Diagnostico de empresa cubana

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Diagnóstico organizacional y de imagen en una empresa alimentaria
cubana
Enviado por Lisete Valdés Duyos
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Ver trabajos relacionados
1. Resumen
2. Introducción
3. Descripción general de la entidad objeto de estudio: UBD de la
4.
5.
6.
7.
EPPA
Consideraciones para el diagnóstico
Resultados por objetivos del diagnóstico
Conclusiones
Bibliografía
Resumen
Se realiza un diagnóstico de la situación actual de las imágenes internas y
externas de una empresa alimentaria cubana y la coherencia entre las mismas.
Proyectándose las consideraciones específicas e instrumentos a utilizar para el
diagnóstico a realizar en el entorno en que se desarrolla la empresa.
Palabras Claves
Diagnóstico, identidad, imagen corporativa, imagenexterna, autoimagen,
coherencia.
Introducción
Siendo un área generalmente relegada a un segundo plano, la imagen
corporativa de una empresa es uno de sus más importantes elementos de
ventas y en un mercado tan competitivo y cambiante, la imagen corporativa
es un elemento definitivo de diferenciación y posicionamiento. En la
actualidad la imagen toma un protagonismo muy especial, porque los
productos que se ofrecen cada vez son más similares y en ocasiones la única
diferencia que percibe el cliente es la imagen de confianza y seriedad que
emite, pero no es posible avanzar sin conocer de la forma más precisa y
funcional posible el estado actual de la organización y los antecedentes que
la han situado en su escenario.
En el presente trabajo se presenta el diagnóstico realizado en la entidad
Unidad Básica de Producciones Especiales de Divisa (UBD) perteneciente a la
Empresa Provincial Productora de Alimentos de Villa Clara (EPPA) para
conocer su situación en el momento concreto de la investigación, así como
algunas consideraciones metodológicas tomadas para la realización del mismo.
Descripción general de la entidad objeto de
estudio: UBD de la EPPA
La EPPA es una entidad creada en 1978, perteneciente a las industriaslocales,
con subordinación administrativa al Poder Popular y rectoreada por el
Ministerio de la IndustriaAlimenticia y la UBD, se inserta dentro de la vida
económica de la EPPA, como la principal fuente de ingresos en moneda
libremente convertible, la misma está conformada por cuatro unidades
productivas, dos almacenes provinciales de materias primas y productos
terminados y la direcciónadministrativa, con todo un aparato productivo,
económico, comercial y de recursos humanos, que además de planificar,
organizar, dirigir y controlar sus unidades, rectorea la actividad en divisa de la
empresa provincial.
El objeto social de la entidad hasta la fecha consiste en:
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Producir y comercializar de forma mayorista en pesos convertibles,
productos derivados del trigo y de maíz, conservas de frutas y vegetales,
confituras, bebidas, licores, vinos, refrescos, helados, hielo, emparedados y
otros productos de la panificación y la repostería.
Los renglones fundamentales de producción de alimentos de esta
organización están basados en la elaboración de derivados de la harina de
trigo; como panes, dulces, pastas alimenticias, y emparedados y otras
producciones como helados, hielo y conservas de frutas, siendo los
proveedores fundamentales CONFITEL, ALIMATIC, Estela, la Unión
Molinera, la Mayorista de Alimentos, el CAN, CUPET, ITH y el Complejo
Lácteo, teniendo además como acreedor a BANDEC.
En estos años desde la creación de la UBD en 1995, la producción de alimentos
para el mercado en divisa, ha ido en ascenso, dado por el incremento de su
calidad, acorde con las exigencias de los consumidores, pese a que en el
mercado se tienen varios competidores y que el mismo no se encuentra
previamente segmentado, sus productos se han ido posesionando, contando en
estos momentos con una gran cantidad de clientes, de los cuales en número
(218 en general) el 84.4% son EmpresasEstatales Cubanas, el 2.3%
representan Empresas Mixtas, el 5.0% corresponde a Empresas de Hotelería y
Turismo, el 6.9% son Cadenas de Tiendas Recaudadoras de Divisa y el restante
1.4% representa a la Cadena de Tiendas y Mercaditos.
