.463
9
Guararapes – SP
1.520.000
10
Itapetininga – SP
1.300.000
Fuente: IBGE, Diretoria de Pesquisas, Coordenação de Agropecuária,
Pesquisa da Pecuária Municipal, 2002.
Corumbá MS tiene el mayor rebaño de bovinos de Brasil
El segundo rebaño brasileño en términos de número de cabezas es el de bovinos. Las regiones
más representativas son: Centro-Oeste el (35,37%), Sudeste el(20,46%), Norte el (16,41%) y Sur
el(14,85%). El crecimiento de la producción de las regiones Centro-Oeste y Norte del país viene
siendo registrado desde el fin de la década de 1980, superando áreas tradicionales de pecuaria
bovina, como las del Sur. Los principales rebaños de bovinos se encuentran en los estados de Mato
Grosso do Sul, Mato Grosso, Minas Gerais y Goiás.
El rebaño nacional de bovinos puede ser especializado o de naturaleza mixta, teniendo ganado
tanto para corte como para la producción de leche. El mayor número de vacas ordeñadas se registra
en el Sudeste del país, pero precisamente en el estado de Minas Gerais, seguido del Centro-Oeste,
en Goiás. En una verificación más detallada, pero, se observa que aunque Sudeste tenía el mayor
número de vacas ordeñadas, la productividad media de leche por vaca es mayor en la región Sur,
con 1.845 litros por vaca ordeñada, contra 1.246 litros en Sudeste.
Los principales municipios productores en 2002 son: Corumbá y Ribas do Rio Pardo, ambos en
Mato Grosso do Sul, y São Félix do Xingu, no Pará. Los diez principales municipios (Gráfico 2)
concentran cerca del 5% del rebaño nacional de bovinos.
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Produção da Pecuária Municipal
Gráfico 2 - Efectivo de bovinos en 2002
Participación de los diez principales municipios productores
Fuente: IBGE, Diretoria de Pesquisas, Coordenação de Agropecuária, Pesquisa da Pecuária Municipal, 2002
Con relación al año anterior, prácticamente no hubo alteraciones en el cuadro de la pecuaria
nacional, habiendo sólo cambio de posiciones entre los diez municipios detentores de los mayores
rebaños.
En el año de 2001, el municipio de São Félix do Xingu, en Pará, saltó de la séptima posición
para la tercera en sólo un año. En 2002, el municipio se consolidó como detentor del tercer rebaño
nacional. El municipio tiene importancia también en la producción de leche y ocupa la segunda
posición en el cenario nacional. El principal productor de leche es el municipio de Castro, en
Paraná.
En el año de 2002, el municipio de Nova Crixás, en Goiás, que ocupaba la 21ª posición en 2001,
pasa para la 10ª, debido al crecimiento del 31% de un año para el otro. Este aumento puede ser
explicado por la instalación de nuevas unidades frigoríficas en la región, pues la proximidad de las
unidades suministradoras con relación a las unidades procesadoras, disminuyó los costos de
organización de la producción.
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Produção da Pecuária Municipal
Uberlândia MG es líder en la producción de porcinos, pero Rio Verde GO también se destaca
El cuarto lugar en efectivo de rebaño es ocupado por la categoría de los porcinos. Las principales
regiones productoras son Sur el(42,63%), Nordeste el (22,16%), Sudeste el(18,01%) y CentroOeste (10,35%). Los estados del Sur (Santa Catarina, Paraná y Rio Grande do Sul) son los mayores
productores, seguidos de Minas Gerais, Bahia y São Paulo. La producción tradicional de porcinos
ocurre en prácticamente todo el país y convive con pólos regionalizados especializados en la
producción comercial.
El destaque de la Región Sur en la producción de porcinos no es reciente, siendo resultado de un
proceso histórico de desarrollo de la porcicultura, en conciliación con un sistema de integración del
productor con la industria de procesamiento.
Los diez principales municipios productores de porcinos en Brasil (Gráfico 3) concentran cerca
de 7,13% del rebaño nacional. En 2002, hubo variación en la posición ocupada por los principales
municipios, con destaque para el crecimiento de la porcicultura en el municipio de Río Verde, en
Goiás, que pasa de la 15ª posición en 2001 para la 5ª en 2002. El crecimiento coincide con el
desarrollo de las culturas del maíz y de la soja en Río Verde, tendencia verificada desde el inicio de
la década de 1990, y tiene relación también con la implantación de proyectos para producción de
aves, porcinos y bovinos en el municipio.
Gráfico 3 - Efectivo de porcinos en 2002
Participación de los diez principales municipios productores
Fuente: IBGE, Diretoria de Pesquisas, Departamento de Agropecuária, Pesquisa da Pecuária Municipal, 2002.
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Produção da Pecuária Municipal
Hubo reducción en la producción de porcinos entre los diez principales municipios productores
brasileños, debido a la crisis enfrentada por la producción en el período, causada por el problema de
abastecimiento de maíz en el mercado y por las devaluaciones cambiales ocurridas en 2002.
Región Sudeste detiene más de mitad de la producción nacional de huevos de codorna
La producción de ovinos ocurre con mayor frecuencia en las regiones Nordeste (con el 56,07%) y
Sur el(32,80%) del país. El principal estado productor de Brasil es Río Grande do Sul, y el
segundo, Bahia.
También en la región Nordeste se concentra la mayor parte de la producción de caprinos del país,
con el 93,23% del efectivo nacional. Los estados principales son: Bahia, Pernambuco y Piauí.
Cuanto a la producción de codorna, se verifica mayor concentración en la región Sudeste del
país, destacándose el estado de São Paulo que engloba sólo más del 38% del efectivo nacional.
En la producción de huevos de codorna, el líder es la región Sudeste, que detiene más de 57% de
la cantidad producida nacionalmente. Sólo el estado de São Paulo produce el 28,81% del total
nacional de huevos de codorna. Son importantes también Minas Gerais, Pernambuco, Bahia y los
estados del Sur.
La mayor concentración de bubalinos se verifica en la región Norte del país, principalmente en el
estado de Pará, que detiene el 41,42% de la producción nacional. Se destacan también los estados
de Amapá, de Río Grande do Sul, de Maranhão y de Paraná.
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