CEIEPAv_TP_CONEJOS.pdf

PROGRAMA DE ACTIVIDADES DEL TRABAJO PROFESIONAL
MODALIDAD PRODUCCIÓN ANIMAL CUNÍCOLA A REALIZARSE EN EL
CIEEPAv Y OTROS CENTROS.
Tutor: MVZ G. Hilda Jandete Díaz.
INTRODUCCIÓN:
a) DEFINICIÓN.- El Trabajo Profesional es una opción de titulación para la carrera
de Médico Veterinario Zootecnista, que ofrece al sustentante la oportunidad de
reforzar los conocimientos teóricos y prácticos previamente adquiridos en la
carrera, mediante un ejercicio intensivo e integral que le permite experimentar en
forma global los procesos médicos y zootécnicos apegados lo más posible a la
realidad del ejercicio profesional en nuestro país.
b) REQUISITOS DE INGRESO, PERMANENCIA Y EGRESO.
Ingreso:
Haber cubierto el 100% de créditos
Disponibilidad de tiempo completo
Que manifieste interés y aceptación de trabajo de campo
Asistir con puntualidad a los diferentes Centros que se visitaran
Cooperación para trabajar en equipo
Interés por trabajar con y en comunidades realizando extensionismo urbano y en
ocasiones en zonas rurales
Requisitos de Permanencia
Cumplir con el reglamento del Trabajo Profesional
Cumplir con el reglamento interno del Centro de enseñanza
Cumplir con el reglamento interno de cada Centro visitado
Cumplir con las actividades establecidas en el programa académico
Cumplir con las actividades establecidas en cada Centro visitado
Acreditar las evaluaciones establecidas en el programa académico
Cumplir con el horario establecido en los diferentes centros que serán visitados
Requisitos de Egreso.
Haber cumplido satisfactoriamente los requisitos de permanencia
Cumplir con el 100% de asistencia a prácticas en el CEIEPAv y los otros Centros
Presentar un informe final escrito al tutor de las actividades realizadas
Entregar copias del informe al coordinador, tutor y miembros del jurado asignados
para su revisión.
En base al informe el alumno presentara un seminario ante sus compañeros, tutor
y coordinador del Trabajo Profesional
DURACIÓN: 20 SEMANAS
El Trabajo profesional se realiza durante 20 semanas en diferentes centros e
instituciones, la estancia en cada lugar depende de las actividades, pueden ser de
1 a 3 semanas en diferentes áreas en una misma institución
Cupo de alumnos: 3 alumnos máximo
Equipo de trabajo
El alumno deberá portar su equipo de trabajo a los diferentes lugares asignados
Integrado por: overol, bata blanca, botas de hule, cubre bocas, cofia ó gorro,
calculadora, estuche de disección, cinta métrica, termómetro, estetoscopio
guantes de látex, guantes desechables, cuaderno de apuntes y bitácora.
*Nota: se puede pedir algún material extra por alumno, esto se dará a conocer
cuando así se requiera.