Se cuenta con un departamento comercial, el cual es el principal responsable del
abastecimiento, contratación, transportación y comercialización. En la
práctica este departamento no es suficiente para toda la gestión de
marketinga realizarse en la organización por lo que toda la organización en
general y en especial el consejo de dirección se enfoca al apoyo de esta actividad.
La UBD cuenta con una imagen espontánea, que ha ido surgiendo
históricamente de la organización a través de pautas de actuación y no se ha
realizado ningún trabajo en la entidad sobre la imagen de la organización y sus
productos. La entidad cuenta con el diseñografico de un logotipo que responde
a la empresa provincial, además con el diseño de cinco marcas y de los envases
correspondientes a los alimentos que se comercializan envasados.
Consideraciones para el diagnóstico
El diagnóstico para el presente trabajo queda dividido en dos etapas:
a. El diagnóstico de elementos de la organización que influyen en la
identidad y en la imagen.
b. El diagnóstico de elementos propios de la imagen.
Para lo cual se definen como objetivos del diagnóstico:
1. Delimitar los elementos de la organización que favorecen el
trabajo con la imagen.
2. Describir el perfil de identidad de la UBD.
3. Evaluación y análisis del diagnóstico de imagen pertinente.
Tipo de Investigación
En el transcurso del proceso investigativo en el cual se fue construyendo la
situación de investigación, se reconoce como problema estratégico para la
organización objeto de estudio el reconocimiento de la autoimagen y la
imagenexterna de la organización y la correlación existente entre ambas, para
a partir de este punto poder trazar como objetivo la creación o diseño de
propuestas dirigidas a lograr obtener una imagen acorde a la identidad de la
organización, y que finalmente medie un proceso intervencionista de control de
la comunicación al servicio de dicha imagen partiendo de la imprescindible
gestión estratégica de la misma para que la organización sea percibida por sus
diferentes públicos como a ella le interesa, es decir, conforme a su imagen
impuesta -aceptada y a su vez brinde una herramienta para resolver los posibles
problemas de imagene identidad de la organización. Por tanto a partir de lo
anteriormente planteado se pasa al trabajo de campo para definir claramente la
imagende la UBD, llevando a cabo una investigación de tipo exploratoriadescriptiva-correlacional.
Decisiones sobre las muestras.
En este trabajo se seleccionaron dos tipos de muestras para ser encuestdas,
atendiendo a la necesidad de establecer un diagnostico interno y un diagnostico
externo de la situación general de la empresa y se utilizó para tal efecto el
muestreoaleatorio simple. Partiendo de que el número de miembros del público
interno de la UBD es de 160 trabajadores y el externo de 218 clientes resulta que
se debe aplicar la encuesta a 89 miembros de la organización y a los
representantes de 104 entidades cometiéndose un error muestreal de un 7.07
porciento en ambos casos.
Instrumentos a aplicar
En la primera etapa del diagnóstico al no contarse en la UBD con un Manualde
Identidad ni con antecedentes de trabajos previos sobre el tema, fue necesario
acudir a métodos cualitativos de investigación:
 Se parte de un análisis documental de documentos internos de la UBD y
de la EPPA.
 Se utiliza el instrumento basado en una observación no participante, de
carácter exploratorio que permite conformar una idea previa acerca de
los posibles temas sobre los cuales profundizar por otros métodos de
obtención de información.
 Por último en este punto se realizaron entrevistas no estructuradas con
los miembros del Consejo de Direcciónampliado de la UBD, buscando
facilitar la creatividad y el diálogo franco sobre las características de la
organización.
Para analizar el resultado de estas técnicas empleadas se hace necesario recurrir
a la estrategia propuesta por investigadores de corte cualitativo, denominada
"triangulación".
