LA_OBESIDAD.doc

2012
Universidad Autónoma
de Sinaloa
Unidad Académica
Preparatoria Guasave
Diurna
“LA OBESIDAD”
Materia:
Comprensión y Producción de Textos II
Maestra:
Yolanda Guerrero Zapata
Alumna:
Maria Jose Garcia Trasviña
Grado y Grupo:
2-08
Guasave, Sinaloa.
LA OBESIDAD.
La obesidad es un trastorno alimenticio, se esta convirtiendo en uno de los
problemas de salud mas serios de las nuevas generaciones. Esta enfermedad
se caracteriza por la acumulación y almacenamiento excesivo de grasa en el
cuerpo, se debe principalmente al consumo en exceso de calorías y la escasa
actividad física.
“Obesidad” es un tema que se ha popularizado mucho en estos tiempos,
especialmente a través de los medios de comunicación, por ejemplo en
programas como “Cuestión de peso” y no solo en la televisión, con el solo
hecho de salir a la calle podemos encontrar muchas personas con este
problema, el numero de casos a incrementado considerablemente.
La comida que consumimos en la actualidad es muy diferente a la que se
comía hace 10 o 20 años atrás. La industria alimentaria ha efectuado cambios
sustanciales desde el cultivo y la preparación hasta la presentación en los
mercados lo que probablemente ha influido es la adquisición de nuevos hábitos
de alimentación, como la comida chatarra, el efecto vicioso de la televisión y
computadora, que han reducido mucho el interés por la actividad física.
Este padecimiento, no hace distinción entre color de piel, la raza, la edad, nivel
de estudios o lugar de residencia.
En tiempos pasados, se decía que la persona con sobrepeso, era un índice de
buena salud, sin embargo en estos tiempos, sabemos perfectamente, que la
obesidad tiene infinidad de consecuencias físicas, sociales y mentales, ya que
esta estrechamente relacionada con enfermedades graves.
Este problema no es reciente, y hoy en día, es considerado una epidemia
mundial, esto, debido a la proporción de personas que sufren esta enfermedad
en diferentes regiones del mundo.
El exceso de grasa corporal puede distribuirse de manera desigual en el
abdomen, glúteos, muslos, brazos, cara, y no siempre es en la misma
proporción, depende también mucho del sexo, ya que en las mujeres es donde
mas se observa la acumulación de grasa en estas partes del cuerpo, además
de ser para este sexo, más difícil bajar de peso.
Las personas que acumulan grasa en el abdomen reducen entre cuatro y ocho
años la edad promedio en la que es probable sufrir el primer ataque al corazón.
Por ello, es recomendable, que se mida la cintura constantemente y que ésta,
no sea superior a los 88 centímetros entre las mujeres y a los 94 centímetros
entre los hombres, ya que al pasar esta medición existe mayor probabilidad de
sufrir un ataque cardiaco.
La obesidad es considerada una enfermedad por la cual la grasa que debería
acumularse en el tejido adiposo se disgrega en distintos órganos del cuerpo
como pueden ser las arterias provocando enfermedades cardiovasculares,
hipertensión arterial con riesgos de infartos cardiacos además de la
hipercolesterolemia.
Se presume que uno de los factores de la obesidad esta determinado por la
leptina, una sustancia química que se encarga de señalar al hipotálamo la
plena satisfacción por haber ingerido las comidas, a su vez el hipotálamo al
recibir las señales genera neuropéptidos, los reguladores del metabolismo,
pero al verse alterado comienza a generar una mayor cantidad de grasa que se
acumula en distintos órganos en lugar de acumularse en el tejido adiposo.
Se trata de un padecimiento serio que acorta la vida, incrementa la
predisposición a otras enfermedades crónicas y genera mayor riesgo en la
cirugía, el parto y los traumatismos.
Este trastorno alimenticio es causante de muchas enfermedades graves tales
como padecimientos cardiovasculares, gastrointestinales, osteoarticulares
diabetes, hipertensión arterial, tumores malignos, etc.
