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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO
CENTRO REGIONAL UNIVERSITARIO DEL NOROESTE
MANUAL DE TRANSFERENCIA TECNOLÓGICA PARA
ADOPTAR LA METODOLOGÍA DEL ESTABLECIMIENTO Y
MANEJO AGROPECUARIO, BIOTECNOLOGÍA, PROPAGACIÓN
Y USO SUSTENTABLE DE UNA PRADERA DE ZACATE
BERMUDA Cynodon dactylon (L.) Pers.
ING. FERNANDO R. FEUCHTER ASTIAZARÁN.
Colima # 163 norte, Cd. Obregón Sonora, México, C.P. 85 000, Tel/Fax : (01) 413 71 71
[email protected]
CD. OBREGÓN, SONORA. MARZO DEL 2000.
CONTENIDO
I. INTRODUCCIÓN.
1.1. Ecología
1.2. Altitud
1.3. Temperatura
1.4. Precipitación
1.5. Suelos
1.6. Adaptación
1.7. Descripción botánica
II. ESPECIES Y VARIEDADES DE ZACATE BERMUDA PARA FORRAJE.
2.1. Centro de germoplasma Indostaní
2.2. Siembra de zacate Bermuda con semilla
2.3. Material vegetativo de variedades norteamericanas
2.4. Medicina natural
2.5. Bromatología del Bermuda
2.5.1. Composición química y valor nutritivo
III. ESTABLECIMIENTO DE VIVEROS.
3.1. Tiempo de plantar
3.2. Manejo del material vegetativo
3.3. Establecimiento de la pradera
3.3.1. Plantación del material
3.3.2. Métodos de plantar
3.3.3. Densidad de siembra
3.3.4. Manejo del material vegetativo
3.3.5. Epoca de siembra
3.3.6. Densidad de siembra
3.3.7. Labores culturales
3.3.8. Fertilización y producción
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IV. MANEJO DE LA PRADERA
4.1. Manejo del agua de riego
4.1.1. Riegos
4.2. Cortes y cosechas
4.3. Control de maleza
4.4. Sistemas de pastoreo
4.5. Factores bióticos
4.6. Plagas y enfermedades
V. MANEJO DEL PASTOREO
5.1. Carga animal
5.2. Manejo del programa de fertilidad
BIBLIOGRAFÍA.
ANEXOS
Esta es una exhaustiva revisión bibliográfica que rescata e integra una amplia gama de
conocimientos de fácil aplicación para el productor y asesor agropecuario. En el manual
se incluyen experiencias laborales anteriores de compañeros de trabajo de la Secretaría
de Fomento Ganadero del Estado de Sonora, colegas del CIPES-INIFAP, entrevistas de
campo con productores, así como observaciones realizadas en inspecciones de
financiamientos bancarios.
El documento es un material de consulta rápida para estudiantes, profesores,
profesionistas y productores. No son resultados experimentales, es el acopio de
información publicada e inédita.
I. INTRODUCCIÓN.
La engorda de ganado en Sonora se favoreció con grandes producciones de grano tanto
en México como en otros países.
En los sesenta, México era un país exportador de cereales, en ese entonces la engorda de
ganando fue la mejor alternativa para dar un valor agregado a la producción ganadera
estatal y proveer un mercado alterno a los becerros de exportación. El esfuerzo de los
productores se vio coronado con la promulgación en 1968 del acuerdo y reglamento del
servicio de clasificación de ganados y carnes para el estado de Sonora. Bajo este
acuerdo, se obtuvieron precios diferenciales para las diferentes clases de canales.
En la actualidad, existe desaliento en la industria engordadora por existir un precio en
los granos mas alto que el de los competidores en el extranjero y en cierta forma, un
control de precios en la carne debido a los subsidios norteamericanos que compiten con
sus exportaciones. Esto redunda en que el número de cabezas engordadas se haya
reducido hasta en un 80% de lo que se engordaba a mediados de los setenta. La
capacidad instalada en el estado de Sonora es de 180 000 cabezas en pie, actualmente
solo se finalizan al año 50 000 cabezas.
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En los últimos años el sector ganadero ha presentado un dinamismo hacia la exportación
de becerros y vaquillas castradas, con pesos inferiores a los 200 kilogramos en pie.
Diversos factores de la economía nacional han repercutido en la gran mayoría de las
actividades empresariales, no dejando por fuera el sector pecuario; así tenemos que la
engorda de bovinos ha reducido su capacidad de proceso, reflejándose este fenómeno en
los rastros TIF, plantas de alimento balanceado, proveedores de insumos, mano de obra,
transporte y agroindustrias que utilizan los subproductos de la matanza como pieles y
harinas de carne y hueso, deshuesado y empaques.
Para reactivar la situación del campo, es indispensable eficientar el uso y manejo de los
recursos naturales que se pueden disponer, aplicando paquetes tecnológicos y validando
tecnología generada en la región.
El nivel productivo del sector pecuario de Sonora es reconocido nacionalmente como un
gran productor de alimentos; mas sin embargo los índices de eficiencia, productividad y
rentabilidad financiera con los que se operan actualmente pueden ser mejorados
utilizando avances tecnológicos que se aplican en los procesos productivos y así los
resultados serán incrementados.
Citando algunos discursos de campaña (1991) reiteramos que la ganadería es arraigo,
tradición, cultura y modo de vida de los habitantes de estas tierras. La cría de ganado
bovino es la vocación de nuestros agostaderos y de nuestras comunidades rurales. Nos
urge recapitalizar y hacer más eficiente la base productiva.
Existen alternativas a la engorda tradicional de ganado como es el pastoreo en praderas
irrigadas donde también se pueden obtener altas tasas de ganancia en peso con sólo
emplear niveles reducidos de grano.
Por ello un proyecto de integración agropecuaria, basado en la construcción e
instalación de praderas de pastoreo continuo, con cercos fijos y eléctricos, utilizando
celdas solares o baterías, permitirá desalojar los agostaderos de animales chicos, que
presentan un crecimiento muy lento, sobre todo en superficies donde predomina el
ramoneo y que por su estatura no alcanzan a alimentarse por falta de gramíneas y
hierbas que puedan beneficiar un desarrollo rápido y sostenido, lo que permitiría lograr
rápidamente vaquillas de reemplazo y obtener el primer parto a una edad menor a los
tres años. En general en condiciones de agostadero se obtiene el primer parto a la edad
de cuatro años o más si en años de sequía los pastizales no desarrollan bien..
Existen también la alternativa de aprovechar económicamente estas praderas
engordando animales que a una edad de dos años sean sacrificados y se obtenga un
grado de clasificación Sonora Especial en carne magra y con ello el productor pueda
obtener un mejor precio y consecuentemente los consumidores reciban carne que tenga
gran aceptación por su sabor y textura e indiscutiblemente un mejor precio.
El concepto de sostenibilidad incluye la sustentabilidad, es decir, lo relaciona con el
manejo eficiente de los recursos naturales suelo, agua, biodiversidad y ambiente. Los
aspectos económicos, técnicos y socioculturales también se consideran.
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Hay que considerar que el gobierno y los productores deben impulsar la reconversión
productiva hacia sistemas de producción sostenibles como alternativa para el mejor
aprovechamiento de los recursos productivos, disminuir el impacto de factores naturales
adversos, conservar los recursos naturales e incrementar los ingresos, empleo y
bienestar de los productores agropecuarios.
El zacate Bermuda es perenne de clima cálido que se encuentra ampliamente distribuido
en toda las regiones tropicales y subtropicales del mundo.
El zacate Cynodon dactylon (L.) Pers. Es denominado Z. Bermuda porque sus primeras
introducciones a los Estados Unidos provenían de las Islas Bermudas. Se reconocen dos
variedades: Cynodon dactylon var. dactylon (L.) Pers. y Cynodon dactylon var. aridus
Harlan & de Wet, pero existen otras especies de este género. El Bermuda común se
introduce en Georgia E.U.A., en 1751. Se le conoce con otros nombres comunes como:
zacate alambre, acolchado, diablo, grama.
El zacate Estrella Africana es nativo de Kenia, Etiopía, Tanzania, Rodesia y otros países
al Este de África, sin embargo hoy es una graminea cosmopolita que se presenta en cada
parte tropical y templada del mundo.
El Bermuda de la costa se desarrolló en 1938 en Tifton Georgia.
1.1. Ecología.
Localizándose a partir de las estepas templadas frías a la zona tropical húmeda hasta la
zona de selva húmeda. Puede formar una cubierta densa con casi puros tallos,
prácticamente donde sea. Es abundante como hierba a lo largo de los caminos, jardines,
desperdicios arenosos, dunas, realmente toma posesión de cualquier área sin cultivarse.
Es casi improductivo en suelos pobres y secos se adapta mejor a los suelos fértiles y con
buen drenaje y pH de 6.0 a 7.0 en zonas húmedas. Tiene poco crecimiento en clima seco
y árido, pero es mas tolerante a la sequía que Dallis, Carpet y Bahía ya que tolera
encharcamiento, pero no la sombra.
1.2. Altitud.
El zacate Estrella Africana crece sobre altitudes de 0 a 2600 msnm siendo por orden de
importancia, la humedad relativa, temperatura, precipitación y la altitud las que ejercen
mayor influencia en los rendimientos del forraje.
1.3. Temperatura.
A mayor temperatura mayor es la producción y a menor temperatura la producción
disminuye, siendo la temperatura óptima entre 25 y 38ºC. El mejor crecimiento es por
arriba de los 23.88ºC, si se fertiliza bien el suelo la producción se extiende hasta
diciembre. El crecimiento superior muere con la helada y la planta entra en latencia, por
lo que se debe pastorear antes de que se torne amarillo todo.
La temperatura anual puede ser de 5.9 a 27.8ºC con un promedio de 84 casos de 20ºC.
El óptimo desarrollo vegetativo se obtiene cuando la temperatura media pasa los 24ºC.
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En regiones frías entran en estado de latencia cuando la temperatura baja de 0ºC e inicia
su crecimiento en mayo.
La germinación de la semilla del Bermuda común se favorece cuando el suelo alcanza
20ºC ó mas en marzo.
La dormancia invernal se reactiva emergiendo las nuevas plántulas cuando la
temperatura del suelo a los 5 cm alcanza los 17.22ºC. La fertilización de K con N ayuda
a la planta a tolerar más el frío.
1.4. Precipitación.
El zacate Estrella Africana crece bien para áreas con temporales arriba de 900 mm
anuales de lluvia o con riego de auxilio pudiendo crecer mas de 7.5 cm por día. La
lluvia debe superar las 30 pulgadas al año.
La superficie establecida, se ha venido incrementando bajo regímenes de 700 a 4,300
mm de lluvia. Crece también en climas de escasas precipitaciones pero es favorecido en
la recuperación de los rebrotes, por una humedad relativa alta.
1.5. Suelos.
Crece en una amplia gama de suelos que varían desde arenosos hasta arcillosos y se
propagan mas rápidamente en suelos de textura media a fina, con humedad adecuada,
pero bien drenado. Para su producción le favorecen los suelos fértiles, no muy húmedos.
En general se ha observado que tiene un mejor desarrollo en suelos profundos y pesados
que en ligeros, a causas probablemente de que en los suelos pesados suelen ser mas
fértiles y retienen mejor la humedad. Los mejores rendimientos son en terrenos con pH
neutro. Se adapta muy bien a suelos pobres y secos y en suelos de topografía ondulada,
pero no se recomiendan los suelos calcáreos y compactados.
Hay variedades que crecen mejor en suelos ligeramente alcalinos, otras que son
freatróficos con mantos freáticos someros, existen otras que crecen bien en suelos
ácidos, siempre que se le suministre fósforo y nitrógeno en cantidades adecuadas. El pH
de 4.3 a 8.4 con un promedio de 74 casos de pH 6.4. Algunas variedades soportan
salinidades de 15 dS/m y RAS de 30.
La variedad registrada "World Feeder Bermuda Grass" soporta en Texas y Oklahoma
37000-43000 ppm de sales, soporta las heladas y sequías. Las raíces profundizan 3
metros buscando la humedad del suelo. Se mantiene viable en el invierno y la helada no
lo mata, con buen rebrote durante la primavera.
Generalmente tolera suelos ácidos pH de 2.7 y suelos de alta concentración salina. Si se
riega con aguas residuales del dren la producción no se reduce en el primer año, pero sí
en el segundo año de riegos con aguas de desecho.
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1.6. Adaptación.
El zacate Bermuda es común a través de los trópicos y su adaptación climática es muy
amplia. Su habilidad de producir semilla, estolones, rizomas duros les permiten
diseminarse, en algunos casos como maleza en áreas agrícolas.
Se adapta satisfactoriamente en la mayoría de los diferentes tipos de suelo. En los suelos
pobres se debe pastorear con menor intensidad.
Soporta alcalinidad, pH alto, pH bajo, salinidad del agua y suelo, sal, suelos pesados,
arcilla roja, turba, suelos pobres, arena, mal drenaje, encharcamiento, enfermedades,
hongos, virus, nemátodos, insectos, sequía, heladas, sobrepastoreo, herbicidas, metales
pesados y cieno, contaminación del aire, SO2, rayos ultravioleta y compite contra la
maleza.
En las zonas templadas crece por la región costera; en los trópicos en áreas con una
precipitación de 670-1750 milímetros; en las zonas áridas a lo largo de los ríos y suelos
agrícolas irrigados.
Para cuidar su distribución como maleza se realizan arados profundos, extracciones
manuales con pala durante los días calurosos para lograr su exposición al sol y poder así
erradicar el Bermuda. La tierra puede ser sembrada con trigo y las prácticas culturales
del cultivo pueden destruir este zacate.
1.7. Descripción botánica.
El zacate Bermuda es una gramínea que pertenece a la subfamilia Eragrosoidae, tribu
Chloridae, es un zacate perenne vigoroso, frondoso, rastrero, estolonifero y rizomatoso,
los estolones y los rizomas rápidamente enraizan en los nudos para formar una capa
densa de zacate extendiéndose con rapidez. Sus tallos sufren daño con las heladas,
tolera amplio rango de suelos, algunas especies producen semillas y se les considera
maleza, sin embargo los híbridos reproducidos por material vegetativo tienen poco
potencial como maleza y constituyen una muy valiosa pastura para todo tipo de ganado
rumiante, con usos diversos en verde, heno, silo.
