Simulación en sistemas ganaderos (J.M. Soares de Lima)
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Estrategias de incremento del ingreso económico en sistemas de producción de carne vacuna Metodología y Objetivos Uso de la simulación para evaluar el impacto productivo y económico de diferentes tecnologías, medidas de manejo, orientaciones productivas, precios de mercado y explotación del vigor híbrido sobre sistemas ganaderos Algunos supuestos 0,5 abr.-15 ene.-15 oct.-14 jul.-14 abr.-14 ene.-14 oct.-13 jul.-13 abr.-13 ene.-13 oct.-12 jul.-12 abr.-12 ene.-12 oct.-11 jul.-11 abr.-11 ene.-11 oct.-10 jul.-10 abr.-10 ene.-10 oct.-09 jul.-09 abr.-09 ene.-09 oct.-08 jul.-08 abr.-08 ene.-08 oct.-07 jul.-07 abr.-07 ene.-07 2,5 oct.-06 jul.-06 abr.-06 ene.-06 oct.-05 Precio en pie (US$/kg) Evolución de precios por categoría y escenarios considerados Precio Ternero Precio Ternera Precio Novillo Precio Vaca 2 1,5 1 Algunos conceptos previos La tasa de preñez define la proporción de productos del sistema de cría ------- Tasa de preñez ++++++++ Efecto de la tasa de destete y las relaciones de precios sobre el ingreso bruto de tres sistemas de cría 100 Ingreso Bruto (US$/ha) 90 80 70 60 1,18 1,38 50 1,58 40 70% 82% EXTENSIVO 70% 82% MEJORADO 70% 82% INTENSIVO Interacciones preñez/edad entore/intensificación Sistema Extensivo Tacto Destete Vaca preñada Vaca fallada A M J J A S O N Gestación D (entore 3 años) F M A M A Lactancia ? Invernada Reposición E Terneras Vaq. 1-2 Vaq. 1-2 Vaq. 2-3 Vaq. 2-3 Sistema Intensivo Tacto Destete Vaca preñada Vaca fallada Reposición (entore 15 meses) A M J J A S Gestación Invernada Terneras O N D E F Lactancia 80% Preñez Entore 3 años Entore 2 años Entore 15 meses Terneras 31 31 Vaq 1-2 30 29 Vaq 2-3 29 30 Vacas Falladas Vacas de Cría 79 Resto 52% Vacas preñadas 48% 79 79 Resto 23% Resto 41% Vacas preñadas 59% Vacas preñadas 77% ¡¡¡ NO SE DEBEN SALTEAR ETAPAS!!!! Entore 15 meses Suplementación Engorde de vacas Mejoras forrajeras Manejo del amamantamiento Diagnóstico de gestación Manejo de la CC Productor extensivo Ajuste de carga Comparación de resultados productivos y económicos de diferentes sistemas de producción Variables que caracterizan los sistemas de cría comparados Base forrajera Edad Entore % Destete Venta Vacas Sistema Base CN 3 65 Invernada Diagnóstico multíparas CN 3 65 Invernada Diag + Ajuste Carga CN 2 71 Invernada Mejorado (refugo total) Mej (10%) 2 71 Gordas 15m baja P Prad (30%) 15m 67 Gordas 15m alta P Prad (20%) 15m 86 Gordas Raza Británica; 1000 ha; CN=3500 kgMS/año; Suplem. Inv 1,5% PV Terneras) Produto Bruto por ventas de diferentes categorías 200 PRODUCTO BRUTO (US$/HA) 180 160 140 PB Terneros PB Terneras 62 PB Vacas 107 120 100 80 60 54 40 15 40 20 0 49 56 7 50 14 59 33 77 3 56 81 89 Resultados de los sistemas de cría comparados Base forrajera Edad Entore % Destete Venta Vacas Vacas Cria PPV (kg/ha) Ing. Neto (US$/ha) Sistema Base CN 3 65 Inv 556 68 18 Diagnóstico multíparas CN 3 65 Inv 569 79 24 Diag + Ajuste Carga CN 2 71 Inv 583 85 38 Mejorado (refugo total) Mej (10%) 2 71 Gordas 576 98 42 15m