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Tierras y Campos, Asesoramiento y Consultoria en Compra y Venta de Estancias y H...
I n i c io
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Ur u g u ay
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E n l ac e s
N e w sl et t er
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C o n t ac t o s
TIERRAS & CAMPOS
ASE SORA MI ENT O Y CONSULT ORIA EN COMPRA Y VE NTA DE E ST ANCIAS Y HACIE NDAS
N EW SL ET T E R EDI C I ÓN N º 0 2 4 - 2 2 DE F E BR E R O DE 2 0 1 3
VE RSIÓ N EN PDF
T I T U L A R E S
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F AE N A Y P R EC I O S N O A F LO J AN
¿ E S 7 3 % M UC H O ?
B AH R EI N T I EN E P R E V IS T O I MP O R T AR O V I N O S A UR UG U AY
R US I A V E N D RÁ A UR UG UA Y E N B US CA DE G E N É TI C A D E GA N A DO D E CA RN E Y LE CH E R O
S E JU EG A M UC H O P AR A LA S O JA E N L AS DO S P RÓ X IM A S SE M AN A S
E UR O P A V UE LV E A P E RM I TI R LA S H AR IN AS Q UE O RI G IN A R O N LA C R IS IS D E LA S V AC AS LO CA S
E L AG RO N E GO CI O E N L A R E G IÓ N Y EL M UN D O
N U E V O S L I N K S P U B L I C A D O S
BIBLIOT ECA DE INFORMACIÓ N
• BIENESTAR DE LOS TERNEROS DE LA CRIANZA (30.01.20113)
• PASTOREO POR HORA DE RAIGRÁS (30.01.20113)
FAENA Y PRECIOS NO AFLOJAN:
Hace tres semanas que la faena se mantiene firme en el entorno de las 50 mil cabezas, con la peculiaridad de que los precios también se
mantienen firmes. El envión actual no tendría la fuerza suficiente para llegar a la referencia de US$:4,00 para las novilladas generales.
Centavo más o centavo menos, se sigue perfilando un muy buen año para el sector ganadero.
Los precios de exportación de carne bovina retrocedieron y se alejaron de los US$ 4.000/t, para la semana finalizada el 2 de febrero se
ubicaron en US$ 3.732/t. El promedio de las últimas cuatro semanas fue de US$ 3.928/t. Los precios de exportación para la carne ovina
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subieron y alcanzaron los US$ 4.363/t, con un promedio de las últimas cuatro semanas de US$ 3.813/t. El índice INAC para el kilo de
novillo subió a US$ 3,838, un 6,7% por encima del precio que tenía un año atrás.
La faena semanal de bovinos registró una leve caída e interrumpió cinco subas semanales consecutivas, de todas formas permaneció muy
cercana a las 50 mil cabezas. Para la semana finalizada el 16 de febrero, bajó 680 reses o un 1,4% y fue de 49.975 animales, fue un 55%
superior a la misma semana de 2012 (carnaval). Del total faenado 26.824 fueron novillos y 22.322 fueron vacas –un 44,7%-.
Con solo medio mes de febrero transcurrido, la faena acumulada alcanza el 75% del total faenado en todo febrero de 2012. Si la próxima
faena vuelve a ubicarse próxima a las 50 mil cabezas ya se superaría a febrero 2012 y todavía restaría otra faena más en el mes.
¿ES 73% MUCHO?: Finalmente y tras algunos sustos, las lluvias llegaron a todo el
territorio uruguayo, pasó el período de más calor, y vienen más lluvias para el fin de
semana que van a confirmar los mejores seis meses de primavera y verano en muchos
años. El actual entore involucra a unas 4,5 millones de vacas. Y puede generar por
primera vez los tres millones de terneros que desde hace un tiempo están en el
horizonte como objetivo de largo plazo.
Son siete puntos más que el 66% que es habitual en la ganadería uruguaya. La muy
buena condición de los ganados y de las pasturas, la ahora certeza de que el verano
tiene un buen final, que propicia una fuerte siembra de pasturas, llevan a que la meta
sea alcanzable. Las señales son interesantes. El precio sigue firme, con faenas muy
abundantes. Los mercados externos siguen viendo a Uruguay con atención. El desafío
de los tres millones está más cerca.