Por otra parte, para comenzar la segunda etapa del diagnóstico fue necesario
precisar los principales criterios a medir que fueran importantes desde el punto
de vista de las características de la entidad y su entorno para lo que se reúnen
los criterios del Consejo de Dirección ampliado de la UBD para un total de 21
miembros que actúan como expertos de la organización. El acopio y tamizado de
los elementos fundamentales se realiza empleando la técnica de tormenta de
ideas, obteniéndose como criterios esenciales a medir en un diagnóstico de
imagen de la UBD:
 Conocimiento de la entidad y sus marcas de productos.
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Las características distintivas de la entidad.
La percepción sobre el ambiente de la organización.
Las características higiénico-sanitarias de las unidades.
La presencia y el trato del personal de ventas.
La agilidad, seriedad e información en los procesos de venta.
La adaptación y enfoque a las necesidades de los clientes.
La percepción sobre la seguridady el control inspirado por la
organización.
La variedad de ofertas.
La presentación de los productos.
Las características de calidad-precio-garantía.
La percepción de la imagen global de la organización.
Planteamiento de los cuestionarios
Los cuestionariosempleados en ambos diagnósticos son una adaptación del
cuestionario utilizado por Cagigas Hernández (2004) en su propuesta
metodológica para la medición de la imagen en el Comercio Minorista de
Bienesque opera en divisa en Sagua la Grande, adecuado a las condiciones de la
entidad objeto de estudio y según los criterios planteados anteriormente.
Diagnóstico Interno
Se aplicó un cuestionario, teniendo en cuenta las características a medir
establecidas, que cuenta de nueve preguntas, en las que las dos primeras
interrogantes son establecidas para saber el nivel de conocimientodel trabajador
sobre la identificación del logotipo de la entidad y sus marcas registradas. En la
tercera y cuarta interrogantes se trata de medir el componente único distintivo
de la entidad, la quinta busca medir el ambiente o sentimiento que perciben los
trabajadores en las unidades, en la sexta se busca medir el componente
perceptual cognitivo de los componentes de la imagen de la entidad,
dividiéndola en veinte atributos según criterios arrojados por tormenta de ideas
entre los miembros del Consejo de Dirección ampliado. En la séptima pregunta
se busca medir la imagen desde el punto de vista global, en la octava se trata de
reafirmar la imagen psicológica que tiene el trabajador de la entidad y por
último la novena se realiza para clasificar a los trabajadores encuestados en
directos o indirectos a la producción.
Diagnóstico Externo
Se aplicó un cuestionario, teniendo en cuenta los objetivos del estudio a realizar,
que cuenta de 15 preguntas. En las primeras cuatro interrogantes se trata de
conocer el nivel de conocimiento del encuestado hacia la empresa y su
identificación con el logotipo de la entidad y sus marcas registradas. En la
quinta y sexta se trata de medir el componente único distintivo de la entidad, la
séptima busca medir el componente holístico (ambiente o sentimiento) en que
se basan las investigaciones concernientes a la naturalezadel procesamiento de
la información por el ser humano, desde los campos de la psicología y el
comportamiento del cliente.
En la octava y novena pregunta se busca medir el componente perceptual
cognitivo de los componentes de la imagen de la Empresa lo cual divide las
características de la imagen en directamente observables y medibles
(funcionales), y los intangibles y más difíciles de observar y medir
(psicológicos). Para la confección de esta pregunta se decidió agrupar los
mismos veinte atributos con idénticas bases que en el diagnóstico interno. En la
décima interrogante se busca medir la imagen desde el punto de vista global y
en la oncena se trata de reafirmar la imagenpsicológica que tiene el cliente de
la entidad. La duodécima pregunta es para medir la actitudo intención de
compra futura de los clientes.
En la trigésima interrogante se busca medir con la frecuencia con que compran
los clientes encuestados. Las últimas preguntas decimocuarta y decimoquinta
son preguntas acerca de la clasificación de las entidades entrevistadas.
Resultados por objetivos del diagnóstico
Descripción del perfil de identidad de la UBD.
Rasgos positivos:
 El comprometimiento con los resultados de la empresa y el sector.
 La coherencia de las acciones con los objetivos planteados.