bajaP Prad (30%) 15m 67 Gordas 778 136 44 15m altaP Prad (20%) 15m 86 Gordas 685 120 63 Raza Británica; 1000 ha; CN=3500 kgMS/año; Suplem. Inv 1,5% PV Terneras) CICLO COMPLETO CRIA Resultados de los sistemas de cría, ciclo completo e invernada Base forrajera Edad Entore % Destete Vacas Cria PPV (kg/ha) Ing. Neto (US$/ha) Mejorado Mej (10%) 2 71 576 98 42 15m bajaP Prad (30%) 15m 67 778 136 44 15m altaP Prad (20%) 15m 86 685 120 63 Mejorado Mej (19%) 2 71 406 118 61 15m bajaP Prad (40%) 15m 67 585 163 66 15m altaP Prad (35%) 15m 86 502 153 79 267 86 INVERNADA Prad (68%) Compra 806 terneros Nov. Sist mej. 32 meses, sist. 15m 24 meses, supl. Inv tern 1%PV Brangus CRIA 79 66 CICLO COMPLETO Igul P.Dest. 93 Diferente P.Dest. 42 61 69 76 15m Alta Preñez 74 15m Baja Preñez 55 63 Mejorado 52 60 15m Alta Preñez Británicas 15m Baja Preñez 38 Mejorado 18 34 DiagGest+AjCarga 28 DiagGest Sistema Base Ingreso Net (US$/ha) Resultado económico de los sistemas según biotipo 103 86 66 44 24 INVERNADA Escenarios de precios Ternero Ternera Novillo Vaca Invernada Vaca Gorda Rel. Flaco/gordo Actual Promedio 2011-hoy Set 2012 1,97 1,69 1,60 1,14 1,25 1,23 2,35 1,97 1,89 1,45 1,60 1,24 2,71 2,22 1,99 1,59 1,75 1,36 Fuente: Asociación Consignatarios de Ganado Resultado económico con tres series de precios Hoy 160 140 60 20 74 55 52 28 127 120 93 106 103 93 62 40 142 140 91 83 54 116 108 82 72 147 121 114 105 100 147 140 Maximo 120 80 161 Promedio 60 69 76 66 34 CRIA CICLO COMPLETO Igul P.Dest. Diferente P.Dest. 15m Alta Preñez 15m Baja Preñez Mejorado 15m Alta Preñez 15m Baja Preñez Mejorado DiagGest+AjCarga DiagGest 0 Sistema Base Ingreso Neto (US$/ha) 180 INVERNADA 161 Consideraciones finales (1) • Existen medidas de bajo y mediano costo que permiten superar ineficiencias, fundamentalmente en el proceso de cría y determinan un alto retorno económico • Es necesario comprender la “lógica” de la cría para hacerla más competitiva. En las condiciones de Uruguay (alto precio vaca gorda) gran parte de la mejora de la productividad e ingreso de la misma pasa por un aumento de la productividad asociada con el engorde • Existen interacciones importantes entre la tasa de preñez y el retorno económico de los sistemas ganaderos, relaciones muy dependientes de la orientación productiva, edad de entore y las relaciones de precios de las distintas categorías. • El adelanto en la edad de entore determina un incremento en la eficiencia global del sistema. Con relaciones de precio favorables esto trae aparejado un mejor ingreso Consideraciones finales (2) • El entore de 15 meses constituye una de las últimas etapas en el proceso de optimización de la cría • La cría es un proceso de menor eficiencia que el engorde, por lo que la intensificación en ella seguramente tendrá un tope inferior (optimización vs maximización) • De cualquier manera, el espectro de alternativas tecnológicas para una cría con un ternero de 2,00 US$ necesariamente debe ser superior a las opciones para cuando valía 1 US$ DEBEMOS EVITAR QUE SE VEAN DETERMINADAS “POSTALES” Muchas Gracias [email protected] Muchas Gracias