Está completando una etapa fundamental. Con pasturas abundantes los desafíos sanitarios también serán importantes. Si Turquía impone
un arancel a las exportaciones de ganado en pie que interrumpa esa corriente comercial puede surgir una amenaza. Pero si los precios se
mantienen firmes de la mano del buen estado de las pasturas y no hay una faena importante de vacas preñadas, el objetivo es alcanzable.
Superar el 70% de destete puede parecer fácil. Pero por algo no se ha alcanzado en los últimos años. Solo se consiguió en 1991 y 1992
con cargas muy bajas, pasto abundante y precios muy altos para los terneros. Si eso se logró en aquel entonces, es posible alcanzarlo
nuevamente 20 años después. Si el actual entore logra un 73% de destete tendremos en esta primavera y en el destete de otoño de 2014
los tres millones de terneros.
Un salto fundamental para el sector cárnico está a la vista. Y tras estas lluvias, mucho más cerca. Un 73% de destete es
mucho, pero para una primavera y un verano como este, tampoco parece tanto.
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BAHREIN
TIENE
PREVISTO
IMPORTAR
OVINOS A URUGUAY: Uruguay podría convertirse en
proveedor de ovinos en pie a Bahrein, en lugar de
Australia, cuyos envíos de animales vivos hacia el país
africano están suspendidos desde finales de Agosto.
Ganadería.uy dialogó con Mauricio Diez de Abiacor, el
cual dijo que no todavía no hubieron sondeos por parte
de Bahrein.
En caso de haberlos, los precios deben ser realmente
tentadores ya que la oferta de ovinos está muy reducida.
La Compañía Ganadera de Bahrein (CLF por su sigla en
ingles) dijo que en un principio planeaba importarle a
Sudán, pero la oferta no lograba satisfacer la demanda.
Los envíos de animales vivos de Australia a Bahréin se
detuvieron desde finales de agosto, cuando un envío de
21.000 animales fue rechazado debido a problemas de
salud.
Debido a que los envíos de ganado australiano se detuvieron y porque el mercado prefiere ovejas vivas, la CLF está tratando de
encontrar alternativas para cumplir con las demandas del mercado, dijo la CLF en un comunicado. Se han recibido ofertas de
Uruguay para el suministro de animales vivos para el mercado local. Este tipo de acuerdo comercial debe seguir ciertos
protocolos y un memorando de entendimiento tiene que ser firmado por los ministerios de ambos países.
BLC dijo que había tratado de importar ganado de Sudán por el mar, pero sin éxito. Todavía no se han perdido la esperanza de que las
ovejas australiano vivo podría volver a desembarcar en Bahrein. La cantidad de ovinos vivos traídos desde países extranjeros por día van
dede 2.500 a 3.000 cabezas (de ganado), que es suficiente para los consumidores en Bahrein. Además de eso, 400 a 500 vacas se
importan semanal. Dijo que la carne que entra en el condado fue revisado rigurosamente a la llegada de los inspectores sanitarios y
veterinarios para asegurarse de que era apto para el consumo humano. (TradeArabia News Service)
RUSIA VENDRÁ A URUGUAY EN BUSCA DE GENÉTICA DE
GANADO DE CARNE Y LECHERO: En los próximos meses están
llegando a Uruguay investigadores rusos para iniciar un intercambio con sus
pares del INIA, con el objetivo de iniciar el camino que conducirá,
probablemente en un futuro no muy lejano, al ingreso de ganado en pie y
genética uruguaya a la nación euroasiática.
La novedad fue transmitida ayer en conferencia de prensa ofrecida por
un grupo de jerarcas de los organismos que integraron la misión oficial
que participó de la feria frutícola en Alemania y de la PRODEXPO de
Moscú.
El director de los Servicios Ganaderos del MGAP, Dr. Francisco Muzio, catalogó
como muy buena la reunión con el Vicecanciller ruso, con el Ministro de
Agricultura y autoridades sanitarias, las que generaron nuevas oportunidades
para el intercambio comercial entre los dos países.
