¿Cómo podemos separar las sustancias puras que están presentes

COLEGIO NICOLAS ESGUERRA – AREA DE CIENCIAS NATURALES GRADO
OCTAVO
”SEPARACIÓN DE MEZCLAS”.
NOMBRE: ___________________________ CURSO: _______ FECHA:________
¿Cómo podemos separar las sustancias puras que están presentes en una mezcla? Supongamos que
queremos separar los componentes de una mezcla. ¿Qué método debemos escoger? Esto depende de las
propiedades de las sustancias puras que forman parte de la mezcla.
Propiedades de la materia: Toda la materia ocupa un volumen, tiene una masa y se encuentra a una
temperatura. El volumen, la masa y la temperatura son propiedades generales de la materia y no sirven
para diferenciar una clase de materia de otra.
Para diferenciar una sustancia de otra hay que recurrir a otras propiedades, que se llaman propiedades
características, o también propiedades específicas, como el color, el olor, el magnetismo, la solubilidad, la
densidad y otras muchas que estudiaremos más adelante.
No se pueden averiguar las propiedades características de varias sustancias mezcladas. Para conocerlas es
necesario separarlas; es decir, obtener las sustancias puras.
PEGA PEQUEÑAS MUESTRAS DE LAS SUSTANCIAS DE LA LISTA Y OBSERVALAS PARA
LLENAR LAS CARACTERÍSTICAS DE CADA UNA.
CARACTERÍSTICA
COLOR OLOR
SABOR
TEXTURA SOLUBI(¿Suave o
LIDAD (¿se
SUSTANCIA
áspera?)
disuelve en
agua?)
1. SAL
2. AZUCAR
3. ALCOHOL
!NO
PROBAR!
4. AZUFRE
5. BICARBONATO
DE SODIO
6. SULFATO DE
MAGNESIO
7. ALUMINIO
8. COBRE
Los procedimientos físicos por los cuales se separan las mezclas se denominan métodos de
separación. Algunos de ellos son los siguientes:
A continuación se describe cada método. Lee con atención y elabora el dibujo correspondiente:
DECANTACIÓN: Es la separación mecánica
de un sólido de grano grueso, insoluble, en
un líquido; consiste en verter cuidadosamente
el líquido, después de que se ha sedimentado
el sólido. Por este proceso se separan dos
líquidos no miscibles, de diferente densidad,
por ejemplo, agua y aceite.
FILTRACIÓN: Es un tipo de separación
mecánica, que sirve para separar sólidos
insolubles de grano fino de un líquido en el
cual se encuentran mezclados; este método
consiste en verter la mezcla a través de un
medio poroso que deje pasar el líquido y
retenga el sólido.
EVAPORACIÓN: Es la separación de un
sólido disuelto en un líquido, por
calentamiento, hasta que hierve y se
transforma en vapor. Como no todas las
sustancias se evaporan con la misma rapidez,
el sólido disuelto se obtiene en forma pura.
DESTILACIÓN: Es el proceso mediante el
cual se efectúa la separación de dos o más
líquidos miscibles y consiste en un a
evaporación y condensación sucesivas,
aprovechando los diferentes puntos de
ebullición de cada uno de los líquidos,
también se emplea para purificar un liquido
eliminando sus impurezas.
CENTRIFUGACIÓN: Proceso mecánico que
permite, por medio de un movimiento
acelerado
de
rotación,
provocar
la
sedimentación de los componentes de una
mezcla con diferente densidad. Para ello se
usa una máquina especial llamada centrífuga.
Ejemplo: se pueden separar las grasas
mezcladas en los líquidos, como la leche, o
bien las células de la sangre, separándolas del
suero sanguíneo.
CROMATOGRAFÍA: Es un procedimiento
para separar, identificar y determinar con
exactitud la cantidad de cada uno de los
componentes de una mezcla.
EXPERIMENTO PARA HACER EN CASA. ¿QUÉ HAY EN UNA TINTA?
Los biólogos, médicos y químicos necesitan con
frecuencia separar los componentes de una mezcla
como paso previo a su identificación.
La cromatografía es una técnica de separación de
sustancias que se basa en las diferentes velocidades
con que se mueve cada una de ellas a través de un
medio poroso arrastradas por un disolvente en
movimiento.
Vamos a utilizar esta técnica para separar los
pigmentos utilizados en una tinta comercial.
cromatografía en papel
Material necesario
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Una tira de papel poroso. Se puede utilizar el papel de filtro de una cafetera o incluso
recortar el extremo (sin tinta) de una hoja de periódico.
Rotuladores o bolígrafos de distintos colores.
Un vaso
Un poco de alcohol
Prodecimiento
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Recorta una tira del papel poroso que tenga unos 4 cm de ancho y que sea un poco
mas larga que la altura del vaso.
Enrolla un extremo en un bolígrafo (puedes ayudarte de cinta adhesiva) de tal
manera que el otro extremo llegue al fondo del vaso. (ver dibujo)
Dibuja una mancha con un rotulador negro en el extremo libre de la tira, a unos 2 cm
del borde. Procura que sea intensa y que no ocupe mucho. (ver dibujo)
Echa en el fondo del vaso alcohol, hasta una altura de 1 cm aproximadamente.
Sitúa la tira dentro del vaso de tal manera que el extremo quede sumergido en el
alcohol pero la mancha que has hecho sobre ella quede fuera de él.
Puedes tapar el vaso para evitar que el alcohol se evapore.
Observa lo que ocurre: a medida que el alcohol va ascendiendo a lo largo de la tira,
arrastra consigo los diversas pigmentos que contiene la mancha de tinta. Como no
todos son arrastrados con la misma velocidad, al cabo de un rato se ven franjas de
colores.
Repite la experiencia utilizando diferentes tintas.