Aspectos b sicos de la producci n de leche en Delicias Chihuahua

Presentación. Gabriela Chávez Cerecedo, alumna de licenciatura
Curso: Zootecnia de bovinos productores de leche. Septiembre 007
Delicias Chihuahua
El mas pequeño municipio
del estado
*Condiciones cálidas
*Humedad relativa alta
Susceptibles a estrés calórico
Temperatur
a media
máxima °C
Humedad
relativa
media %
Mayo
27.7
25-30 Estrés
moderado
Junio
32.2
30-35 Estrés
moderado
Julio
29.4
55-60 Estrés
exagerado
Diciembre
16.2
30-35 No
Estrés
Ganado en estabulación
de gran rendimiento lechero
Posee el municipio Gran superficie agrícola con disponibilidad d
*1 pajilla por preñez
*Producción de
leche máxima
*Periodo abierto=60
días
*Intervalo a partos=12
meses
*Utilización de reservas para producir leche
*Alimento insuficiente y/o de mala calidad
*Recuperación lenta conforme
disminuye el proceso de
producción
*Producción de
leche
*Mantenimiento de
la condición corporal
*Reproducción
Hasta que la vaca no mejore su condición corporal no
podrá entrar en calor
ESTRÉS POR
CALOR
*Disminuye consumo de materia
seca
*Se prolonga periodo abierto
*Se prolonga intervalo entre partos
*Baja la fertilidad
*Baja la producción de leche
*0-22ºC con 10-90% HR
*22-30ºC con 5% HR
Construir sombreaderos
*Mayor superficie por animal
Modificar horario de alimentación
Mantener corrales limpios
Baño y ventilación forzada
Que proponen los ganaderos
• Utilizar grasas de sobrepaso
• Estas, al no ser fermentables , generan menos
calor corporal
• Al proporcionar mas energía que los granos
pueden sustituir una fracción de los mismos
Grasas de sobrepaso
*3.4 veces mas energía que
grano o maíz
*La digestión y metabolismo
produce menos calor
VS
*No afectan la fermentación ni
a la flora ruminal
*De Difícil manejo
*No buen sabor
*Se enrancian
Grasas naturales
*Afectan el consumo de MS y
funcionamiento de flora ruminal
…la flora ruminal es importante…
*El 50% de la proteína digerida se
produce por la fermentación de la flora
*El 60% de la energía procede de ácidos
grasos volátiles producto de la
fermentación
Por lo tanto
Fundamental: una
buena alimentación
durante el primer
tercio de lactación,
MEJORES
condiciones de
bienestar del animal
2-3 litros mas en su pico de lactancia
o sea 160-240 litros por el total de
lactancia (305 días)
FIN