FORMULARIO DE PROPUESTA DE ASIGNATURAS (cursos, seminarios, talleres y otros)

UNIDAD DE POSGRADO Y EDUCACIÓN PERMANENTE
UNIDAD DE ENSEÑANZA
FORMULARIO DE PROPUESTA DE ASIGNATURAS
(cursos, seminarios, talleres y otros)
1. Datos sinópticos de la asignatura
Actualización en
Agropecuarias
Nombre de la asignatura
(41 caracteres como máximo
incluyendo espacio)
Gestión
de
Explotaciones
ATENCIÓN: Estos
valores serán
completados por la
Unidades Técnicas
(UE / UPEP /
Bedelía)
Créditos de Grado
Créditos de Educación Permanente y Posgrado
Código de la asignatura
Res. Consejo Nº:
Año que entra en vigencia:
Servicio
Universidad de la República - Facultad de Agronomía
Departamento o Unidad
Ciencias Sociales
Carrera/s de grado
Carrera/s de posgrado
Diploma y Maestría en Agronomía
2. Datos generales de la asignatura
Nivel
Pregrado
Grado
Educación
Permanente
Nivel/es para los que se
ofrece la asignatura
Marque el Plan
Caracter
Marque los cupos
de Estudios al
que pertenece Obligatorio Optativo Máximo Mínimo
Tecnólogo Agroenergético
0
Tecnólogo Cárnico
0
Tecnólogo en Madera
0
Otros Títulos
0
Licenciado en Diseño de
Paisaje
0
Licenciado en Viticultura y
Enología
0
Ingeniero Agrónomo
0
Ingeniero de Alimentos
0
Otros Títulos
0
10
0
0
Posgrado
Diploma en desarrollo Rural
Sustentable
5
Diploma en Producción
Agronomía Vegetal
5
Protección
Vegetal
5
Suelos Y
Aguas
5
Produccion
Animal y
Agronegocios
20
Gestión
Forestal
Sostenible
5
Magister en Desarrollo
Rural Sustentable
5
Magister en Producción
Agronomía Vegetal
5
Protección
Vegetal
5
Suelos Y
Aguas
5
Gestión
Forestal
Sostenible
5
Magister en Ciencias
Ciencias
Animales
Agrarias
Ciencias
Vegetales
0
0
0
Ciencias del
Suelo
0
Ciencias
Sociales
0
Biometría
0
Hay un cupo de 25 estudiantes de maestria profesional, si sobran lugares pueden entrar de
educación permanente.
Modalidad de dictado de la asignatura
Marque el correspondiente
Presencial
A demanda
Semi-presencial
X (el curso se prepara para ser realizado 100%
vía plataforma con apoyos presenciales no
obligatorios). Se organizaran actividades
optativas de apoyo para los componentes
prácticos.
Asignatura de Posgrado
Indicar tipo de asignatura
Curso General (créditos pueden contar como No
obligatorios) para el programa de Maestría en
Ciencias Agrarias
Curso de la Opción de especialización de la No
Maestría (indicar opción)
Obligatorio para el posgrado profesional (indicar
programa)
3.
No
Equipo docente
Docente responsable
Nombre (incluir el título académico):
Ing. Agr. Ph.D. Laura Astigarraga
Cargo Profesor (especificar grado docente,dedicación horaria
global):
Profesor Agregado, Gr. 5, 40 hs.DT
Docentes participantes de la UdelaR
Nombre (incluir el título académico):
Ing. Agr. Ph.D. Jorge Alvarez
Nombre (incluir el título académico):
Ing. Agr. MSc. Martha Tamosiunas
Cargo Profesor (especificar grado docente,dedicación horaria
global):
Profesor Agregado, Gr.5, 40 hs.DT
Cargo (especificar grado docente,dedicación horaria global):
Profesora adjunta, Gr. 3 35 hs.