 La elevada carga de trabajo y la disposición del personal para asumirlo.
 El carácter activo y dinámico del trabajo.
 La seriedad y sinceridad en el trabajo y comunicación con el entorno.
 La excelente actitud ante el trabajo del personal.
 El buen aspecto de los empleados.
 La capacidad de suplir diversas necesidades por lo amplio del espectro de
ofertas.
 La consagración sobre todo del equipo directivo.
 El alto nivel educacional del personal técnico y administrativo.
 El elevado ambiente de organización y control que emana de la
organización.
 La experiencia en la industria alimenticia y el nivel de especialización.
 La atención personalizada al cliente por parte de personal con alto
sentido de pertenencia.
 El trabajo de los diseños gráficos en la entidad en la gama de
coloresdesde el rojo, hasta el amarillo, pasando por tonalidades de
naranja con proyecciones hacia la degradación de colores. Teniendo estos
colores asociación con la venta de alimentos y siendo llamativos para el
cliente.
 La estrategia de extensión de la marca El Pinto que representa un
esfuerzo por usar el nombre de una marca que ha tenido éxito en el
mercado, para lanzar productos modificados o nuevos dentro de otra
categoría.
 La utilización del empaquede los productos como última oportunidad
para influir en los compradores pues además de proteger el producto,
sugieren algunas de las cualidades del producto y la empresa.
 La capacidad de distribucióncon el parque moderno de vehículos con que
cuenta la entidad.
Rasgos negativos:
 La inestabilidad en la calidad de las materias primas.
 La calidad inestable de las producciones de repostería y panadería.
 La falta de un espacio de negociación y promoción de negocios y la falta
de un local de exposición de los productos que se ofertan.
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La entidad no cuenta con un manual de identidad donde se agrupen las
normas de identidad de la organización.
El logotipo responde a la Empresa Provincial y no tiene referencia al
nombre de la entidad por lo que en la imagen del mismo influyen las
percepciones del público sobre los productos y servicios no sólo de las
producciones de divisa sino también de las de moneda nacional.
Las identidades visuales adolecen de una estandarización impuestaaceptada.
El logotipo de la empresa ha llegado a tener una atribución voluntarista y
exacerbada de representatividad.
Persiste estancamiento en los procedimientos y recursos comunicativos
principalmente en materiales promociónales y publicidad, donde la
inversión monetaria pasa a ser el motor del mismo.
El nombre de la UBD de la EPPA no favorece la representación mental en
el público y no la define como entidad.
El deterioro de las imágenes de las marcas Periquín y Elsa por
dificultades en la calidad de los productos, ya resueltas en el helado.
La existencia de una imagen sobrepuesta de la marca El Pinto por
encima del reconocimiento de la organización.
La herenciaen la EPPA de una baja cultura organizacionaly nivel
profesional de sus trabajadores directos a la producción.
La influencia negativa de la imagen del sector de industriaslocales.
La influencia negativa de la imagen de las unidades y producciones de
moneda nacional de la EPPA.
La existencia de un almacén de productos terminados que no cuenta con
todas las condiciones para establecer una efectiva comunicación con el
cliente.
La inexistencia de catálogos de productos o de plegables promociónales.
La no realización de encuestas a clientes por lo que no se conoce
realmente la calidad e imagen percibida de productos, servicios y
entidad de modo general.
Evaluación y Análisis de la Imagen Corporativa
Luego de aplicados los cuestionarios se realiza la validación de las respuestas
de los cuestionarios se utiliza el alpha de Cronbach. Se escogieron las
variablescalidad de las producciones; precio de los productos; variedad de las
ofertas y adaptación al cliente. Como resultado el alpha de Cronbach es mayor
que 0,7 para todos los casos, por lo que la prueba es consistente y quedan
validadas las encuestas estadísticamente, declarando esta base de datos
confiable estadísticamente y apta para ser procesada.
