TOXICOLOGIA EN LAS SETAS

TOXICOLOGIA EN LAS SETAS
A).- Periodo de latencia breve.
Síndrome coprínico: Consumo de alcohol con determinadas setas. (De 5 a 30 minutos)
Coprinus micaceus
Coprinus atramentarius
Síntomas: Nauseas, vómitos, enrojecimiento de la piel. Arritmias e hipotensión en casos
graves.
Gastroenteritis aguda: Consumo de múltiples variedades de agaricales.(De 1 a 4 horas)
Boletus satanas
Tricholoma pardinum
Otras setas causantes: Entoloma lividum y Omphalotus olearius
Síntomas: Nauseas vómitos y muchas veces dolor de tripa y diarrea.
Intoxicación neurológica: Consumo de distintas amanitas y otras (Entre media hora y dos horas)
Gymnopilus espectabilis
Amanita muscaria
Síntomas: En primer lugar vómitos, después borrachera aguda, sonnolencia, depresión , incluso
llegar al coma.
Intoxicación hemolítica: Consumo de setas crudas o poco cocinadas que contienen hemolisina.
(De dos a cuatro horas).
Helvella crispa
Morchella deliciosa
Síntomas: Intoxicación leve que produce orinas oscuras.
Nota: Si persiste lo anterior y aparecen dolores lumbares, hipotensión, etc. Estariamos en un grave
caso de intoxicación. (Ejemplo paxillus involutus)
Intoxicación por hongos alucinogenos: Consumo de diversas especies de los géneros Psilocybe,
Conocybe, Pluteus, y otros. (Entre media y una hora).
Psilocybe S.P.
Síntomas: Alucinaciones, alteraciones de la conducta, taquicardia y otros.
Intoxicación muscarínica: Consumo de distintos Inocybe y algunos Clitocybes blancos. (De 15
minutos a dos horas).
Inocybe Patoullardii
Clitocybe dealbata
Síntomas: Presentan el síndrome sudoriano que consiste en sudores, fuerte lacrimeo, vómitos y
diarreas, por la acción de la muscarina.
TOXICOLOGIA EN LAS SETAS
B).- Periodo de latencia largo.
Intoxicación hidracinica: Producida por la ingesta de Gyromitras crudas o poco cocinadas. (de 6
a 9 horas)
Gyromitra esculenta (bonete)
Síntomas: Presentan una afección multisistémica (Digestiva, circulatoria, hepática, renal, etc.)
que puede llegar a la muerte.
Síndrome orellánico: Consumo de diferentes Cortinarios, normalmente pequeños y de color
rojizo o canela. (de 3 días a 17 días).
Cortinarius cotoneus
Cortinarius orellanus
Síntomas: Al aparecer tarde, la orellanina destruye el riñón, pudiendo provocar la muerte.
Intoxicación por setas hepatotóxicas:: Consumo de algunas amanitas, lepiotas y galerinas.
(Entre ocho o nueve horas).
Amanita verna
Amanita phaloides
Amanita virosa
Galerina marginata
Síntomas: Las amatoxinas que tienen pueden provocar envenenamientos mortales por la
destrucción del hígado.