Los estolones o guías de material vegetativo, son órganos de almacenamiento de
reservas y deben estar bien desarrolladas para poder usarlas como guías o semillas de
propagación.
Los zacates Bermuda son considerados dentro de las especies cultivables y buena
palatabilidad con mayor tolerancia a la salinidad, ya que este zacate rinde 90% de su
potencial en suelos con una conductividad eléctrica de 6.9 mmhos/cm y aun así se
obtiene un rápido establecimiento.
Sus hojas son pubescentes de 2.5-20 cm de largo, 2-6 mm de amplitud, planas y algunas
veces dobladas o convulsionadas, sus cañas alcanzan de 15 cm hasta un metro de altura,
sus espigas 2-12 pueden ser numerosas y de 2.5 hasta de 10 cm de largo, sus espiguillas
miden de 2.5 a 3.0 mm de longitud. Las guías pueden llegar a 20 metros.
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Es pasto de amplio desarrollo radical y cobertura basal, le permite soportar períodos
prolongados de sequía, sin cambiar el aspecto azul verdoso de sus hojas.
Algunas variedades producen buena semilla durante julio a octubre en áreas de baja
humedad, pero su propagación generalmente es vegetativa. Un kilo son casi 4 millones
de semillas. En un estudio sobre la germinación en el zacate estrella africana se
encontró que: 1) Tratando la semilla con nitrato y exponiéndola a temperaturas
alternadas, el porcentaje de germinación aumentó de 40.6 a 59.3%, 2) Escarificando la
semilla con ácido sulfúrico, mejoró al 100% o con ácido nítrico incrementó el promedio
de germinación a 75 y 85%, 3) El porcentaje de germinación de la semilla fue
apreciablemente mayor bajo continua oscuridad, bajo luz azul, naranjada o luz blanca,
que bajo continua luz roja o violeta.
II. ESPECIES Y VARIEDADES DE ZACATE BERMUDA PARA FORRAJE.
Las plantas varían grandemente de habitats de acuerdo al suelo y clima. Se encuentran
diferentes ecotipos naturales que difieren ampliamente en tamaño, color (amarillo-verde
brillante hasta azul-verde oscuro). Hay diferencias en la textura de la hoja, tamaño de
las espigas y valor forrajero.
La mayoría de las variedades son malas para semillar y tienen que ser propagadas por el
corte de los tallos, utilizando las raíces o el material vegetativo.
2.1. Centro de Germoplasma Industaní.
El Centro de Germoplasma de Diversidad Industaní reporta que el zacate Bermuda es
una de las especies con gran variabilidad genética.
- Bermuda Midland es resistente al frío y suelos delgados.
- Bermuda Hardie es resistente al frío pero produce menos.
- Bermuda de la costa X Bermuda Kenia 56 No. 14. PI 255445. Bermuda Cruza I. No
soporta mucho el frío.
- Bermuda común Alicia de Greers X Alicia selección I. Zacate Alicia.
- Cynodon aethipicus, Clay y Harl. Makaleb Star. Produce 12 ton materia seca/ha/año.
Es estolonifera sin rizomas.
- Cynodon aristulatus Caro & E.A. Sánchez.
- Cynodon dactylon, L. Pers. var. dactylon. Grama, Bermuda de la costa, B. Gigante
Ferrer, Makalef, el Mejor, Bahamas, Callide. Suwanee. Crece en suelos salinos y
alcalinos. TIFT Georgia 1950.
Con semilla: Tierra verde, ranchero frío, cheyenne, común, pasto rico. Gigante. En
producción son inferiores al Bermuda de la costa y pronto se revierte su producción
como un Bermuda común. La semilla del NK37 se produce en Arizona y Sur de
California, tiene un crecimiento muy rápido.
- Cynodon dactylon var. glabratus (Steud) chiov., var. elegans renalde, var. maritimus.
- Cynodon dactylon var. maritimus (Kunth) Hack, var. sarmentosus Parodi, var.
hirsotissimus (Litard & Maire).
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- Cynodon erectus J. Presl.
- Cynodon incompletus hirsutus. Tóxica.
- Cynodon nlemfuensis, Vanderyst. Estrella, E. Surinam, E. Mejorada, E. Zamorano, E.
Santo Domingo. Produce de 2-27 ton de materia seca/ha/año. No tiene rizomas es
estolonífero y no es muy palatable, contiene HCN.
- Cynodon plectostachyus, (K. Schum) Pilger Africana, Mejorado, Naivasha, Cruza II,
Tifton 68, Estrella Africana, E. Gigante. Produce 12-60 toneladas de materia seca por
hectárea por año.
- Cynodon stricta. Zacate Alicia de Greers, Alicia selección I. No se recomienda en
Sonora.
- Cynodon dactylon cv. costa X C. nlemfuensis var. robustus Kenia. Bermuda cruza I
(Bermuda de la costa X B. Kenia 56 # 14) muy digestible.
- Cynodon transvaalensis. Se utiliza como cubierta de campos deportivos.
- Capriola dactylon var. maritima (Kunth) Hitch.
- G.W. Burton en 1974 cruzó en Georgia, E.U.A., C. dactylon var. dactylon X C.
dactylon var. elegans de Sudáfrica para producir el cultivar coastal que soporta heladas.
2.2. Siembra de zacate Bermuda con semilla.
La siembra de zacate Bermuda con semilla tiene la gran ventaja de obtener un rápido
establecimiento a los 45-60 días. Después del riego de germinación estará listo para su
utilización, en cambio los zacates por estolones requieren de 6-10 meses para su primer
uso. Sin embargo se deberá tener especial atención, en los años subsecuentes de
producción, debido a que la calidad y producción de forraje de los híbridos mejorados
es superior que los Bermuda con semilla.
Se requieren de 5 Kg de semilla pura viable por hectárea con sembradora manual
ciclónica y mecánicas, tipo Brillon y John Deere 50. La semilla se deposita a 1 cm de
profundidad del suelo y se tapa con cultipacker o rastra de ramas. La distribución de
semilla en el campo es difícil, por su tamaño y densidad, por lo que es necesario utilizar
técnicas de mezclado con arena o fertilizantes.
La siembra se realiza cuando las temperaturas mínimas negativas sean superiores a los
16ºC de mayo a julio. La semilla tarda en germinar 15 días, ya que presenta una capa
higroscópica que tarda en humedecerse, característico en muchas malezas..
El Bermuda común es muy adaptable a suelos bien drenados con poca arena y tienen
una menor producción en suelos arcillosos y calcáreos con mal drenaje. No es tan
resistente a la sequía como el bermuda de la costa, pero bajo un buen manejo la pasará
bien en sequías estresantes. Soporta relativamente bien la estación fría y algunas
enfermedades.
Se recomienda retener la aplicación de nitrógeno hasta que se obtenga una buena
nacencia y hasta que se inicie el crecimiento de las guías o estolones, logrando una
mejor cobertura radicular y de la parte aerea. La aplicación de nitrógeno en el momento
de la siembra, estimula la competencia de arvences de rápido crecimiento (son malezas)
y reduce la oportunidad de obtener una buena planta por competencia.
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Es necesario aplicar una presión de pastoreo con el objeto de utilizar el forraje en su
momento mas nutritivo. La mayoría de los forrajes tropicales son mas palatables y
nutritivos al inicio de la primavera que en cualquier época del año. El crecimiento
primaveral estimula la producción de leche y se obtienen mejores destetes. No existe
una fórmula para mantener el forraje en ese estado vegetativo de alta calidad. Es
necesario hacer combinaciones de manejo en fertilización, riego y pastoreo, aunque en
la mayoría de los casos los agricultores producen buenos pastos, pero no los utilizan
bien, ya que dejan acumularse el forraje, el cual es de baja calidad e inhibe el
crecimiento de nuevos rebrotes, los cuales son mas nutritivos y tiernos. Para ello es
necesario llevar una rotación de potreros regulada.
Cada productor tiene que definir su estrategia de lograr calidad de forraje o cantidad
producida, con el primero se logran mejores rendimientos de carne y leche y con la
segunda opción se puede mantener un mayor número de cabezas.
Con el paso de los años, las praderas pueden disminuir su producción por falta de una
renovación que la mantenga en sus niveles óptimos de producción. Para renovar la
pradera se rastrea ligeramente en el otoño asociado con una especie de invierno. Si se
rastrea en la primavera tiene que hacerse antes de que inicie su crecimiento para que el
efecto mecánico sea de utilidad y no como herbicida.
Aspectos técnicos para el establecimiento, mantenimiento y manejo de praderas de
zacate Bermuda (Cynodon dactylon) variedad "Tierra verde", "Ranchero frío" ó
"Cheyene" bajo condiciones de riego.
A. Establecimiento.
El Bermuda Cynodon dactylon es un pasto perenne originario de Africa. Las variedades
mas utilizadas en Sonora son las de Bermudas: Común, Estrella de Africa, Cruza I,
Cruza II, Bermuda Gigante.
En Arizona se inició en 1970 con la comercialización de semilla variedad "Tierra
verde", la cual es una mezcla de 40% de semilla Bermuda común y sin cáscara; 56% de
Bermuda gigante con y sin cáscara, 10% de otras semillas y 3.9% de material inerte. La
mezcla se reportó con 85% de germinación.
Tierra verde semilla/ha de siembra: 12 a 15 Kg/ha, procurando mantener la humedad en
el terreno particularmente durante los primeros 20 días después de la siembra.
El pasto puede utilizarse a los 45-50 días después de la siembra, si todo sale favorable.
1. Preparación del terreno.
Como este será un cultivo perenne, deberá realizarse una buena preparación del terreno
por lo que se hará subsoleo ( siendo el trabajo mas importante), barbecho, rastreo doble,
tabloneo, trazo de bordos y canaleo.
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2. Fertilización.
Presiembra: Opción que permite la aplicación mecánica. En forma practica se deberá
aplicar:
60 Kg de Pentoxiodo de Fósforo por ha. P205, equivalente a:
130 Kg de Fosfato de amonio por ha (18-46-00) o bien
130 Kg de Superfosfato triple (00-46-00)
100-200 Kg de Nitógeno por ha. N2 , equivalentes a:
216 Kg de Urea por ha (46-00-00) o bien
500 Kg de Sulfato de Amonio (20.5-00-00)
Ambas fuentes de Nitrógeno dividirlas en 2-3 aplicaciones, durante el establecimiento
hasta lograr una buena cobertura.
Ya establecida, después de cada pastoreo, aplicar 50 Kg de N2 por ha, es decir 100 Kg
de Urea por ha, e inmediatamente regar. Por otra parte es necesario aplicar fósforo una
vez por año.
3. Siembra.
Fecha de siembra: Cuando las temperaturas nocturnas sean superiores a los 16ºC, que
ocurre a partir de marzo-abril para regiones más cálidas y en mayo-junio para regiones
mas frías. En siembras tempranas se corre el riesgo de muerte de plantas por heladas y
en siembras tardías se tiene el problema de malas hierbas.
Densidad de siembra: esta dependerá de la pureza y germinación que garantice la
semilla, siendo recomendable aplicar 5 Kg de semilla pura viable, es decir de 7-10 kg de
semilla comercial por hectárea. Hay que considerar el volumen tan pequeño y
distribuirlo en toda la hectárea.
Forma de sembrar: Se requiere de muy buena distribución de la semilla en el terreno,
por lo que para siembras en áreas pequeñas puede hacerse con sembradora manual tipo
ciclónica o bien al voleo. Para grandes áreas es recomendable la sembradora "Brillon"
(sembradora de alfalfa). Se deberá tirar la semilla después del primer paso de rastra y
cubrirla con el segundo o bien cubrir la semilla con rastra de ramas.
4. Riegos.
Debido a que la semilla de zacate Bermuda es dura y lenta para germinar, es de mucha
importancia y cuidado dar los riegos de germinación ya que la nacencia se viene por
tandas y ya en 15 días se estabiliza la germinación, de ahí la importancia de que los
riegos de germinación sean cada 4 ó 5 días y ya una vez nacido el zacate en la pradera,
los riegos se harán cada 10 ó 15 días dependiendo de las temperaturas ambientales y el
tipo de suelo.
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B. Mantenimiento.
1. Labores culturales.
Realizar subsoleo (20-30 cm) y rastreo cada 2 años a fin de proporcionar aereación al
suelo y mejorar el desarrollo del cultivo. Se pueden utilizar los rodillos aereadores de
suelo, con menor daño a las plantas.
2. Fertilización.
Fósforo: Hacer una aplicación anual.
Nitrógeno: Aplicar 50 Kg por ha, equivalentes a 100 Kg de Urea por ha, después de
cada pastoreo y regar inmediatamente en el potrero que fue pastoreado. Cuando el ciclo
vegetativo se reduzca por efecto de la estación del año, la fertilización será menor, ya
que la planta no dará respuesta óptima a las dosis altas de fertilizante.
3. Riegos.
La frecuencia de los riegos deberá ser de 10 a 15 días previo un calendario de riegos.
Cuando ya se tiene la pradera en pastoreo, el potrero que vaya desocupándose,
fertilizarlo y regar inmediatamente para tener una rápida recuperación del forraje.
C. Manejo de la pradera.
1. Inicio del pastoreo.
Una vez realizadas todas las labores programadas para el establecimiento de la pradera,
es factible iniciar los pastoreos en 45-50 días después de la siembra previa división de
potreros (al menos 4 potreros). Al principio utilizar los animales chicos para evitar que
saquen de raíz y menor compactación si el suelo está húmedo.
2. Período de recuperación.
Bajo condiciones normales (riegos, fertilización, etc.) el período de recuperación del
zacate Bermuda es de 20 a 22 días para un nuevo pastoreo cuando el pasto este mas
tierno (mas calidad) siempre y cuando las temperaturas ambientales y el manejo sean
adecuados. Al acercarse el otoño-invierno la rotación tomará mas días.
3. Carga animal.
En el año, el ciclo de producción normal de este cultivo inicia en Sonora en marzo-abril
(meses de poco calor) por lo que habrá una menor producción de forraje al igual que en
octubre-noviembre (inicio de la época de frío) y por lo tanto tendrán que manejarse
carga animal baja 2,000 Kg de peso vivo por ha en esta época. Una vez que comienzan
las altas temperaturas y alta humedad ambiental (junio a septiembre) la carga animal se
puede incrementar bajo condiciones practicas de 2,800 a 3,000 kilos de peso vivo por ha
o incrementarla aun hasta 3,500 a 4,000 Kg de peso vivo por ha, dependiendo de las
habilidades del productor.