Resultados del diagnóstico interno
Al analizar el conocimiento de los trabajadores sobre la empresa y su
representatividad, se obtiene que el 100% de los encuestados reconoce el
logotipo de la entidad y la marca El Pinto, mientras que un 95.5% y 86.5%
reconocen las marcas Periquín y Elsa respectivamente. En contraposición sólo
el 9.0% y 4.5% de los encuestados refieren conocer las marca Villaclara y
Villaclareño.
El 79.8% de los trabajadores opinan que la organización se distingue por la
calidad, el 59.6% opina que por la variedad de ofertas, un 50.6% piensa que es
por el precio de las producciones, un 34.8% considera que es por la adaptación
al cliente. Además un 73% de los encuestados consideran que las producciones
de la UBD se venden por la opción de distribución brindada por la entidad, un
28.1% le proporciona importancia a las facilidades de pago brindadas y un 10.1%
a la comodidad geográfica de las unidades. Un 16.9% y 14.6% de los encuestados
tienen la tendencia negativa a pensar que las producciones se expenden gracias
a que no existen otros productos al alcance de los clientes y a que no existen
otras opciones respectivamente.
Al evaluarse el ambiente o sentimiento experimentado en las unidades de la
UBD el 100% de los encuestados brinda una opinión positiva con un 68.5% y
64.0% de los trabajadores que lo evalúan como agradable y/o amistoso,
mientras que un 4.5% lo evalúa de relajado.
Los resultados de la encuesta sobre el comportamiento perceptual cognitivo de
la autoimagen de la organización arrojan una opinión entre regular y bien de
todos los atributos medidos siendo el de menor evaluación atribuida el referente
a la limpieza de las unidades y el experimentado con mayor perfección el de
poseer un sistema seguro de facturación.
Finalmente, la evaluación de la Imagen Global que tiene para su público
interno la UBD es apreciada como buena con un 64.0% de los encuestados que
la evalúan de bien, un 18.0% que la valoran como excelente y un restante 18.0%
que la aprecian regular. A su vez en la definición de la entidad por sus
trabajadores se recogen criterios de excelencia (22.5% de incidencia), trabajo o
laboriosidad (20.2%), control (14.6%), buen trabajo (11.2%), calidad (10.1%),
adaptación (9.0%), eficacia (3.4%), buen trato (3.4%), constancia (3.4%),
garantía (2.2%).
Para concluir se analiza que entre los encuestados un 59.6% representan a
trabajadores directos a la producción y el restante 40.4% a trabajadores
indirectos, con una relación de 1.5 directos por un indirecto por lo que la
muestra analizada no se aleja en proporciones de la población total estudiada
conformada por una relación de 1.8 trabajador directo a la producción por cada
trabajador indirecto.
Resultados del diagnóstico externo
Realizando un análisis de los resultados obtenidos en las primeras preguntas se
tiene que el 93% de los encuestados plantean conocer el logotipo de la empresa,
mientras que el restante 7% no lo conoce. Mientras, el 99% ha tenido
experiencia de compra en las unidades de la UBD y un 1% no.
En el análisis por productos, el 100% de los encuestados conocen las
producciones de repostería, el 94% las de pan, el 53% las producciones de
helado, el 48% los emparedados, mientras que un 40% conoce las producciones
de galletas de sal y sólo el 33% sabe de las producciones de pastas alimenticias.
En otro aspecto a tener en cuenta el 100% de los encuestados reconoce la marca
El Pinto como perteneciente a la empresa, el 87% reconoce Periquín, el 67%
conoce la marca Elsa y sólo el 13% reconoce la marca Villaclara, mientras que El
Villaclareño no es conocida por ninguno de los entrevistados.
En el caso de las características o atracciones que se consideran únicas o
distintivas se reconoce por el 67% de los encuestados la calidad, el 60% plantea
distinciones tanto en precio como en adaptación al cliente y el 53% los distingue
por la variedad de ofertas. Además el 67% de los encuestados reconocen una
adaptación de los productos de la UBD a sus necesidades, mientras un 60%
aboga por la calidad de las producciones. Un 53% se interesa por estos
productos por su precio, un 40% encuentra ventajas en la variedad de ofertas y
surtidos y en los servicios de distribución brindados. Un 33% de los
entrevistados respalda sus comprasen la comodidad geográfica de la empresa y
sus dependencias, un 27% se interesa por las facilidades de pago y un 13%
plantean historicidad de compras sin buscar otras opciones y falta de
conocimiento sobre otras alternativas de estas producciones.
