DIRECCIÓN FINANCIERA Y
CONTROL DE GESTIÓN
FICHAS TÉCNICAS MULTIMEDIA
UNIDAD 17: Operaciones y logística
APARTADO 3: ALMACENES Y GESTIÓN DE STOCKS
DIAPOSITIVA Nº: 7
LISTA DE CAJA Nº 1: Representación gráficas de los stocks
Stock operativo.
Es el stock del que disponemos para realizar las operaciones de la empresa, es un
dato temporal y tiene dos valores relevantes el máximo y el mínimo en un periodo.
Stock de seguridad.
T
a
Stock de
seguridad
El stock de seguridad, es la cantidad que debemos mantener para cubrir los riesgos de
incrementos no controlados de la demanda (aumento en la pendiente) o retrasos en el
abastecimiento (T).
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UNIDAD 17: Operaciones y logística
Stock medio.
Stock medio
Es el valor medio del stock a la lo largo de un periodo de estudio.
Rotura de stock.
Periodo de ruptura
Punto de ruptura
Se dice que hemos roto los stocks cuando nos quedamos sin material para atender a la
demanda, en el gráfico significaría ponernos a cero.
Hay un punto de ruptura, instante que nos quedamos a cero.
Hay un periodo de ruptura: tiempo que estamos sin material en espera del siguiente
pedido.
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