PERMANENTE FACULTAD DE AGRONOMÍA UNIDAD DE ENSEÑANZA

FACULTAD DE AGRONOMÍA
UNIDAD DE ENSEÑANZA
UNIDAD DE POSGRADOS Y EDUCACIÓN PERMANENTE
FORMULARIO DE PROPUESTA DE ASIGNATURAS
(curso, seminario, taller, otros)
1. Datos generales de la asignatura
Nombre de la asignatura
Producción Agroecológica de Alimentos
Abreviación para Bedelía (41
caracteres como máximo)
Producción Agroecológica de Alimentos
Nombre de la asignatura en
Inglés
Pregrado
Tec. Agroenergético
Tec. Cárnico
Lic. en Diseño de Paisaje
Grado
Ingeniero Agrónomo
Educación
Permanente
Cupos
Carreras
(Marque las que corresponda)
Nivel
Mínimo Máximo
Tec. de la Madera
Lic. en Viticultura y Enología
Ingeniero de Alimentos
Marque si este curso es ofrecido exclusivamente como EP
X
30
40
Diploma y Maestría en Agronomía
Posgrados
Profesionales
Diploma y Maestría en Desarrollo Rural
Sustentable
Académicos
Maestría en Ciencias Agrarias
CUPO TOTAL
Modalidad
de
dictado
de
la
asignatura:
(Marque con X lo que corresponda)
A distancia
Presencial
2. Equipo docente
Docente responsable
Nombre (incluir el título académico):
Cargo
(especificar
grado
dedicación horaria global):
Ing. Agr. (MSc) Inés Gazzano
docente, Docente Grado 3 Titular, 40 horas semanales
Otros Docentes participantes
Nombre (incluir el título académico):
Cargo
(especificar
grado
dedicación horaria global):
Institución y país:
Ing. Agr. Stella Faroppa
docente, GR 3, 30 hs
Facultad de Agronomia, Uruguay
X
Nombre (incluir el título académico):
Cargo
(especificar
grado
dedicación horaria global):
Ing. Agr. (PhD) Guillermo Galván
docente, GR 3, 40 hs
Institución y país:
Facultad de Agronomia, Uruguay
Nombre (incluir el título académico):
Ing. Agr. (MSc) Margarita García
Cargo
(especificar
grado
dedicación horaria global):
docente, GR 3, 40 hs
Facultad de Agronomia, Uruguay
Institución y país:
Docentes colaboradores:
Nombre (incluir el título académico):
Cargo
(especificar
grado
dedicación horaria global):
Ing. Agr. (PhD) Viviane Geep
docente, GR 3, 40 hs
Facultad de Agronomia, Uruguay
Institución y país:
3. Programa de la asignatura
Objetivos
Generales
Promover una mejor calidad de vida a través de estrategias agroecológicas de producción,
consumo y estrategias de desarrollo social.
Específicos
Promover la reflexión sobre los aportes que la Agroecología brinda para la producción de
alimentos y una vida saludable abriendo caminos hacia la soberanía alimentaria.
Brindar conceptos básicos y operativos para el diseño y manejo de sistemas
agroecológicos de producción de alimentos: huertas en ámbitos rural y urbano.
Relacionar los conceptos de producción agroecológica, alimentación natural, salud y
calidad de vida.
Promover estrategias de intervención con la comunidad que estimulen la realización de
propuestas agroecológicas y de un consumo saludable.
Unidades Temáticas
Planificación y diseño de la huerta.
Agroecología : Bases conceptuales
Suelo y compostaje
Preparación del suelo y abonos. Biofertilizantes y purines
Diseño de cultivos
Integración vegetal animal: producción animal
Protección vegetal : manejo de plagas y malezas
Prácticas culturales. Propagación de plantas
Preparación de canteros siembra, trasplantes.
Protección vegetal Agroecológica: enfermedades
Semillas y propagación
Visita a experiencias de producción agroecológica
Agroecología y alimentación humana
Huerta y comunidad
Talleres de reflexión e integración de conceptos
Metodología
Se plantea un curso-taller, con actividades teóricas y prácticas.
