DESAYUNOS · MERIENDAS · ALMUERZOS y CENAS · PINCHOS y

CARTA
DESAYUNOS · MERIENDAS · ALMUERZOS y CENAS · PINCHOS y RACIONES · POSTRES · BEBIDAS
BREAKFAST · SNACKS · LUNCH & DINNER · TAPAS & RATIONS · DESSERTS · DRINKS
Gracias a todos nuestros clientes que desde hace tanto tiempo vienen confiando en nosotros.
Por ustedes nuestra oferta gastronómica está elaborada por un equipo de profesionales con
experiencia y responsabilidad. Seguiremos como siempre elaborando nuestras recetas,
utilizando los productos de la máxima calidad y lo más naturales que nos permita la
naturaleza.
Tenemos muy claro que solo conseguiremos hacer esta labor si usted vuelve.
Nuestro compromiso: El respeto por nuestros clientes.
We would like to thank all our clients that have relied on us for so long.
For you, our gastronomic cuisine is produced by a professional team with experience and
responsability. We will continue producing our recipes as usual, using the highest quality
and most natural products that nature grants us.
We are pretty-sure that we will only reach this target if you come back.
Our commitment: Showing respect for our clients.
Jesús San José
www.consultoriahosteleria.es
www.elfarodebanus.com
Zumo de naranja natural, pieza de bollería a elegir con mantequilla y mermelada,
o baguetina o pitufo a la plancha con aceite puro de oliva. ..........3,50 €
Desayuno ingles:
2 huevos fritos o revueltos, beans (judía miní) 2 bacón a la plancha, 2 salchichas
irlandesas, zumo de naranja natural y tostá de pan. .......... 8,50 €
Desayuno el Faro de Banús:
Macedonia de frutas naturales con yogurt, cereales integrales con miel de romero,
café con leche o infusión. .......... 5,50 €
Desayuno Mediterráneo:
Baguetina o mollete a la plancha con tomate, jamón ibérico y zumo de naranja natural, café con leche o infusión. .......... 6,80 €
Desayuno Americano:
2 huevos fritos con balcón, 2 salchichas a la plancha, patatas fritas, zumo de naranja
natural, café o té. .......... 8,90 €
Bagel relleno de queso de Filadelfia, salmón ahumado y rúcula. .......... 4,90 €
BAGUETINA o MOLLETE.
Aceite de oliva y tomate. .................... 2,90 €
Mantequilla y Mermelada. .................... 2,90 €
Jamón ibérico a la catalana. .................... 5,90 €
Queso manchego. .................... 3,50 €
Tortilla española con tiras de pimientos fritos. .................... 3,90 €
Salmón ahumado al eneldo. .................... 5,90 €
Bacón a la plancha con queso fundido. .................... 3,50 €
Tortilla francesa con bacón a la plancha. .................... 3,90 €
Atún con pimientos asados. .................... 3,90 €
Laminas de pollo a la plancha con queso fresco, lechuga y tomate natural... 4,50 €
BOLLERIA ARTESANA. Croissant con mantequilla y mermelada. .................... 2,20 €
Napolitana de crema y chocolate. .................... 2,10 €
Croissant relleno de jamón y queso. .................... 3,10 €
Palmera blanca o de chocolate. .................... 2,10 €
Twister. ....................................... 2,10 €
Muffins mermelada y chocolate. .................... 2,20 €
CAFÉ / INFUSIONES.
Expreso. .................... 1,80 €
Cortado. .................... 1,80 €
Café con leche. .............. 1,90 €
Capuccino. ................... 2,50 €
Americano. .................... 1,90 €
Infusiones normales. .............. 1,80 €
Leche. .................... 1,90 €
Cola cao. .................... 2,20 €
Chocolate. .................... 2,20 €
Carajillo. .................... 2,50 €
Café leche desayuno. .............. 2,00 €
ZUMOS y BATIDOS
Zumo de naranja natural. ............ 3,50 €
zumo de piña. .................... 2,50 €
Zumo de fresa. .................... 2,50 €
Zumo de mango. .................... 2,70 €
Bebidas energéticas. .................... 3,00 €
Batido de chocolate. .................... 2,30 €
Batido de fresa. .................... 2,30 €
Batido de vainilla. .................... 2,30 €
Pruebe nuestros batidos de frutas naturales que le añade un extra de energía bajo
en calorías a su smoothie.
Fresa, plátano y zumo de naranja. .......... 5,90 €
Mango, pera y extracto de mandarina. .......... 5,90 €
Piña, papaya, mango y zumo de naranja. .......... 5,90 €
Fresa, papaya, melocotón y zumo de naranja. .......... 5,90 €
Fresa, arándanos, manzana, mango y zumo tropical. .......... 5,90 €
También nuestros batidos de helado natural hecho por nosotros de:
Chocolate, vainilla, yogurt, fresa y zumo de naranja. .......... 5,90 €
DESAYUNOS
Desayuno Continental:
Deguste y elija entre nuestro surtido de meriendas elaboradas por
nosotros con productos de primera calidad.