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4. Número de potreros.
Para permitir una rápida recuperación de este cultivo, es necesario dividir la pradera y
que de acuerdo al período de recuperación de este cultivo (20 a 22 días) se requiere de
al menos 4 potreros de superficie más o menos igual para cada uno.
5. Fertilización.
Después de terminar el pastoreo de un potrero, en cuanto salgan los animales, fertilizar
con 50 kg de N2 por hectárea o sea 100 Kg de Urea por ha (46-00-00) y regar
inmediatamente.
6. Riegos.
Una vez ya establecida la germinación de toda la pradera, los riegos se podrán hacer a
intervalos de 10 a 15 días uno del otro dependiendo de la región.
7. Forraje pasado.
En caso de tener forraje pasado o maduro (color verde pálido y espigado) se recomienda
mejor tacuacharlo y empacarlo para usarlo posteriormente como heno empacado . Este
zacate de preferencia no pastorearlo con animales chicos, ya que los nutrientes son
menores y por consiguiente los incrementos de peso diario serán bajos. En vacas en
lactación no afecta su rendimiento en el mediano plazo, ya que reciben suplemento.
8. Area seca.
La pradera deberá contar con área seca adyacente donde los animales deberán pasar la
noche y horas en que los animales no pastoreen. En esta misma área los animales
deberán contar con bebederos, sombra, saladeros, comederos. En época de calor,
considerar los hábitos de consumo del ganado que pueden ser de madrugada y al
atardecer del día. Los días de lluvia y brisas fuertes sacar el ganado hasta que seque la
pradera.
COSTOS DE ESTABLECIMIENTO DE UNA HA DE ZACATE BERMUDA
(Cynodon dactylon) VARIEDAD TIERRA VERDE Y/O RANCHERO FRÍO.
CONCEPTOS
PREPARACIÓN DEL
TERRENO
SUBSOLEO CRUZADO
RASTREO CRUZADO
NIVELACIÓN
BORDOS Y CANALES
FERTILIZACIÓN
UREA
FOSFORO
UNIDAD
CANTIDAD
HA
HA
HA
HA
2
2
1
1
KG
KG
1300
130
COSTO
UNITARIO
IMPORTE $
13
APLICACIÓN
UN
SIEMBRA
SEMILLA
KG
SIEMBRA
HA
RIEGOS
RIEGO
UN
REGADOR
JORNAL
COSTO TOTAL POR HA. $
13
12
1
18
3
CUADRO DE UTILIZACIÓN DE LA PRADERA.
SIEMBRA DE ZACATE BERMUDA
COMPRA DE GANADO
PASTOREO DE LA PRADERA
DESCANSO DE LA PRADERA
SIEMBRA DE ZACATE BERMUDA
COMPRA DE GANADO
PASTOREO DE LA PRADERA
DESCANSO DE LA PRADERA
AÑO I
E F M A M J J A S O N D
X
X X
X
X X X X X X
X
AÑO
II
E F M A M J J A S O N D
X X
X
X X X X X X X X X
X X
AÑO
III
E F M A M J J A S O N D
SIEMBRA DE ZACATE BERMUDA
COMPRA DE GANADO
PASTOREO DE LA PRADERA
DESCANSO DE LA PRADERA
X X
X X X X X X X X X
X X
Si bien el pastoreo de la pradera se inicia en marzo, la carga animal que soporta no está
en su máximo como los meses de julio y agosto, reduciéndose su producción de nuevo
en septiembre en adelante.
2.3. Material vegetativo de variedades norteamericanas.
Una variedad alta, seleccionada de Africa del sur, entre 5 000 híbridos y a base de
muchas pruebas se escogió "El Bermuda de la costa", en nombre de la estación
experimental de la planicie costera de Georgia, donde se hizo la cruza.
El Bermuda de la Costa cruzado con un Bermuda común de Berlín, Alemania produjo
"Tifton 44", el mejor de 3500 híbridos F1. Debido a su tolerancia al frío, Tifton 44
puede cultivarse 160 kilómetros mas al norte en los estados sureños de Estados Unidos
que el Bermuda de la Costa.
14
El Tifton 68 es un híbrido F1 entre PI 255450 y PI 293606 provenientes de Kenia. Es el
Bermuda mas digestible entre 500 variedades introducidas, es un hexaploide, 2 n=54.
Seleccionado por su rápida cobertura del suelo y alta producción.
El Bermuda "Callide" es un híbrido natural encontrado en un viejo vivero de gramíneas
del Servicio de Conservación de Suelos. Tiene buena producción y soporta el frío, pero
es susceptible a tizón, que reduce la producción y digestibilidad. En 1966 la Estación
Agrícola y Forestal de Mississippi, E.U., seleccionó la línea PI-290814 Cynodon
nlemfluensis, proveniente de Sudáfrica. Las siglas "Callide" provienen de: Costa, Alicia
y Long Lieves. Del estado de Tamaulipas, pasó a Sinaloa, tiene rizomas y estolones
gruesos, hojas anchas y largas con la nervadura plateada, crece y se recupera mejor que
otros Bermuda, principalmente en invierno. Bajo riego se adapta a suelos arcillosos,
arenosos y salinos.
El Tifton 78 es un híbrido entre Tifton 44 y Callide, es inmune al tizón pero un poco
mas susceptible al frío que Bermuda de la Costa. Se introdujo como PI 511312 por su
fácil establecimiento, distribución rápida, crecimiento temprano.
El Tifton 85 es una cruza alta, áspera, verde oscuro, del híbrido F1 entre PI 290884 de
Africa del Sur con Tifton 68. Es 2n=45, es estéril pero sus largos estolones y rizomas le
permiten propagarse fácilmente. Produce 26% más forraje que Bermuda de la Costa y es
11% mas digestible, dando mayores incrementos por hectárea. Soporta menos el frío
helado que Tifton 44 y Bermuda de la Costa, posiblemente no tenga problemas en el sur
de Sonora.
La variedad Florakirk (35-3) (Cynodon dactylon) es la cruza de Callide variedad Aridus
X Tifton 44 es de hojas delgadas, persistente, tolerante al frío, la digestibilidad es 7%
mejor que Bermuda de la Costa y Alicia (C. Dactylon var. elegans), tolera sequía, es
buen productor ya que supera al Tifton 44 y 78. A las 7 semanas se baja la calidad del
forraje y si se fertiliza fuerte se suben los niveles de HCN-P durante 4 semanas.
La variedad Suwannee es un híbrido Tift, erecto y no soporta los cortes muy bajos, ni
las malezas. Es muy resistente a la sequía y muy productivo y crece bien en suelos
arenosos.
Florona Cynodon nlemfuensis Vanderyst var. nlemfuensis. Estolonífero sin rizomas. De
buena calidad forrajera. El zacate "Estrella Garroso" se encuentra en regiones cálidas y
húmedas del Lago Victoria, es algo largo con buenas propiedades para semillar pero
tiene un grado bajo de palatabilidad.
El bermuda de "Césped soleado" produce pocas semillas y es un híbrido triploide entre
Cynodon dactylon y Cynodon transvaalensis.
La variedad brazos Bermuda grass (SS-16, T-26) se caracteriza por tener una
digestibilidad superior al Bermuda de la Costa, lográndose resultados por incremento de
peso en mas de 20% que Bermuda de la Costa. Se adapta por igual a las condiciones
ambientales que Bermuda de la Costa, además de ser un poco más resistente al frío.
15
Es un híbrido entre (Guymon X 9958) X (X-820). Tiene un sistema rizomatoso muy
fuerte pero no cierra tanto el suelo como Bermuda de la Costa, lo que le permite mejor
asociaciones de cultivo, pero mas susceptibilidad a malezas. Los tallos y rizomas son
mas gruesos, su inflorescencia es mas larga y las hojas mas anchas de color verde mas
oscuro que Bermuda de la Costa y Bermuda común. La inflorescencia generalmente
tiene 5 a 8 ramificaciones mientras que Bermuda de la Costa tiene 4-5 inflorescencia.
Las hojas nuevas presentan vello corto y las mas maduras solo en la parte superior de
arriba del collar (ligula).
Bermuda Brazos tiene un mejor comportamiento productivo en suelos calcáreos y
pesados, con una digestibilidad superior al 55% y proteína cruda de 10%.
La persistencia de Bermuda Brazos es similar a Bermuda de la Costa en varios rangos
de defoliación y sobrepastoreo.
El zacate Bermuda Alicia se obtuvo de una selección colectada en Africa en 1955 por el
norteamericano J.L. Stephens.
Es extremadamente tolerante al frío, con un alto grado de sobrevivencia y muy
productivo. Debido a que no es muy digestible, se recomienda cortarlo o pastorearlo
durante etapas tempranas de su desarrollo fisiológico y con rotaciones frecuentes que no
pasen de 4 semanas.
Es más fácil de establecerse que el Bermuda de la Costa y parece ser mas productivo
con una digestibilidad del 54%.
Su capacidad de sobrevivencia le permite lograr plantaciones con el 100% de guía
crecidas, cuando se almacena en la sombra por 4 días y las condiciones del suelo son
adecuadas esta práctica se debe evitar y es mejor sembrar pronto. En cambio el
Bermuda de la Costa si pasa mucho tiempo después del corte solo sobrevive el 10%.
En un suelo calcáreo y pesado tarda en establecerse, pero una vez que logra su
cobertura, se obtienen buenos rendimientos.
El Bermuda Alicia es un verdadero híbrido y debe ser propagado con material
vegetativo. El corte debe hacerse con cuchillas afiladas para que las guías no pierdan
humedad.
La mayoría de las especies cultivadas han sido seleccionadas de algún híbrido o en base
a su valor forrajero, habilidad de formar una pradera, resistencia a la antracnosis. Las
variedades resistentes al frío son Midland y Greenfield.
Algunos cultivares utilizados son: Bayshore, McCaleb, Guymon, Florico, Cheyene,
Coastal, Coastcross, Everglades, Midway, NK-37, No Mow, Ormond, Pee Dee 102,
Royal Cape, Santa Ana, Sunturf, Textupf 1F, Texturf 10, Tifdwarf, Tiffine, Tifgreen,
Tiflawn, Tifway, Tufcote, U-3, Uganda (2n=30, 36, 40), Grazer, Hardie, Quicksand.
16
El Centro de Investigaciones Pecuarias del Estado de Sonora y el INIFAP Hermosillo
tradicionalmente han trabajado con las variedades de Alicia, Santo Domingo, Cruza I y
Cruza II. Observando esta amplia diversidad se han realizado pruebas experimentales
recientes a partir de 1998 con los zacates Bermuda: Okla 35-1, LCB 84-16-72, LCB 845-17, Brazo SS16, Okla 34-2.
Usos:
Es una pradera muy apreciada y un forraje excelente, se mantiene verde durante los días
calientes. Es muy usado como forraje, heno, ensilaje y pasto, a pesar de que su riqueza
en nutrientes no puede considerarse alta.
En condiciones de cultivo el zacate Bermuda se puede asociar bien con leguminosas, ya
que producen pasto nutritivo y puede ser mantenidos en rotación resultando excelentes
para la engorda de ganado vacuno en producción de carne.
Es una gramínea muy apetecida por caballos y vacunos, superando en palatabilidad a
muchos otros zacates. También se puede usar como heno y ensilarse. Los rizomas
pueden ser apetecidos por los equinos.
El zacate Estrella Africana puede funcionar como controlador del zacate Johnson y otras
malezas, debido a su agresividad en su crecimiento. Se emplea en programas de
conservación de suelos, debido a sus largas carreras que enraizan en los nódulos y
retienen la tierra.
En muchos casos es usado en jardines y prados.
El zacate tiene la capacidad de fijar nitrógeno a razón de 33 kg/ha en la rizósfera contra
26 del Paspallum urvillei, 20 de los Brachirias y 20 del Andropogon gerardi, el maíz y
otras gramíneas también presentan una capacidad simbiótica de fijar nitrógeno con
bacterias y hongos.
Para formar una buena paca de heno, se inicia el corte justo antes de que empiece la
floración.
2.4. Medicina natural.
Se le menciona desde los primeros registros históricos. En la India era un zacate sagrado
ya que alimentaba al ganado. La farmacopeia greco-romana describía que el
comprimido de los estolones se obtenía un jugo que era diurético y astringente para
parar hemorragias.
También se encuentran reportes recientes de ser remedio alterativo, anabólico,
antiseptico, aperitivo, astringente, cianogénico, emoliente, purga, diurético, emoliente,
sudorífico y medicamento para curar llagas y heridas.
Puede causar fotosensibilización dérmica en animales, fiebre de los pastos.
17
Se utiliza como remedio casero para Anarsca, cálculos, cáncer, carbunculo,
convulsiones, tos, estreñimiento, cistis, diarrea, hidropesía, disentería, epilepsias,
migraña, hemorragias, hipertensión, histeria, demencia, riñones, laxante, roña, rubiola,
mordida de víbora, sarpullido, cálculo, tumor, desórdenes urogenitales, mataduras
(caballos) y heridas.
2.5. Bromatología del Bermuda.
Análisis bromatológico por cada 100 gramos.
Proteína Cruda
Grasas
Carbohidratos
Fibra
Ceniza
Calcio
Fósforo
Hierro
Potasio
Betacaroteno
11.6 %
2.1 gr
75.9 gr
25.9 gr
10.4 gr
530 mg
220 mg
112 mg
1 630 mg
28 Ug
Existe una diversidad de opiniones en cuanto al contenido del ácido cinahídrico en el
pasto Estrella Africana. Se ha encontrado que este zacate contiene concentraciones
peligrosas de ácido prusico. Otros análisis reportan solo mínimas cantidades 0.0065%
del ácido cianhídrico. Hay variedades que tienen altos contenidos de ácido cianhídrico
HCN 125 ppm, causan bocio, menos partos ya que se generan sustancias estrogénicas
precursoras del estilbestrol.
Otros autores reportan contenidos de cinodina, ácido hidrociánico y triticina.
