“En momentos como el actual se requiere mucha prudencia en

ENTREVISTA
H
Joan Molas, presidente de la Confederación Española de
Hoteles y Alojamientos Turísticos
“En momentos como el actual
se requiere mucha prudencia
en inversiones de nueva planta”
que el incremento de visitantes. Por otro
lado, no hay que olvidar que el 50% del mercado hotelero español es interno y ahí sí que
hemos notado que la crisis sigue siendo muy
fuerte; el consumo en España está cayendo
y ha afectado a algunas zonas del país muy
concretas donde más del 90% de los alojamientos tiene sólo mercado nacional. Pero
si tenemos que hacer una valoración global,
cosa que siempre es harto engañosa porque
nada tiene que ver un destino con otro, el
año 2011 ha sido mejor que 2010.
Joan Molas preside la Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT).
El año 2011 ha venido acompañado de factores
positivos para nuestro país como el incremento
de turistas extranjeros. Pero nuestra coyuntura
económica influye de forma decisoria en el
desarrollo hotelero. Joan Molas, presidente
de la Confederación Española de Hoteles y
Alojamientos Turísticos (CEHAT) nos habla sobre
ventajas y problemas del sector, así como de las
perspectivas para el 2012.
¿
Cuál es el balance que hace de la
hotelería en 2011?
Ha sido un año de una buena recuperación con respecto a los tres anteriores
(2010, 2009 y 2008) derivada fundamentalmente del incremento de llegada de turistas
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extranjeros, sobre todo en aquellas zonas turísticas de España en donde la influencia de
mercados emisores europeos es más clara.
Eso ha provocado que las ocupaciones hayan mejorado, si bien las cuentas de resultado no han mejorado en la misma proporción
¿Y cómo ha sido el comportamiento de
los precios?
Los precios prácticamente se han mantenido en la misma dinámica que en 2010, incrementándose en algunas zonas un poco
debido a que no ha habido que hacer la
misma política comercial de ofertas que se
había hecho en otros años. Pero insisto en
que todavía estamos lejos de las tarifas que
el sector aprecia como las que podíamos
considerar normales.
¿Se han detectado nuevas tendencias
en la hotelería?
Hay dos características que son absolutamente una realidad. Una, la venta a muy
última hora, con lo cual las previsiones de
reservas cada vez son menores, lo que
perjudica a la planificación de las empresas hoteleras. Y en segundo lugar, que las
reservas se canalizan cada vez más por
sistemas online en detrimento del paquete,
que se ha reducido en un 3-4% respecto al
año anterior. Del global total de visitantes
que tiene España, el 70% viene por reserva
directa o a través de canales de intermediación de nuevas tecnologías y el 30%
viene con la turoperación. Aunque hay que
diferenciar que en algunas zonas turísticas
el 90% o el 100% es turoperación.
H
¿Qué previsión de ocupación hay para
2012?
En cuanto a las noticias que hasta la fecha
poseemos, si tenemos que guiarnos por
los slots [derechos de despegue y aterrizaje] que están solicitados para el 2012,
prevemos mantener la línea de número de
pasajeros o de visitantes parecida al 2011.
Lo cual es una primera buena noticia. En
cuanto a las contrataciones no hay ninguna
señal adversa hasta la fecha, que también
es una buena noticia. Pero en cuanto a las
ventas en si mismas, el comportamiento
hasta el momento es muy parecido al año
anterior, con lo cual no hay incremento.
Todo dependerá de la situación financiera
internacional y también de que no haya
ningún acontecimiento que desvirtúe la
situación. También es posible que nos
siga favoreciendo, y no hay que olvidarlo,
la inestabilidad de los países árabes, sobre
todo norte de África y fundamentalmente
Egipto, que lamentamos que así sea, pero
es probable que esto nos siga beneficiando.
¿Cómo afectará el cambio de Gobierno
a la hotelería española?
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Enero 2012
Las manifestaciones que el presidente
hizo en su primer discurso eran muy positivas pero ahora tienen que desarrollarse
y nosotros seguimos insistiendo en que
para nosotros será muy importante ver
reflejadas todas nuestras peticiones, que
son harto conocidas, en la nueva política
del Gobierno. En definitiva, siempre esperamos de un nuevo Gobierno que sea
tor privado en todo aquello que podamos
aportar, que es mucho, y si colaboraran
estrechamente con nosotros para desarrollar todos los planes de márketing que
están pendientes, cuyos enunciados ya los
puso sobre la mesa el anterior Gobierno,
como son la reconversión de las zonas
turísticas obsoletas, todos los planes que
hay del Programa de Turismo Siglo XXI y
“Pero en cuanto a las ventas en si mismas, el
comportamiento hasta el momento [de cara a 2012]
es muy parecido al año anterior, con lo cual no hay
incremento”
positivo y sensible hacia el sector turístico,
con lo cual, vamos a darle el beneficio de
la duda; esperemos que la política turística sea reforzada y que de una vez por
todas tenga el Gobierno la sensibilidad
suficiente como para demostrarnos que
lo considera un sector estratégico y fundamental para la recuperación económica
de España. Nosotros estaríamos muy satisfechos si además contara con el sec-
del 2020… Si somos capaces de llevar
a término esta política aplaudiremos y
aprobaremos las medidas que el Gobierno
ponga en marcha. Y, sobre todo, pedimos
tener un representante al más alto nivel
en el Gobierno de España, no ya un ministro, que no lo tendremos, pero sí a un
gran Secretario de Estado; esperemos que
éste responda a las necesidades y a las
demandas del sector.
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H
Ha citado planes como la reconversión,
¿podría servir el proyecto de Meliá Hotels International en Magaluf de referente para reconvertir la planta hotelera
de otros destinos españoles?