El vicepresidente de INIA, José Luis Repetto, enfatizó en el interés ruso de establecer convenios a nivel científico, que abrirá puertas para
la exportación de material genético. Hay mucho interés por genética bovina de carne y leche, planteándose concretamente la necesidad de
incorporar vientres, semen y embriones y hasta se habló de iniciar una cabaña en base a genética uruguaya. El otro rubro que interesa en
Rusia es el de los caballos deportivos.
Esta fue una de las propuestas que planteó previo a la partida a Europa el ministro Tabaré Aguerre, por la cual se incluyó a los
representantes de INIA en la delegación, a efectos de establecer los contactos para comenzar a definir los acuerdos científicos que
conduzcan a este nuevo tipo de intercambio. El sistema uruguayo es muy confiable en esa región del mundo, agregó Muzio, con
reconocimiento especial a la trazabilidad del país, lo cual facilitará el trabajo para ingresar a ese mercado con carnes de alta calidad. Se
informó que en el segundo semestre estaría arribando una misión de investigadores rusos para comenzar los contactos formales con sus
pares de INIA.
SE JUEGA MUCHO PARA LA SOJA EN LAS DOS PRÓXIMAS SEMANAS: La soja
entró en la fase decisiva del mercado climático con las cotizaciones ajustando a la baja por las
lluvias en Argentina y Brasil. La semana pasada los futuros en Chicago tuvo un saldo de bajas
aunque hubo una leve recuperación el viernes. Para esta semana, además de la soja, habrá que
seguir si se confirma el repunte en la demanda de trigo estadounidense que pueda fortalecer
los precios en Chicago.
En el mercado local la ausencia de demanda para el trigo preocupa a los productores que, en muchos casos, ya piensan en
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embolsar. En el maíz irá progresando la cosecha del área de primera con buenas proyecciones de rendimiento. En lo que queda
de febrero también tomará fuerza la cosecha de arroz mientras en Brasil la debilidad del dólar permite que los precios en esa
moneda se mantengan atractivos.
EUROPA VUELVE A PERMITIR LAS HARINAS QUE ORIGINARON LA
CRISIS DE LAS VACAS LOCAS: Pese a los riesgos, las harinas de origen animal
son más baratas y permiten mayores beneficios a los productores ganaderos. A la
Comisión Europea le falta sentido de la oportunidad. En plena crisis por la carne de
caballo que se hacía pasar como si fuera de vaca, el Ejecutivo comunitario terminó con la
prohibición de alimentar a los peces de piscifactoría con harinas animales, las mismas que
en los años 90 desencadenaron la crisis de las vacas locas.
Si Bruselas no da marcha atrás, a partir del 1 de junio se podrán usar restos de cerdo,
pollo y pescado (convertidos en harina) para alimentar a los peces de piscifactorías
destinados al consumo humano. Es el primer paso de una liberalización más amplia. La
Comisión también pretende que a partir de 2014 se pueda alimentar a cerdos y pollos con
harinas producidas a partir de restos de cerdos y pollos. Para evitar el "canibalismo", los
cerdos consumirán harinas de pollo y viceversa.
La autorización de la Comisión todavía puede ser vetada, de forma nacional, por cada país
del bloque, pero el mercado único europeo haría inútil esa resistencia. Por ejemplo, un
pescado alimentado en Holanda con harinas de cerdo podría venderse en Francia sin
restricciones. Este tipo de alimentos para animales se prohibió en 1997 tras la epidemia
de las vacas locas, que habían contraído su enfermedad por comer harinas elaboradas con
restos de otras vacas. Esa particular forma de "canibalismo" generó la encefalopatía
espongiforme bovina, una patología que provocaba la enfermedad mortal de CreutzfeldJacob en los humanos que comían carne de vacas enfermas. Pero el lobby de los
productores ganaderos, muy interesados en volver a las más baratas harinas de origen
animal, consiguió al fin torcer el brazo del Ejecutivo comunitario.
