Kirios de Adrada Noche

KIRIOS DE ADRADA
KIRIOS DE ADRADA
noche
INFORMACIÓN TÉCNICA
TIPO DE VINO: Tinto de alta gama.
CRIANZA: 18 meses en barrica de roble francés.
PAÍS: España.
LOCALIZACIÓN: Adrada de Haza (Burgos).
REGIÓN VITIVINÍCOLA: Denominación de Origen Ribera del Duero.
BODEGA PRODUCTORA: Adrada Ecológica, s.l.
TIPO DE PRODUCCIÓN: Ecológica.
MARCA DE GARANTÍA DE CASTILLA Y LEÓN: Tierra de Sabor.
PRODUCCIÓN ANUAL: Máximo 55.000 botellas.
ANÁLISIS QUÍMICO
GRADO ALCOHÓLICO VOLUMÉTRICO: 14,3.
Ph: 3,88.
ACIDEZ TOTAL (TARTÁRICO): 4,4.
ACIDEZ VOLÁTIL (ACÉTICO): 0,56.
ANHÍDRIDO SULFUROSO LIBRE: 3.
ANHÍDRIDO SULFUROSO TOTAL: 13.
ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO
Tinto de capa alta, limpio y con viveza. Color picota profundo con
matices violáceos. Lágrima densa y tintada.
Sensaciones suaves de cacao sobre un fondo intenso de aromas
a frutas del bosque (frambuesas, moras y arándanos) y toques de
regaliz. Aromas minerales muy integrados en unas sensaciones
tostadas , finas y ligeras de su paso por madera. Sensación
balsámica que equilibra aún más el despliegue de aromas de este
vino carismático, personal y complejo.
Potencia y equilibrio en boca. Agradable, intenso y sabroso.
Entrada envolvente, reafirmando en boca sabores ligeros a cacao, y
potentes notas de frutas del bosque y regaliz.
ELABORACIÓN
TIPO DE FERMENTACIÓN: Espontánea, sin levaduras artificiales.
FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA: Duración: 10 días a una temperatura de 27º C.
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA: Duración: 60 días a una temperatura de 18º C.
CLARIFICACIÓN: Sin clarificación.
CORRECCIONES: No corregimos el vino con ningún producto añadido.
CONSERVACIÓN: Anhídrido sulfuroso en proporciones mínimas
(ver cuadro de análisis químico).
PERMANENCIA EN BARRICA: 18 meses.
TIPO DE BARRICA: Barrica de roble francés con una capacidad de 225 L.
EDAD DE LAS BARRICAS: Nuevas, 2º año, 3º año y 4º año.
PERMANENCIA MÍNIMA EN BOTELLA: 5 meses.
KIRIOS DE ADRADA
VITICULTURA
TIPO DE CULTIVO: Ecológico, con métodos biodinámicos.
LABOREO: Con tracción animal.
VARIEDAD DE UVA: Tempranillo 100%.
EDAD DE LOS VIÑEDOS: 10 -15 años.
FORMACIÓN DEL VIÑEDO: En vaso.
SUPERFICIE DE VIÑEDO: 12 Hectáreas.
PRODUCCIÓN, KILOS DE UVA POR HECTÁREA: 4.500 Kg/Ha
TERRUÑO: Suelos calizos, pedregosos, profundos con textura
franco-arcillosa.
ALTITUD: 900-990 metros sobre el nivel del mar.
CLIMA: Continental-mediterráneo con temperaturas máximas y mínimas
muy pronunciadas y con contrastes térmicos día-noche muy acusados.
PLUVIOMETRÍA MEDIA ANUAL: 450 l./m2.
VENDIMIA: Se vendimia en el mes de octubre, en cajas de 15 Kg.
con una minuciosa selección de la uva.
PRESENTACIÓN
ETIQUETA FRONTAL:
Dimensiones: 120 mm x 55mm.
Material exclusivo: Metal con relieve en seco. 1 color.
ETIQUETA POSTERIOR:
Dimensiones: 108 mm x 60 mm.
Material: Papel estucado 80 gr. Permanente. 1 color.
ETIQUETA DE RIBERA DEL DUERO:
Adherida bajo la etiqueta posterior de la marca, se encuentra la
etiqueta de Ribera del Duero, garantía de calidad de los vinos de esta
denominación.
SELLO DEL CONSEJO DE AGRICULTURA ECOLÓGICA DE CASTILLA Y LEÓN:
El sello del Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León es la
garantía de la condición ecológica de los vinos.
Podemos encontrarlo impreso en la etiqueta posterior.
CÓDIGO EAN: 8437005746107.
CORCHO: Natural. Medidas: 48 mm x 24 mm.
BOTELLA: Bordelesa Stilus de 75 CL; Altura: 325 mm; Color: musgo.
CÁPSULA: Material de estaño.
CAJA TRANSPORTE DE CARTÓN:
Capacidad: 6 botellas de 75 CL.
Material: cartón reciclable.
CAJA TRANSPORTE DE MADERA:
Capacidad: 6 botellas de 75 CL.
Material: madera de pino.
CAJA PRESENTACIÓN DE CARTÓN:
Capacidad: 3 botellas de 75 CL.
Material: cartón reciclable.
CAJA PRESENTACIÓN DE MADERA:
Capacidad: 3 botellas de 75 CL.
Material: madera de pino.