Agricultura sustentable y sociedad

FACULTAD DE AGRONOMÍA
UNIDAD DE ENSEÑANZA
UNIDAD DE POSGRADOS Y EDUCACIÓN PERMANENTE
FORMULARIO DE PROPUESTA DE ASIGNATURAS
(curso, seminario, taller, otros)
1. Datos generales de la asignatura
Agricultura Sustentable y Sociedad
Nombre de la asignatura
Agricultura Sustentable y Sociedad
Abreviación para Bedelía (41
caracteres como máximo)
Nombre de la asignatura en
Inglés
Sustainable agricultura and Society
Pregrado
Tec. Agroenergético
Tec. Cárnico
Lic. en Diseño de Paisaje
Grado
Ingeniero Agrónomo
Educación
Permanente
Mínimo Máximo
Tec. de la Madera
Lic. en Viticultura y Enología
Ingeniero de Alimentos
Marque si este curso es ofrecido exclusivamente como EP
Diploma y Maestría en Agronomía
Posgrados
Cupos
Carreras
(Marque las que corresponda)
Nivel
Profesionales
Académicos
x
Diploma y Maestría en Desarrollo Rural
Sustentable
Maestría en Ciencias Agrarias
x
x
CUPO TOTAL
Modalidad
de
dictado
de
la
asignatura:
(Marque con X lo que corresponda)
A distancia
Presencial
2. Equipo docente
Docente responsable
Nombre (incluir el título académico):
Cargo
(especificar
grado
dedicación horaria global):
Marta Chiappe
docente, Profesora Titular, Gr 5, 40 hs, Dedicación Total
Facultad de Agronomía
Otros Docentes participantes
Nombre (incluir el título académico):
Cargo
(especificar
grado
dedicación horaria global):
Institución y país:
docente,
25
X
Nombre (incluir el título académico):
Cargo
(especificar
grado
dedicación horaria global):
docente,
Institución y país:
Nombre (incluir el título académico):
Cargo
(especificar
grado
dedicación horaria global):
docente,
Institución y país:
Docentes colaboradores:
Nombre (incluir el título académico):
Cargo
(especificar
grado
dedicación horaria global):
docente,
Institución y país:
3. Programa de la asignatura
Objetivos
Generales
Analizar críticamente las diversas concepciones de desarrollo y agricultura
sustentables existentes en la literatura, y sus implicancias para el desarrollo rural
en Uruguay
Específicos
- Examinar las posturas de los organismos internacionales en torno al tema de
desarrollo y agricultura sustentables y las visiones alternativas y críticas a estas
posturas.
- Discutir el estado actual del debate sobre agricultura sustentable en el Uruguay.
- Explorar el papel de los actores sociales en el desarrollo de una agricultura
sustentable.
Unidades Temáticas
 Introducción a los principales problemas ambientales, del desarrollo y de la agricultura.
 Antecedentes al enfoque de DRS
 Perspectivas sobre el desarrollo sustentable: origen del concepto, posturas alternativas y
críticas
 Desarrollo Sustentable y Aspectos Sociales
 Desarrollo Sustentable y Aspectos Económicos
 Sustentabilidad de la agricultura: aspectos conceptuales y actores sociales
 La sustentabilidad de la agricultura en Uruguay.
 Sustentabilidad y sistemas de producción extensivos
 Sustentabilidad y sistemas productivos intensivos

Sustentabilidad y sistemas productivos: Forestación
Metodología
Exposiciones teóricas, presentación y análisis de textos, discusiones grupales, presentación de reseñas de
lecturas, presentaciones orales grupales por parte de los estudiantes.
Evaluación
Pregrado/
Grado
Sistema de prueba de evaluación
Evaluación continua
Pruebas parciales
Pruebas parciales y Seminario
trabajo
Monografía
Revisión bibliográfica
Trabajos prácticos
Exoneración (*)
Otros (especificar):
Posgrado y
Educación
Permanente
Realización de trabajos e informes domiciliarios individuales y grupales durante el curso en
base a la bibliografía recomendada. Realización de informe final individual.
(*)Reglamento del Plan de Estudio de Ingeniero Agrónomo. Artículo Nº15, literal B "...al menos el 80% del puntaje exigido ...y
más el 50% del puntaje de cada prueba de evaluación...".