Nombre (incluir el título académico):
Ing. Agr. MSc. Carlos Molina
Nombre
(incluir
el
académico):Alejandro Pizzolon
Especialistas invitados
Nombre (incluir el título académico):
Cargo (especificar grado
docente,dedicación horaria global):
Institución:
Especialización:
Nombre (incluir el título académico):
Cargo (especificar grado
docente,dedicación horaria global):
Institución:
Cargo (especificar grado docente,dedicación horaria global):
Asistente Gr. 3 34hs.
título Cargo (especificar grado docente,dedicación horaria global):
Asistente Gr. 2 25 hs.
Especialización:
Docentes extranjeros
Nombre (incluir el título académico):
Cargo (especificar grado
docente,dedicación horaria global):
Institución:
Especialización:
País de origen:
4. Programa de la asignatura
Objetivos
Generales
Presentar nuevas herramientas y enfoques para abordar la
gestión que realizan los empresarios agropecuarios.
Específicos
Unidades Temáticas
Principales enfoques para el trabajo en gestión con productores
agropecuarios.
Construcción y uso de indicadores de gestión. Sistemas de registros y de
información.
Planes de Negocios: Criterios para elaborar planes de negocios y Criterios
para elaborar flujos de fondos. Evaluación financiera de proyectos.
Evaluación de fuentes de financiamiento. Consideración de aspectos
tributarios
Métodos no-optimizantes de planificación
Presupuestación, análisis de punto de equilibrio Métodos optimizantes de
planificación
Programación lineal.
Riesgo: Fuentes de riesgo, estrategias de minimización, análisis de
sensibilidad y Uso de simulación Montecarlo, inclusión de funciones de
probabilidad
Comercialización de productos agropecuarios
Metodología
Clases teóricas-practicas y de laboratorio informático, donde los estudiantes
podrán aplicar en forma inmediata los conceptos teóricos adquiridos.
En el formato a distancia, los estudiantes participaran por video conferencia
en las actividades teóricas y teórico-prácticas, estas últimas son apoyadas
con 2 actividades presenciales que tendrán lugar durante el calendario del
curso presencial.
Evaluación
Pregrado/Gr
ado
Sistema de prueba de evaluación
Marque el correspondiente
Evaluación continua
Pruebas parciales
Pruebas parciales y
trabajo
Seminario
Monografía
Revisión bibliográfica
Trabajos prácticos
Exoneración (*)
Otros
Posgrado y
Educación
Permanente
Al finalizar cada modulo se propone una evaluación basada en
aspectos teóricos y prácticos vistos en el mismo.
(*)Reglamento del Plan de Estudio de Ingeniero Agrónomo. Artículo Nº15, literal B "...al menos el 80% del puntaje exigido ...y
más el 50% del puntaje de cada prueba de evaluación...".
Bibliografía
Módulos 1 y 2
Álvarez, Jorge; Falcao, Ofelia (2011) “Manual de gestión de empresas agropecuarias 2º edición, Facultad
de Agronomía, Montevideo, 187 p.
Mc Connell, Douglas; Dillon, John (1997) “Farm management for Asia: a systems approach”
FAO, Roma, 355 p. (http://www.fao.org/docrep/W7365E/w7365e00.htm#Contents)
Marshall,E, Bonneviale J.R., Francfort I. Funcionamiento y Diagnostico Global de la Explotación
Agropecuaria, (versión traducida) 1994
Módulo 3
Módulo 4: Planes de negocios
Di Giacomo G, King R, Nordquist D; 2010 Building a sustainable Bussines . Handbook No. 6
Minnesota Institute for sustainable agriculture (MISA) 3a edición 289p. Disponible para descarga
como pdf completo en www.sare.org/Learner_Center/books_building
Harris, J. Bulo P. 2003 Manual de Diseño y Elaboración de Planes de Negocios para Micro y
Medianos Empresarios Rurales editor PROMER-FIDA, Santiago de Chile
Disponible para descarga completa en
http://www.fidamerica.org/admin/docdescargas/centrodoc/centrodoc_643.pdf también en
www.infolactea.com/descargas/biblioteca/239.pdf.