Tortitas con harina integral y su mermelada de naranja amarga
Ración de tarta elaborada en casa a elegir entre nuestro surtido
Riquísimo sandwich mixto de jamón y queso fundido
Ración de churros típicos de Andalucía fritos en aceite de oliva virgen
Creppes rellenos de crema de queso fresco de Filadelfia
Elija nuestra surtido de bollería fresca o a la plancha
Un zumo o batido de frutas y café con leche o chocolate o infusión, por tan solo 6,00 €
CAFÉ / INFUSIONES.
Expreso. .................... 1,80 €
Cortado. .................... 1,80 €
Café con leche. .............. 1,90 €
Capuccino. ................... 2,50 €
Americano. .................... 1,90 €
Infusiones normales. .............. 1,80 €
Leche. .................... 1,90 €
Cola cao. .................... 2,20 €
Chocolate. .................... 2,20 €
Carajillo. .................... 2,50 €
Café leche desayuno. .............. 2,00 €
ZUMOS y BATIDOS
Zumo de naranja natural. ............ 3,50 €
zumo de piña. .................... 2,50 €
Zumo de fresa. .................... 2,50 €
Zumo de mango. .................... 2,70 €
Bebidas energéticas. .................... 3,00 €
Batido de chocolate. .................... 2,30 €
Batido de fresa. .................... 2,30 €
Batido de vainilla. .................... 2,30 €
Pruebe nuestros batidos de frutas naturales que le añade un extra de energía bajo
en calorías a su smoothie.
Fresa, plátano y zumo de naranja. .......... 5,90 €
Mango, pera y extracto de mandarina. .......... 5,90 €
Piña, papaya, mango y zumo de naranja. .......... 5,90 €
Fresa, papaya, melocotón y zumo de naranja. .......... 5,90 €
Fresa, arándanos, manzana, mango y zumo tropical. .......... 5,90 €
También nuestros batidos de helado natural hecho por nosotros de:
Chocolate, vainilla, yogur, fresa y zumo de naranja. .......... 5,90 €
MERIENDAS
Tostada de pan de semillas con mermelada al gusto y mantequilla
ENSALADAS.
Ensalada Griega: tomate madurado en rama, cebolleta tierna, pepino dulce, juliana de
pimientos rojos asados, aceitunas negras y queso feta. ..... 10,50 €.
Laminado de tomate a la Andaluza con cebolleta dulce, atún claro, aceituna rondeña
y oregano. ...... 9,10 €.
Nuestra ensalada de El faro de Banús: Hoja de roble, rucula, salmón ahumado, huevos de
codorniz tomatitos cherry y bonito (Vinagreta de huevas de Lumpo). ... 10,90 €.
Salmorejo cordobés 100% natural con virutas de jamón ibérico. ..... 6,50 €.
Tagliatelles frescos a la carbonara o boloñessa. ...... 8,50 €.
Surtido de verduritas a la plancha con juliana de gambas al pilpil de perejil. ...... 10,50 €.
Crema de puerro y calabaza a la esencia de la hierbabuena (fría o caliente).
6,50 €.
SANDWICHES.
Vegetal: Lechuga, tomate, pepinillo, huevo cocido, hoja de roble, esparragos
y mahonesa vegetal. ...... 5,50 €.
De atún y salmón marinado: Laminas de tomate y suave salsa tártara. ...... 6,20 €.
De ternera de Avila: Rosbif laminado, queso azul, cebolla caramelizada, bacón crujiente y
pepinillo dulce. ...... 6,90 €
Mixto de Jamón y queso. ....... 3,90 €.
Club de El Faro: Jamón serrano, laminas de pollo, bacón crujiente, laminas de queso emental,
hoja de lechuga, laminas de tomate y huevo frito. ...... 8,50 €
Salmón ahumado y Filadelfia: Queso Filadelfia, salmón ahumado y hojas de rucula. ... 6,90 €.
Nota:
Todos nuestros sandwiches van acompañados de patatas fritas al momento en aceite limpio de oliva.
HAMBURGUESAS.
Campera: Elaborada por nosotros con riquísima carne de buey sin conservantes ni aditivos,
cebolla caramelizada, bacón a la plancha, doble queso gratinado, tomate natural frito,
acompañada de patatas fritas al momento, (salsas a elegir). ... 8,90 €.
Especial El Faro de Banús: De (Pavo y Pollo), Elaborada a baja temperatura y con pocas
calorías, hoja de roble, tiras de tomate natural y pimientos verdes fritos, acompañada de
berenjena, calabacín a la plancha y patatas fritas, (mahonesa vegetal). ..... 8,90 €.
