Suggeriments/ Sugerencias Per fer boca/ Para abrir boca En

Suggeriments/ Sugerencias
Per fer boca/ Para abrir boca
Brou de marisc amb coberta cruixent de full, encenalls de gamba i peix de roca
Caldo de marisco con crujiente de hojaldre, virutas de gamba y pescado de roca
9,50 €
Gaspatxo de síndria amb dauets de formatge feta i cruixent de pernil
Gazpacho de sandía con daditos de queso feta y crujiente de jamón
8,00 €
Armonia de salmó marinat amb salsa tàrtara i laminat de farina de blat
Armonía de salmón marinado con salsa tártara y laminado de harina de trigo
Verdures fresques a la graella amb salsa romesco
Verduras frescas a la parrilla con salsa romesco
10,50 €
8,50 €
Amanida de llagostí amb vinagreta de mel de romaní
Ensalada de langostinos con vinagreta de miel de tomillo
12,00 €
Encenalls de pernil ibèric amb pa de coca
Virutas de jamón ibérico con pan de coca
18,00 €
En contacte amb la terra i el mar/ En contacto con la tierra y el mar
Arròs caldós de llamàntol i picadeta de coral de llagosta (Min 2 Pax)
Arroz caldoso de bogavante y picadita de coral de langosta
36,00 €
Suprema d’orada salvatge a la graella amb suquet de marisc
Suprema de dorada salvaje a la plancha con “suquet” de marisco
15,00 €
Medallons de filet de vedella amb mostassa a l’antiga
Medallones de solomillo de ternera con mostaza antigua
17,00 €
Pluma ibèrica a la graella amb cruixent toc de parmesà i salsa de rossinyols
“Pluma ibérica” a la parrilla con crujiente toque de parmesano y salsa de rossinyols
15,00 €
Delícies d’ànec sobre encenalls de pinya
Delícias de pato sobre virutas de piña
12,00 €
Llonzat de bou a la brasa amb tomàquet provençal i papillota de patates amb alls tendres a la crema
Chuletón de buey a la brasa con tomate provençal y papillote de patatas con ajos tiernos a la crema
27,00 €
Per refrescar-nos el paladar/ Para refrescarnos el paladar
Flam d’ou de la casa amb gelat de xocolata i bastonets cruixents
Flan de huevo de la casa con helado de chocolate y bastoncitos crujientes
3,00 €
Tàrtar de fruites amb toc de llima, menta fresca i suc de taronja natural
Tartar de frutas con toque de lima, menta fresca y zumo de naranja natural
3,50 €
Pastís Sacher amb reducció al fred de maduixes i toc de canyella
Tarta Sacher con reducción al frío de fresas y toque de canela
3,00 €
IVA inclòs/ IVA incluido
“Aquest establiment coneix i aplica les obligacions especificades al Reial decret 1420/2006, d´1 de desembre”