éccola 2016
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CARTA éccola 2016 PARA EMPEZAR | TO BEGIN WITH Ración Jamón ibérico Iberian ham Ensaladilla crujiente de pollo, queso emmental y portobello Crispy rulo chicken, Swiss cheese and portobello Guacamole con chips de plátano y totopos Guacamole with mexican tortillas and banana chips Humus con chips de berenjena y miel de caña Humous with aubergine chips and molasses Gyozas con agridulce picante y soja Gyoza dumplings with sweet & sour sauce with soy Croquetas cremosas de carrillada Crunchy Spanish croquetas Rollitos crujientes de pollo y mango picante Crispy chicken rolls and spicy mango Espárragos trigueros con tocineta ibérica y romescu Asparagus with Iberian crackling and romescu Quesadillas sincronizadas con guacamole, crema agria y pico gallo Quesadillas with guacamole, sour cream and pico gallo Gambones al horno con vinagreta y copos de ibérico Roast king prawns with a vinagrette and Iberian ham flakes 1/2 21 10,50 9,25 8,75 8,75 10,25 10,25 10,25 9,25 11,25 16,25 Servicio de pan 2€. Para cualquier alergia alimentaria consulte a nuestro personal los platos disponibles. IVA incluido. Diego de León 3, 28006 Madrid| Nº reservas: 91 563 24 73 | www.eccolabar.com éccola 2016 ENSALADAS & CREMAS | SALADS & SOUPS Tomate ibérico al horno con burratina y pesto Iberian tomato baked with burratina and pesto Tomate aliñado con pulpo brasa y queso scamorza Tomato with grilled octopus and scamorza cheese Crema de verduras de temporada Vegetable soup with local vegetables Salmorejo cordobés Salmorejo 9,25 13,75 7,75 7,25 PASTA & ARROCES | PASTA & RICE Arroz a banda de calamar y carabinero Spanish seafood “arroz a banda” with carabineros Risotto de bimi portobello con aroma de trufa y lima Bimi portobello risotto with a truffle and lime aroma Raviolis con salsa de pera, laperal y nueces Raviolli with pear sauce, laperal and nuts Canelones de ricota, espinacas y piñones con tomate casero Ricotta spinach cannellonis and pinions with homemade tomato 22,25 11,25 11,75 10,25 PESCADO | FISH Puntillas y chips de calamar con salsa picante Squid with spicy sauce Ceviche de corvina a la peruana Peruvian style sea bass Tataki de atún rojo con quinoa crujiente y sésamo Tuna tataki served with quinoa and sesame Tartar de atún picante con aguacate y huevas de pez volador Spicy tuna tartar with avocado and fish roe Salmón marinado sake y soja con verduras Salmon marinated with sake and soy accompanied by vegetables Bacalao confitado con cítricos, patatas y salsa tomate con choriceros Codfish with lemon, potatoes and tomato sauce with spicy peppers 13,75 16,25 22,25 22,25 16,25 17,75 Servicio de pan 2€. Para cualquier alergia alimentaria consulte a nuestro personal los platos disponibles. IVA incluido. Diego de León 3, 28006 Madrid| Nº reservas: 91 563 24 73 | www.eccolabar.com éccola 2016 CARNES | MEAT Steak tartar con pan cristal Steak tartar with crispy bread Solomillo de ternera con patatas fritas Sirloin steak with frech fries Lomo alto de buey con patatas fritas Loin steak with french fries Carrilladas de cerdo guisadas con puré de patata Pork cheek with mashed potato Costillas de cerdo asadas en salsa hoisin Roast pork ribs with hoisin sauce Presa ibérica con manzana Iberian pork with apple Tomahawk Tomahawk Hamburguesa éccola éccola hamburger 17,75 22,25 19,75 17,75 15,75 16,25 60,00 11,50 POSTRES | DESSERTS Flan de queso Spanish “flan de queso” Crema catalana Crema Catalana Crema ligera de limón y frutos rojos Light lemon cream and red berries Tarta fina de manzana con helado de vainilla Apple tart with vanilla ice-cream Bizcocho fluido de chocolate Chocolate fondant Lingote de mascarpone y frutos rojos Mascarpone with red berries 4,20 4,20 4,20 5,20 5,20 5,20 Servicio de pan 2€. Para cualquier alergia alimentaria consulte a nuestro personal los platos disponibles. IVA incluido. Diego de León 3, 28006 Madrid| Nº reservas: 91 563 24 73 | www.eccolabar.com éccola 2016