Suave y jugosa: De ternera y cerdo ibérico al 50%, con dos quesos, lechuga romana, tomate
natural y con tus salsas preferidas. 8,50 €.
PLATOS COMBINADOS.
Lomo de buey gallego a la parrilla (fileteado), patatas fritas y pimientos de Padrón ... 18,50 €.
Merluza a la plancha o rebozada, croquetas mediterráneas, pimientos verdes fritos y ensalada
de hortalizas. ..... 12,90 €.
Fino escalope de ternera a la milanesa o plancha, tortilla francesa, ensaladilla rusa, setas de
cultivo a la plancha y patatas fritas. ...... 10,90 €.
Fritura de pescado a la malagueña: surtido de pescaditos de la zona fritos en aceite de oliva,
un tomate a la parrilla y su ensalada variada. .......... 10,70 €.
Suprema de pollo de corral, 3 croquetas de jamón, patatas a lo pobre y jardinera de verduras
salteadas. ........ 9,90 €.
ALMUERZOS y CENAS
Ensalada Cesar con pollo al vapor, anchoas, cogollitos tiernos y queso parmesano. ... 10,50 €.
Ensalada de hortalizas frescas con ventresca de bonito y ravanitos. ............. 8,50 €.
Ensalada Capresse: tomate, albahaca, mozzarella aceitunas de la tierra y
vinagreta de modena. ...... 8,50 €.
PINCHOS.
Sobre tosta de pan:
Laminado de salmón ahumado con queso fundido. ............ 2,00 €.
Mi-cui de foie sobre laminado de queso y napado de cebolla roja caramelizada. ......... 2,00 €.
Bacalao ahumado con boletus, tomate confitado, gamba y crujiente de puerro. .......... 2,00 €.
Jamón ibérico a la catalana con huevo de codorniz frito y su crujiente. ............ 2,00 €.
Esparrago envuelto en salmón ahumado al eneldo, con crujiente de jamón serrano
y toque de queso fundido. ............ 2,00 €.
Templado de Lamina de bacalao ahumado, gamba mariposa y ventresca de bonito. .... 2,00 €.
Presa ibérica a la plancha, con dulce de pimientos rojos y queso emental. ............ 2,00 €.
Queso de cabra sobre berenjena a la plancha y toffe. ............ 2,00 €.
Gambas tostada al pil pil con ajetes tiernos y salsa bearnesa. ............ 2,00 €.
Langostino al ajillo, juliana de bacón frito y seta de cultivo. ............ 2,00 €.
Sobre seta negra de cultivo:
Gula del norte, crujiente de zanahoria y salsa holandesa. ............ 2,00 €.
Sobre tosta, de pan integral:
Revuelto de gramajo, tiras de ahumados, hongos y crujiente de patata. ............ 2,00 €.
En tosta:
Lamina de calabacin, magret de pato plancheado y queso gratinado. ............ 2,00 €.
Raciones:
Jamón ibérico de bellota altas cumbres. ............ 18,00 €.
Queso manchego curado de oveja. ............ 12,50 €.
Croquetas caseras de Jamón ibérico. ............ 12,50 €.
Ensaladilla rusa con espárragos de la tierra y atún blanco. ............ 9,20 €.
Boquerones en vinagre a las finas hierbas. ................ 12,50 €
Salpicón marinero a la mediterránea con juliana de hortalizas frescas. ............ 10,50 €.
Tortilla española entera ............ 12,50 €
Cazuelita de chistorra de Navarra a la sidra con hongos. ............ 9,50 €.
Pulpo a la gallega con patatitas nuevas. ............ 12,00 €.
Cazuelita de gambas al ajillo y perejil fresco. ............ 12,00 €.
Lomos de Anchoa de Santoña maceradas en aceite virgen de oliva. ............ 12,00 €.
Huevos a la benedictina con salmón o Jamón, salsa mornai. ............ 11,50 €.
Patatas al vapor con ali oli. ............ 6,50 €.
Juliana de hortalizas frescas de temporada asadas con anchoas. ............ 10,00 €.
Asadillo de pimientos rojos asados con bonito. ............ 9,50 €.
Tapas.
Ensaladilla rusa con espárragos de la tierra y atún blanco. ............ 2,20 €.
Boquerones en vinagre a las finas hierbas. ............ 2,20 €.
Salpicón marinero a la mediterránea con juliana de hortalizas frescas. ............ 2,50 €.
Chistorra Navarra a la sidra. ............ 2,20 €.
Gambas al ajillo. ............ 2,50 €.
Patatas al vapor con ali oli. ............ 2,20 €.
Pulpo a la gallega con patatitas nuevas. ............ 2,50 €.
Aceitunas de la tierra aliñadas. ............ 2,20 €.
Anchoas de Santoña. ............ 3,20 €.
Ensalada campera con atún blanco. ............ 2,20 €.
