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UNIVERSIDAD TÉCNICA DE ORURO
FACULTAD NACIONAL DE INGENIERIA
INGENIERÍA QUÍMICA (P R Q)
“OBTENCIÓN DE COLORANTE NATURAL A PARTIR DEL
AYRAMPO”
AUTORA: ROSARIO IRMA SORIANO GONZALES
FECHA DE DEFENSA: 20 DE JULIO DEL 2.001
Descriptores: Materia Natural Soluble, Recuperable, Industrializable
ASESORA: Ing. MARIA ELENA TOVAR
Nº de Páginas: 7 8
RESUMEN
Las semillas de Ayrampo es materia prima óptima para la recuperación de un colorante
natural de tono rojizo, mediante el uso del solvente universal (agua) y que es apta para la
industria alimentaria y su consumo masivo.
Este colorante propio de la zona andina puede ser aprovechado con fines extensivos para
su industrialización.
La recuperación de este Colorante en base a la utilización de Agua está en función a
Variables y Parámetros medibles (Tiempo de contacto, Temperatura de trabajo,
Agitación del medio de mezcla) y también el rendimiento de recuperación de el colorante
en si.
OBJETIVO GENERAL.-Obtención experimental del colorante a nivel laboratorio
medinate técnica EXTRACCIÓN SÓLIDO – LÍQUIDO.
OBJETIVO ESPECÍFICO.- Estudio y Evaluación de las variables más significativas en
la obtención de el producto y la obtención de un producto comercializable.
METODOLOGÍA.- A nivel Laboratorio a partir de materia prima (semillas de
ayrampo), Solvente (Agua tratada); Técnica Utilizada Extracción Sólido – Líquido
utilizando variables: Tiempo, Velocidad de Agitación, Temperatura y Secado del
producto final en Polvo, todo esto en Procesos Discontinuos.
RESULTADOS.- El resultado del proceso de Extracción del colorante que es separado
de la semilla mediante solvente es accesible en buen rendimiento en una proporción 1 a 3
a una temperatura de 30º C. y con una agitación de recipiente de trabajo de 180 rpm
(revoluciones por minuto) con un tiempo de contacto soluto – solvente de 15 a 30
minutos, con una recuperación de 28,5 % del peso total de semilla.
RECOMENDACIONES.- El colorante resultante no es tóxico, no requiere tratamientos
físico-químicos, aporta elementos nutritvos pudiendo realizarse investigaciones a nivel
piloto y ver su factibilidad de ampliación del estudio al producto final de colorante en
polvo.