2.5.1. Composición química y valor nutritivo.
El zacate Estrella conforme madura no aumenta su contenido de fibra ni disminuye el
contenido de proteína, cosa muy importante en el valor nutritivo del zacate.
En un estudio, midiendo la cantidad de carbohidratos de las yemas basales y raíces del
estrella, se encontró que la cantidad durante el año era fluctuante pero a la vez
ascendente para el zacate Estrella.
La composición química de los zacate tropicales presentan un máximo de 19.1% P.C.
en la hoja del zacate del Estrella Africana.
También se reportan 10.16% de proteína cruda, 12.63% de cenizas, 1.56% de extracto
etéreo, 29.57 de fibra cruda, 40.07% de carbohidratos, 5.46% de albúminas, 7.00% de
cenizas insolubles, 0.05% de ácido fosfórico, ó 0.8% de calcio.
18
En un estudio en el que fueron analizados un número de pastos en Oyenuca University
College en Ibadam, Nigeria, en 1958, se encontró para el pasto Estrella Africana que en
períodos de cortes de tres a cuatro semanas contenía un máximo de 11.0% de proteína
cruda. En promedio de 10 observaciones.
COMPOSICIÓN QUÍMICA
DIFERENTES EDADES.
ESPECIES
Cynodon
plectostachyus
Proteína cruda
Fibra cruda
DEL
CYNODON
PLECTOSTACHYUS
EDAD DE CRECIMIENTO EN SEMANAS
2
4
6
8
10
12
14
16
DE
Madurez
7.87 9.01 10.62 7.87 6.96 7.05 6.30 6.21 5.70
37.64 36.16 35.04 40.83 39.09 43.44 41.63 32.70 31.71
Un reporte sobre la composición y valor nutritivo del pasto Estrella Africana tomando
en cuenta tres medidas de altura: corto, mediano y alto. Siendo sus observaciones las
siguientes:
Para condiciones de Apodaca, NL., se han reportado los siguientes contenidos de
proteína y fibra. Azuara, encontró, cortando a los 46 días 12.16% de proteína cruda y
20.02% de fibra. Cortando a los 110 días encontró 11.4% de P.C. y 26.6% y cortando a
los 186 días encontró 10.0% de P.C. y 29.5% de F.C. Obteniendo como producción
promedio de forraje seco 7.5 toneladas por hectárea.
PORCENTAJE DE PROTEÍNA CRUDA, FIBRA CRUDA, PROTEÍNA
DIGESTIBLE Y EQUIVALENTE ALMIDÓN DEL ZACATE ESTRELLA
AFRICANA EN TANGANIKA.
ALTURA (CM) ESTADO
MADUREZ
Corto 20-30
Sin floración
Mediano 30-45 Pocas flores
Alto 60
Madurez
DE P.C. %
20.25
11.64
11.53
F.C. %
P.D. %
E.A. %
23.97
32.15
31.72
15.32
8.09
8.14
49.14
44.60
34.96
El Bermuda "Callide" en Sinaloa, el contenido de proteína a las tres semanas de edad
oscila entre 17-19% P.C., pero decrece apreciablemente hasta 7-8% a las 10 semanas de
edad.
La variedad World Feeder Bermuda grass tiene niveles de proteína 16-22%, casi
elimina la suplementación, los nutrientes digestibles totales 64-74% con un alto
contenido de azúcares, la fibra detergente ácida 28-32% con hojas suaves todo el
tiempo.
19
TRES PASTOS DE VERANO. CIPES SONORA
CRUZA I
CRUZA II
SANTO
DOMINGO
FORRAJE SECO TON/HA
12.8
18.9
15.6
PROTEÍNA CRUDA %
18.2
14.6
16.9
DIGESTIBILIDAD IN VITRO DE 68.4
LA MATERIA SECA %
69.0
68.0
III. ESTABLECIMIENTO DE VIVEROS.
El vivero es un área menor destinada a producir semilla o guía/estolones que se utilizará
para plantar el total del terreno que se haya destinado para praderas.
Debido a que este forraje se establece por medios vegetativos es recomendable
establecer viveros, dependiendo de la superficie a establecer, para tener disponibilidad
de material vegetal suficiente al momento del establecimiento; de esta manera se
reducirá notablemente el costo de plantación. El área donde se establezca el vivero no
deberá estar contaminada con Bermuda común; en la preparación del terreno y densidad
de plantación se realizarán los mismos pasos que se efectúan en el establecimiento de la
pradera, es aconsejable hacer el trazo de riego en melgas rectas para facilitar el corte
con maquinaria del zacate Bermuda al momento de establecer la pradera.
El zacate Callide se establece más rápido que Bermuda Cruza I. En temporal se
desarrolla bien en regiones de 800 a más mm de lluvia anual. Es un pasto de menor
preferencia por el ganado en comparación con Cruza I y es altamente susceptible al
ataque de enfermedades del follaje cuando la humedad relativa es alta. La decisión a
escoger va a depender de las variedades disponibles en la región, a las condiciones
climáticas, disponibilidad de agua de riego, tipo de suelo y función económica que se
pretende desarrollar por el ganadero (cría, leche, reproducción, mantenimiento,
engorda-preengorda).
El vivero se empezará a regar y a fertilizar desde marzo para obtener material vegetativo
en julio-agosto.
Es recomendable que antes de cortar el material (8 a 12 días) se le aplique un riego de
auxilio al semillero, para que al momento de cortar el material las guías estén
completamente hidratadas, vigorosas, largas, fuertes y con una buena formación de
estolones que proporcionen nuevas plantas.
3.1. Tiempo de plantar.
La mejor fecha para plantar es cuando las condiciones climáticas estén húmedas para
asegurar un rápido retoño, pero esto no limita la acción de sembrar ya que se pueden
usar riegos frecuentes.
20
El material vegetativo consistente de estolones puede ser plantado en la primavera,
verano y principios de otoño. El zacate debe ser plantado lo bastante temprano para
asegurar el establecimiento de la pradera antes del invierno y reducir en lo posible la
muerte por heladas de las plantas jóvenes. En la zona sur del estado de Sonora se
dispone de buen material para plantar a partir de mayo, sin embargo, en regiones mas
frías el material estará en condiciones de plantarse en el mes de julio. El tamaño y
madurez de la guía o material vegetativo y el cuidado que se le de a las guías, son mas
importantes que la fecha de siembra.
Un buen material para plantar debe de tener de 60 a 70 días después del primer riego de
la temporada de crecimiento.
3.2. Manejo del material vegetativo.
Los estolones no deben ser plantados en un suelo flojo y seco. El secado del material
antes y después de la plantación causará una pérdida de vigor lo cual evitará el
desarrollo de las guías. El almacenamiento en seco del material por 2 días puede reducir
la germinación en un 60% con lo cual el período de establecimiento y cobertura del
suelo será mayor. Se recomienda que los trozos de zacate sean plantados lo más pronto
posible después de que han sido cortados. Si es necesario dilatar la plantación, el
material debe conservarse húmedo, en la sombra y almacenarse en cajas ó en costales,
pudiendo utilizar también, paja mojada evitando el calentamiento. Cualquier plantación
de zacate Bermuda dará resultado si se llevan a cabo los siguientes pasos:
1. Plantar en las fechas recomendadas y lo más pronto posible después de preparar el
terreno.
2. Proteger los estolones del sol y del viento cuando se mueven de donde se cortaron al
sitio de la plantación.
3. Mantener el material bajo sombra y humedad desde que es cortado hasta que se
planta.
4. Después de la plantación el suelo deberá conservarse húmedo hasta que el zacate
empiece a enraizar y propagar sus guías.
Una hectárea de zacate bien establecida proporciona el material vegetativo suficiente
para plantar hasta 45 hectáreas en una temporada.
Las características que debe presentar la planta al momento del corte son: tallos
vigorosos, fase de completo espigamiento y la coloración de la inflorescencia deberá ser
de morado oscuro.
Las siguientes recomendaciones se consideran como básicas para tener éxito en el
establecimiento de una pradera de zacate Bermuda.
A) Un buen material para plantar como semilla (guías) debe tener un mínimo de
60 a 70 días después del último corte.
1. Al cortar las guías del vivero es primordial apurar su carga y no asolearlo.
21
2. Al recibir el material vegetativo una vez acomodado en su transporte, agregar
abundante agua y preferentemente taparlo para evitar evaporación y deshidratación. En
caso de distancias largas (más de 100 km), agregar agua cuando existe oportunidad y al
realizar alguna parada, tratar de dejar el camión bajo sombra.
3. Mantener siempre el material bajo sombra y humedad, desde que es cortado hasta que
se planta.
4. Al llegar a su lugar donde será transplantado, bajar del transporte el material para que
se ventile y en caso que no se transplante el mismo día, acomodarle bajo sombra y
agregar agua periódicamente (2 ó 3 veces al día), para que se mantenga húmedo.
5. Evitar tirar el material sobre suelo seco y caliente.
3.3. Establecimiento de la pradera.
Preparación del suelo. La pradera para establecerse será cincelada a un metro de
separación, barbechada a una profundidad de 20 a 30 cm perpendicular al surcado,
rastreo cruzado para desmoronar terrones, tabloneo, land plane para nivelar tierra,
bordeo, curvas de nivel, surcos y trazo de melgas por secciones para dividir potreros y
poder regarlos individualmente. Si la siembra es en surcos estos deben ser a una
separación de 30-60 cm.
Preparación del terreno. Debido a que el zacate Bermuda es perenne, es aconsejable una
buena preparación del terreno ya que en los próximos años no se harán barbechos, en
general se recomienda un subsoleo, barbecho, rastreo y tabloneo, así como un buen
trazo de riego de preferencia en curvas, teniendo la precaución de definir en estos
momentos divisiones de potreros, canales; con levantamiento de bordos de contención o
recibidores antes de iniciar el riego.
3.3.1. Plantación del material.
Este puede ser transplantado de algunas formas.
a) Se riega con anterioridad y una vez que da punto la tierra o esta venida, se distribuye
el material y posteriormente es incorporado con un rastreo ligero, inmediatamente se
levanta bordería y se riega. Esta forma es rápida y práctica sobre todo para grandes
superficies.
b) Sobre terreno anegado, una vez filtrada el agua sobre el lodo se incorpora el material
vegetativo, con gente se acomoda el material en el suelo apisonándolo con el pie. Este
método es el mas efectivo, sin embargo ligeramente mas costoso debido a la mano de
obra que se utiliza.
c) El secreto está en que una mayor cantidad de nódulos hagan contacto directo con la
tierra, para que sean fuente generadora de nuevas raíces.
Nódulos, rizomas ó estolones
22
3.3.2. Métodos de plantar.
El método de plantar dependerá de la superficie que se desea establecer y del equipo
disponible en la explotación. La colocación ideal de los estolones es que un extremo
esté enterrado aproximadamente 15 cm y el otro esté escasamente sobre la superficie del
suelo. No deben cubrirse las guías con más de 5 cm de suelo.
Cuando el material es barato y se dispone en abundancia deberá sembrarse al voleo,
pasar una rastra de discos sobre el suelo y regar inmediatamente. El material se puede
diseminar con una esparciadora de estiércol o bien a mano. Es muy importante plantar
sobre suelo húmedo, barbechado y rastreado e incorporar el material con uno o dos
pasos de rastra, la cual deberá ir seguida de un cultipacker para compactar ligeramente
el terreno sobre los nódulos.
Otro método es plantar sobre terreno surqueado y así depositar el material en el fondo
del surco y pasar de nuevo la cultivadora por el lomo del surco para incorporar el
material vegetativo. También se puede plantar sobre suelo inundado ya sea en surcos ó
en plano. El plantador en este caso debe incorporar el material al suelo con el pié. Este
método es de los más lentos, sin embargo el más eficaz y puede utilizarse cuando el
material es escaso y caro ya que con este método está asegurado el establecimiento de la
pradera.
Las plantadoras mecánicas hacen trabajos satisfactorios, pero los estolones no son
puestos exactamente como lo hace un plantador a mano.
3.3.3. Densidad de siembra
Si existe material disponible para cortar las guías, las siembras oportunas serán de abril
hasta agosto, se obtienen buenos resultados con 800 a 1000 kilogramos de material
vegetativo por hectárea a 50 cm entre hilera y 50 cm entre una planta y la siguiente.
Siembras tardías en septiembre-octubre, se incrementa hasta 1500 kilos de material
vegetativo por hectárea en surcos de 50 cm y separación entre plantas de 40 cm. Se debe
asegurar el buen establecimiento antes del invierno para reducir en los posible la muerte
causada por heladas.
Si se siembra por semilla aplicar una densidad de 7-9 kilos por hectárea.
DENSIDAD DE SIEMBRA. NÚMERO DE TALLOS POR HECTÁREA DE
ZACATE ESTRELLA AFRICANA PARA TRES DISTANCIAS DE SIEMBRA.
I968. APODACA, N.L.
Distancia de siembra
100 cm
50 cm
25 cm
Número de tallos por hoyo
4
4
4
Total por hectárea.
40 000
80 000
160 000
23
Se encontró que no hubo diferencia significativa en los rendimientos de materia seca,
entre distancia de siembra ni entre la interacción distancias de siembra por fechas de
producción, pero hubo diferencia altamente significativa entre fechas de producción o
días al corte. También concluye que bajo condiciones climática para la zona de
Apodaca, NL, el zacate Estrella Africana es mejor que el Pangola en rendimiento de
materia seca y proteína cruda.
Se compararon los rendimientos de materia seca y análisis proximales de 4 gramíneas:
Estrella Africana (Cynodon plectostachyus), Bermuda (Cynodon dactylon), Pangola
(Digitaria decumbens Stent), Kikuyu (Pennisetum clandestinum), bajo condiciones de
riego. Se encontró que el zacate Estrella Africana fue el más rendidor en materia seca y
proteína cruda, seguido del zacate Bermuda, Pangola y Kikuyu a través de 5 cortes.
RENDIMIENTOS DE MATERIA SECA PROMEDIO EN TONELADAS POR
HECTÁREA DEL ZACATE ESTRELLA AFRICANA EN 3 DISTANCIAS DE
SIEMBRA Y CUATRO FECHAS DE PRODUCCIÓN. SIEMBRA EFECTUADA
A FINES DE MARZO Y PRINCIPIOS DE ABRIL DE 1968 EN APODACA, NL.
