Días no productivos - PigCHAMP Pro Europa

Días no productivos (1/2): 16.000 €
escondidos en la gestación
I. DíazE. VizcaínoM.A. de AndrésC. PiñeiroM. Aparicio
14-jul-2014
La gestión de una granja porcina comprende la revisión equilibrada de diferentes
factores como son la sanidad, el manejo de los animales, formación del personal y un
correcto análisis de los datos productivos. A veces, el equilibrio se pierde y damos más
peso a algunos de ellos por no tener clara la relación existente entre, por ejemplo,
ciertos parámetros productivos y los resultados económicos. Un claro ejemplo de esto
son los Días No Productivos (DNP), parámetro que indica eficiencia productiva y que,
además, tiene un valor fácil de calcular o definir para cada explotación, es decir, es un
ejemplo de traducción directa de lo productivo a lo económico.
El caso que exponemos en este artículo tiene lugar en una explotación de 450 madres en
producción con lechones hasta 20 kg de peso vivo y reposición propia. Para el análisis
se utilizarán los árboles de productividad interactivos desarrollados por PigCHAMP. La
granja utiliza máquinas de alimentación electrónica desde el año 2008.
En enero de 2013, una vez cerrado el año anterior, analizamos los datos de esta granja
comparando con las medias de las granjas de perfil similar que nos enviaron datos en
ese mismo periodo (130.000 del total de 230.000 cerdas). Al analizar el árbol de
productividad que desglosa los DNP, observamos que se encuentra muy por encima del
rango medio: 28,3 DNP/suceso, frente a 23,6 DNP/suceso de la media global (gráfico1)
Gráfico 1: comparativa del año 2012 de los DNP por suceso.
Media de base de datos (azul) vs media de la explotación analizada (verde)
Media DNP por suceso = Total de DNP de todos los sucesos que suponen días no
productivos/nº total de sucesos que suponen días no productivos
Ejemplos de sucesos que suponen días no productivos son: repetición, cerda vacía,
muerte de cerda, envío a matadero o cubrición
A partir de aquí, se revisan cuáles son los puntos clave que permiten el mayor margen
de mejora. Separamos sucesos por nulípara y sucesos por cerda productiva.
En relación a los DNP por suceso de
nulípara (gráfico 2). Los principales campos
que se pueden mejorar y controlar son:



DNP Alta-1ª cubrición, es importante
destacar que en esta explotación se dan
de alta las nulíparas disponibles entre
los 190-200 días de vida.
1ª cubrición-venta.
1ª cubrición-concepción
Gráfico 2: comparativa del año 2012 de los DNP por suceso de nulípara.
Media de base de datos (azul) vs media de la explotación analizada (verde)
Continuamos analizando la edad a la primera cubrición (gáfico 3) para verificar que las
cerdas se cubren con una edad más elevada de lo deseable y es en esta fase cuando
acumulan DNP.
Gráfico 3. Edad a la primera cubrición en 2012
El mayor volumen de cubriciones se concentra entre los 241 y 280 días, con un 22,1%
entre 261 y 280 días, una cifra superior a lo deseable. El período óptimo de cubrición
para esta genética se localiza entre 230 y 250 días.
En cuanto a los DNP por suceso de cerda
productiva encontramos una situación similar,
los campos que se pueden mejorar son:


1ª cubrición-venta
1ª cubrición-concepción
Gráfico 4: comparativa del año 2012 de los DNP por suceso de cerda.
Media de base de datos (azul) vs media de la explotación analizada (verde)
Los puntos críticos de control parecen estar relacionados con un deficiente seguimiento
de los celos aptos para cubrición en primerizas (DNP alta-primera cubrición), la
detección de cerdas vacías en parques (DNP 1ª cubrición-concepción por aborto o por
repetición) y la planificación de cerdas a matadero (DNP 1ª cubrición-venta).
Una vez identificados los campos que presentan deficiencias, se visita la explotación y
se confirma que no existe ningún sistema de control o registro de los sucesos en
gestación más que la libreta del operario y el clásico libro de cubriciones. Las cerdas no
tienen tarjetas de identificación en gestación, no se hacen revisiones de rutina en
parques y no se cuenta con un sistema de control de celos de primerizas.
Se acuerda implementar un paquete de medidas de control y registro de estos sucesos,
se diseñan una serie de formularios adaptados a la explotación y se forma a los
operarios para llevar a cabo las nuevas rutinas, concienciarlos de su importancia y de las
mejoras que pueden suponer.