pHorce FT

pHorce
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Descontaminación de materias primas
Uso en prémix
Uso en alimento para aves
Uso en alimento para cerdos
Adecuado para todos los monogástricos
Acidificante concentrado - Aplicación flexible
Introducción
pHorce brinda un doble beneficio de protección para la producción animal.
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Controla enteropatógenos en materias primas y alimento terminado.
Promueve una fuerte barrera gástrica ácida en animales jóvenes.
Acidifica el alimento para una mejor digestión.
pHorce es una combinación de ácidos carboxílicos libres y sus sales de amonio en un excipiente en forma de
micro-perlas. El excipiente asegura que el producto es seguro y fácil de usar y puede ser fácilmente dispersado
en piensos y premezclas.
pHorce es significativamente más potente que otros productos acidificantes que usan diferentes sistemas de
soporte y es usado en una baja tasa de incorporación, usualmente 0,5 a 0,7 Kg/t.
Su flexibilidad lo hace particularmente útil en:
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La descontaminación de materias primas – estudios demuestran su eficacia en harina de pescado
contaminada con Salmonella.
Uso en pre-mezclas.
Uso en concentrados.
Uso en alimento terminado.
pHorce es un polvo blanco fluido, lo suficientemente estable para ser añadido a pre-mezclas minerales y
vitamínicas.
El efecto sinérgico de los ácidos otorga una alta potencia
Pared Bacteria Gram negativa
Pared Bacteria Gram positiva
A
A
B
C
A
Capa proteica o
CHO’s
B
Ácido tecoico + malla de
peptidoglicano
C
Membrana
citoplasmática
A
B
C
B1
B2
Capa proteica o
CHO’s
Capa de lipopolisacáridos
Membrana externa
B3
Lipoproteínas
B4
Malla de peptidoglicano
C
Membrana citoplasmática
pHorce utiliza la combinación de dos ácidos altamente efectivos – ácido fórmico y propiónico – para combatir las
bacterias patógenas. Las bacterias Gram negativas tienen una pared celular más compleja comparado a las
Gram positivas. Las bacterias Gram negativas se caracterizan por tener una estructura de membrana
compuesta por lipopolisacáridos y lipoproteínas que son fácilmente disueltas por ácidos lipofílicos como el ácido
propiónico. A pesar de esto, el ácido propiónico no afecta la capa de peptidoglicanos. Moléculas pequeñas
como el ácido fórmico en su forma no disociada pueden pasar a través de la capa proteica y entrar a la célula
bacteriana a través de la estructura lipídica que fue dañada por el ácido propiónico y la porosa capa de
peptidoglicanos. El tamaño molecular de los ácidos grasos de cadena media es muy grande para penetrar esta
capa en las bacterias Gram negativas y la capa de peptidoglicano en las Gram positivas es muy gruesa y poco
porosa a pequeñas moléculas de ácido.
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La sinergia entre los dos ácidos (fórmico y propiónico) permite al ácido fórmico penetrar la estructura
celular de forma más efectiva.
Una vez dentro de la célula, el ácido fórmico se disocia.
El pH intracelular baja y la célula utiliza energía vital para la mantención del equilibrio interno de pH.
La producción de aniones interfiere con el metabolismo de ácidos nucleicos (ADN) y proteínas. La
combinación de ambas acciones termina por destruir la bacteria.
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Características de pHorce
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Adicionalmente a la acción sinérgica de la combinación de ácidos, la mezcla ha sido tamponada a un pH
3,5 e incorporada a un soporte en forma de micro-perla; conteniendo cerca de un 70% de ácido liquido.
La estructura de poro abierto de la microperla brinda una rápida volatilización permitiendo al ácido
no-disociado penetrar las materias primas y alimentos completos con una mejor actividad antibacteriana
que sus equivalentes líquidos.
El excipiente de microperla asegura una buena fluidez del producto y posee una excelente dispersión en
el alimento terminado.
La alta concentración de ácidos combinado con la fuerte estructura del excipiente permite su adición en
conjunto con pre-mezclas minerales y concentrados.
Ensayos de laboratorio independientes muestran que la estabilidad tanto de vitaminas hidro- como
lipo-solubles no se ve afectada por pHorce.
El uso de sales ácidas y un excipiente termo resistente lo hace compatible con todas las formas de
peletizado.