Esta enfermedad presenta síntomas, como:
 La acumulación de exceso de grasa debajo del diafragma y en la pared
torácica puede ejercer presión en los pulmones, provocando dificultad
para respirar y ahogo, incluso con el esfuerzo mínimo.
 La dificultad en la respiración puede interferir gravemente en el sueño,
provocando la parada momentánea de la respiración (apnea del sueño),
lo que causa somnolencia durante el día y otras complicaciones.

La obesidad puede causar varios problemas ortopédicos, incluyendo
dolor en la zona inferior de la espalda y agravamiento de la artrosis,
especialmente en las caderas, rodillas y tobillos.
 Los trastornos cutáneos son particularmente frecuentes. Dado que las
personas obesas tienen una superficie corporal escasa con relación a su
peso, no pueden eliminar el calor del cuerpo de forma eficiente, por lo
que sudan más que las personas delgadas.
 Es frecuente la tumefacción de los pies y los tobillos, causada por la
acumulación a este nivel de pequeñas a moderadas cantidades de
liquido (edemas).
Las causas de la obesidad el día de hoy han sido del todo comprendidas pero
se sabe que existen muchos factores causantes de esta grave enfermedad,
unos que parecen ser muy sencillos y otros bastante complicados.
La causa principal del incremento de la obesidad, es clara, la culpa es de los
nuevos hábitos alimenticios y el sedentarismo. También se entiende que entre
las causas de este padecimiento están la falta de ejercicio o el tipo de
alimentación de la persona ya que también podría ser por genética o por su
metabolismo o puede ser hereditario, lo mejor es que una persona se
mantenga no flaco sino con un buen peso que ayude a su estatura.
Cabe mencionar que existen 5 causas que son consideradas las más
importantes:
 Genéticas; los genes involucrados en la obesidad pueden considerarse
como predisponentes y pudieran estar actuando uno o varios de ellos en
conjunto.
 Metabólicas; el uso energético de las calorías varia considerablemente
entre una persona y otra. Algunas personas son más eficientes en lo que
se refiere a la utilización de calorías para poder mantener la temperatura
corporal y para llevar a cabo los procesos metabólicos.
 Psicológicas; recientes descubrimientos han transformado la teoría de
las causas psicológicas pueden desarrollar la obesidad y ahora se
considera que los cambios psicológicos en la obesidad, son una
consecuencia y no una causa de la misma. La implicación psicológica
mas clara en el sobrepeso y la obesidad se relaciona con la autoestima
y el auto concepto, esto es un fenómeno de tipo cognitivo racional,
influido por la relación que se da entre el entorno y la manera como se
retroalimenta la propia imagen.
 Sedentarias; el sedentarismo es una de las principales causas de la
obesidad. Y esta comprobado que la actividad física es uno de los
mayores determinantes del uso de la energía del cuerpo. El hecho de
incrementar la actividad física hace que el cuerpo tenga que utilizar más
calorías y logra que el balance calórico del cuerpo sea más favorable
para no presentar obesidad. Respecto al sedentarismo las actividades
tienen cada vez menos exigencias físicas y en cuanto al ocio, los niños y
adultos han sustituido las carreras, la bici, el bote pateado y los
quemados, por la televisión, el videojuego de moda, la computadora, etc.
 Nutrición altamente calórica; definitivamente el uso de mas calorías
que las que nuestro cuerpo requiere provoca que el balance calórico
valla acumulando mas calorías y por cada 7 500 calorías que nuestro
cuerpo acumule se aumenta 1 kg de peso, y esto conduce a un cuadro
de obesidad.
Para prevenir la obesidad y sus secuelas es un asunto de educación, dieta y
ejercicio y especialmente de voluntad.
Para mantener un peso saludable es necesario realizar actividades físicas
(ejercicio), con que una persona se ejercite 30 minutos diarios, hace el gasto
energético que se requiere para quemar la grasa acumulada durante el día.