Las actividades teóricas se realizan los miércoles, en horario de 18:00 a 20:00 horas.
Se comenzará cada jornada con una exposición teórica que estará apoyada por material bibliográfico, que se
entregará a cada participante.
Se realizarán actividades prácticas grupales, guiadas por los docentes, con el objetivo de aplicar, debatir,
integrar y experimentar conocimientos aportados.
Los días sábados se realizan actividades prácticas. En estas instancias se realizan tanto visitas y recorridas a
experiencias, como aplicación práctica de conceptos manejados y discutidos en aula, que incluyen: diseño
de espacios, prácticas culturales en sistemas hortícolas, etc.
Evaluación
Pregrado/
Grado
Sistema de prueba de evaluación
Evaluación continua
Pruebas parciales
Pruebas parciales y Seminario
trabajo
Monografía
Revisión bibliográfica
Trabajos prácticos
Exoneración (*)
Otros (especificar):
Posgrado y
Educación
Permanente
Elaboración de un trabajo grupal. Se propone elaborar una propuesta simple y
creativa, ya sea productiva, educativa, artística, alimenticia u otra estrategia de
intervención, cuya temática se enmarque en la propuesta agroecológica desarrollada
durante el curso. Se estimula que las propuestas se enmarquen en ámbitos de acción
reales y concretos del estudiante.
El puntaje irá de 1 a 12, aprobando con un mínimo de 3 (equivalente a 50% de los puntos).
Si la nota es menor a 3, no aprueba el curso.
Quienes no realicen la evaluación podrán solicitar una constancia de asistencia.
(*)Reglamento del Plan de Estudio de Ingeniero Agrónomo. Artículo Nº15, literal B "...al menos el 80% del puntaje exigido ...y
más el 50% del puntaje de cada prueba de evaluación...".
Bibliografía
Gliessman, S. R. (2002). Agroecología: procesos ecológicos en agricultura sostenible. Catie.
Gliessman, S. R., Rosado-May, F. J., Guadarrama-Zugasti, C., Jedlicka, J., Cohn, A., Méndez, V.
E., & Jaffe, R. (2007). Agroecología: promoviendo una transición hacia la sostenibilidad. Revista
Ecosistemas, 16(1).
Guzmán Casado G, M González de Molina & E Sevilla Guzmán (2000a) Bases teóricas de la
Agroecología. En: Introducción a la Agroecología como desarrollo rural sostenible. Ediciones
Mundi Prensa. Capítulo 3: 81-112.
La bibliografía específica se entregara en cada módulo.
Frecuencia con que se ofrece la asignatura
Anual
(anual, cada dos años, a demanda)
Cronograma de la asignatura
Año:
1
Fecha de inicio
Localidad:
Semestre:
2
Bimestre
10/09/2014 Fecha de finalización
22/11/2014
Días y Horarios Miércoles 18 a 20 y
Sabados 9 a 12
Montevideo
Salón:
Asignatura presencial - Carga horaria (hs. demandada al estudiante)
Exposiciones Teóricas
Talleres
Actividades Grupales o
individuales de preparación
de informes
Otras (indicar cual/es)
Total
Teórico - Prácticos
Seminarios
Presentaciones orales,
defensas de informes
o evaluaciones
22
Prácticos (campo o laboratorio)
Excursiones
Lectura o trabajo domiciliario
21
43
Asignatura a distancia (indique recurso a utilizar)
Video-conferencia:
Localidad emisora
Plataforma Educativa (AGROS u otra)
Materiales escritos
Internet
Total de horas (equivalente a presencial):
Localidad receptora
Interservicio (indique cuál/es)
Otros datos de interés:
POR FAVOR NO COMPLETE LA SIGUIENTE INFORMACIÓN, la misma será completada por
las Unidades Técnicas (UE / UPEP / Bedelía)
Créditos de Grado:
Código
Grado:
de
la
asignatura
Resolución del Consejo
cursos de Grado Nº:
Año que entra en vigencia:
Departamento o Unidad:
Créditos de Posgrados:
de
para
Código de la asignatura de Posgrado:
Resolución del CAP para cursos de
Posgrados: