ALCOHOLES(Olazar) 1)Un compuesto A de fórmula C H

ALCOHOLES(Olazar)
1)Un compuesto A de fórmula C8H16O se somete a una serie de ensayos para determinar su
estructura:
a)La reacción con K2Cr2O7 se produce con formación de una coloración verde.
b)Ensayo de Lucas: positivo, se forma un compuesto C2H5C6H10Cl.
c)Reacciona con sulfúrico caliente para producir principalmente el compuesto B de fórmula
C8H14 el cual, al someterse a ozonólisis, sólo forma el ácido 6-ceto-octanoico.
Indique las estructuras de Ay B y escriba todas las ecuaciones representativas.
2) Hay tres sustancias en tres recipientes sin rotular. Se sabe que son, respectivamente:
glucosa, pentanol y propanotriol. ¿Qué ensayos físicos requiere llevar a la práctica para
indicar cuál es cuál?. No dispone de termómetro.
3) Complete la siguiente serie de reacciones con las ecuaciones correspondientes. Nombre
los productos orgánicos involucrados; observe que los productos de las primeras se usan en
las terceras.
a) 2-iodopropano + KOH(ácido)  A + K2Cr2O7, H2SO4  B
b) 1-buteno + HBr(peróxido)  C + Mg(éter)  D
c) D + B  E (hidrólisis ácida)  F + H2SO4, 170 °C G (compuesto principal)
4) Explique de manera clara y concisa:
a) ¿Qué es una grasa?
b) ¿Qué es un jabón?
5) Indique si son correctas o incorrectas las siguientes afirmaciones y justifique ambas.
a) Los alcoholes son solubles en agua por presencia del grupo OH que permite que se
formen interacciones puente H con las moléculas de agua.
b) Las moléculas de aceite tienen una determinada fórmula molecular.
ISOMERÍA ÓPTICA Y FERMENTACIÓN(Olazar)
1) Indique la configuración absoluta de los centros quirales presentes en las siguientes
estructuras:
a)
b)
2) Un compuesto A de fórmula C7H12 es ópticamente activo. Por reducción catalítica sobre
paladio se absorben dos equivalentes de hidrógeno, lo cual da por resultado el
compuesto B, C7H16. Por ozonólisis se obtiene dos fragmentos, uno de los cuales se
identifica como ácido acético. El otro fragmento, el compuesto C, es un ácido
carboxílico ópticamente activo C5H10O2. Escriba las ecuaciones y trace las estructuras
de A, B y C.
3) Complete el siguiente esquema:
(ver siguiente hoja)