Este es un claro ejemplo de la apuesta que la
primera cadena hotelera española hace por
un destino consolidado, maduro, y que puede
ser la punta de lanza, puede ser un ejemplo a
seguir por parte de muchas otras empresas.
¿Cree que es más importante reformar
y reconvertir que crecer en capacidad
hotelera?
Es absolutamente imprescindible reformar
antes que crecer. El crecimiento en una
economía de libre mercado es absolutamente libre por parte de los empresarios,
pero yo creo que en momentos como el
actual se requiere mucha prudencia en
inversiones de nueva planta. Es mucho
más necesario reconvertir o mejorar la que
ya tenemos, cosa que se está haciendo,
porque el sector privado ha apostado por
mantener sus establecimientos al más alto
nivel. Lo que tenemos que hacer ahora es
ir de la mano de las administraciones públicas y reconvertir aquellos destinos que lo
precisan y que todos conocemos. Pero para
ello tienen que participar muchos otros actores, no sólo hoteleros y administraciones
públicas, sino también hablamos de comunicaciones, ocio, servicios… En fin, de
todo lo que es un destino en sí mismo.
Aun así, ¿piensa que va a crecer la
planta hotelera española?
No, yo creo que en los próximos años habrá
un crecimiento muy, muy reducido.
¿Cuáles cree que son los principales
problemas que atañen al sector en la
actualidad?
Pues fundamentalmente la inestabilidad
económica general de España, la propia crisis española que está afectando al consumo
muchísimo. En segundo lugar, la propia falta
de una reglamentación laboral que nos permita tener mayor flexibilidad en el empleo
y tener unas normativas que nos permitan
poder disponer de una contratación mucho
más flexible y acorde a la realidad actual. Y
en tercer lugar, la situación financiera general que está ahogando a muchas pequeñas y
medianas empresas hoteleras que no disponen de un crédito suficiente para acometer
las inversiones que tenían previstas.
En esta época de crisis, ¿se sacrifican
las medidas para favorecer el medio
ambiente?
Yo creo que no, al contrario. Desde que fundamos el Instituto Tecnológico Hotelero
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(ITH), si en algo está trabajando específicamente es en sostenibilidad y en medidas
medioambientales. En cuanto a conocimiento, investigación e implantación de nuevas
medidas medioambientales y de sostenibilidad se ha avanzado más en los últimos cinco
años que en los 50 anteriores, con lo cual yo
creo que hay una conciencia importante. Sobre todo porque las empresas han tenido que
hacer una contención del gasto y del coste
en los años 2008, 2009, 2010 y 2011 que
sea uno de los grandes países, junto con la
India aparte del Sudeste Asiático que se
erija como nuevo destino de implantación
de empresas hoteleras. Entendemos que
en los próximos años veremos muchas más
empresas allí radicadas, pero yo creo que
queda mucho sitio también por recorrer. Es
decir, se puede ir a China y hay que ir a China como hay que ir a la India, pero queda
mucho continente europeo todavía por conquistar, no hay que olvidar a África, donde
El hotel Sol Antillas Barbados se incluye en el complejo Sol Calviá Resort, proyecto de
reconversión que Meliá Hotels International ha puesto en marcha en Magaluf.
ha servido especialmente para concienciar al
hotelero, al empresario, y a todos los actores que participan en la actividad hotelera y
turística. Yo creo que hoy las políticas medioambientales y de sostenibilidad son una clara
apuesta y más debe hacerse en este sentido.
Hemos mencionado antes los principales problemas de la hotelería española, ¿cuál cree que son sus principales
ventajas?
En primer lugar, nuestra relación calidad
precio, que es sensacional. Una de las
mejores plantas hoteleras está en España.
En segundo lugar, hemos sido un modelo exportador, no sólo de turismo, sino de
hostelería. En estos momentos existen más
de 1.500 hoteles de empresas españolas
fuera de nuestras fronteras. Fundamentalmente en la zona hispanoamericana, en la
zona del Caribe, pero también hay ya muchas empresas españolas presentes en las
principales ciudades europeas, París, Londres, Roma... cosa que no ocurría hace
escasamente 10 años. Estamos exportando producto, marca y servicios. Y también
muchísimos profesionales.
¿Y qué hay de China?
En China se está empezando, hay que
tener en cuenta que es una cultura diferente, eso también cuesta... Pero ya hay
algunas empresas españolas presentes,
una de ellas con gran éxito. Probablemente
ya estamos en algunos países del Magreb
y donde -aunque lamentablemente se está
atravesando un momento complicado- ya
hay muchas empresas españolas. Y hay
que continuar incrementando nuestra presencia en Hispanoamérica y en Norteamérica. Queda mucho por recorrer, porque
los modelos que hasta la fecha las empresas españolas habían practicado eran la
participación en los activos y la explotación
de los mismos, pero ahora los modelos son
de arrendamiento, de gestión e incluso de
franquicia, cosa que va muy bien porque
favorece también la imagen del producto y
sobre todo crea marca que, en definitiva, es
lo que el cliente identifica con la calidad y
con un producto determinado.
Para terminar, ¿qué recomendación haría a los hoteleros para 2012
Que sigan invirtiendo en la mejora de sus
establecimientos en pos de la calidad, que
sigan invirtiendo en la formación de su propio
personal, que sigan invirtiendo en los nuevos
sistemas de gestión hotelera tanto interna
como externa y, sobre todo, que sigan estando unidos a su gremio o federación porque
juntos conseguiremos mucho más que por
separado ante las amenazas que tenemos
externas, ya sean de otros mercados competidores o de otros agentes externos, que
puedan influir en el turismo y en la hostelería.
Paula Pielfort Asquerino
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