Un 90% de los encuestados plantean sentir en las unidades un ambiente
agradable (50%), amistoso (25%) y relajado (15%), mientras que del restante
10%, un 5% de los encuestados plantean encontrar un ambiente calamitoso, y el
otro 5% plantea serle indiferente este aspecto.
Los encuestados plantean una opinión positiva sobre la limpieza, el ambiente y
la organización de las unidades, la presentación de la mercancía, la presencia
del personal, la rapidez en la gestión de compra y ventajas de precios, la relación
calidad-precio, la adecuada garantía, la variedad de productos, la adaptación de
las producciones a las necesidades de los clientes y la seriedad con los pedidos
realizados, la confianza que inspira el personal y la información brindada en las
unidades, el trato que ofrece el personal y la búsqueda de alternativas ante
dificultades presentadas, la receptividad ante cualquier dificultad, evaluadas
todas estas características con medias ponderadas calculadas por encima de 4.0.
Las característica con mejor evaluación resultaron las facilidades de pago y el
sistema seguro de facturación que se posee, corroborado con medias
ponderadas de 4.8 y 4.9 respectivamente. Mientras, la media calculada sobre la
calidad de las producciones ofertada es de 3.9, que aunque demuestra que no se
esta ante un caso critico, si se debe trabajar fuertemente en este aspecto al ser el
atributo con evaluación menos favorable.
Además, los entrevistados plantean que todos los criterios con sus atributos a
los cuales se hace referencia en la encuesta son importantes ya que cada uno
cumple su función específica dentro de la imagen global de la empresa. Por
tanto, se puede referir que la actitud, del público analizado, hacia la entidad es
buena con un valorcalculado de 433.2 en comparación con el valor de
evaluación óptimo posible de 500.
En otro punto, los encuestados plantean que la imagen global de la Unidad
Básica de la Divisa de la EPPA es positiva, lo que se demuestra mediante la
media ponderada obtenida de 4.3.
Finalmente, en la definición de la entidad por su público externos se recogen
diversidad de criterios entre los cuales los más representativos son referidos a
criterios de: sistematicidad (16.3%), garantía (12.5%), constancia (11.5%),
calidad inestable (9.6%), empeño (8.7%), eficiencia (6.7%), trabajo aceptable
(5.8%), buen trato (3.8%), sinceridad (2.9%), trabajo regular (2.9%), usual
(2.9%), adaptación (1.9%), control (1.9%), exigencia (1.9%), transparencia
(1.9%).
A la hora de hacer un análisis de si los encuestados desean comprar las
producciones o no, se puede decir que los encuestados con seguridad seguirán
comprando las producciones de la UBD, corroborado con la media ponderada
que de 4.5, realizándose un análisis de la frecuencia con que compran los
clientes entrevistados, resulta que todos los días compran el 87% de los mismos
y el restante 13% lo hace ocasionalmente.
Por último se obtiene que el cuestionario fue aplicado a 104 clientes de los
cuales el 67% son empresasque sólo compran los productos para consumirlos y
el restante 33%, además lo comercializa. El 60% de los encuestados se
autodefinen como Empresas Estatales Cubanas, el 20% son Tiendas
Recaudadoras de Divisa, 7% de los entrevistados son Corporaciones Turísticas y
otro 7% son Empresas Mixtas, mientras que el restante 6% se definen
pertenecientes a la Cadena de Mercaditos de la OEE Cadena Ideal.