Microperla de sílice 250 um
Efecto en el alimento terminado
El bajo pH de pHorce provee de acidez adicional durante el estado inicial de alimentación de cerdos y aves
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Especialmente importante en pollitos broilers recientemente alojados y lechones, donde el consumo de
alimento es bajo y la secreción gástrica de ácidos no se encuentra completamente desarrollada.
pHorce mejora la protección brindada por el ácido gástrico que, a menudo, es limitada en los animales
jóvenes o cuando se usan raciones altamente tamponadas. Esto es especialmente importante en las
gallinas ponedoras comerciales, reproductoras y cerdas lactantes donde las raciones altas en calcio dan
como resultado un pH intestinal cercano a neutro, más propenso a la colonización de enteropatógenos.
Mejora la palatabilidad y digestibilidad, especialmente importante en animales jóvenes.
pHorce mejora la disponibilidad de minerales
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Se combina de forma efectiva con minerales inorgánicos insolubles para proveer más sales ácidas
orgánicas disponibles para una rápida absorción.
pHorce proporciona un mejor nivel de ácidos en el tracto digestivo anterior
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Incrementa la eficacia del ácido del estómago para la protección del intestino delgado de
enteropatógenos que pasan desde estómago (cerdos) o proventrículo (aves), mejorando el rendimiento.
Un control efectivo de patógenos minimiza la colonización de enteropatógenos en intestino proximal y
distal, mejorando el rendimiento.
En comparación a ácidos en forma líquida, pHorce transporta ácidos en forma no-disociada a la porción
más distal del intestino. Esto es particularmente importante para el control de especies de
Campylobacter que usualmente prefieren pH cercano a 7,5 para una colonización efectiva.
Efecto económico
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Un beneficio mayor de pHorce es sus bajas dosis de uso y su eficacia.
En pollitos broilers está recomendado 0,7 kg/tonelada en la primera etapa bajando a 0,5 kg/tonelada en
las siguientes etapas (vea la tabla en página 6). Esto lo hace ideal para usar en pre-mezclas donde el
“espacio” en la fórmula es vital, minimizando el efecto de dilución de nutrientes que ejercen los
acidificantes tradicionales en el alimento terminado.
Esa baja tasa de incorporación también se traduce en menores costos de transporte y almacenaje.
Ensayos efectuados en cerdos en crecimiento indican que 1 kg de pHorce por tonelada de alimento
puede producir 9 kg adicionales de carne de cerdo faenado en comparación al grupo control.
Actividad en materias primas
En harina de pescado, la descontaminación
siguiendo los requerimientos de la UE se ha
logrado utilizando dosis similares a las utilizadas
con ácidos líquidos, demostrando que pHorce es
una alternativa poco corrosiva, segura y fácil de
usar.
pHorce proporciona una reducción rápida del
recuento de Salmonella en harina de pescado.
Luego de un periodo de 24 horas la reducción
fue de 46,8% y 64,2% a 5 kg/tonelada
dependiendo del grupo de Salmonella. Se
evidenció que harinas de pescado con humedad
superior a 11,85%, la tasa de mortalidad se
aceleró, permitiendo una efectiva acción de
pHorce en la descontaminación.
El estándar de la industria para la
descontaminación de harina de pescado es de 30
kg/tonelada. Alternativamente, pHorce a bajas
concentraciones puede utilizarse como un
conservante para prevenir la colonización y
multiplicación de Salmonella de cualquier fuente.
La alta concentración de ácidos de pHorce reduce el
recuento de enteropatógenos como Salmonella enteritidis,
E. coli, Campylobacter jejuni y Clostridium perfringens y
puede descontaminar materias primas difíciles como la
harina de soya.
Programa de uso de acidificantes de Kiotechagil
Aves
Reproductoras y
Ponedoras
0-3 semanas
SALKIL
3 kg/tm
Desde 3 semanas
Cerdos
Pollitos
Broilers
Crecimiento
y Engorda
Hasta 30 kilos de peso vivo
Bact a cid
2 kg/tm
Gestación
30 kg+
Bact-a-cid
1,5 kg/tm
pHorce
Lactancia
1 kg/t
Bact-a-cid
2 kg/tm
Reproductoras
pHorce
0,5-0,7 kg/t
SALKIL
2 kg/tm
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•
No incorpore acidificantes al mismo tiempo que administra vacunas vivas.
El nivel de ácido debe incrementarse en situaciones de alto desafío.
Se puede elaborar un programa de uso adaptado a situaciones específicas del plantel.
