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ENVASADO ACTIVO E INTELIGENTE
El principal objetivo del proyecto es hacer posible que las
empresas integren soluciones de envasado activo e inteligente
en sus productos, adaptándolas a las demandas de los
consumidores para una amplia variedad de productos frescos.
Para ello, se creará una plataforma de conocimiento en la que
las empresas puedan encontrar toda la información necesaria
referente a tecnologías AIP (envasado activo e inteligente)
y a través de la cual se permita la interrelación entre PYMES,
asociaciones y centros de I + D.
I+D
Financiación:
Proyecto cofinanciado por el
Instituto de la Pequeña y Mediana
Industria de la Generalitat
Valenciana (IMPIVA) y los Fondos
FEDER dentro del Programa de
Ayudas a la I+D dirigidas a los
institutos tecnológicos 2009,
mediante el expediente
IMIDIC/2009/177
Objetivo:
DESARROLLO DE HERRAMIENTAS PARA
FACILITAR LA COMUNICACIÓN, ESPECIALMENTE
A LAS PYMES, SOBRE LOS AVANCES DE LAS
TECNOLOGÍAS DE ENVASADO ACTIVO E
INTELIGENTE (AIP).
Resultados esperados:
- Recopilación de información de los sistemas AIP que
actualmente se están comercializando en el sector de la
alimentación.
Indicadores TiempoTemperatura (ITENE)
- Evaluación de métodos de ensayo para la caracterización de
los dispositivos AIP. Presentación de nuevas metodologías de
ensayo a los comités de estandarización.
- Evaluación de las tecnologías AIP comerciales mediante el
estudio de las propiedades funcionales, eficacia, riesgos y
métodos de aplicación en el sector alimentario.
Indicadores de frescura
(ITENE)
Envase inteligente
(ITENE)
- Creación de un grupo europeo de institutos tecnológicos de
envase y alimentación especializados en el desarrollo y
evaluación de sistemas y tecnologías AIP. Posicionamiento de
los institutos tecnológicos como centros de referencia en
tecnología AIP.
- Desarrollo de una plataforma de conocimiento de las
tecnologías AIP que dote a las PYMES de una herramienta
rápida, sencilla y eficaz para integrar las tecnologías AIP.
ITENE. Instituto Tecnológico del Embalaje, Transporte y Logística
Descripción:
Debido a la complejidad y al carácter perecedero de la
mayoría de los alimentos frescos, existe una continua
demanda de alimentos con alto valor nutricional,
elevada calidad y seguridad alimentaria, además de
una larga vida útil. Sin embargo, la industria alimentaria
europea está compuesta en su mayor parte por PYMES
que, debido a sus pocos recursos materiales y de
personal, tienen dificultades para adaptarse a las
nuevas demandas del mercado y de los consumidores.
El proyecto AIP - Competence Platform es un proyecto
europeo dirigido especialmente a las PYMES, para
favorecer la aceptación e integración de los sistemas
AIP (Active and Intelligent Packaging) en sus
productos.
Obtención de materiales de envase activo (ITENE)
Beneficios para las empresas:
-Las empresas podrán estar al día de las nuevas
investigaciones en torno a envases activos e
inteligentes (AIP).
-Los sistemas AIP pueden ser adaptados a los
diferentes tipos de envase alimentario permitiendo
mejorar las propiedades de los envases tradicionales.
-Permitirá a las empresas productoras de envases
ampliar mercado en el sector del envase para
alimentación el cual representa el 77% de los envases.
-Permitirá a las empresas de alimentación y
productoras de envases innovar y mejorar sus
productos.
-Favorecerá la adaptación de las nuevas tecnologías
en las empresas de alimentación consiguiendo:
o Aumentar la vida útil de los alimentos
o Economizar recursos al disminuir las pérdidas
o Abrir nuevos mercados
o Mejorar el suministro a nivel nacional
o Cumplir con la demanda de los consumidores
aumentando así su nivel de ventas
-Será el punto de encuentro entre asociaciones,
empresas y centros de I+D a partir del cual surgirán
nuevas colaboraciones.
Aplicación de un envase antimicrobiano en el
envasado de carne (ITENE)
CONTROL
ENVASE
ANTIMICROBIANO
Efecto de un envase antimicrobiano en la inhibición
del crecimiento de microorganismos (ITENE)
ITENE. Instituto Tecnológico del Embalaje, Transporte y Logística
DESARROLLO DE HERRAMIENTAS PARA FACILITAR LA
COMUNICACIÓN, ESPECIALMENTE A LAS PYMES, SOBRE LOS
AVANCES DE LAS TECNOLOGÍAS DE ENVASADO ACTIVO E
INTELIGENTE (AIP).
Participantes
El proyecto "Development of Tools to
communicate advanced Technologies on
active and intelligent packaging to meet
the needs and trends in food processing
in Retailing and to improve the
knowledge transfer especially to SMEs
está enmarcado en la convocatoria
ERA-NET CORNET.
Las agencias locales que apoyan este
proyecto son:
- AiF - German Federation of Industrial
Research Associations, Cologne, Germany
(agencia del coordinador IVLV)
- DGTRE - General Directorate for Technology,
Research and Energy, Namur (Jambes), Belgium,
Walloon Region Region, (Belgium-Wallonie)
(agencia financiadora del participante
CELABOR SCLR)
- FFG Austrian Research Promotion Agency,
Vienna, Austria (agencia financiadora del
participante Ecoplus)
- IMPIVA - Valencian Institute for the Small
and Medium-Sized Industry and CICI Industry,
Commerce and Innovation Department of the
Generalitat Valenciana, Valencia, Spain (agencia
financiadora del participante ITENE)
I+D
- MPO- Czech Ministry of Industry and Trade,
Prague, Czech Republic (agencia financiadora
del participante OMNIPACK)
- MHEST- Ministry of Higher Education,
Science and Technology, Budapest, Hungary
(agencia financiadora del participante GIZ)
- NKTH- National Office for Research and
Technology, Budapest, Hungary (agencia
financiadora del participante GTE)
- SenterNovem and MINEZ Ministry of
Economics Affairs, The Hague, Netherlands
Financiación:
Proyecto cofinanciado por el Instituto de la Pequeña y Mediana
Industria de la Generalitat Valenciana (IMPIVA) y los Fondos
FEDER dentro del Programa de Ayudas a la I+D dirigidas a los
institutos tecnológicos 2009, mediante el expediente
IMIDIC/2009/170