Silaje de Cebada pura vs Intersiembra Cebada forrajera+Vicia www

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Intersiembra Cebada forrajera – Vicia dasycarpa:
una alternativa para ensilar
Autor/es: Laurella E. D.1, Cazón S.1, Jovtis M. L.1, Carrizo M.I.2, Steinberg M.1, Vieyra C.1
1Forrajes y Manejo de Pasturas, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad. Nacional de
Córdoba. Ing Agr. Felix Aldo Marrone 746 - Ciudad Universitaria. 2Asesor privado.
Resumen
El objetivo del trabajo fue evaluar producción, contenido de proteína bruta y digestibilidad
del ensilado de cebada asociado con Vicia dasycarpa ten. en microsilos de PVC.
El material vegetal utilizado fue Cebada cv. Crespa F.C.A. y Vicia dasycarpa cv. Tolse
F.C.A.
La producción de materia seca y el contenido de proteína bruta fueron superiores en la
asociación en comparación con cebada pura. En digestibilidad no se encontró diferencias
significativas. Los microsilos lograron una adecuada fermentación, obteniéndose pH más
bajos cuando se aplicó inoculante.
Palabras claves: asociación, ensilaje, Vicia dasycarpa, cebada forrajera, conservación de
forraje.
Introducción
Los ensilajes representan una fuente importante de alimento en los sistemas productivos de
leche y carne. Si bien lo clásico es utilizar para este fin, cultivos de verano como maíz y
sorgo, los cereales de invierno pueden constituirse en una alternativa interesante para la
conservación de forraje. Uno de los aspectos a tener en cuenta en el ensilaje de gramíneas
es su bajo contenido de proteína al momento del corte, por lo que el uso de suplementación
es necesario para equilibrar la demanda de nitrógeno a nivel de flora ruminal.
Una opción para elevar el bajo aporte proteico sería ensilar una mezcla de un cereal de
invierno con una fabácea.
Objetivos del trabajo:
1) Evaluar la producción de materia seca de dos sistemas de cultivo: i) stand puro de
Cebada forrajera y ii) asociación entre Cebada forrajera y Vicia dasycarpa.
2) Analizar el contenido de proteína bruta (PB), Fibra Detergente Neutro (FDN), Fibra
Detergente Ácido (FDA) y la digestibilidad (D) de los ensilajes provenientes de ambos
sistemas con inoculación y sin inoculación.
Materias y Métodos
El ensayo se llevó a cabo en el Área de Parcelas Didácticas de la FCA-UNC sobre un suelo
Haplustol típico.
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Los tratamientos fueron: Cebada forrajera cv. Crespa FCA en stand puro y el mismo
cultivar asociado en intersiembra con Vicia dasycarpa cv TOLSE FCA. Las unidades
experimentales fueron de 10 hileras a 0,20 metros de distancia y de 3 metros de largo. El
diseño experimental fue completamente aleatorizado (D.C.A.) con tres repeticiones.
La intersiembra se realizó reemplazando una hilera de cebada por una de vicia. La densidad
de siembra en la asociación fue de 50 kg.Ha-1 de Cebada y 30 kg.Ha-1 de Vicia, mientras
que para el stand puro fue de 100 Kg.Ha-1. El corte y picado del material se hizo en el
estado de grano lechoso-pastoso de la cebada. Se ensilaron los microsilos, en tubos de
PVC de 10,4 cm. de diámetro interno y 30 cm. de longitud.
Se utilizó una prensa manual para lograr una compactación de 600 kg de materia
fresca*m¯3, establecida como densidad óptima. Se inoculó con inoculante biológico Diasil
(Diagramma S.A) y se dejo un testigo sin inocular.
A los 35 días se determinó el pH de cada silo. Se tomó una alícuota del material para
secarlo y posterior análisis de las variables de calidad.