Asadillo de pimientos rojos asados con bonito. ............ 2,50 €.
Pincho de Tortilla. ............ 2,90 €.
CHAPATITAS y MINI PITUFOS RELLENOS de:
Queso manchego. ............ 2,70 €.
Jamón serrano a la catalana. ............ 2,70 €.
Tortilla española o francesa con tiras de pimiento frito. ............ 2,70 €.
Jamón dulce y queso fundido. ............ 2,70 €.
Bacón con queso fundido. ............ 2,70 €.
Chorizo ibérico frito. ............ 2,70 €.
Atún con pimientos. ............ 2,70 €.
Tortilla francesa con queso y bacón. ............ 2,70 €
Laminas de pollo con mahonesa. ............ 2,70 €
Chistorra navarra frita. ............ 2,70 €
PINCHOS y RACIONES
RACIONES y TAPAS.
TARTAS ARTESANAS.
Tarta de queso con culis de arándanos. ..... 3,80 €.
Sacher con helado de frambuesa. ..... 4,20 €.
Tatin con crema de nata fria. ..... 4,20 €.
Browni con helado de vainilla. ..... 5,00 €
Tartaleta de fresitas del bosque con esencia de vainilla y chocolate. ..... 5,90 €.
Tartaleta de manzana sobre crema de pistacho. ..... 5,90 €.
Macedonia de frutas tropicales, con esencia de orujo verde. ..... 5,00 €
Buñuelos de crema y cacao tibio. ..... 6,00 €
HELADOS.
Deguste y elija entre nuestro surtido de helados con sabor a chocolate,
vainilla, fresa, nata...
PRODUCTOS CASEROS DE PRIMERA CALIDAD
Tortitas con harina integral y su mermelada de naranja amarga
Ración de tarta elaborada en casa a elegir entre nuestro surtido
Riquísimo sandwich mixto de jamón y queso fundido
Tostada de pan de semillas con mermelada al gusto y mantequilla
Ración de churros típicos de Andalucía fritos en aceite de oliva virgen
Creppes rellenos de crema de queso fresco de Filadelfia
BOLLERIA ARTESANA. POSTRES
Croissant con mantequilla y mermelada. .................... 2,20 €
Napolitana de crema y chocolate. .................... 2,10 €
Croissant relleno de jamón y queso. .................... 3,10 €
Palmera blanca o de chocolate. .................... 2,10 €
Twister. ....................................... 2,10 €
Muffins mermelada y chocolate. .................... 2,20 €
REFRESCOS.
AGUA MINERAL.
Coca Cola. ............................ 2,30 €.
Coca Cola Light. ................... 2,30 €.
Fanta limón o naranja. ......... 2,30 €.
Tonica Schweppes. .............. 2,50 €.
Nestea. ................................. 2,50 €.
Akuarius naranja o limón. ............. 2,50 €.
Botella de Sprite 200 ml. ............... 2,00 €.
Bitter kas. ............................ 2,40 €.
Mosto. ................................. 2,40 €.
Red Bull. .............................. 3,00 €.
Nordic Mist Tonic 200 ml. ............... 2,50 €.
Botella de agua mineral con gas. .............. 2,50 €
Botella de agua mineral sin gas. ............... 2,50 €
CERVEZAS.
Caña de San Miguel. .............. 2,00 €.
Jarra de San Miguel. ............... 3,50 €.
Botella de San Miguel. ........... 2,75 €.
Botella de San Miguel selecta. ............... 3,00 €.
Coronita 35,5 cl. ................. 3,50 €
Heineken. ............... 3,50 €.
Budwiser. ............... 3,50 €.
San Miguel 0.0. ...................... 3,20 €.
Cerveza de importación. ........ 3,50 €.
VINOS.
Copa de vino tinto de la Ribera del Duero. ............... 3,00 €.
Copa de vino de la Rioja Joven. ............... 3,00 €.
Copa de vino rosado Peñascal. ............... 3,00 €.
Copa de vino blanco Conde de Iznar DO. Rueda. ... 3,00 €.
Copa de sangría. ............... 3,00 €.
Jarra de sangría. ............... 9,00 €.
Jarra de sangría grande. ............... 14,00 €.
CHAMPAGNE y CAVAS.
Benjamin freixenet. ............... 6,00 €.
Benjamin cava Codorniu. ............... 6,00 €
Champagne (MOET CHANDON IMPERIAL). ............ 75,00 €.
Copa de cava. ............... 3,50 €.
COMBINADOS.
J.B – White label, y similares. ............... 6,50 €.
Cardhu. ............... 10,50 €.
Johnni Walker E. negra. ............... 10,50 €.
Cacique. ............... 7,50 €.
Haba 7. .............. 10,50 €.
Barceló. ............... 7,50 €.
Brugal. ................. 7,50 €.
Smirnoff. ............. 7,50 €.