Distancia
Cm
25
50
100
Fecha de producción
15/9/68 22/2/69
8.5
6.5
7.8
5.7
6.6
5.6
22/4/69
3.5
3.4
3.2
9/6/60
10.0
9.3
8.7
Producción
Total
28.5
26.1
24.1
X
7.1
6.5
6.0
3.3.4. Manejo del material vegetativo.
El material vegetativo a plantar deberá conservarse húmedo; ya que el secado del
material tanto antes y después de la plantación causará perdidas de vigor del material,
dificultándose su establecimiento, por lo que es recomendable que el material vegetal
sea plantado lo mas pronto posible después de que ha sido cortado.
Con el tiempo después de sembrado y regado, el material vegetativo empezará a morir,
para después surgir de los nódulos o estolones las nuevas plantas. El productor no debe
asustarse ni descuidar el manejo, si ve la pradera secarse al inicio, ya que pronto
nacerán los hijos de las guías.
En una siembra temprana de zacate Bermuda este dará punto de pastoreo ligero con
becerros chicos durante 2 meses y después se podrá dar un rastreo ligero para sembrar el
rye grass asociado con alfalfa, avena, cebada. La asociación no mejora el valor nutritivo
de la pradera ni mucho menos la capacidad de carga animal por hectárea, solo se
prolonga el tiempo de pastoreo continuo, por lo tanto la incorporación de fertilizantes de
fósforo, cal, potasio y mejoradores será durante la preparación del suelo.
24
3.3.5. Epoca de siembra.
La mejor época de siembra del zacate Bermuda bajo riego es en abril, la que es superior
a la siembra de agosto, a pesar de que se ha observado que la temperatura y
precipitación tienen gran influencia en la producción de forraje, favoreciendo sobre todo
la humedad relativa ambiental alta que estimula el rebrote, pero la siembra temprana
permite llegar al cultivo establecido en una forma fisiológica mas madura a la época de
frío.
3.3.6. Densidad de siembra.
Su propagación es vegetativa por cortes de guías o raíces. Su reproducción se efectúa la
mayoría de las veces por estolones y rizomas.
Los métodos de siembra más comunes son: al voleo y en surcos.
Al voleo. Siembre en seco, al voleo, guías de 30 a 40 cm. Pase una rastra de discos de
tal manera que quede ½ a ¾ de guía enterrada.
Las plantas darán una buena cobertura en 4-8 semanas cuando las ramas se distribuyen a
30-45 cm de separación.
En surco. Siembre en seco, tirando las guías en el fondo y perpendicular al surco.
Después contrabordee para tapar de ½ a ¾ de guía. Use de 1 a 1.3 toneladas de guía por
hectárea.
3.3.7. Labores culturales.
Pasto de rápido crecimiento, pero permite ligera invasión de hierbas, especialmente en
siembra pura. Al principio necesita deshierbe y posteriormente si no hay leguminosas,
resulta efectivo el control químico de malezas, con mezcla de 2,4-D y 2,4,5-T,
siguiendo las instrucciones del producto comercial.
3.3.8. Fertilización y producción.
El zacate Bermuda responde a fertilizantes nitrogenados. Observando la planta en
campo, se requiere un alto contenido de nitrógeno, si el zacate no produce demasiados
estolones largos. La falta de nitrógeno y fósforo del suelo lo perjudican mucho, por lo
que las aplicaciones periódicas de estos elementos aumentan su rendimiento y su
contenido proteínico.
Produce alrededor de 30 a 35 toneladas por hectárea de forraje, siempre que se trate de
suelos de mediana fertilidad y sean convenientemente manejados.
25
Se ha observado que existe una gran variación en la producción de forraje del zacate
Bermuda cuando se utilizan fertilizantes o sin fertilizantes.
Como se va a trabajar en un cultivo perenne, se recomienda aplicar de 150 a 200
kilogramos de fósforo por hectárea (400 kg de Superfosfato Triple N-P-K 00-45-00) por
hectárea, este fertilizante pentóxido de fósforo P2O5 obligadamente debe ser
incorporado al suelo con el rastreo; por otra parte, dado que no existen raíces, se
recomienda una vez brotado el material vegetativo nuevo con guías de 12 cm de largo,
esto es de 40 días después de plantado, aplicar 50 kg de Nitrógeno por hectárea (100 kg
de Urea), al siguiente riego 15-20 días después otros 50 Kg de N2/ha y aplicaciones
subsecuentes hasta el tiempo del primer pastoreo, que será cuando las guías de la planta
del surco contiguo se empalman unas con otras y ya alcanzan una altura de 15 cm. De
acuerdo al suelo y a la respuesta del forraje, en suelos arenosos se requerirá de una
mayor cantidad de Nitrógeno por hectárea (150 kg de N2) y en suelos pesados una
menor aplicación (100 kg de N2) por hectárea. Se recomienda fraccionar la aplicación
de fertilizantes antes del riego.
Después del tercer año es recomendable aplicar de 60 a 80 Kg/ha/año de P2O5 en forma
líquida para facilitar su incorporación al suelo.
En la pradera establecida es preferible no mover el suelo para incorporar fertilizantes
granulados poco solubles en agua, porque ello ocasiona que el zacate se recupere mas
lentamente y disminuya el número de días de pastoreo; por tal motivo se deben utilizar
fuentes líquidas de fósforo como el ácido fosfórico y Polifosfato de Amonio.
La Urea tiene 46% de Nitrógeno y se aprovecha en forma intermedia.
El Nitrato de Amonio tiene 33.5% de Nitrógeno y es mal aprovechado.
El Sulfato de Amonio tiene 20.5% de Nitrógeno y es muy bien utilizado.
El NH3 tiene 80.0% de Nitrógeno y es económico.
Se recomienda aplicar previo análisis de suelo 60 kg de K2O, 100 kg de P2O5, 150 kg
de N2 en dos aplicaciones 1ª a los 40 días y el 2º, 15 días después con el siguiente riego.
Después de cada pastoreo aplicar 50 kg de N2 con un estimado de 400 Kg de N2 de
abril a octubre. La recuperación del pasto después de cada pastoreo se estima entre 15 a
30 días. En un estudio realizado, este zacate produjo 6.17 toneladas de heno por
hectárea sin fertilización y al fertilizarlo produjo 24.7 toneladas de heno por hectárea.
Si hay sospechas de ácido cianhídrico HCN-P ó ácido prúsico en la planta se
recomienda limitar la dosis de fertilizantes y retardar el tiempo de pastoreo a mas de 3
semanas después de la aplicación e incorporación. Además no introduzca animales
hambrientos a la pradera.
Se observó que fertilizado era más alta su producción y cantidad de proteína que no
fertilizado, produciendo el zacate fertilizado de 9 a 15 toneladas por hectárea, con 7 a
12% de proteína cruda y no fertilizado producía de 1 a 5 toneladas, con 5 a 7% de
proteína cruda.
26
En un ensayo sobre fertilización, en diferentes zacates se encontró que la producción de
materia verde para el Cynodon plectostachyus obtenida de 5 a 6 cortes por año y con la
aplicación de 200 kg de Nitrógeno + 200 kg de P2O5, 100 kg de K2O/ha fue de 95.4
ton/ha y 44.3 ton/ha para el tratamiento no fertilizado. También indica que la
producción más alta de proteína cruda fue obtenida por el Cynodon plectostachyus.
EFECTO DE NITRÓGENO EN LA PRODUCCIÓN Y CONTENIDO DE
PROTEÍNA CRUDA DEL ZACATE ESTRELLA AFRICANA.
TRATAMIENTOS
PRODUCCIÓN
PRODUCCIÓN DE % DE PROTEINA
DE
MATERIA PROTEINA
CRUDA
(3
SECA
CRUDA
CORTES
PROMEDIO)
Testigo
2 987.5
193.6
6.48
Fosfato solo (90.6 kg de 2 797.3
183.8
6.58
Superfosfato)
45.36 kg de Sulfato de 4 061.6
271.4
6.68
Amonio y 90.6 kg de
Superfosfato
90.6 kg de Sulfato de 4 486.8
317.8
7.08
Amonio y 90.6 kg de
Superfosfato.
181.2 kg de Sulfato de 6 422.5
554.8
8.65
Amonio y 90.6 kg de
Superfosfato
271.8 kg de Sulfato de 8 056.2
748.5
9.30
Amonio y 90.6 kg de
Superfosfato
362.4 kg de Sulfato de 9 812.8
1 029.3
10.50
amonio y 90.6 kg de
Superfosfato.
En un ensayo realizado en 1959-1961, en Cynodon plectostachyus, en asociación con
Centrosema, respondió poco a la fertilización nitrogenada, en cambio respondió a la
aplicación de 314 y 628 kg de Superfosfato/ha. El manejo óptimo para heno fue al
cortar a una altura de 5 a 10 cm cada 8 semanas, teniendo una producción aproximada
de 5.04 toneladas de materia seca por hectárea al año.
En un ensayo con 30 especies de zacates y 4 niveles de fertilización con Nitrógeno se
encontró que el Cynodon plectostachyus pastoreado por 74.13 ovejas por hectárea (30
ovejas/ac) y con niveles 0, 168, 346 y 506 kilogramos de Nitrógeno por hectárea dio la
más alta producción en materia seca 22 691 kilogramos por hectárea con el nivel 346
kilogramos de Nitrógeno por hectárea, pero la ganancia en peso vivo fue más alta en la
parcela de zacate que recibió el nivel 504 kilogramos de Nitrógeno por hectárea.
27
Un ensayo con 5 zacates para ver su producción de forraje y su resistencia al pastoreo
intensivo. Los zacates probados fueron: Eragrostis curvula, Panicum maximum, Chloris
gayana, Cynodon dactylon y Cynodon plectostachyus, con la aplicación de 450 kg de
Nitrógeno, 38 kg de Fósforo y 58 kg de Potasio por hectárea al año. Su producción
media anual fue de 5 930, 7 650, 13 070, 12 270 y 14 450 kg de materia seca por
hectárea, bajo un período de 3 años. Con 270 kg de Nitrógeno y 38 kg de Fósforo por
hectárea y con una carga animal de 10.3 y 12.4 novillos por hectárea, el promedio
máximo de peso vivo ganado según las especies fue: 550, 430, 230, 480 y 830
kilogramos por hectárea respectivamente. Con el pastoreo pesado decreció la cobertura
fundamental de Chloris gayana de 3.8 a 0.7%, incrementando la de Cynodon
plectostachyus de 3.0 a 11.5% y dando un ligero incremento en las especies restantes.
EFECTO DEL NITRÓGENO SOBRE EL RENDIMIENTO DEL ZACATE
BERMUDA
KG DE NITRÓGENO
0
224
448
673
898
FORRAJE SECO KG/HA.
2 696
11 632
16 695
18 142
19 029
IV. MANEJO DE LA PRADERA.
Las praderas irrigadas de zacate Bermuda deben ser considerados como cualquier
cultivo y necesariamente ser manejados como tal, mas si se desea obtener de ellas una
máxima producción.
El manejo de la pradera se puede dividir en las siguientes fases:
4.1. Manejo de agua de riego.
El factor más importante del cual depende la producción de una pradera y el limitante
en la actualidad, es el agua, por lo tanto debe dársele el manejo adecuado ya que la falta
como el exceso de este elemento, tiene marcados efectos sobre la producción.
En el período de establecimiento las praderas de primavera-verano requieren de
humedad constante en el suelo hasta que los estolones plantados se adhieren
completamente a la tierra por medio de sus raíces. Evitar perder material por
deshidratación, de esta manera la siembra se hace rápida y muy práctica. En este
período el material plantado se mantiene viable debido a las sustancias de reserva que
están presentes en los tallos. El número de riegos que se aplicarán después de esta fase
dependerá de la capacidad de retención de humedad del suelo y del tiempo que necesite
el zacate para llegar a su óptimo de crecimiento en que deba de ser pastoreado. Al inicio
del pastoreo los riegos que se apliquen a la pradera, deberán estar calendarizados de tal
manera que estos no interfieran con las entradas de ganado a los potreros. El intervalo
entre riegos para la recuperación del forraje estará supeditado a las características del
suelo, precipitación y temperaturas que se presenten.
28
4.1.1. Riegos.
El riego de "base" debe darse el mismo días en que se distribuya el material vegetativo.
Es muy importante que no adelante el riego porque propicia un desarrollo avanzado de
malezas y por otra parte, el suelo se compacta y el transplante se dificulta. En seco:
melga sembrada, melga que se riega. En húmedo: melga que se riega, melga que se
siembra. Se usan personas o ganado para apisonar las guías.
Mientras el pasto se encuentre en la fase de establecimiento, los riegos deben ser
frecuentes de manera que se evite el agrietamiento o endurecimiento de la capa
superficial del suelo. Esta etapa puede llevarse 5-6 riegos de auxilio. Hasta el primer
pastoreo, posteriormente, uno o dos riegos entre pastoreos son suficientes para cubrir las
necesidades de agua del pasto. Esto representa una lámina aproximada de 1.60 a 2.00
metros por año en una pradera ya establecida, según el terreno y la presencia de lluvias.
En el período de establecimiento se requiere que el suelo se conserve húmedo para que
los estolones se adhieran completamente a la tierra y que puedan echar raíces. La falta o
exceso de agua tiene efectos sobre la producción. El número de riegos iniciales
dependerá principalmente de la textura del suelo; en general durante el establecimiento
se aplican de 4 a 12 riegos dependiendo del tipo de suelo, humedad relativa ambiental y
precipitaciones.
Un suelo arcilloso requiere de 3 riegos con una lámina total de 35 cm.
En un suelo intermedio, durante la plantación, se dará un riego a los 8-10 días después
de plantado y posteriormente se volverá a regar cada 15-20 días hasta noviembre. Con
el frío no se riega ya que la planta está latente y no produce forraje. Por ello se
recomienda la asociación con especies de invierno.
El Cynodon plectostachyus presenta un uso consuntivo, desarrollado con un lisímetro
un promedio de evapotranspiración de 8.0 mm diarios para el primer corte.
Durante el establecimiento es de suma importancia aplicar riegos oportunos; entre
mayor humedad cuente el suelo mayor será la respuesta de la planta, se recomienda dar
un riego ligero después de la siembra, posteriormente se dan dos riegos de auxilio: el
primer riego de auxilio se da 30 días después de la siembra y el segundo de auxilio se da
a los 25 días después del primer auxilio. Solamente se deben proporcionar riegos en
épocas críticas y con práctica se debe dar de 1 a 2 riegos después de cada corte o
pastoreo, en forma general, de julio a noviembre de 4 a 6 riegos, tratando de aplicar el
último riego en noviembre (lo anterior para regiones donde son comunes las heladas y
fríos). Es decir, parte centro, sierra y norte del estado de Sonora; posteriormente con el
inicio de la primavera, en abril o mayo se inician de nueva cuenta los riegos, tratando
con ello obtener pastoreo a partir de junio.
Para regiones mas calurosas, se puede obtener una mejor y mayor producción de forraje,
incluso se pueden lograr hasta 8 ó 9 meses de pastoreo. Esto es en el sureste de Sonora
(Navojoa, Etchojoa, Cajeme, Benito Juárez, Rosario de Tesopaco, Quiriego, Alamos),
por lo tanto, los riegos pueden iniciarse en marzo o antes. Una vez establecido el
Bermuda, este zacate requiere en promedio 1.20 m3 como lámina de riego anual.
29
El agua es requerida por las plantas verdes para absorber los elementos nutritivos del
suelo y para realizar las reacciones metabólicas a nivel de tejido vegetal. Si ocurre una
deficiencia de agua, los estomas se cierran y no hay una adecuada entrada de dióxido de
carbono a las hojas, provocando una interrupción en la fotosíntesis y consecuentemente,
en el crecimiento. No es posible fijar una frecuencia de riego para el zacate Bermuda,
porque la misma está directamente relacionada con la capacidad evaporativa del medio
ambiente, la cual depende del número de horas luz, temperatura del aire, humedad y
velocidad del viento. Por lo tanto, el productor deberá realizar muestreos en el terreno
establecido con Bermuda y observar las condiciones de humedad del zacate, para definir
cuando aplicar el riego siguiente, en forma general la frecuencia es de 2 a 4 riegos
ligeros por mes, dependiendo de la textura del suelo.
4.2. Cortes y cosechas.
El primer corte se debe realizar de 3 a 5 meses después de establecida la pastura en la
pradera y los cortes siguientes se deben realizar a intervalos de 25 a 30 días.
El primer pastoreo se hará hasta reducir la planta a 7 cm. La mejor rotación de potreros
es la que logra 14 días por ciclo. Si el ganado selecciona manchas de zacate, se deberán
cortar para uniformizar su crecimiento, ya que la calidad se va reduciendo con zacates
de mas de 30 días, los forrajes tiernos tienen un mejor porcentaje de proteína.
Diversos estudios han demostrado que los zacates Bermuda deberían tener un período
de descanso de 4-5 semanas entre pastoreos y cortes. Este descanso se puede extender
1-2 semanas mas durante los períodos de crecimiento lento como estación fría del año o
humedad relativa baja por la sequía. Estas prácticas de manejo variables resultan en una
persistencia excelente y de mayores cosechas de forraje con buen nivel de proteína y
digestión in vitro. Si el período de descanso se acorta, la calidad del forraje se
incrementa, pero la persistencia de la plantación disminuye. Si el período de descanso se
lleva a más de 7 semanas se mejora mucho la persistencia del cultivo pero el % PC, se
va reduciendo a 7% y la digestión disminuye a el 42%, los cuales son bajos. Hay
variaciones del comportamiento entre variedades, ya que Florico da muy buena calidad
de forraje. El rango de pastoreo debe estar entre 15 a 40 cm de altura, para que las raíces
no reduzcan su desarrollo y luego las arvences no aprovechen la fertilidad del suelo y
den entrada a las malezas.
Para condiciones de Apodaca, NL, en un estudio realizado en 1973, se observó un
efecto marcado en la producción de forrajes entre varias frecuencias de corte (cada
semana, cada 4 semanas y cada floración) y leve para varias alturas (2.5 cm, 5.9 cm y
7.5 cm). La mejor frecuencia fue cada cuatro semanas que produjo en promedio 10.6
ton/ha de materia seca. La mejor altura fue la de 7.5 cm que produjo en promedio 9.4
ton/ha de materia seca. Los tratamientos más rendidores fueron los cortados cada cuatro
semanas de 7.5 cm de altura y produjo 11.5 ton/ha de materia seca y los cortados 5.0 cm
de altura que produjeron 10.5 ton/ha de materia seca.
Deberá ser cortada para heno en floración completa. Normalmente se pueden esperar
mas de 4 cortes por año. Si las pacas se hacen bien y están secas, se pueden conservar
por muchos años.
30
En ensilado se debe mezclar con al menos 1.0% de melaza. Un ensilado de Bermuda de
la Costa bien fertilizado y adecuadamente preparado en su corte a los 35 días, iguala la
producción de leche a un silo de maíz, pero a un menor costo.
El forraje deshidratado puede sustituir a la alfalfa como fuente de vitamina A y de
xantofilas para la alimentación avícola. Para producir comprimidos de Bermuda para la
avicultura, se fertiliza con 672 kg de N/ha/año más fósforo y potasio y se realiza el corte
del zacate cada 21-24 días, obteniéndose rendimientos de 15.7 ton de
pellets/ha/temporada.
La cosecha de Bermuda para semilla se realiza 2 veces al año con rendimientos de 112224 kg de semilla por hectárea por año.
La producción de fitomasa anual varía de 4 a 96 toneladas por hectárea Australia 13-17,
Cuba 4-52, India 7-11, México 5-95, Pakistán 23, Puerto Rico 25, Rodesia 12-15,
Sudáfrica 26, Estados Unidos 4-26.
El promedio cosechado de heno está en el rango de 14-28 ton/ha/año con la fertilización
adecuada.
En varias pruebas, el Bermuda de la Costa produce el doble que el Bermuda Común. En
un año seco, con la mitad de la lluvia promedio, el Bermuda de la Costa produjo seis
veces más que el común.
El Bermuda de la Costa Cruza I, es un híbrido F1 entre la cruza de zacate de la costa y
uno de Kenia que es muy digestible, no produce mas materia seca que el Bermuda de la
Costa pero tiene 12% más de digestibilidad dando incrementos de peso diarios
superiores en promedio 30-40%, obteniéndose mayores ganancias de peso vivo por
hectárea. Se restringe su cultivo a los trópicos.
Tifton 78 es mas alto que Bermuda de la Costa, se establece mas fácilmente, inicia
temprano durante la primavera y en 3 años de pastoreo produjo 36% mas ganancias de
peso vivo por hectárea. Con una fertilización de 168 kg/ha de N más Fósforo y Potasio,
produjo anualmente 983 kg/ha de ganancia de peso.
El Tifton 85 produce 47% mas ganancias de peso vivo que Tifton 78. Es un poco menos
resistente al frío que el Tifton 78 pero sobrevive a la mayoría de los inviernos del Golfo
de México.
El zacate Estrella Cynodon nlemfuensis es mas alto que Cynodon dactylon. Es muy
variable, se dispersa por semilla y estolones pero carece de rhizomas. Es suave, mas
palatable y mas digestible que el Bermuda Común. Por lo general contiene glucócidos
como el ácido prúsico, pero los reportes de toxicidad son muy raros. Carece de
cualidades para soportar el frío y en Estados Unidos se limita al sur de Florida y sur de
Texas.
31
EFECTO DE LA FRECUENCIA DEL CORTE EN EL RENDIMIENTO Y CALIDAD
DEL ZACATE BERMUDA (ESTACIÓN DE LA PLANICIE COSTERA DE GEORGIA).
FRECUENCIA
DE TONELADA POR %
DE % DE PC DE %
DE
CORTE
EN HECTÁREA
PROTEÍNA
LA HOJA
HOJAS
SEMANAS
CRUDA
3
12.12
19.0
27.7
86.0
4
12.50
16.9
29.5
83.0
6
14.87
13.6
33.2
62.0
12
14.50
9.7
35.0
51.0
La fertilización de N, P, K ligeramente incrementa el nivel de proteína cruda.
PRODUCCIÓN DE MATERIA SECA KG/HA DE VARIEDADES DE BERMUDA.
MINESOTA, E.U.
VARIEDAD
ALICIA
COSTA
COMUN
GRAZER
HOLLY SPRINGS
LANCASTER
MURPHY
MURPHY II
TIFTON 44
TIFTON 78
TIFTON 78 WH
TIFTON 85
PROMEDIO
DS
CV%
FECHAS DE COSECHA
5/24/94
6/23/94
1 093.50
2 470.50
957.37
2 908.12
938.25
3 048.75
231.75
2 389.50
484.87
2 874.37
349.87
2 602.12
720.00
2 371.50
274.50
2 310.75
1 167.75
2 437.87
1 136.25
3 045.37
1 165.5
3 133.12
1 307.25
3 017.25
819.00
2 716.87
280.00
524
27
15
TOTAL
8/03/94
1 201.50
1 143.00
928.12
652.50
1 165.50
1 004.62
1 120.50
1 073.25
1 319.62
1 184.25
1 122.75
1 595.25
1 126.12
411
29
9/08/94
2 979.00
3 112.87
3 358.12
3 287.25
2 766.37
3 532.50
3 442.50
3 458.25
3 346.87
2 993.62
2 991.37
3 210.75
3 189.37
648
16
Fecha de siembra 05/23/93.
Fertilización:04/20/94: 100-50-0; 05/31/94: 68-0-30; 08/07/94:100-0-0
7 744.50
8 121.37
8 274.37
6 561.00
7 291.12
7 489.12
7 653.37
7 115.62
8 068.50
8 358.75
8 412.75
9 129.37
7 851.37
1034
10
32
RESULTADOS EN LAS DIFERENTES PRADERAS EN LA UNIDAD LECHERA DE
CULIACÁN.
PARÁMETROS
UNIDAD
NÚMERO DE PASTOREOS
CICLOS
INICIO
FECHA
FINAL
FECHA
DÍAS DE OBSERVACIÓN
DÍAS
PERÍODO DE ROTACIÓN
DÍAS
PERÍODO DE OCUPACIÓN
DÍAS
PERÍODO ESTANCIA/POTRERO
DÍAS
PER.RECUPERACIÓN/POTRERO
DÍAS
TOTAL DE DÍAS-ANIMAL EN DÍAS
PASTOREO
SUPERFICIE
TOTAL
DE
LA HAS
PRADERA
SUPERFICIE APROVECHADA EN HAS
PASTOREO
CARGA ANIMAL
VACAS
POTENCIAL DE PRODUCCIÓN DE LT
LECHE + SUPLEMENTACIÓN
BERMUDA
CRUZA
I
ALFALFA
15
12-I-79
24-I-80
378
25.2
25.2
4.28
20.92
13402
BERMUDA
Y CRUZA
I
ALFALFA
11
25-I-80
22-I-81
343
30.27
30.27
5.15
25.12
13128
7.3331
7.3331
6.25
6.55
5.64
14 638.27
5.96
10 946.80
Y
RESULTADOS EN LAS DIFERENTES PRADERAS EN LA UNIDAD LECHERA DE
CULIACÁN.
PARÁMETROS
UNIDAD
NÚMERO DE PASTOREOS
CICLOS
INICIO
FECHA
FINAL
FECHA
DÍAS DE OBSERVACIÓN
DÍAS
PERÍODO DE ROTACIÓN
DÍAS
PERÍODO DE OCUPACIÓN
DÍAS
PERÍODO DE ESTANCIA POR POTRERO
DÍAS
PER.RECUPERACIÓN/POTRERO
DÍAS
TOTAL DE DÍAS-ANIMAL EN PASTOREO
DÍAS
SUPERFICIE TOTAL DE LA PRADERA O HAS
UNIDAD LECHERA
SUPERFICIE
APROVECHADA
EN HAS
PASTOREO
CARGA ANIMAL/HA
VACAS
POTENCIAL DE PRODUCCIÓN DE LECHE + LT
SUPLEMENTACIÓN
BERMUDA CRUZA I Y
ALFALFA
15
3-I-81
25-I-81
358
23.86
23.86
3.98
19.89
14 550
7.3331
5.7345
7.18
15 442.82
33
RESULTADOS EN LAS DIFERENTES PRADERAS EN LA UNIDAD LECHERA DE
CULIACÁN.
UNIDAD
NÚMERO PASTOREOS CICLOS
INICIO
FECHA
FINAL
FECHA
DÍAS
DE DÍAS
OBSERVACIÓN
PERÍODO
DE DÍAS
ROTACIÓN
PERÍODO OCUPACIÓN DÍAS
PERÍODO
DE DÍAS
ESTANCIA
POR
POTRERO
PERÍODO DE RECUPE- DÍAS
RACIÓN POR POTRERO
TOTAL
DE
DÍAS- DÍAS
ANIMAL EN PASTOREO
SUPERFICIE TOTAL DE HAS
LA PRADERA
SUPERFICIE APROVE- HAS
CHADA EN PASTOREO
CARGA ANIMAL/HA
VACAS
POTENCIAL
DE LT
PRODU-CCIÓN
DE
LECHE
+
SUPLEMENTACIÓN
BERMUDA ALEMÁN
CRUZA I
CALLIE
372
8
26-XII-81
31-XII-82
334
ESTRELLA
STO.
DOMINGO
8
26-XII-81
31-XII-82
334
37.20
41.75
41.75
43.38
30.80
5.23
2.12
2.12
2.00
2.00
3.88
3.88
31.87
39.63
40.12
39.38
10 718
561
529
1 077
5.4669
.4681
.4681
.9300
5.3739
.4681
.4681
.9300
5.39
10 982.87
3.62
6477.88
3.38
6086.52
3.66
5963.33
10
8
26-XII-81
31-XII-82
347
34
RESULTADOS EN LAS DIFERENTES PRADERAS ESTABLECIDAS EN LA UNIDAD
LECHERA DE CULIACÁN. 1983-1984.