Coherencia del diagnóstico entre la autoimagen y la imagen
externa
Teniendo en cuenta que el resultado de la evaluación de los indicadores más
importantes a la hora de evaluar la imagen externa es positivo, sumado a que
según el diagnóstico interno previo la mayoría de los miembros de la UBD
valoran como positivas su imagenorganizacional lleva a concluir que existe una
autoimagen adecuada pues la organización cree ser para el mercado lo que
verdaderamente es.
Es importante valorar la autoimagen positiva de la organización con espíritu
optimista viendo las cualidades planteadas como fortalezas aprovechándolas
para continuar perfeccionando la respuesta organizacional a las necesidades del
mercado evitando las actitudes conformistas.
No obstante la imagen positiva con que cuenta la UBD el nivel de coherencia
entre las imágenes externas e internas, hay mucho camino por andar en esta
temática pues se está lejos de lograr una imagen intencional partiendo de que
ni siquiera la organización cuenta con un definido manual de identidad. La
organización para aprovechar las oportunidades del entorno necesita emplear
las herramientas para lograr una imagen intencional que es la proyección que
se ofrece de la empresa y el producto a través del hacer y el decir. Esta imagen
intencional debe cumplir un papel orientador, informando al público externo las
cualidades que tiene la organización y sus productos de tal forma que pudieran
hacerlos más atractivos para ese público que busca satisfacer necesidades
específicas; e informando al público interno, la imagen que tienen la
organización y los productos en el público externo.
Se debe lograr que, internamente, se evalúen la organización y los productos o
servicios, teniendo en cuenta el nivel en que estos satisfacen las expectativas del
público. La imagen interna debe orientarse hacia aquello que es más valorado
por el público acerca del producto, del servicio y de la organización, de manera
que las acciones internas se dirijan a fomentar en el producto y en la
organización estas cualidades, llevando a la organización hacia etapas
superiores de trabajo e iniciando el camino hacia el necesario proceso de
Perfeccionamiento Empresarial.
Conclusiones
 Se reconoce que la UBD de la EPPA Villa Clara enfrenta un problema
estratégico relacionado con el redimensionamiento de su gestión
comercial, que precisa tener en cuenta la definición de la imagen tanto
interna como externa, no encontrándose registrado en la entidad objeto
de estudio un Manual de Identidad ni los rasgos que definen a dicha
identidad.
 Los principales rasgos que configuran la identidad corporativa de la UBD
son: el compromiso de los trabajadores con los resultados de la entidad;
la coherencia de las acciones con los objetivos planteados; la elevada
carga de trabajo y la disposición del personal para asumirlo; el carácter
activo y dinámico del trabajo; la seriedad y sinceridad en las relaciones
con los clientes; la capacidad de suplir diversas necesidades por lo amplio
del espectro de ofertas; la consagración sobre todo del equipo directivo;
el alto nivel educacional de técnicos y administrativos; el ambiente de
control existente; la experiencia en la industria alimentaría y el nivel de
especialización; la atención personalizada a los clientes y el alto sentido
de pertenencia del personal.
 La autoimagen organizacional se define como positiva siendo el aspecto
menos valorado el de la limpieza de las unidades, siendo coherente en
alto grado con la imagen externa de la entidad valorada como positiva,
demostrándose, no obstante, la existencia de lagunas en el mecanismo de
control de la calidad aplicado, al ser este el aspecto menos valorado por
los receptores.
 Existe un alto nivel de conocimiento de la empresa por los clientes,
existiendo un excelente grado de definición de la empresa a través de la
marca "El Pinto", además de identificarse en un significativo porciento,
las marcas "Periquín" y "Elsa", mientras que las marcas "Villaclara" y
"Villaclareño" son muy poco conocidas por los clientes.
 No se cuenta en la UBD de la EPPA con una gestión estratégica de la
imagen ni con una imagen impuesta-aceptada sino que la misma se
desarrolla de forma espontánea, existiendo la carencia de un sistema de
información que retroalimente a la organización sobre la proyección de la
imagen hacia los diferentes públicos.
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Madrid.
Autor
Ing. Lisete Valdés Duyos
ubd[arroba]enet.cu
Ingeniera Química
Junio 2008, Santa Clara, Cuba