Etiquetado de los productos de la pesca, de la acuicultura y del

triptico etiquetado
6/7/04
22:29
Página 1
Etiquetado de los productos de la pesca,
de la acuicultura y del marisqueo:
vivos, frescos,
refrigerados
o cocidos
Venta a granel
En este tipo de venta, la necesaria
información se reflejará bien, mediante
exposición de la etiqueta anterior o bien,
en una tablilla o cartel que se exhibirá
junto a cada tipo de producto.
Recuerde que:
Además de la información específica
relativa a los productos de la pesca, son
aplicables las normas de publicidad y
marcado de precios.
Servicio de Atención
Integral al Consumidor (S.A.I.C.).
Teléfono: 902 47 77 47
Web: www.jcyl.es/consumo
triptico etiquetado
6/7/04
22:29
Página 4
Regulación
• Real Decreto 121/2004 de 23 de enero (BOE de 5 de febrero) sobre
identificación de los productos de la pesca, de la acuicultura y del
marisqueo vivos, frescos, refrigerados o cocidos.
• Reglamento (CE) nº 2065/2001 de la Comisión de 22 de octubre,
relativo a la información del consumidor en el sector de los
productos de la pesca y de la acuicultura.
• Reglamento (CE) nº 104/2000 del Consejo de 17 de diciembre de
1999, por el que se establece la organización común de mercados en
el sector de los productos de la pesca y de la acuicultura.
• Reglamento (CE) nº 2406/96 del Consejo de 26 de noviembre de
1996,por el que se establecen normas comunes de comercialización
para determinados productos pesqueros.
Características generales
Además de la información obligatoria establecida para los productos
alimenticios en general, los productos de la pesca que se ofrezcan a la
venta, deben llevar en el envase o embalaje una etiqueta cuyas
dimensiones mínimas han de ser, 9,5 centímetros de longitud por 4
centímetros de altura.
Esta etiqueta ha de constar en el envase y/o embalaje en su primera
puesta a la venta, y deberá acompañar al producto en las diversas fases
de comercialización desde dicha primera venta o puesta en el mercado
hasta el consumidor final, incluyendo el transporte y la distribución.
Zonas de captura
En dicha etiqueta deberá figurar,
como mínimo, la siguiente información:
Pesca extractiva
Zona de captura
• Atlántico Noroeste
• Atlántico Noreste
• Mar Báltico
• Atlántico Centro-Oeste
• Atlántico Centro-Este
• Atlántico Suroeste
• Atlántico Sureste
• Mar Mediterráneo
• Mar Negro
• Océano Índico
• Océano Pacífico
• Antártico
Definición de la zona
Zona FAO nº 21
Zona FAO nº 27
Zona FAO nº 27, IIId
Zona FAO nº 31
Zona FAO nº 34
Zona FAO nº 41
Zona FAO nº 47
Zona FAO nº 37.1, 37.2 y 37.3
Zona FAO nº 37.4
Zona FAO nº 51 y 57
Zona FAO nº 61, 67, 71,
77, 81 y 87
Zona FAO nº 48, 58 y 88
Pesca en aguas dulces y cría
Tanto para los productos pescados en aguas dulces como para los productos
cultivados, se indicará el Estado miembro o país tercero donde se haya
pescado o cultivado el producto en su fase final de desarrollo.
Denominación
comercial
Denominación
científica
• Merluza
Lenguado
Bacalao
Calamar
Fletán o halibut
Merluccius merluccius
Solea vulgaris
Gadus morhua
Loligo vulgaris
Hippoglossus
hippoglossus
Reinhadtius
hipoglossoides
Limanda limanda
Penaeus kerathurus
•
•
•
•
• Fletán negro o
halibut negro
• Lenguadina
• Langostino
Método de producción
Pesca extractiva o pescado.
Pescado en aguas dulces.
Criado o acuicultura.
Marisqueo.
Sólo para Modo de presentación
productos o•tratamiento
evs.
envasados • Eviscerado:
Con cabeza: c/C.
•
•
•
•
•
Sin cabeza: s/C.
Fileteado: fl.
Cocido: c.
Descongelado.
Otros.