visita Temple Grandin

II Seminario sobre Bienestar Animal “Actualización en especies
productivas”. Disertante: Dra. TEMPLE GRANDIN
Radisson Victoria Plaza, Montevideo, Uruguay
Organizó: Facultad de Veterinaria-Programa Educación Continua, UdelaR
Recientemente, la Facultad de Veterinaria - UdelaR tuvo el honor de recibir a la Dra Temple
Grandin, de la Universidad del Estado de Colorado, USA; docente, investigadora y referente
mundial en temas de Bienestar Animal. La experta dictó conferencias, realizó demostraciones
de manejo de animales contemplando el bienestar de los mismos, visitó predios productores,
industrias y los campos experimentales de la Facultad de Veterinaria.
Para este emprendimiento, los organizadores contaron con el apoyo de firmas como McDonalds
Uruguay, Tacuarembó – Marfrig Group, Frigorifico Canelones-Grupo Bertin; junto a la gran
mayoría de Instituciones nacionales públicas y privadas del sector agropecuario como MGAP,
INAC, INIA, ARU, Plan Agropecuario, Sociedad de Medicina Veterinaria, Academia Nacional
de Veterinaria, laboratorios Merial, Fort Dodge y Macrobióticos; a nivel internacional la
Sociedad Mundial de Protección Animal (WSPA) y el IICA.
Durante su estadía en Uruguay, la Dra. Grandin quedó muy bien impresionada por la mejora que
se ha experimentado en el manejo de los animales por parte de los empleados rurales y de la
industria, por el buen estado de salud que exhibían los mismos, observaciones que hizo a lo
largo de sus visitas, a pesar de las condiciones climáticas. Valoró muy positivamente el hecho
que en nuestro país la mayoría de los animales pastan libremente, sin promotores de crecimiento
ni sustancias peligrosas para la salud del consumidor, con espacio suficiente para expresar su
comportamiento normal y en una clara sintonía con el medio ambiente, atributos muy pedidos
por los consumidores extranjeros.
La principal actividad, fue su participación como única disertante en el II Seminario
Internacional sobre Bienestar Animal, llevado a cabo en el Radisson Victoria Plaza Hotel, el
pasado 15 de agosto, con una concurrencia record de 400 asistentes. La expositora demostró
gran capacidad y solidez, presentando los temas relacionados al Bienestar Animal en toda la
cadena productiva. Se expusieron trabajos en la modalidad de posters realizados por
investigadores nacionales y extranjeros, que retuvieron la atención del público y de la experta.
También se expusieron insumos para el agro y la industria, contemplando el Bienestar Animal,
y estuvieron presente establecimientos rurales y cabañas de reproductores que aplican dichos
conceptos en la cría de sus animales.
La Dra Grandin remarcó la importancia de conocer el comportamiento de los animales para
moverlos, respetando la zona de fuga y el punto de balance de los mismos y evitando toda
agresión. Evaluó positivamente la buena disposición del personal rural en general y enfatizó la
importancia de desarrollar un Centro en Bienestar Animal en la Facultad de Veterinaria, que
realice investigación científica, brinde capacitación a todos los actores de la cadena (estudiantes,
empleados rurales, de la industria, transportistas, intermediarios, etc) y sea referencia nacional y
regional en el tema. Subrayó la importancia de establecer estándares medibles y evitar mediante
la capacitación continua que las cosas “mal hechas no se conviertan en normales”.
Valoró muy positivamente el esfuerzo que viene realizando el grupo de trabajo en Bienestar
Animal liderado por la Dra. Stella Huertas y los instó a continuar en esta línea, generando
investigación científica para nuestros sistemas productivos e interactuando, como lo vienen
haciendo hasta ahora, con los grupos de investigadores regionales y de otros continentes, de
forma de posicionar cada vez más y mejor al país y sus productos de origen animal en el
concierto internacional.