Absolut. ............... 7,50 €.
Moskovskaya. ............... 6,50 €.
Beefeater. ............ 7,50 €.
Tanqueray. .......... 7,50 €.
London Gin. ................. 12,00 €.
Bombay ............... 7,50 €
Bombay Safir. ............... 12,00 €
Hendricks. ........ 12,90 €.
Magno y similares. ......... 5,50 €.
Baileys. .................. 5,20 €
Tia María. .............. 5,20 €
Frangelico. ............ 4,50 €.
Licor 43. ................ 5,20 €.
Orujo blanco. ........ 3,90 €.
Amaretto Disaronno. ............... 4,50 €.
Pacharán Baines Oro. ............... 6,50 €.
Limonchelo. .............. 4,10 €.
Cardenal Mendoza. ............... 7,50 €.
Gran Duque de alba. ............... 8,90 €.
BEBIDAS
LICORES.
Más de cuarenta años en el sector de la hostelería llevando a
cabo una restauración de nivel y poniendo nuestra experiencia
y conocimientos a su servicio, nos hace seguir trabajando cada
día con ilusión y respeto por nuestros clientes.
Para conseguir con garantía y eficacia nuestro propósito, a lo
largo de estos años hemos tenido siempre en cuenta cuatro
puntos fundamentales:
Organización
Control
Limpieza y
Respeto por el Cliente
Trabajamos con responsabilidad para
conseguir nuestro objetivo final:
Su satisfacción.
Jesús San José
www.consultoriahosteleria.es
www.elfarodebanus.com
Fresh orange juice, a choice of pastries with butter & marmalade, or small baguette or
small rolls grilled with pure olive oil. ..........
3,50 €
English Breakfast:
2 fried or scrambled eggs, beans, 2 bacon rashers, 2 Irish sausages, fresh orange
juice & slice of toast. .......... 8,50 €
El Faro de Banús Breakfast:
Fresh fruit salad with yoghurt, wholemeal cereals with rosemary honey,
white coffee or tea. .......... 5,50 €
Mediterranean Breakfast:
Small baguette or muffin grilled with tomato, Iberian ham and fresh orange juice,
white coffee or tea. .......... 6,80 €
American Breakfast:
2 fried eggs & bacon, 2 grilled sausages, french fries, fresh orange juice,
coffee or tea .......... 8,90 €
Bagel filled with Philadelphia cheese, smoked salmon & rocket. .......... 4,90 €
SMALL BAGUETTE OR MUFFIN.
Olive oil & tomato. ....................... 2,90 €
Butter & Marmalade. .................... 2,90 €
Iberian Ham “Catalan style”. .................... 5,90 €
Manchego Cheese. .................... 3,50 €
Spanish Omelet with strips of fried green peppers. .................... 3,90 €
Dill smoked salmon. .................... 5,90 €
Grilled bacon & cheese slice. .................... 3,50 €
Grilled bacon omelet. ....................... 3,90 €
Tuna & baked peppers. .................... 3,90 €
Grilled chicken strips, goat’s cheese, lettuce and fresh tomato. .................. 4,50 €
ARTISAN PASTRIES. Croissant with butter & marmalade. .................... 2,20 €
“Pain au chocolat” with chocolate or crème patissière. .................... 2,10 €
Cheese & Ham croissant. .................... 3,10 €
Plain or chocolate “butterfly” pastry. .................... 2,10 €
Twister. ....................................... 2,10 €
Marmalade & chocolate muffins. .................... 2,20 €
COFFEE / INFUSIONS.
Expresso. .................... 1,80 €
“Cortado” coffee. ................... 1,80 €
White coffee. .............. 1,90 €
Capuccino. ................... 2,50 €
American. .................... 1,90 €
Normal infusions. .............. 1,80 €
Milk. .................... 1,90 €
Cola cao. .................... 2,20 €
Chocolate. .................... 2,20 €
“Carajillo”. .................... 2,50 €
Café leche desayuno. .............. 2,00 €
JUICES & MILKSHAKE
Natural Orange juice. ............ 3,50 €
Pineapple juice. .................... 2,50 €
Strawberr juice. .................... 2,50 €
Mango juice. .................... 2,70 €
Energy drinks. .................... 3,00 €
Chocolate milkshake. .................... 2,30 €
Strawberry milkshake. .................... 2,30 €
Vanilla milkshake. .................... 2,30 €
Try our fresh fruit milkshakes which add an extra low-calorie energy to your
smoothie.
Strawberry, banana & orange juice. .......... 5,90 €
Mango, pear & mandarin extract. .......... 5,90 €
Pineapple, papaya, mango & orange juice. .......... 5,90 €
Strawberry, papaya, peach & orange juice. .......... 5,90 €
Strawberries, cranberries, apple, mango & tropical fruit juice. .......... 5,90 €
Also our natural Ice cream milkshakes made by us:
Chocolate, vanilla, yoghurt, strawberry. .......... 5,90 €
BREAKFAST
Continental Breakfast:
Taste & choose from our selection of afternoon snacks, home-made with
top quality ingredients.