Bibliografía
Algunas referencias básicas (lista tentativa):
Nuestro Futuro Común. 1987. Informe de la Comisión Mundial sobre el Medio Ambiente y el
Desarrollo (CMMAD). Alianza Editorial: De una Tierra a un Mundo. Pp. 21-45.
http://www.un-documents.net/wcedocf.htm
Pierri, Naína. 2001. El proceso histórico y teórico que conduce a la propuesta del desarrollo
sustentable. En N. Pierri y G. Foladori (Eds.) ¿Sustentabilidad? Desacuerdos sobre el desarrollo
sustentable (pp. 27-79). Trabajo y Capital. Montevideo.
Foladori, Guillermo y Tommasino, Humberto. 2001. El enfoque técnico y el enfoque social de la
sustentabilidad. En N. Pierri y G. Foladori (Eds.) ¿Sustentabilidad? Desacuerdos sobre el
desarrollo sustentable (pp. 129-137). Trabajo y Capital. Montevideo.
http://www.ipardes.gov.br/pdf/revista_PR/98/guilhermo_foladori.pdf
Daly, Herman. 1994. De la economía de un mundo vacío a la de un mundo lleno (pp. 51-71). En
Robert Goodland, et al. (Editores). Desarrollo económico sostenible. Avances del Informe
Brundtland. TM Editores. Santafé de Bogotá.
Lopes Assad, M. L. y Almeida, J. 2004. Agricultura e Sustentabilidade Contexto, Desafios e
Cenários. Ciência & Ambiente. No. 29, 2004. p.15-30. http://www6.ufrgs.br/pgdr/arquivos/427.pdf
Chiappe, Marta (2007). Agricultura sustentable y producción agropecuaria en Uruguay. Políticas
públicas e desenvolvimento rural no cone sul. Workshop Internacional. Porto Alegre, 20 a 23 de
novembro de 2007 (en CD).
Olascuaga, José I. (2009). La construcción del desarrollo rural sustentable en Uruguay: aportes
para explorar caminos propios. INIA No. 565.
http://www.inia.org.uy/online/site/publicaciones.php?tipo=8
Diaz, Rosana (2009). ¿Es sustentable la apicultura inserta en un ambiente donde cohabita con el
cultivo de soja y la forestación? http://www.inia.org.uy/online/site/publicaciones.php?tipo=8
Blum, Alfredo; Ignacio Narbondo y Gabriel Oyhantcabal (2008). Dónde nos lleva el camino de la
soja? Sojización a la uruguaya: principales impactos socioambientales - RAP- AL Uruguay.
http://webs.chasque.net/~rapaluy1/transgenicos/Soja/El_camino_de_la_soja.pdf
Gómez Perazzoli, Alberto. 2009. Agricultura ecológica en Uruguay: El rol de los actores sociales,
el mercado y el estado. En Chiappe, Marta (Ed). Aportes a una agricultura sustentable. INIA No.
565. http://www.inia.org.uy/online/site/publicaciones.php?tipo=8
Riella, A.; Ramírez, J. Población rural y forestación: estudio de la dinámica poblacional en
los territorios forestales del Uruguay. Agrociencia (2008) Vol XII N° 2 pág. 85 - 98
http://www.fagro.edu.uy/agrociencia/VOL12/2/pp85-98.pdf
Frecuencia con que se ofrece la asignatura
(anual, cada dos años, a demanda)
Cada 2 años
Cronograma de la asignatura
Año:
2012
Semestre:
2
Trimestre
2
Fecha de inicio
22/6
Fecha de finalización
7/9
Días y Horarios Viernes
Localidad:
Montevideo
Salón:
Asignatura presencial - Carga horaria (hs. demandada al estudiante)
Exposiciones Teóricas
Talleres
Actividades Grupales o
individuales de preparación
de informes
Otras (indicar cual/es)
Total
30
20
Teórico - Prácticos
Seminarios
Presentaciones orales,
defensas de informes
o evaluaciones
20
Prácticos (campo o laboratorio)
Excursiones
Lectura o trabajo domiciliario
20
90
Asignatura a distancia (indique recurso a utilizar)
Video-conferencia:
Localidad emisora
Plataforma Educativa (AGROS u otra)
Materiales escritos
Internet
Total de horas (equivalente a presencial):
Localidad receptora
Interservicio (indique cuál/es)
Otros datos de interés:
POR FAVOR NO COMPLETE LA SIGUIENTE INFORMACIÓN, la misma será completada por
las Unidades Técnicas (UE / UPEP / Bedelía)
Créditos de Grado:
Código
Grado:
de
la
asignatura
Resolución del Consejo
cursos de Grado Nº:
Año que entra en vigencia:
Departamento o Unidad:
Créditos de Posgrados:
de
para
Código de la asignatura de Posgrado:
Resolución del CAP para cursos de
Posgrados: