Bienestar animal: Actualización en diferentes especies productivas

CARTELERA 264/16
BIENESTAR ANIMAL: ACTUALIZACION EN
DIFERENTES ESPECIES PRODUCTIVAS
Docente Responsable: Dra. Stella Maris Huertas
EGRESADOS UNIVERSITARIOS Y
ESTUDIANTES DE FACULTAD DE
VETERINARIA SEGÚN CUPO Y
REQUISITO (ÁREA V CURSADA)
MATRÍCULA
$ 2.000
Cuándo: 19 al 23 de setiembre de 2016.
Dónde: Facultad de Veterinaria.
Lugar: Salón de posgrado.
PROFESOR INVITADO
· Prof. Mateus Paranhos da Costa (Brasil) ·
DOCENTE INVITADA
· Dra. Déborah César ·
DOCENTES FACULTAD DE VETERINARIA
· Dra. Stella Huertas ·
· Dra. Elena de Torres ·
INFORMACIÓN
E-MAIL [email protected]
TELÉFONO 2622 7507
INSCRIPCIONES
Profesionales Tesorería de
Facultad de Veterinaria (L a V de
10:00 a 12:30 horas y Ma y J de
13:30 a 15:30 horas)
o Depósito BROU cuenta corriente
$ Nº 179 – 16122 enviando por Fax
o
Correo
electrónico
el
comprobante de depósito con el
número de teléfono celular,
nombre del curso y del
participante.
Estudiantes de Veterinaria según
cupo, abonan el 50 % de la
matrícula, anotarse en el
Programa de Educación Continua.
PROGRAMA:
19 DE SETIEMBRE DE 2016
08:30 horas – Acreditaciones.
09:00 a 12:00 horas.
Definición de animales de producción – Dr. Mateus Paranhos.
Bienestar Animal: Conceptos y definición – Dr. Mateus Paranhos.
Implicancias biológicas y éticas – Dr. Mateus Paranhos.
Comercio de animales vivos - Dr. Mateus Paranhos.
Aplicación de las normas de bienestar animal OIE en la región – Dra.Stella Huertas.
14:00 a 18:00 horas.
La ciencia del bienestar en animales de producción: bovinos – Dr.Mateus Paranhos.
Implicancias del mejoramiento genético en el bienestar animal – Dr.Mateus Paranhos.
Discusión de trabajos cientificos.
20 DE SETIEMBRE DE 2016
09:00 a 12:00 horas.
Bovinos productores de carne – Dra.Stella Huertas.
Manejos a nivel de establecimiento productor (mutilaciones) – Dra.Déborah César.
14:00 a 18:00 horas.
Bovinos lecheros – Dra. Elena de Torres.
Evaluación del Bienestar animal – Dra. Elena de Torres.
Discusión de trabajos cientificos.
21 DE SETIEMBRE DE 2016
09 :00 a 12 :00 horas.
Bienestar en animales de producción: Sacrificio – Dr. Mateus Paranhos.
Perno cautivo - Ganado Bovino y Ovino – Dr. Mateus Paranhos.
Aturdimiento eléctrico y sacrificio - cerdos y aves de corral – Dr. Mateus Paranhos.
Aturdimiento por gas - cerdos y aves – Dr. Mateus Paranhos.
Estrés y carne de calidad - cerdos y aves – Dr. Mateus Paranhos.
14:00 a 18:00 horas.
Estrés y calidad de la carne – ganado – Dra. Stella Huertas.
Trabajo en grupos.
22 DE SETIEMBRE DE 2016
09 :00 a 12 :00 horas.
Sacrificio religioso - Dr.Mateus Paranhos.
Reglamento de la UE y su importancia para Sudamérica – Dra. Stella Huertas.
Bienestar animal en peces-generalidades – Dr. Mateus Paranhos.
14:00 a 18:00 horas.
Trabajo en grupos.
23 DE SETIEMBRE DE 2016
07:00 horas - Salida Practica (Habrá locomoción).
CONTENIDO PRACTICO:
1. Valoración del bienestar animal en establecimientos productores (carne y leche, cerdos y
aves).
1.1. Indicadores basadas en ambiente vs. en el animal.
1.2. Selección de medidas.
1.3. Protocolo del proyecto Welfare Quality®.
1.4 Combinación de parámetros en un protocolo .
1.5 Aplicaciones de un sistema de evaluación del bienestar animal.