Bruselas les dio el gusto y levantó la prohibición total que rige desde 1997 argumentando que la anterior era una política
desmesurada: El riesgo de transmisión de la encefalopatía espongiforme bovina entre no rumiantes es mínimo en la medida en
que se evite el canibalismo". Es decir, no habrá riesgos mientras los pollos coman cerdo y los cerdos coman pollo. Para cubrirse
ante posibles futuros riesgos, la Comisión Europea anunció también que pondrá en marcha una serie de controles de ADN y que
no se añadirán los huesos a las harinas. Los críticos advierten que el sistema de trazabilidad falla, ¿acaso no se vendió carne de
caballo durante meses como si fuera de vacuno?
EL AGRO NEGOCIO EN LA REGIÓN Y EL MUNDO: BTres especialistas, de Brasil,
Argentina y Uruguay, vaticinaron el crecimiento económico de la región al impulso del aumento
del consumo y la demanda mundial de alimentos, que exigirán una mayor producción en un
área cada vez más restringida.
La visión brasilera: Luís Guedes Pinto es ingeniero agrónomo y doctor en economía agrícola,
ex ministro de Agricultura Pecuaria y Abastecimiento de Brasil, y actualmente, director general
de Seguros Rurales y Habitacionales del Grupo Asegurador Banco Do Brasil y Mapfre. El
especialista brasileño describió un panorama mundial, en donde la urbanización y el crecimiento
poblacional actúan como conductores de la demanda de alimentos, al tiempo que escasean las
tierras productoras. En los últimos 50 años la población urbana se triplicó, el consumo de
granos aumentó un 185% y el de carnes un 433% mientras que el área agrícola se expandió
solamente un 11%.
Ante esta realidad, la tecnología cobra vital importancia. Con la misma productividad de hace 20 años, Brasil necesitaría más del doble del
área para producir lo mismo que hoy afirmó el experto. Presentó las proyecciones de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo
Económicos (OCDE) según las cuales, el mundo deberá aumentar un 20% la producción de alimentos para atender al crecimiento de la
demanda hasta 2020. Brasil es el país que más ampliará la producción, con un crecimiento estimado de 40% en el período. En 2011, el
22,15% del PBI fue de origen agroindustrial, generando el 37% de los empleos y de las exportaciones.
Además (según señaló el especialista) en los últimos diez años cambiaron los productos de
exportación. Dejaron su lugar principal los productos forestales y aumentó la importancia de la
soja, carnes, azúcar y etanol. También cambió el destino de las exportaciones. Mientras que en
2000 el 60% se vendía a Estados Unidos y la Unión Europea, en 2011 estos destinos solo
representan el 32%, al igual que los mercados asiáticos. Hoy Brasil tiene el mayor saldo
comercial del mundo, de 57,9 mil millones de dólares.
Guedes aseguró que la participación de Brasil en el mercado mundial de la carne y los granos,
continuará creciendo, apoyado en la proyección desarrollada para el agronegocio brasilero para
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los próximos diez años por la Federación de las Industrias del Estado de San Pablo y el Instituto de Estudios de Comercio y Negociaciones
Internacionales, denominada Outlook Brasil 2022 , “El país tiene la ventaja de que todavía cuenta con área, recursos humanos y tecnología
disponible” señaló. Según el citado estudio, la productividad media de los granos en Brasil crecerá 11,4% entre 2011 y 2022, resultando en
la preservación de 5,2 millones de hectáreas.
La visión argentina: Juan José Llach es economista y sociólogo, ex ministro de Educación y Cultura de Argentina. Según el experto, el
mercado alimentario seguirá creciendo. No se trata de un ciclo sino de una tendencia, que no es lineal porque los mercados alimentarios
serán siempre volátiles y vulnerables a los accidentes que puedan ocurrir en la economía global. Las causas de las tendencia son:
el sostenido crecimiento de los países emergentes entre 2010 y 2040 , el aumento de casi 2.000 millones en su población, la
visión de varios países asiáticos de aumentar el consumo interno más que la inversión, l a urbanización y la mejora de la dieta.