Módulos 5 y 6
Barnard, C.S y J.S Nix.,"Planeamiento y Control Agropecuarios", El Ateneo, Bs. As. 1984
Giles, T. Y Stansfield, M., “The farmer as Manager”, CAB, 1995
El Solver de Excel, autor desconocido, pdf
Módulos 7 y 8
Mokate, K., “Evaluación financiera de proyectos”, Facultad de Economía, Universidad de los Andes, Bogotá,
1998
Pascale, Ricardo. “Decisiones Financieras”. Ediciones Macchi, Bs. As. 1992
Módulo 9 y 10 : riesgo agropecuario
Pena de Ladaga S, Berger A. 2006 Toma de decisiones en el sector agropecuario. Herramientas
de Investigación operativa aplicadas al agro. 1ª. Ed. Buenos Aires Editorial Facultad de
Agronomía .Universidad de Buenos Aires .320p. capítulos recomendados Sección 2 capítulos 5 al
8 inclusive.
Simeone A., Andregnette B., Buffa J.I. (2008) Producción de carne eficiente en sistemas arrozpasturas .Proyecto FTPA 151. Serie INIA FPTA 22 Junio 2008 .Uruguay 125p. Sección
recomendada capitulo 3.
Del Carpio J ( 2006) Análisis del riesgo en la administración de proyectos de tecnologìa de
información .Notas científicas. Ind.data 9(1) 2006 pp 104-107 in
www.scielo.org.pe/pdf/id/v9n1/a13v9ni.pdf
Toledo R. (2009) El riesgo en la agricultura pp 11 a 24. EN Ruiz C. Gestión de Riesgos
Agropecuarios Boletín INIA 186 .Chile. Disponible para descarga en
www.inia.cl/medios/biblioteca/boletines/NR36350.pdf
Engler A (2009) Estrategias de manejo del riesgo pp 25 a 41. EN Ruiz C. Gestión de Riesgos
Agropecuarios Boletín INIA 186 .Chile. Disponible para descarga en
www.inia.cl/medios/biblioteca/boletines/NR36350.pdf
Por reseña de instituciones, leyes y reglamentaciones sobre Gestión de riesgo y seguros
agropecuarios consultar: IICA Conclusiones y recomendaciones del Seminario Taller sobre
Gestión de riesgo y seguros agropecuarios. Mdeo Junio 4 y 5 Junio de 2009 disponible en
www.iica.org.uy/memorias_foros/foro_seguro_agropecuario/documentos/doc_Informe final.
Conclusiones y recomendaciones SGR.pdf
Módulo 11
Comercialización de commodities y productos diferenciados. Cadenas comerciales seleccionadas y su
lógica de funcionamiento, aspectos claves en el funcionamiento del mercado.
Frecuencia con que se ofrece la asignatura
(trimestral, semestral, anual, cada dos años, a
demanda)
Anual
Cronograma de la asignatura
Año
2016
Semestre
Bimestre
Fecha de inicio
8 de julio
Fecha de finalización
30 de julio
Días (opción presencial)
Viernes de 9 a 17 y sábados de 9 a 12
Horarios
Ubicación física
Localidad
Montevideo
Asignatura presencial
Carga horaria (demandada al estudiante)
Exposiciones Teóricas
22
Teórico - Prácticos
22
Prácticos (campo o laboratorio)
Talleres
Seminarios
Excursiones
Actividades Grupales o individuales de preparación
de informes
Presentaciones orales, defensas de informes o
evaluaciones
Lectura o trabajo domiciliario
44
Otras (indicar cual/es)
Asignatura a distancia
Video-conferencia
Plataforma Educativa (Moodle-AGROS u otra)
Materiales escritos
Internet
Interservicio (indique cuál/es)
Otros datos de interés:
Carga Horaria (demandada al estudiante)
Localidad emisora:
Localidades receptoras: