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UNIVERSIDAD TECNICA DE ORURO
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS FINANCIERAS Y ADMINISTRATIVAS
“CONSUMO DE LA LECHE Y DISTRIBUCION DEL DESAYUNO
ESCOLAR DEL NIVEL PRIMARIO EN LOS ESTABLECIMIENTOS
FISCALES DE LA CIUDAD DE ORURO.
- AUTOR
:
MARIBEL LIMACHI BRAVO
- FECHA DE DEFENSA:
19 DE DICIEMBRE DE 2.001
- TITULO
:
1.
INTRODUCCIÓN.La inadecuada alimentación de una unidad familia lleva progresivamente a insuficientes niveles de
salud y nutrición, con repercusión en el crecimiento físico y desarrollo intelectual de los estudiantes.
Asimismo afecta la esperanza de vida, la capacidad de trabajo laboral de los padres. El presente
trabajo nos permite identificar los factores socioeconómicos que influyen en el consumo de la leche
como ser: los ingresos, hábitos de consumo y nivel de escolaridad de los padres de familia.
2.
OBJETIVO GENERAL.El presente trabajo persigue el siguiente objetivo: Determinar los factores socioeconómicos que
influyen en el consumo de la leche y proponer un programa de organización que permita una mejor
distribución de los recursos económicos en los establecimientos fiscales de la ciudad de Oruro.
3.
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OBJETIVOS ESPECIFICOS.El presente trabajo de investigación persigue los siguientes objetivos:
Describir las principales teorías del Consumo, Nutrición y Desarrollo Humano.
Identificar los factores que influyen en el consumo y la distribución de la leche en los
estudiantes.
Elaborar un programa de organización para la distribución de los recursos económicos en el
desayuno escolar.
4.
HIPOTESIS
“Los ingresos de las familias, los hábitos de consumo de las familias y el nivel de escolaridad de los
padres, son los factores socioeconómicos que influyen en el consumo de la leche en los estudiantes
del nivel primario de los establecimientos fiscales de la ciudad de Oruro”.
5.
JUSTIFICACIÓN DEL TEMA.-
El presente trabajo de investigación se justifica, primero en lo Económico porque permitirá
la optimización de los recursos económicos que se asignan a la Distribución de Desayuno
Escolar. También se justifica en lo social ya que permitirá consolidar a los actores de la
Honorable Alcaldía Municipal de Oruro (H.A.M.) y a la Dirección Social para que los
estudiantes puedan recibir otro alimento además de la leche; esto permitiría que exista un
beneficio social en los estudiantes de los establecimientos fiscales del nivel primario de
nuestro departamento. Por otra parte es importante mencionar que las personas conozcan
sobre la importancia de una adecuada alimentación y que en especial se tome en a la leche como
alimento importante dentro de la dieta alimentaria Orureña.
6.
CONCLUSIONES.En el presente estudio se llegó a las siguientes conclusiones: Los ingresos económicos es una
variable que influye significativamente en el consumo de leche en los estudiantes y padres de
familia. El consumo habitual de leche no es muy frecuente en los niños y menos aún en los padres
de familia. Y el nivel de escolaridad de los padres es también otro factor que influye en el consumo
de la leche. A mayor nivel educativo alcanzado por los padres, estos cuentan con una mejor
remuneración, por el contrario los padres que tienen un bajo nivel educativo tienen ingresos
económicos reducidos motivo que no permite acceder al consumo de la leche y a otros alimentos.
Finalmente se llegó a la conclusión de que la Oficialía Mayor de Desarrollo Humano y Sostenible
cuenta con recursos económicos disponibles para realizar inversiones de carácter social.
7.
RECOMENDACIONES.Las recomendaciones propuestas en el presente estudio son: Implementar la propuesta planteada
en el trabajo de investigación. Por otra parte se recomienda a las instituciones involucradas que
atiendan, estimulen el consumo de la leche y además de otorgar a los niños con frutas y dar a
conocer sobre las bondades que ofrece la leche no solo a los niños sino también a los padres de
familia. Establecer políticas que reviertan la concentración del ingreso hacia sus distribución
equitativa, con políticas y acciones para la generación de empleo. Finalmente se recomienda
efectuar estudios de productividad y costos de producción de leche a fin de determinar costos
reales y productividad para ver si es posible disminuir el precio en el mercado para que así sea más
accesible a las familias de ingresos bajos y de esta manera aumente el consumo percápita de
leche.