Según Llach, desde 2010 a 2040, las clases medias en los países emergentes pasarán de 920 a 4.966 millones de personas, implicando un
cambio muy relevante en lo social, y en la estrategia futura de negocios. Explicó que de todos los alimentos que se comercializan en el
mundo cada año, casi la mitad es a los países emergentes. “Considerando que el consumo de alimentos per cápita en China e India está
en el orden de la mitad del de los países desarrollados, es claro que su consumo va a seguir creciendo más allá de las diferencias en las
estimaciones. A su vez, salvo para la carne aviar, la autosuficiencia alimentaria de China será decreciente hasta el año 2050. Pero, nuestros
socios estratégicos (consumidores de calorías) son el conjunto de países emergentes y no sólo India o China. La participación de China se
destaca en los granos oleaginosos y sus subproductos, lo que tal vez explique por qué se la nombra tanto en la región” aclaró el experto.
Acerca de la dependencia de la producción de soja del Mercosur de la demanda de China, dijo que “en 2020, el 81 % de las importaciones
chinas del complejo oleaginoso serán semillas. En contraste, sólo el 26,4% de las exportaciones oleaginosas argentinas eran semillas en
2010 y serán 20,6% en 2020, dándose el aumento de exportaciones oleaginosas exclusivamente a través de los aceites y harinas
proteicas. Por eso, la situación de mayor chino-dependencia es la de Brasil y Uruguay”. Para el especialista argentino, la real influencia de
China e India en el aumento del consumo y las importaciones es más limitada de lo que se cree. Pero, a pesar de que la vulnerabilidad del
complejo oleaginoso sea mucho menor de lo que se piensa, igualmente es digna de una estrategia para evitarla.
Algunos de los otros emergentes de influencia en el agronegocio que citó son: Indonesia, Pakistán, Nigeria, Bangladesh, Japón, México,
Filipinas, Vietnam, Etiopia, Egipto, Irán, Turquía, República Democrática del Congo y Tailandia. En cuanto a los biocombustibles, Llach
prevé el crecimiento en su producción y uso, y precios firmes hasta el 2020. Entre 2012 y 2020 la producción de biodiesel aumentaría 66%
y la de etanol 45%. En cuanto a la situación de Argentina, el experto expuso que a pesar de que su deuda pública es de las más bajas, no
se le cree que vaya a cumplir, y el riesgo país creció 116,3% entre enero y julio de 2012. “Los crecientes controles a las importaciones,
dificultan el desempeño industrial en la producción globalizada de hoy.
Las perspectivas de crecimiento han disminuido, y las
proyecciones para Argentina en el mediano plazo no son
buenas. Se acabó la época de crecimiento a tasas chinas
como las de 2003 a la fecha. En el mejor de los casos serán la
mitad, del orden del 3,5% anual” afirmó. Para Llach, habría
que tener aeropuertos de alternativa por si hay una tormenta
(no irse de boca con la soja) y además, el sector alimenticio
tendría que tener como uno de sus objetivos mejorar su
relación con el ambientalismo.
La visión uruguaya: La última presentación estuvo a cargo
del ingeniero agrónomo Pablo Caputi, profesor de
Agronegocios en UDELAR y la Universidad ORT, que
sorprendió mostrando las tendencias mundiales mediante las
gráficas móviles de Gapminder , que permiten seguir la
evolución de diferentes indicadores en todos los países a lo
largo de la historia. Para el experto, los desafíos para Uruguay
son generar más producto, de mayor valor, con menos
insumos, ser más eficientes y producir más con menos.
H A ST A LA PR O X I M A E DIC I Ó N
IN Gº GU I LL ER M O BI NE LL O
GB IN E LLO @ T IE R R A S YC A M PO S . C OM
(FUE NT ES: TARDAGUILA / EL PAÍS / E L OBS ERVAD OR / B EEF PO INT / FYO .CO M / AGRO PANORAMA / BLASINA & ASOCI ADOS / TIERRAS Y CAMPOS )
T IERRA S Y CA MPOS - AS ES OR AMIE NTO Y CONSU LTORIA E N C OMP RA Y VENT A D E ES TANCIA S Y HA CIE NDA S
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