Wholemeal Scotch pancakes & orange marmalade.
Slice of cake from our home-made selection.
Delicious ham & cheese sandwich.
Typical Andalucian “Churros” deep-fried in Virgin Olive Oil.
Pancakes filled with Philadelphia Cream Cheese.
Choose from our selection of fresh pastries, plain or grilled.
A fruit juice or shake and white coffee or chocolate or tea for only 6,00 €
COFFEE / INFUSIONS.
Expresso. .................... 1,80 €
“Cortado” coffee. ................... 1,80 €
White coffee. .............. 1,90 €
Capuccino. ................... 2,50 €
American. .................... 1,90 €
Normal infusions. .............. 1,80 €
Milk. .................... 1,90 €
Cola cao. .................... 2,20 €
Chocolate. .................... 2,20 €
“Carajillo”. .................... 2,50 €
Café leche desayuno. .............. 2,00 €
JUICES & MILKSHAKE
Natural Orange juice. ............ 3,50 €
Pineapple juice. .................... 2,50 €
Strawberr juice. .................... 2,50 €
Mango juice. .................... 2,70 €
Energy drinks. .................... 3,00 €
Chocolate milkshake. .................... 2,30 €
Strawberry milkshake. .................... 2,30 €
Vanilla milkshake. .................... 2,30 €
Try our fresh fruit milkshakes which add an extra low-calorie energy to your
smoothie.
Strawberry, banana & orange juice. .......... 5,90 €
Mango, pear & mandarin extract. .......... 5,90 €
Pineapple, papaya, mango & orange juice. .......... 5,90 €
Strawberry, papaya, peach & orange juice. .......... 5,90 €
Strawberries, cranberries, apple, mango & tropical fruit juice. .......... 5,90 €
Also our natural Ice cream milkshakes made by us:
Chocolate, vanilla, yoghurt, strawberry. .......... 5,90 €
AFTERNOON SNACKS
Whole grain bread toast with butter & a selection of marmalade.
SALADS.
Caesar Salad with steamed chicken, anchovies, lettuce hearts and Parmesan cheese. ... 10,50 €.
Fresh vegetable Salad with Tuna & radishes. ............. 8,50 €.
Caprese Salad: Tomatoes, basil, mozzarella, home-grown olives &
Di Modena vinaigrette. ...... 8,50 €.
Greek Salad: Tomato ripened on the vine, spring onions, sweet cucumber, strips of baked red
peppers, black olives & Feta cheese. ..... 10,50 €.
Sliced Tomato “Andalucia Style” with sweet spring onions, tuna,
Ronda olives & oregano. ...... 9,10 €.
Our Salad “Faro de Banus”: Butterhead lettuce, rocket, smoked salmon, quail’s eggs, cherry
tomatoes & tuna (Lumpfish roe vinaigrette) . ... 10,90 €.
“Salmorejo” Thick Cordoba style tomato soup 100% natural & Iberian ham shavings. .... 6,50 €.
Fresh Tagliatelle with a choice of carbonara or bolognese sauce. ...... 8,50 €.
A selection of grilled vegetables with Julienne Prawns in a parsley “Pil-Pil” . ...... 10,50 €.
Cream of Leek & Pumpkin with a peppermint essence (cold or hot). ...... 6,50 €.
Vegetable: Lettuce, tomato, pickled cucumber, boiled egg, butterhead lettuce, asparragus &
vegan mayonnaise ...... 5,50 €.
Tuna & marinaded salmon: Tomato slices & light tartare sauce. ...... 6,20 €.
Avila Veal: Sliced roast beef, blue cheese, caramelised onions, crispy bacon and
pickled cucumber . ...... 6,90 €
Ham & Cheese. ....... 3,90 €.
El faro de club: Serrano ham, chicken strips, crispy bacon, thin slivers of emmental, lettuce
leaves, slices of tomato & fried egg ...... 8,50 €
Smoked salmon & Philadelphia: Philadelphia cream cheese, smoked salmon & rocket. 6,90 €.
Note:
All our sandwiches are served with “à la minute” deep-fried French fries in olive oil.
HAMBURGER.
“Campera”: Home-made with delicious fresh beef free of additives & preservatives, caramelised
onions, grilled bacon, double cheese gratin, fresh fried tomato, served with “à la minute” French
fries (Selection of sauces). ... 8,90 €.
El Faro de Banus Special: (Turkey & Chicken) Baked at a low temperature & low-calorie, butterhead lettuce, fresh tomato slices & deep-fried green peppers, served with aubergine, grilled
courgettes & French fries (Vegan mayonnaise). ..... 8,90 €.