Se determino PB por el método Kjeldahl, (FDN) y (FDA) por el método Van Soest. Con
los valores de FDA se estimó la digestibilidad de los silos en base a la siguiente fórmula:
(82.03-(0.805 x % FDA)/0.9).
El material se colocó en una mufla para determinar el contenido de cenizas.
Para el análisis estadístico se empleó el software INFOSTAT (Di Rienzo et al., 2015). Se
realizó un ANAVA con un nivel de significancia de P <0,05 y se efectuó una prueba de
Fisher para ver las diferencias significativas.
Resultados y discusión
La producción de (MS) fue significativamente mayor en la asociación con respecto al stand
puro (Tabla 2). Valores similares fueron encontrados por Aguilar Lopez et al. (2013) que
obtuvieron una mayor producción de forraje en la asociación de cebada con Vicia
sativacomparada con cebada pura. El contenido de proteínas del ensilado fue 8% superior
en la asociación con relación a la cebada pura. (Tabla 2).
En otros trabajos se reportaron resultados similares: 2 a 4% más de proteína (Johnston et
al., 1998) y 2 a 3% más (Aguilar López et al., 2013).
No hubo diferencias significativas en (D) entre los tratamientos (Tabla 2). Resultados
similares fueron encontrados por Aguilar López et al. (2013) y Johnston et al. (1998).
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En la asociación de cebada con vicia hubo un menor porcentaje de FDN, lo cual podría ser
favorable para un mayor consumo. Tabla 2. Según Johnston et al. (1998) la (FDN) en la
asociación de cebada con Pisum sativum, disminuía entre 2 y 4,5 puntos porcentuales en
relación a cebada pura, lo que originaría un mayor consumo potencial del alimento. Por el
contrario, Aguilar López et al. (2013) obtuvieron un mayor contenido de FDN en la
asociación de cebada junto con Vicia sativa.
En general los silos lograron una adecuada fermentación, obteniendo pH significativamente
más bajos cuando se aplicó inoculante (Tabla 2).
Conclusiones
La asociación de cebada con vicia incrementa el rendimiento de materia seca y el nivel de
proteína del ensilaje, siendo aconsejable la inoculación, dado al efecto buffer que provocan
las leguminosas y de esta manera se asegura una adecuada fermentación y un
mantenimiento de la calidad del silo en el tiempo.
La digestibilidad del ensilado no mejora con la incorporación de Vicia dasycarpa.
Referencias bibliográficas
Aguilar-López E. Y.; Bórquez J. L.; Dominguez I. A.; Morales-Osorio A.; GutiérrezMartínez M.; González Ronquillo M. 2013. Forage Yield, Chemical Composition and In
Vitro Gas Production of Triticale and Barley asociated with Common Vetch Preserved as
Hay or Silage. Journal of Agricultural Science. Vol. 5, N° 2.
Di Rienzo J.A., Casanoves F., Balzarini M.G., Gonzalez L., Tablada M., Robledo C.W.
InfoStat versión 2015. Grupo InfoStat, FCA, Universidad Nacional de Córdoba, Argentina.
URL http://www.infostat.com.ar
Johnston J.; Wheeler B.; McKinlay J. 1998. Forage Production From Spring Cereals and
Cereal-Pea Mixtures. J. Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs of Ontario.
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Tabla 2. Valores promedios de producción y calidad de los ensilajes obtenidos.
Agradecimientos
A la Facultad de Ciencias Agropecuarias (UNC) por brindar sus instalaciones, a la empresa
Diagramma S.A. por aportarnos el inoculante Diasil, a la semillera Los Algarrobos por
suministrarnos la semilla Vicia dasycarpa cv. Tolse FCA, a Mauricio Ottogalli ayudantealumno de la cátedra, a los estudiantes que participaron en este trabajo dentro del programa
de iniciación profesional. A la alumna Melisa Cooke, quien trabajó en el área de
consolidación en relación a este ensayo y colaboró tanto en el campo como con los análisis
en el laboratorio.