UNIDAD
NÚMERO
DE CICLOS
PASTOREOS
INICIO
FECHA
FINAL
FECHA
DÍAS DE OBSERVACIÓN DÍAS
PERÍODO DE ROTACIÓN DÍAS
PERÍODO
DE DÍAS
OCUPACIÓN
PERÍODO DE ESTANCIA DÍAS
POR POTRERO
PERÍODO
DE DÍAS
RECUPERA-CIÓN
POR
POTRERO
TOTAL
DE
DÍAS- DÍAS
ANIMAL EN PASTOREO
SUPERFICIE TOTAL DE HAS
LA PRADERA
SUPERFICIE
APROVE- HAS
CHADA EN PASTOREO
CARGA ANIMAL/HA
VACAS
POTENCIAL DE PRODU- LT
CCIÓN DE LECHE +
SUPLEMENTACIÓN
BERMUDA ESTRELLA ALEMÁN CALLIE
CRUZA I STO.
DOMINGO
10
8
8
8
9-I-83
23-III-84
439
40.63
30.72
3-V-83
5-II-84
398
40.63
2.45
I-I-83
2-II-84
397
40.63
2.63
5-I-83
11-II-84
402
40.63
4.81
5.73
2.45
2.63
4.81
34.77
38.18
38.18
35.82
11 314
902
970
1 771
5.4669
.4681
.4681
.9300
4.8766
.4681
.4681
.9300
5.22
14 603.02
4.37
11 915.61
4.79
12 886.56
4.30
11 953.33
35
RESULTADOS EN LAS DIFERENTES PRADERAS ESTABLECIDAS EN LA UNIDAD
LECHERA DE CULIACÁN.
PARÁMETROS
UNIDAD
NÚMERO DE PASTOREOS
CICLOS
INICIO
FECHA
FINAL
FECHA
DÍAS DE OBSERVACIÓN
DÍAS
PERÍODO DE ROTACIÓN
DÍAS
PERÍODO DE OCUPACIÓN
DÍAS
PERÍODO DE ESTANCIA EN DÍAS
EL POTRERO
PERÍODO
DE DÍAS
RECUPERACIÓN
POR
POTRERO
TOTAL DE DÍAS-ANIMAL EN DÍAS
PASTOREO
SUPERFICIE TOTAL DE LA HAS
PRADERA
SUPERFICIE APROVECHADA HAS
EN PASTOREO
CARGA ANIMAL
VACAS
POTENCIAL
DE LT
PRODUCCIÓN DE LECHE +
SUPLEMENTACIÓN
BERMUDA
CRUZA I
14
17-III-77
2-II-78
292
20.86
20.86
2.87
BERMUDA
CRUZA I
20
3-I-78
11-I-79
374
18.70
18.70
3.20
17.98
15.50
8 722
12 692
7.3331
7.3331
6.54
5.3042
4.71
5 325.37
6.91
10 849.79
PRODUCCIÓN MEDIA MENSUAL DE FORRAJE SECO, TEMPERATURA MEDIAS,
MÁXIMAS, MÍNIMAS Y PRECIPITACIÓN PLUVIAL MEDIA MENSUAL.
E
FORRAJE
SECO 1.2
TON/HA B. CRUZA I
TEMPERATURA
28
MEDIA MÁXIMA ºC
TEMPERATURA
9.5
MEDIA MÍNIMA ºC
PRECIPITACIÓN
300
PLUVIAL MM
F
M A
1.0 2.1 2.2
29
30
M J
J
2.3 3.5 4.8
A
5.3
S
4.3
O
4.0
N D
3.3 3.0
31
30
30.2 32
34
33.5 33
32
8.6 10
13
18
21
22
21.5 20.5 13
100 50
20
0
60
900 1500 850 400 320 280
22
28.5
11
36
4.3. Control de maleza.
En áreas establecidas de Bermuda es común no encontrar maleza de hoja ancha, por el
crecimiento cespitoso que tiene el zacate. En ocasiones se observa un bajo porcentaje de
gramíneas de menor calidad que el Bermuda y especies de hoja ancha que son
consumidas por el ganado, en mucho de los casos antes de reproducirse, evitando que
lleguen a crear un problema de competencia. Sin embargo, es necesario revisar con
cierta frecuencia la pradera, principalmente en época de lluvia, para detectar maleza que
pudiera causar envenenamiento en los animales para combatirla con productos químicos
o con prácticas culturales.
El uso de Princep, Grazon, Weed master, Dicamba Treflan y 2,4-D pueden ayudar. Si
hay Bermuda común es una maleza que compite fuerte contra los híbridos, se debe usar
Round-Up durante el verano, antes de plantar las guías. Otra estrategia es observar si se
puede anticipar el pastoreo para controlar maleza.
4.4. Sistema de pastoreo.
Los sistemas de pastoreo varían en el grado de control que ofrecen, el capital y trabajo
que requieren y su influencia sobre el comportamiento animal y utilización del pasto. El
Bermuda, para que exprese su máximo potencial forrajero, requiere del suministro de
agua y fertilizantes, por eso es necesario manejarlo con un sistema de pastoreo
rotacional, de tal manera que mientras un área esta siendo utilizada por el ganado, otra
se haya en descanso dando la oportunidad para hacer la aplicación de los elementos
nutritivos antes mencionados en el apartado de fertilizantes. Se recomienda utilizar
cinco potreros como mínimo para que cada uno de ellos sea pastoreado durante 7 días y
descase 28 días, además, se debe contar con un área seca donde se coloquen el
bebedero, comederos y sal mineralizada y de ser posible sombreaderos.
Otro sistema de pastoreo es el de franjas, el cual también da muy buenos resultados y
consiste en restringir el área de pastoreo de tal forma que los animales permanezcan el
menor tiempo posible pastoreando cada potrero, hasta un día. Los potreros mas
pequeños dan una mejor oportunidad de controlar el crecimiento del forraje y de tener
siempre pasto tierno y de buena calidad a disposición de los animales, se disminuyen las
perdidas por pisoteo y se reduce la oportunidad de selección del forraje por el ganado
obteniendo así un pastoreo mas intensivo. Para este sistema, se recomienda utilizar
cerco eléctrico para reducir costos en las divisiones de los potreros. Cabe señalar que
para este sistema, se deben considerar los aspectos antes mencionados en el pastoreo
rotacional.
Para que una pradera de Rye grass-Bermuda de su máximo rendimiento es fundamental
organizar un buen sistema de pastoreo, de tal manera que mientras un potrero es
pastoreado, los otros son regados y fertilizados permitiendo así que el pasto se recupere
para el próximo pastoreo.
37
Una forma de lograr estos objetivos es realizando el sistema de pastoreo rotacional en el
cual se deben de considerar algunos aspectos importantes: determinar el número
adecuado de divisiones o potreros buscando que el forraje tenga un período de
recuperación de 15 días para Bermuda Cruza II y de 28 días para Rye grass por potrero.
Elaborar un calendario de riego y fertilización, considerando el tipo de suelo para
determinar con anticipación los días en que cada potrero se va a regar y fertilizar,
evitando que la rotación de los animales no interfiera con los riegos.
4.5. Factores bióticos.
Más de 85 hongos han sido reportados afectando a este zacate, las bacterias
Xanthomonos cynodontis, 4 especies de parásitos, los virus del achaparramiento de la
cebada y alfalfa; además de 34 nemátodos.
4.6. Plagas y enfermedades.
En área donde es muy afectado el zacate Pangola por la chinche del arroz (Blissus
leclopteros), es conveniente sustituir a dicho zacate por Estrella Africana, debido a que
ha demostrado éste mayor resistencia a la plaga.
Estudiando los efectos de 4 elementos menores en la producción de forraje de zacate
Estrella en suelo en que anteriormente había algodón mostrando deficiencia en boro,
encontró que la producción fue baja y esto se atribuye a la infección del nematodo
Meloidogyne javanica, al cual este zacate es susceptible. Además, el Estrella Africana
ha presentado ataque del hongo Rhynchosporium sp. Posiblemente Secalis.
V. MANEJO DE PASTOREO.
El pastoreo de una pradera de zacate Bermuda deberá iniciarse cuando el pasto ha
cubierto totalmente el área sembrada y tenga una altura de 10 cm. La duración del
establecimiento puede variar de acuerdo a las condiciones ambientales presentes en
cada zona. Para regiones con temperaturas muy extremas entre invierno y verano se
recomienda que el pastoreo se inicie al siguiente año después de sembrado el zacate.
Dejar de pastorear cuando el zacate tenga una altura de 2.5-5.0 cm.
Los métodos de pastoreo con los que mejores resultados se han obtenido son el pastoreo
rotativo y el pastoreo en franjas. Con el primero la pradera se divide en unidades más
pequeñas cuyo número varía generalmente de 4 a 6 potreros. Cuando se termina el
forraje de un potrero los animales se llevan a uno nuevo y aquel que se acaba de
pastorear se riega y se fertiliza, permitiendo el descanso necesario para la recuperación
del forraje. El uso alternado de las praderas con sus respectivos descansos, permite que
los forrajes no pierdan su vigor y tengan un rebrote más uniforme.
38
Para el caso del Bermuda la recuperación del pasto se estima entre 24 y 30 días y la
duración de los animales en cada potrero está determinada por la capacidad de
recuperación del forraje y por el número de potreros de que consta la pradera. La carga
animal que debe soportar la pradera para un buen balance entre días de pastoreo por
potrero y días de recuperación del pasto, deberá estar relacionada con la producción de
forraje que se presente. En términos generales, la carga recomendable es de 2 000 a 2
500 kg de peso vivo por hectárea, lo que equivale a 10 ó 15 animales por hectárea, con
pesos promedio por animal de entre 200 a 160 kg.
5.1. Carga animal.
Para lograr el máximo rendimiento de carne o leche por unidad de superficie, sin
disminuir significativamente el ciclo productivo del zacate; es necesario mantener un
balance entre las necesidades de los animales y la capacidad productiva de la pradera.
Por lo tanto, la carga animal influye notablemente en la utilización de la pradera porque
afecta el consumo y el comportamiento animal. Para Bermuda se determinó una carga
de 3 700 kg de peso vivo por hectárea, logrando una producción total de carne en pie de
1 050 kg de incremento por hectárea.
En el caso de becerros para exportación y que solo permanecerán un período corto
dentro de la pradera la carga animal puede llegar a los 4 500 kilos de peso vivo en
becerros.
Durante el invierno, de noviembre a febrero, se pueden pastorear las praderas con 9
becerros de 140 kg de peso vivo inicial cada uno por hectárea. En verano de marzo a
octubre la carga animal debe ser de 12, con 140 kg de peso vivo inicial.
En invierno se recomienda suplementar con melaza.
Se puede producir hasta 1 750 kg de carne en pie por año.
En pruebas preliminares, vaquillas White Fulano (cebú) en pastura de Cynodon
plectostachyus y asociación con Centrosema sp. en University College, Ibadam
(nota:sur del globo terraqueo) (Oyenuca, 1958) en período de mayo a junio,
promediaron 0.575 kg de aumentos de peso vivo diario; en la temporada semiseca de
octubre a diciembre 0.430 kg y en la temporada seca de diciembre a marzo, escasamente
mantuvieron el peso.
La tasa media fue de un animal por cada 0.242 ha. En una segunda prueba con animales
cebú, 2 animales con un promedio de un bovino por cada 0.242 ha, pastoreando en
Cynodon plectostachyus, tuvieron un promedio de aumentos de peso vivo diario de
0.308 kg, en un período de 411 días de octubre de 1956 a diciembre de 1957 y 3
animales con un promedio de un animal por cada 0.363 ha, en Cynodon plectostachyus
y asociación con Centrosema sp., aumentando 0.371 kg de peso vivo por día en 177
días de diciembre de 1957 a mayo de 1958. El aumento del peso vivo por hectárea por
año en el Cynodon plectostachyus fue de 186.6 kilogramos.
39
Williams, en 1972, en una pastura de zacate Estrella (Cynodon plectostachyus) con
riego, aplicó 1 134 kg, de cal viva por hectárea, 454 kg de Superfosfato y 227 kg de
Nitrato de Amonio, esto como aplicación base al inicio del experimento y con 170 kg de
Nitrato de Amonio por hectárea inmediatamente después de cada período de pastoreo.
Un potrero de aproximadamente 0.8/ha, pastoreada por un día y descansada por 16 días,
produjo 4 950 de peso vivo por hectárea en octubre-diciembre, y 3 850 kilogramos por
hectárea en enero-mayo. La proteína cruda fue alta (25.2%) en octubre y baja a
mediados de febrero (16.2%), y a principios de mayo (16.3%). La producción de
materia seca fue baja en octubre, principios de enero, finales de abril y principios de
mayo, y alta en diciembre, fines de enero y mediados de febrero. El total de forraje
producido por todo el período de pastoreo (fines de septiembre a fines de mayo) en
materia seca fue de 60 556 kilogramos por hectárea. El peso vivo ganado fue 116
kilogramos por animal (1.0 kg por día) en septiembre-diciembre, y 102 kilogramos por
animal (0.9 kilogramos por día) en enero-mayo.
En pruebas repetidas en University College, Ibadam 60-61, 15 novillos raza Ndama
(cebú) de 2 años pastoreando en Cynodon plectostachyus y asociación con Centrosema
sp, en rotación con períodos de descanso de 11 semanas consecutivos, promediaron
0.202 kg de aumento de peso vivo por día. El promedio fue de un animal por cada
hectárea y la producción por hectárea al año fue de 124.12 kg de peso vivo. Algo de
peso fue perdido hacia el final de la temporada seca cuando el zacate se tornó fibroso y
grueso.
DURACIÓN DEL PASTOREO POR POTRERO CON DIFERENTE NÚMERO DE
DIVISIONES.
NÚMERO DE POTREROS DÍAS PASTOREADOS POR DÍAS DE RECUPERACIÓN
POTRERO
O DESCANSO
4
9
27
5
7
28
6
6
30
7
5
30
8
4
28
Dentro del pastoreo rotacional existe el de lotes divididos en el cual al primer lotes
pastorea las partes de mejor calidad del zacate y los lotes subsiguientes al rastrojo que
dejan los primeros en ese mismo potrero. El número de días de pastoreo en cada potrero
dependerá para el caso del Bermuda del número de potreros y de lotes con que se desea
manejar la pradera; de tal manera que una pradera de 5 potreros que requiere manejarse
con 2 lotes el número de potreros se elevará a 10 y los días de pastoreo en cada potrero
se reducirán a 3.5 por cada lote. Este sistema modificado es factible de utilizarse con
ganado lechero para ofrecer mejor calidad de forraje a las vacas mas productoras.
