fundamentación de la Ordenanza 754/03

EL MENSAJE
SR. PRESIDENTE DEL H.C.D.
DON ELÍAS FELIX MARCO
S
/
D.SE ELEVA A CONSIDERACIÓN DEL CONCEJO DELIBERANTE EL
PRESENTE PROYECTO DE ORDENANZA.-
El día 15 de mayo del año 2000, salía publicado en los diarios Clarín , La Nación y
en la Página web de la Fundación YPF, los proyectos ganadores al concurso de subsidios a
la Innovación a la Educación Media. Entre ellos: SEGURIDAD ALIMENTARIA:
ANÁLISIS BROMATOLOGICOS Y EDUCACIÓN, en el que participan la Escuela
Normal superior, el Dpto. de Bromatología y Saneamiento Ambiental Municipal y la
Facultad de Cs. Veterinarias de la Universidad Nacional de Rosario.
Haber logrado este premio, en base al mérito de la propuesta presentada , permitió iniciar
una serie de acciones conjuntas, entre las Instituciones participantes, que marcan un hito
fundamental en la Historia de nuestra Comunidad. La innovación en la Educación Media,
consolidada por la presencia de la Universidad Nacional de Rosario, a través de la Facultad
de Cs. Veterinarias capacitando a los docentes y la integración del Departamento de
Bromatología y Saneamiento Ambiental, representando a la Organización de la
comunidad, a quien el Proyecto debe asistir para contribuir a la solución del problema
planteado, cual fuera la inseguridad alimentaria.
Las acciones puestas en marcha, permitió lograr una capacitación de excelencia a docentes,
transmitidas luego a los alumnos, que se constituyeron en agentes multiplicadores y
consumidores de Excelencia de alimentos. El equipamiento del laboratorio de la Escuela
Normal Superior, con tecnología adecuada, permitió iniciar el control bacteriológico del
agua potable de red, que consumen los vecinos de nuestra ciudad y la expectativa de llevar
a cabo otros análisis de rutina en distintos alimentos. Siguieron luego, los cursos de
capacitación a manipuladores de alimentos, que participaban en los clubes de trueque,
cursos de utilización de soja en la alimentación Humana destinada a comedores
comunitarios locales y de otras Localidades. La participación en varios eventos científicos
Educativos a nivel Nacional y la máxima expresión, la Cumbre de Desarrollo Sostenible
llevada a cabo en agosto del 2002 en la ciudad de Johannesburgo ( Sudáfrica), siendo
aceptado y publicado en la Página Virtual. Recordamos con satisfacción la conferencia
telefónica en directo, desde el Salón Municipal de Actos, al Auditórium de la Cumbre de
Desarrollo Sostenible.
Otra circunstancia digna de destacar, lograda a través de la realización de este Proyecto, es
la participación de nuevos actores Sociales, en la concientización y capacitación de
manipuladores y consumidores de alimentos, a través del establecimiento de educación
media y las relaciones Interinstitucionales que surgieron permitiendo que Nuestra
Municipalidad, en representación de su Pueblo, participe en eventos Nacionales e
Internacionales, figurando en distintas páginas web, ( Fundación YPF, Virtual Exhibit
Banco de Experiencias Locales de la Universidad Nacional de Quilmes) y se presentan las
experiencias en eventos Científicos de Bromatología a nivel Provincial y Nacional.
En consideración a lo expuesto, el Departamento de Bromatología y Saneamiento
Ambiental, considera que lo actuado y sus repercusiones en el plan Educativo, Social y
Cultural es necesario plasmarlo en una fecha que signifique la continuidad y revitalización
anual de los fundamentos que dieron lugar al citado proyecto. Es por ello que eleva el
Proyecto de Ordenanza para instaurar en este Municipio al día 15 de mayo, como “DÍA
MUNICIPAL DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA”. Esta fecha dará lugar a la
realización de eventos científicos, educativos, sociales y culturales, para contribuir a la
concientización y capacitación de los manipuladores y consumidores de alimentos, como
premisa primordial y compromiso ineludible de toda Administración de Gobierno
Municipal en la aplicación de los principios de la Atención Primaria de la Salud.
ATENTAMENTE.Corral de Bustos – Ifflinger, Abril 22 del año 2003.-
EL HONORABLE CONCEJO DELIBERANTE DE LA
MUNICIPALIDAD DE LA CIUDAD DE
CORRAL DE BUSTOS – IFFLINGER
SANCIONA CON FUERZA DE
ORDENANZA Nº754/2003.-
Art. 1º) - Declárase el día 15 de Mayo como “DÍA MUNICIPAL DE LA
SEGURIDAD ALIMENTARIA”, en la Ciudad de Corral de Bustos-Ifflinger.Art. 2.- A partir de la Promulgación de la presente Ordenanza en el “DIA MUNICIPAL
DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA”, el Departamento Ejecutivo Municipal
organizará anualmente a través del Departamento de Bromatología y Saneamiento
Ambiental, eventos a nivel de Establecimientos Educacionales de Nivel Primario,
Secundario y Terciario, al efecto de formar y capacitar manipuladores y consumidores
responsables, promoviendo de esta forma acciones concretas de Atención Primaria de
Salud.
Art.3.- Comuníquese y enviése copia de la presente, a los establecimientos Educacionales
de todos lo niveles de nuestro medio, a Organismos provinciales y Nacionales de control
de Alimentos y Salud .
Art. 4.- Comuníquese, Publíquese, dése al Registro Municipal y archívese.DADA EN LA SALA DE SESIONES DEL CONCEJO DELIBERANTE DE LA
MUNICIPALIDAD DE LA CIUDAD DE CORRAL DE BUSTOS – IFFLINGER, A
LOS VEINTITRES DÍAS DEL MES DE ABRIL DEL AÑO DOS MIL TRES.Acta Nº745.-