Ensayos
1
Cerdos en crianza con pHorce
Plumpton College, UK. Diciembre 2007
Score de heces 1 (fluidas, líquidas)  Score de heces 5 (firmes y secas)
Tratamiento
CA
Score de heces
pHorce 1 kg/ton
1,43
4,0
Control
1,47
3,2
Calculo del Costo-Beneficio
•
Score de heces mejoró
•
Debido a la mejora en la conversión de alimento, los cerdos que consumieron pHorce requirieron 1 kilo
menos de alimento para crecer de 25 a 50 kg.
•
Un kilo de pHorce rinde 19 kilos de peso vivo adicionales basado en los datos de CA de este estudio.
2
Cerdos en crianza con pHorce
Sparsholt College, UK. Junio 2008
En este estudio 140 lechones fueron destetados a los 28 días de edad y a 13 kilos de peso vivo fueron elegidos
al azar y alojados en:
2 galpones CONTROL
1 galpones con 1 kg/ton de pHorce
Tratamiento
pHorce
(1 kg/ton)
Control
Peso inicial
(Kg)
Peso final
(Kg)
GDP
(g)
CA
Score
heces
13,93
38,62
823
1,68
3
13,68
37,72
801
1,71
2,2
pHorce mejoró la ganancia de peso, conversión de alimento y score de heces.
Cálculo del Costo-Beneficio:
Un kilo de pHorce rinde 10,4 kg de peso vivo adicional basado en los datos de CA.
El mayor crecimiento es también otra ventaja, ya que los cerdos se mueven a través de la granja más rápido.
3
Cerdos en crianza con pHorce
Unidad comercial, Suffolk, UK. Enero 2009
En este ensayo 1041 cerdos fueron criados desde los 8,45 kg hasta los 97,97 kg de peso vivo con una dosis de
1 kg/ton de pHorce en todo el alimento utilizado, su rendimiento fue comparado con 946 cerdos del lote anterior.
Tratamiento
pHorce
(1 kg/ton)
Control
Peso inicial Kg
Peso final Kg
GDP
g
ECA luego de
faena
8,45
97,97
668
3,11
8,48
98,58
652
3,15
Cálculo del Costo-Beneficio:
•
1 kg de pHorce rinde una ganancia de peso adicional de 16 g/cerdo/día.
•
Debido a un mayor crecimiento los cerdos dejaron la granja 5,94 días antes – un ahorro de alimento
significativo.
•
Hubo una reducción en la mortalidad de 4,55 a 3,07% - una mejora del 32%.
Este ensayo demostró los beneficios de usar pHorce desde el destete hasta el término.
4
Cerdos en crianza con pHorce
Unidad comercial, Nortfolk, UK. Febrero 2009
En este ensayo 960 cerdos fueron criados desde los 35 hasta los 110 kg de peso vivo con 1 kg/ton de pHorce
en todo el alimento utilizado, su rendimiento se comparó con 960 cerdos control criados al mismo tiempo en la
misma granja.
Tratamiento
pHorce
(1 kg/ton)
Control
Peso inicial (Kg)
Peso final (Kg)
CA luego de
faena
35
110
3,34
35
110
3,45
Cálculo del Costo-Beneficio:
Un kilo de pHorce rinde 9,4 kg adicionales de canal basado en datos de CA de este estudio.
Seguridad
Su formulación microfina significa que pHorce puede ser incluido junto con los ingredientes de la ración sin
necesidad de inversiones importantes.
No existen los riesgos asociados al uso de acidificantes líquidos o bloqueo de inyectores. Es menos corrosivo
que las preparaciones líquidas. pHorce no es un medicamento veterinario y por ende no tiene periodo de
resguardo, no hay residuos o riesgo de resistencia antimicrobiana.
pHorce es seguro para los animales de abasto, eliminando la necesidad de programar la producción de alimento
en fábricas de alimento multi-especie.
Dosificación
Para materias primas:
2 a 30 kg/tonelada dependiendo del desafío.
Para alimento terminado: 0,5 a 1,0 kg/tonelada de alimento terminado.
pHorce es una alternativa segura y potente a los ácidos líquidos que puede ser mezclada junto con el premix
mineral para proveer de una óptima actividad antimicrobiana en el alimento, con acidificación temprana del
tracto gastrointestinal en los animales jóvenes y protección contra enteropatógenos en animales adultos.
Fabricado por:
Importado y Distribuido por:
Kiotechagil
Unit 5, Manton Wood Enterprise Park,
Worksop, Nottinghamshire S80 2RS
Reino Unido.
Badajoz 12, Of. 303, Las Condes, Santiago.
Chile.
Fono: 2202034 – Fax: 2246726
[email protected]
www.safratec.com