Light & juicy: 50% beef & 50% Iberian pork. two cheeses, romaine lettuce, fresh tomato & your
favourite sauces. .......... 8,50 €.
ASSORTED DISHES.
Grilled Galician fillet steak (filleted), French fries & “Padrón” peppers ... 18,50 €.
Hake grilled or in batter, mediterranean croquettes, deep-fried green peppers &
vegetable salad ..... 12,90 €.
Thin slice of beef escalope milanese or grilled, French omelet, potatoe salad, grilled mushrooms & French fries. ...... 10,90 €.
A selection of our home fish deep-fried in olive oil, a grilled tomato &
your mixed salad. .......... 10,70 €.
Free-range Chicken Supreme, 3 ham croquettes, Lyonaisse potatoes & stir-fried
vegetables. ........ 9,90 €.
LUNCH & DINNER
SANDWICHES.
SNACKS.
Served on toast bread:
Slice of smoked salmon & cheese slice. ............ 2,00 €.
Mi-cuit Foie gras on a slice of cheese & caramelized red onion . ......... 2,00 €.
Smoked cod with boletus mushrooms, tomato confit, prawn & crispy leek. .......... 2,00 €.
Iberian ham “Catalan style” with quail’s egg & crackling. ............ 2,00 €.
Asparagus wrapped in Dill smoked salmon, crispy Serrano ham & a touch
of grilled cheese. ............ 2,00 €.
Lukewarm smoked cod, butterfly prawn & tuna. .... 2,00 €.
Grilled pork shoulder blade with red peppers & emmental cheese. ............ 2,00 €.
Goat’s cheese on grilled aubergine & toffee. ............ 2,00 €.
Toasted “Pil-pil” prawns with garlic sprouts & bearnaise sauce. ............ 2,00 €.
Garlic prawns, fried bacon strips & farmed mushrooms. ............ 2,00 €.
On a base of farmed black mushroom:
“Gula del norte”, crispy carrot & hollandaise sauce. ............ 2,00 €.
On whole-meal toast:
“Gramajo” Argentine stir-fry, smoked strips, mushrooms & crispy potatoes. ............ 2,00 €.
On toast:
Sliced courgette, grilled magret Duck & cheese au gratin. ............ 2,00 €.
Rations:
Iberian ham “Altas cumbres”. ............ 18,00 €.
Mature Manchego sheep’s cheese. ............ 12,50 €.
Home-made Iberian ham croquettes. ............ 12,50 €.
Potato Salad with Asparagus & white tuna. ............ 9,20 €.
Whitebait marinaded in vinegar & mixed herbs. ...........12,50 €
Mediterranean seafood cocktail with fresh Julienne vegetables. ............ 10,50 €.
Spanish Omelette large . ............ 12,50 €
Small dish of Navarra “Chistorra” spicy sausage in cider with mushrooms. ......... 9,50 €.
Galician octopus served with new potatoes. ............ 12,00 €.
Prawns Pil-pil & fresh parsley. ............ 12,00 €.
Santoña Anchovies marinated in virgin olive oil. ............ 12,00 €.
Eggs Benedict with salmon or ham, Mornay sauce. ............ 11,50 €.
Steamed potatoes with aioli. ............ 6,50 €.
Grilled fresh seasonal Julienne vegetables with anchovies. ............ 10,00 €.
Baked red peppers with tuna. ............ 9,50 €.
Tapas.
Potato Salad with asparagus & white tuna . ............ 2,20 €.
Boquerones en vinagre a las finas hierbas. ............ 2,20 €.
Mediterranean seafood cocktail with fresh Julienne vegetables. ............ 2,50 €.
Navarra “chistorra” spicy sausage in cider. ............ 2,20 €.
Garlic Prawns. ............ 2,50 €.
Steamed potatoes with ailoli. ............ 2,20 €.
Galician octopus served with new potatoes. ............ 2,50 €.
Seasoned home-grown olives. ............ 2,20 €.
Santoña Anchovies. ............ 3,20 €.
Country salad with white tuna. ............ 2,20 €.
Baked red peppers with tuna. ............ 2,50 €.
Spanish Omelette. ............ 2,90 €.
Small ciabattas & small rolls filled with:
Manchego cheese . ............ 2,70 €.
Serrano ham “Catalan style”. ............. 2,70 €.
Spanish or French omelette with strips of fried green peppers. ............ 2,70 €.
Sweet ham & cheese slice. ............ 2,70 €.
Bacon & cheese slice. ............ 2,70 €.
Iberian fried “Chorizo” spicy sausage. ............ 2,70 €.
Tuna with peppers. ............ 2,70 €.
French omelette with cheese & bacon. ............ 2,70 €
Chicken slices with mayonnaise. ............ 2,70 €
Fried Navarra “Chistorra” spicy sausage. ............ 2,70 €
TAPAS & RATIONS
RATIONS & TAPAS.
