Documento 4007

Nutrición animal
APARATO CIRCULATORIO
• La sangre: composición y funciones
Organismos pluricelulares: las células no contactan con el exterior
Necesitan un medio interno que les permita llevar:
−Oxígeno
−Sustancias alimenticias
Transportar: sustancias de desecho
Sangre: tejido viscoso y de color rojo compuesto por plasma en el cual se encuentran las células
Glóbulos rojos
No tienen núcleo, hay un pigmento llamado hemoglobina con oxigeno.
Capacidad de asociación con él oxigeno (oxihemoglobina) muy eficaz para transporte de oxigeno.
Se producen en la medula de los huesos. Viven alrededor de .4 meses. Se descomponen y se desintegran en el
hígado o en le bazo.
Glóbulos blancos y sistema inmunitario
Se producen en la medula ósea, en glándulas linfáticas y en.el bazo.
Tienen forma irregular y núcleo
Se mueven por seudópodos (falsos pies) y pueden salir de los capilares sanguíneos.
Ingieren y destruyen las bacterias y las células muertas, rodeándolas y digiriéndolas.
FAGOCITOS
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Su función es fagocitar a los patógenos, antígenos y deshechos celulares, gracias a un proceso en el que
también participan los anticuerpos y los componentes del sistema complemento e incluyen a:
Macrófagos: se trata de células de gran tamaño con función fagocítica, presente en la mayoría de los tejidos y
cavidades. Algunos permanecen en los tejidos durante años y otros circulan por los tejidos linfoides
secundarios. También pueden actuar como células presentadoras de antígenos.
Neutrófilos: son los leucocitos más abundantes (>70%). Su tamaño es de 10−20m de diámetro y se clasifican
como granulocitos debido a sus gránulos citoplasmáticos de lisosomas y de lactoferrina. Pasan menos de 48
horas en la circulación antes de migrar a los tejidos, debido a la influencia de los estímulos quimiotácticos. Es
en ellos donde ejercen su acción fagocítica y eventualmente mueren.
Monocitos: células circulares que se originan en la médula ósea y constituyen cerca del 5% del total de
leucocitos de la sangre, donde permanecen sólo unos tres días. Después atraviesan las paredes de las vénas y
capilares donde la circulación es lenta. Una vez en los órganos, se transforman en macrófagos, lo que se
refleja en el aumento de su capacidad fagocítica, de la síntesis de proteínas, el número de lisosomas y la
cantidad de aparato de Golgi, microtúbulos y microfilamentos. Estos últimos se relacionan con la formación
de seudópodos, responsables del movimiento de los macrófagos.
Las plaquetas
Son fragmentos de células sanguíneas, forma discoidal, miden 2 a 4 micras
Se producen en la medula ósea, papel muy importante en la coavulación de la sangre
400.000 mm3 de la sangre, aparecen diminutas estructuras ovaladas o redondas
El plasma
Parte liquida amarillenta transparente y viscosa.
Muchos compuestos:
• Cloruro y bicarbonato sódicos
• Glucosa
• Proteínas
• Aminoácidos
• Fibrinójeno
• Anticuerpos
• Antitoxinas
• Hormonas
• Urea
• Otros componentes nitrogenados
Transporta por todo el cuerpo el alimento digerido, dióxido de carbono y productos de excreción.
Suero: plasma sanguíneo del que se ha extraído el fibrinójeno
Funciones de la sangre
♦ Transporte de oxigeno desde los pulmones a los tejidos.
♦ Transporte del dióxido de carbono desde los tejidos a los pulmones
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♦ Transporte de las materias de excreción desde los tejidos a los riñones
♦ Transporte del alimento digerido desde el intestino delgado a los tejidos
♦ Distribución de hormonas
♦ Distribución del calor y control de la temperatura corporal
♦ Prevención de la infección
• EL Corazón
Características
♦ Tiene el tamaño y la forma de una mano empuñada y esta situado en medio de la cavidad
toráxico.
♦ Esta envuelto en una membrana que se llama pericardio esta formada por dos hojas que
pueden deslizarse una sobre la otra.
♦ Esta constituido por fibras musculares que se organizan formando cuatro cavidades: dos
aurículas (arriba) y dos ventrículos (abajo), estas están revestidas por una membrana que tiene
como función facilitar el paso de la sangre.
♦ Presenta válvulas: tricúspide, mitral, pulmonar y aórtica, que impiden que la sangre fluya, a
través de las cavidades en una sola dirección. Conforman dos circuitos separados que impiden
que la sangre que va al pulmón se mezcle con cualquier otra que pueda interferir el transporte
de oxigeno.
♦ Como todos nuestros órganos, el corazón también requiere oxigeno y sustancias nutritivas, las
que le son provistas por la sangre. Esta sangre llega al corazón por sus propias arterias,
denominándolas coronarias.
Partes
• Vasos sanguíneos
Son los conductos a través de los cuales circula la sangre. Reciben barios nombres según su función:
♦ Arterias
Vasos que conducen la sangre desde el corazón a todo el organismo. Son elásticas. La sangre avanza
impulsada a presión.
♦ Venas
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Por ellas retorna la sangre al corazón.
♦ Capilares
Vasos microscópicos que conducen la sangre desde las arterias a las vénulas y forman una vasta red vascular
en los diferentes órganos.
• LA CIRCULACION GENERAL
Su misión es transportar él oxigeno y las materias nutritivas y eliminar los desechos.
♦ El menor o el pulmonar, en el que la sangre va del corazón, por las arterias pulmonares, o los
pulmones, donde se oxigena, y de estos vuelve al corazón por las venas pulmonares
♦ El mayor o general o sistémico, en el que la sangre oxigenada sale del corazón por la aorta, se
distribuye por todo el cuerpo y regresa al corazón por las venas.
Principal función del músculo cardiaco es su contracción. Todo el movimiento autónomo esta controlado por
el sistema nervioso central que regula él numero de pulsaciones
La sangre es rica en oxigeno procedente de los pulmones. Su recorrido es el siguiente:
• Venas pulmonares
• Aurícula izquierda
• Ventrículo izquierdo
• Sale por la aorta a todo el resto del cuerpo
• Venas vuelve al corazón
• Venas cavas penetra en la aurícula derecha
• Ventrículo derecho
• Arteria pulmonar hacia los pulmones
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