Como medidas preventivas es importante fomentar la lactancia materna,
retrasar la introducción de alimentos lácteos en la dieta del lactante, promover
campañas de educación sanitaria con información dietética en la infancia y la
adolescencia, y por ultimo fomentar la actividad física.
Las estrategias de la prevención de la obesidad se basan en la iniciación de la
prevención a través de los cuidados en atención primaria, con programas
dirigidos al ambiente familiar del niño con riesgo de obesidad y a programas
desarrollados en el ambiente escolar. Hay que evitar que una dieta restrictiva
pueda dar paso a un trastorno del comportamiento alimentario, sobretodo en
los adolescentes.
La obesidad no se cura, pero puede controlarse, lo que no es fácil ni rápido. Su
tratamiento es complejo y de largo plazo, a veces de por vida, y siempre a
cargo de especialistas, debe desarrollarse de manera individualizada, sin
embargo, el responsable final es el paciente, pues sin su empeño y constancia
nada se logra.
Es conveniente sensibilizar a la opinión pública y al personal sanitario que la
obesidad puede llegar a ser imposible de curar, y la identificación precoz de los
niños obesos y su concreto tratamiento puede al menos reducir la intensidad de
este trastorno.
El tratamiento de la obesidad no es fácil y en la mayoría de los casos conduce
al fracaso. Los resultados obtenidos a largo plazo son desalentadores y
muestran que del 80 al 90% de niños vuelven a su percentil de peso previo,
siendo la tasa de recidiva comparable a la de los adultos.
El objetivo del tratamiento es conseguir un peso adecuado a la talla y conservar
posteriormente un peso dentro de los límites normales, junto a un crecimiento y
desarrollo normales.
El agente mas importante en el tratamiento de la obesidad durante la infancia y
la adolescencia son los padres, cuando estos colaboran directamente en el
tratamiento se obtienen mejores resultados.
Debe suprimirse el exceso de ingesta de alimentos con alto contenido
energético por otros alimentos con bajo contenido calórico como las verduras y
las frutas. Se evitaran las grasas y los azucares refinados y se deben cocinar
preferentemente al horno, cocido o a la plancha. En los niños, la comida del
colegio debe modificarse, sustituyendo el primer plato por ensalada y el postre
dulce por fruta fresca. No se deben utilizar alimentos como “premio” o “regalo”.
Es importante realizar seguimientos constantes, estableciendo pactos
gastronómicos con los niños, que proporcionara un mayor rendimiento
terapéutico.
Aparte del incremento de la actividad física y el soporte psicológico, otros tipos
de tratamiento son los fármacos, la utilización de fármacos reguladores del
apetito o que incrementen el gasto energético no esta indicado en la infancia y
la adolescencia, ya que no se ha demostrado su utilidad. Pueden utilizarse
sustancias análogas a la fibra vegetal que tienen poder hidrófilo y aumentan el
contenido gástrico, dando la sensación de saciedad aunque su eficacia es
limitada; y la cirugía, es muy limitada a situaciones excepcionales y siempre
cuando hayan fracasado las terapias convencionales y se haya completado el
periodo de crecimiento y pubertad.
Para el diagnostico, es necesario comprobar que la persona es obesa y
cuantificar la intensidad de su obesidad.
Es importante descartar los procesos que causan obesidad secundaria.
Cuando llegamos al diagnostico de que se trata de una obesidad esencial, nos
interesa realizar una historia clínica detallada y conocer los antecedentes
personales, tales como el peso y longitud al nacimiento, tipo de lactancia, edad
de la introducción de alimentos solidos, desarrollo psicomotor y antecedentes
de traumatismos o intervenciones quirúrgicas. Es también importante conocer
la actividad física, las relaciones familiares, escolares o de trabajo, y la
aceptación propia así como de la familia. Entre los antecedentes familiares, es
importante conocer el peso de los padres y hermanos, y los hábitos dietéticos
de la familia utilizando principalmente encuestas nutricionales.