ARTISAN CAKES.
Cranberry cheesecake. ..... 3,80 €.
Sacher Tart with strawberry ice cream. ..... 4,20 €.
Tarte Tatin served with whipped cream. ..... 4,20 €.
Brownie & vanilla ice cream. ..... 5,00 €
Wild strawberry tartlets with vanilla & chocolate essence. ..... 5,90 €.
Apple tartlet on a base of pistachio cream. ..... 5,90 €.
Tropical fruit salad with marc brandy essence. ..... 5,00 €
Small doughnuts with custard & lukewarm cocoa. ..... 6,00 €
ICE CREAMS.
Choose & sauvor from our selection of ice cream flavours, chocolate, vanilla,
strawberry, cream...
Taste & choose from our selection of afternoon snacks, home-made with
top quality ingredients.
Wholemeal Scotch pancakes & orange marmalade.
Slice of cake from our home-made selection.
Delicious ham & cheese sandwich.
Whole grain bread toast with butter & a selection of marmalade.
Typical Andalucian “Churros” deep-fried in Virgin Olive Oil.
Pancakes filled with Philadelphia Cream Cheese.
ARTISAN PASTRIES. DESSERTS
Croissant with butter & marmalade. .................... 2,20 €
“Pain au chocolat” with chocolate or crème patissière. .................... 2,10 €
Cheese & Ham croissant. .................... 3,10 €
Plain or chocolate “butterfly” pastry. .................... 2,10 €
Twister. ....................................... 2,10 €
Marmalade & chocolate muffins. .................... 2,20 €
SOFT DRINKS.
Mineral Watter.
Coca Cola. ............................ 2,30 €.
Coca Cola Light. ................... 2,30 €.
Fanta limón o naranja. ......... 2,30 €.
Tonica Schweppes. .............. 2,50 €.
Nestea. ................................. 2,50 €.
Akuarius naranja o limón. ............. 2,50 €.
Sprite 200 ml. ............... 2,00 €.
Bitter kas. ............................ 2,40 €.
Mosto. ................................. 2,40 €.
Red Bull. .............................. 3,00 €.
Nordic Mist Tonic 200 ml. ............... 2,50 €.
Bottle of agua mineral con gas. .............. 2,50 €
Bottle of agua mineral sin gas. ............... 2,50 €
BEERS.
Small San Miguel. .............. 2,00 €.
Pint of San Miguel. ............... 3,50 €.
Bottle of San Miguel. ........... 2,75 €.
Bottle of San Miguel “Selecta”. ............... 3,00 €.
Coronita 35,5 cl. ................. 3,50 €
Heineken. ............... 3,50 €.
Budwiser. ............... 3,50 €.
San Miguel 0.0. ...................... 3,20 €.
Imported beer. ........ 3,50 €.
WINES.
Glass of red wine “Ribera del Duero” D.O. ............... 3,00 €.
Glass of red wine Rioja Joven. ............... 3,00 €.
Glass of rose wine Peñascal. ............... 3,00 €.
Glass of white wine Conde de Iznar DO. Rueda. ... 3,00 €.
Glass of Sangria. ............... 3,00 €.
Jug of Sangría. ............... 9,00 €.
Large jug of Sangria. ............... 14,00 €.
CHAMPAGNE & CAVAS.
Benjamin freixenet. ............... 6,00 €.
Benjamin cava Codorniu. ............... 6,00 €
Champagne (MOET CHANDON IMPERIAL). ............ 75,00 €.
Glass of cava. ............... 3,50 €.
MIXED DRINKS.
J.B – White label, y similares. ............... 6,50 €.
Cardhu. ............... 10,50 €.
Johnni Walker E. negra. ............... 10,50 €.
Cacique. ............... 7,50 €.
Haba 7. .............. 10,50 €.
Barceló. ............... 7,50 €.
Brugal. ................. 7,50 €.
Smirnoff. ............. 7,50 €.
Absolut. ............... 7,50 €.
Moskovskaya. ............... 6,50 €.
Beefeater. ............ 7,50 €.
Tanqueray. .......... 7,50 €.
London Gin. ................. 12,00 €.
Bombay ............... 7,50 €
Bombay Safir. ............... 12,00 €
Hendricks. ........ 12,90 €.
Magno y similares. ......... 5,50 €.
Baileys. .................. 5,20 €
Tia María. .............. 5,20 €
Frangelico. ............ 4,50 €.
Licor 43. ................ 5,20 €.
White “Orujo”. ........ 3,90 €.
Amaretto Disaronno. ............... 4,50 €.
Pacharán Baines Oro. ............... 6,50 €.
Limonchelo. .............. 4,10 €.
Cardenal Mendoza. ............... 7,50 €.
Gran Duque de Alba. ............... 8,90 €.
DRINKS
LIQUORS/SPIRITS.
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Jesús San José
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