Con el sistema de pastoreo en franjas se le restringe a los animales la superficie que
puedan pastorear en un día ó menos; el área pastoreada se controla con cerco eléctrico y
se ajusta al tamaño adecuado para los requerimientos de forraje del hato. Este método
reduce el pastoreo selectivo así como la pérdida de forraje debida al pisoteo.
40
BAJO DOS CAPACIDADES DE CARGA EN SONORA. BERMUDA CRUZA I. CIPES.
BAJA
CARGA ANIMAL
8
PESO VIVO/HA. KG AL INICIO DE LOS 140 DÍAS 1 846
DE PASTOREO.
GANANCIA DIARIA PROM. KG.
0.747
GANANCIA POR ANIMAL KG.
104.6
GANANCIA POR HA. KG.
837
Peso promedio inicial 316 Kg.
ALTA
15
3 720
0.625
87.5
1 312
GANANCIA DE PESO DE ANIMALES EN PASTOREO DE TRES VARIEDADES DEL
GÉNERO Cynodon.
CRUZA I
CRUZA II
CARGA ANIMAL/HA
12
15
GANANCIA DIARIA PRO. KG.
0.477
0.658
GANANCIA POR ANIMAL/KG
66.8
92.1
GANANCIA TOTAL/HA. KG.
801
1 382
Duración del pastoreo 140 días, peso promedio inicial 261 Kg.
SANTO DOMINGO
12
0.654
91.5
1 099
EFECTO DEL NIVEL DE ENERGÍA SUPLEMENTARIA SOBRE LA GANANCIA DE
PESO DE NOVILLOS EN PASTOREO DE BERMUDA CRUZA I. CIPES.
TESTIGO
CARGA ANIMAL/HA
12
GANANCIA DIARIA PROM. 0.484
KG.
GANANCIA POR ANIMAL KG. 67.7
GANANCIA TOTAL/HA. KG.
81.3
Peso inicial: 291 Kg duración 140 días de pastoreo.
30% ENERGIA
15
0.621
50% ENERGIA
18
0.628
86.9
1304
87.9
1 582
GANANCIA DE PESO DE ANIMALES EN PASTOREO DE PRADERAS DE
BERMUDA CRUZA I MAS MELAZA A LIBERTAD.
TESTIGO
CARGA MEDIA
CARGA ANIMAL/HA
10
14
GANANCIA DIARIA kG
0.621
0.745
GANANCIA ANIMAL/KG
86.9
104.3
GANANCIA TOTAL/HA
869
1 460
Duración del pastoreo 140 días, peso promedio inicial 312.8 Kg.
CARGA ALTA
18
0.545
76.3
1 373
41
PRODUCCIÓN DE LECHE CON VACAS HOLSTEIN EN PRADERA CONTINUA.
CIPES.
DÍAS DE PASTOREO
CARGA ANIMAL VACAS/HA
KG LECHE/VACA/DÍA
KG LECHE/HA
RYE GRASS
130
8.7
15.8
17 870
CRUZA II
172
12.0
11.1
22 910
TOTAL
302
10.6
12.7
40 780
CUADRO SINOPTICO DE 20 AÑOS DE EXPERIMENTACIÓN DEL CENTRO DE
INVESTIGACIONES PECUARIAS DEL ESTADO DE SONORA. PREENGORDA DE
BECERROS Y VAQUILLAS CON ZACATE BERMUDA CRUZA I, II, ESTRELLA
AFRICANA.
ANIMAL
H
M M M M M M M M M M M M M M
PESO INICIAL 264 164 185 227 260 260 260 227 261 265 291 291 291 313 313
CARGA CB
18 12 12 16 12 12 15 12 12 12 15 18 12 10 14
DIAS
147 121 210 112 140 140 140 134 140 140 140 140 140 112 112
PASTOREO
GANANCIA 0.560 0.845 0.815 0.700 0.580 0.480 0.660 0.710 0.660 0.520 0.621 0.630 0.485 0.620 0.745
KG/DIA
SUPLEMENTO 0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
6
6
0
0
5.2
KG
Claves: El suplemento varía de un amortiguador hasta un concentrado. El peso inicial es en pie expresado
en kilogramos. Los días de pastoreo que permanecen dentro de la pradera. La carga son los animales en
pie por hectárea que entran al pastoreo. H: Becerras o vaquillas. M: Becerros o novillos.
PRADERA DE VERDE CONTINUO BERMUDA-RYE GRASS.
ANIMAL
PESO INICIAL
CARGA CB
DIAS PASTOREO
GANANCIA KG/DÍA
SUPLEMENTO
M
170
12
252
0.740
0
M
181
12
300
0.715
0
M
181
12
300
0.750
0
5.2. Manejo del programa de fertilidad.
El suelo trabaja para tí, ¡Trátalo como amigo!. Realiza una prueba física de suelo. No se
fertiliza a la planta, debemos balancear el suelo para que pueda alimentar a la planta.
Uno de los nutrientes esenciales más importantes en el desarrollo, producción de forraje
y proteína de los pastos, es el Nitrógeno, por lo que una deficiencia del mismo ejerce un
marcado efecto sobre los rendimientos de la planta. El suelo a veces no es capaz de
aportar los nutrientes necesarios para forrajes de alta producción, si existen deficiencias
en el suelo, el añadir fertilizantes comerciales aumentará la producción, la recuperación
y la calidad del forraje producido. El plan más práctico para un programa de
fertilización es seguir las recomendaciones que se hacen después de un análisis de suelo.
42
Las praderas irrigadas en general requieren de un alto nivel de fertilidad del suelo para
una producción máxima de forraje. Cada año en praderas establecidas de zacate
bermuda, la fertilización es recomendada para la mayoría de los suelos ya que se conoce
ampliamente la respuesta que ejerce el fertilizante sobre este pasto. Normalmente se
usan 60 kg de Fósforo (P2O5) y 60 kg de Potasio (K2O) a la siembra. Generalmente no
se recomiendan aplicaciones de Nitrógeno al tiempo de plantar, ya que el zacate no está
en condiciones de aprovecharlo por el deficiente desarrollo de su sistema radicular y
además con estas aplicaciones se estimula el crecimiento de las malas hierbas antes de
que el lote esté completamente establecido. Pueden aplicarse 60 kg de Nitrógeno por
hectárea de 30 a 45 días después de que el pasto es plantado. En verano cuando el zacate
está en producción se usan aproximadamente 400 kg de Nitrógeno de abril a octubre. En
regiones más cálidas el programa de fertilización puede continuar mientras el zacate
esté en producción.
COSTOS DE ESTABLECIMIENTO Y MANTENIMIENTO POR HECTÁREA DE
BERMUDA CRUZA I EN EL VALLE DEL FUERTE, SIN.
CONCEPTO
PREPARACIÓN DEL TERRENO.
Barbecho
Rastreo doble
Tabloneo
Bordeo y canalización
Fertilización (132 Kg 18-46-0)
Aplicación de fertilizante
Herbicida presiembra (Treflán 2 lt)
Aplicación herbicida
Incorporación herbicida
SIEMBRA
Compra material vegetativo
Corte material vegetativo
Acarreo
Siembra (a voleo, en seco)
Paso rastra ligero/tapar semilla
Riego siembra
LABORES CULTURALES
Riego de auxilio (5/establ. 15/año)
Fertilización anual (500-80-0)
Aplicación del fertilizante (10)
Chapeo (1/año)
Paso de cinceles (1/año)
Rastreo
Levantar bordos y canales
DIVERSOS
Agua y compensación
Otros
TOTAL:
ESTABLECIMIENTO
COSTO/HA
MANTENIMIENTO
COSTO HA/AÑO
43
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http://babelfish.altavista.com/cgi-bin.
www.semarnap.gob.mx/ucai/taller-conabio/htm-mex/sagar.htm
Zammit José. 1997. La farmacología del Dactylon local.
[email protected].
ANEXOS.
CALIDAD DEL BERMUDA DE LA COSTA, INFLUENCIADO POR LA EDAD
ACUMULADA EN EL CRECIMIENTO DESDE EL CORTE ANTERIOR.
EDAD EN SEMANAS DEL % DE DIGESTIBILIDAD DE % DE PROTEINA CRUDA
ZACATE
LA MATERIA SECA
3
65
18.0
4
64
17.0
5
62
15.0
6
59
12.0
7
55
11.0
8
51
9.0
10
47
8.5
12
42
8.0
GANANCIA DIARIO PROMEDIO DE NOVILLOS SEGÚN LA EDAD DEL
BERMUDA DE LA COSTA.
EDAD EN SEMANA DEL ZACATE
3
4
5
6
8
12
GANANCIA DE PESO DIARIO. GRAMOS.
970
800
670
460
250
200
CALIDAD DEL BERMUDA DE LA COSTA MENSUAL. CANTIDAD DE FORRAJE A
LOS 30 DÍAS DE CADA PERÍODO DE PRUEBA.
MES
MAYO
JUNIO
JULIO
AGOSTO
SEPTIEMBRE
OCTUBRE
% DE DIGESTIBILIDAD DE LA MATERIA SECA
64
56
50
48
51
44
46
PRODUCCIÓN DE FORRAJE SECO EN UNA PRADERA DE CRUZA I A TRAVÉS
DEL AÑO EN EL VALLE DEL FUERTE. SINALOA. PRODUCCIÓN POR CORTE.
MES DEL AÑO
ENERO
FEBRERO
MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
JULIO
AGOSTO
SEPTIEMBRE
OCTUBRE
NOVIEMBRE
DICIEMBRE
FORRAJE SECO TON/HA.
0.900
1.500
1.800
2.000
3.000
3.300
4.000
3.800
3.500
2.600
1.600
1.000
PRODUCCIÓN DE CARNE POR HECTÁREA BAJO RIEGO 210 DÍAS DE
PASTOREO.
GANANCIA
KG/HA
CRUZA I FERTILIZADO 2000
CRUZA I ASOCIADO
1400
BELL
RHODES 1500
FERTILIZADO
BELL
RHODES 1450
COMPLEMENTADO
DE
PESO GANANCIA
GRS/DÍA
800
600
650
POR
ANIMAL
640
PRODUCCIÓN DE MATERIA SECA DEL BERMUDA DE LA COSTA Y
PORCENTAJE DE HOJAS POR EDAD ACUMULADA DE CRECIMIENTO.
EDAD DEL ZACATE EN SEMANAS
3
4
5
6
8
12
24
TONELADAS/HA MATERIA SECA
15.7
16.0
18.0
20.0
20.2
20.8
21.2
% DE HOJAS
85.0
80.0
74.0
66.0
57.0
45.0
36.0
47
CONSUMO DE FORRAJE POR ANIMAL, SEGÚN ESTADO DE MADUREZ DE LA
PLANTA.
ETAPA DE CRECIMIENTO DE LA % DE CONSUMO DE FORRAJE POR
PLANTA
CADA 100 KG DE PESO VIVO
HOJAS TIERNAS
2.7
EMBUCHE, HOJA BANDERA
2.4
FLORACIÓN COMPLETA
1.9
MADUREZ
1.5
Los vacunos consumen mas forraje con hojas tiernas.
CRECIMIENTO ININTERRUMPIDO DE Cynodon nlemfuensis Kg MS/ha CON Y SIN
FERTILIZACIÓN (adaptado de Saleem, 1972).
DÍAS
0 KG N2/HA
75 KG N2/HA
10
200
500
20
800
1900
30
2000
4000
40
3000
5000
50
3800
4800
60
4000
4200
70
4100
4200
80
4150
4300
90
3800
4000
100
3100
3200
110
2500
2500
120
2300
2300
La fertilización da una ventaja inicial muy rápida que se sostiene por 90 días.
PARÁMETROS PRODUCTIVOS DE 1 HA DE ZACATE BERMUDA. VALLE DEL
YAQUI, SON. 1995.
PERÍODO DE MESES CARGA ANIMAL
GANANCIA ANIMAL
PASTOREO
KG
DE No. DE BECERROS.
TOTAL (KG)
PESO VIVO
160*
200*
160*
200*
15 Jul. a Sept. 2.5
3 500
21.9
17.5
1 150
919
Oct. a Nov.
2.0
2 500
15.6
12.5
655
525
TOTAL
4.5 (135 días)
1 805
1 444
*Peso inicial (Kg) NOTA: Se considera una ganancia diaria/cabeza de 0.700 kg, sin
suplemento.
PERÍODO DE MESES
PASTOREO
15 Jul a Sept.
Oct. a Nov.
2.5
2.0
GANANCIA
ANIMAL
MENSUAL (Kg)
160*
200*
460
368
328
263
AUMENTO
DE PESO
PESO/CABEZA
ACUMULADO POR
(Kg)
CABEZA (Kg)
160*
200*
160*
200*
53
53
213
253
42
42
255
295
48
PARÁMETROS PRODUCTIVOS DE 1 HA DE ZACATE BERMUDA. VALLE DEL
YAQUI, SON. 1996.
PERÍODO DE MESES CARGA ANIMAL
GANANCIA ANIMAL
PASTOREO
KG
DE No. DE BECERROS.
TOTAL (KG)
PESO VIVO
160*
200*
160*
200*
MARZO2
2 500
15.6
12.5
655
525
ABRIL
MAYO - SEPT. 5
3 500
21.9
17.5
2 300
1 838
OCT. - NOV.
2
2 500
15.6
12.5
655
525
TOTAL
9 (270 días)
3 610
2 888
*Peso inicial (Kg) NOTA: Se considera una ganancia diaria/cabeza de 0.7 kg, sin suplemento.
PERÍODO DE MESES
PASTOREO
Marzo - Abril. 2
Mayo - Sept. 5
Oct. - Nov.
2
TOTAL
GANANCIA
ANIMAL
MENSUAL (Kg)
160*
200*
328
263
460
368
328
263
AUMENTO
DE PESO
PESO/CABEZA
ACUMULADO POR
(Kg)
CABEZA (Kg)
160*
200*
160*
200*
42
42
202
242
105
105
307
347
42
42
349
389
189
189
(índice)
ING. FERNANDO R. FEUCHTER ASTIAZARÁN.
Colima # 163 norte, Cd. Obregón Sonora, México, C.P. 85 000, Tel/Fax : (01) 413 71 71
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