Objetivo General.- Permite al pasante experimentar la realidad de la producción
pecuaria del país en un área específica, con el fin de que pueda conocer y sugerir
posibles alternativas técnicas de solución que sean económicamente viables, y
que con base en la obtención de esta capacidad para enfrentar y solucionar
problemas concretos y así pueda obtener su título profesional
Objetivos Específicos.- Proporcional al pasante la oportunidad de aplicar en
forma integral los conocimientos médicos y zootécnicos relacionados con la
producción cunícola, de tal forma que pueda por una parte conocer y por otra ser
capaz de enfrentar y proponer alternativas para solucionar problemas concretos
del sector cunícola nacional
PROGRAMA DE ACTIVIDADES
Lugar: CEIEPAv de la FMVZ de la UNAM
Área: Reproducción, Producción en Banda y Rastro Cunícola del Centro
Responsable: MVZ Hilda Jandete Díaz
Actividades generales del Trabajo Profesional:
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Lineamientos de trabajo en general en el CEIEPAv y en los otros Centros
Antecedentes y situación actual de la Cunicultura
Clases teóricas y prácticas de medicina y zootecnia Cunícola
Presentación de Bitácoras de los diferentes centros visitados
Entrega de informes para su evaluación y corrección
Presentación del informe final en Power Point
Actividades en el CEIEPAv:
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Evaluación general: bioseguridad, instalaciones y hato
Producción: “ciclo completo semana en sistema semiintensivo a extensisvo”
Se tienen todas la etapas productivas desde la monta hasta venta o
sacrificio. Ronda clínica y zootécnica de hato y llenado de registros
Sacrificio y proceso de la canal hasta su conservación
Aplicación de la técnica de Inseminación Artificial
Curtido de pieles de manera artesanal
Extensionismo: asesoramiento a productores de la zona
Enseñanza aprendizaje en las prácticas que se imparten en el CEIEPAv
Apoyo a tesistas e investigadores
Asistencia a cursos de temas cunícolas, cuando las actividades lo permitan
Lugar: FMVZ dela UNAM
Área: Departamento de Economía Administración y Desarrollo Rural
Actividades: Costos de Producción de un Conejo
Lugar: Unidad de Producción Cunícola del Departamento de Zootecnia
UACH Universidad Autónoma de Chapingo
Área: Unidad de Producción
Actividades: Producción en Banda quincenal con Inseminación Artificial
Lugar: Centro Nacional de Cunicultura Irapuato Guanajuato
Área: naves de reproductores, engorda, rastro y curtido
Actividades:
• Manejo integral de una granja semitecnificada, Producción en Banda
semanal y mensual
• sacrificio a nivel industrial y procesamiento de la canal.
• Curtido industrial
Lugar: Facultad de Estudios Superiores Cuautitlan Ixcali Km. 2.5
Área: Rastro y Taller de carnes de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Actividades:
• Sacrificio y proceso de la canal hasta su conservación
• Elaboración Embutidos de conejos
Área Conejar de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
• Manejo integral de una granja Tecnificada y Producción en Bandas semanal
BIOTERIOS
Lugar Universidad Nacional Autónoma de México
Actividades:
• “El conejo en la Docencia” Manejo y manipulación del conejo de laboratorio,
vías de inoculación, sangrado y toma de muestras.
• El conejo como animal de laboratorio para la investigación.
• Instalaciones y equipo de un bioterio convencional y de un bioterio de
barrera
• El conejo en la constatación de productos químicos y biológicos,
Instalaciones y equipo de un laboratorio de constatación.
Biblioteca de la FMVZ de la UNAM
Actividades:
• Búsqueda avanzada
• Recopilación Bibliográfica
Nota aclaratoria: Las Fechas y horarios de las estancias en los diferentes Centros
y Universidades pueden ser cambiadas por los responsables dependiendo de sus
actividades.
Así mismo, si se presentase la oportunidad de tener alguna otra visita, se dará a
conocer en el transcurso del Trabajo Profesional modalidad Conejos.
Evaluación del alumno en el Trabajo Profesional modalidad Conejos
• Puntualidad en la granja del CEIEPAv y los otros Centros
• Cumplir con el 100 % de asistencia
• Entrega de bitácora de cada una de las estancias, Universidad o Centro
visitado
• Entrega de reportes de cada estancia
• Informe final del Trabajo Profesional
• Entrega de reporte al responsable de cada Universidad y Centro visitado
(Sólo se entregará el reporte que corresponda a la visita realizada)
• Realización de exámenes escritos y evaluación Práctica
• Evaluación del trabajo final
• Presentaciones preliminares del informe final para el examen profesional
REGLAMENTO INTERNO DEL CENTRO DE ENSEÑANZA INVESTIGACIÓN Y
EXTENSIÓN EN PRODUCCIÓN AVICOLA (MODALIDAD PRODUCCIÓN
CUNICULA) FMVZ
UNAM PARA LOS ALUMNOS DEL TRABAJO
PROFESIONAL
Generalidades:
Este reglamento tiene la función de normar las actividades de los alumnos
inscritos en el Trabajo Profesional modalidad Conejos que se realizara en las
instalaciones del C.E.I.E.P.A.v
Horario:
De lunes a domingo de 8:30 a 17:00 Horas (Eventualmente podrán ser requeridos
en horario más amplio)
Queda estrictamente prohibido el abandono de actividades sin previo aviso al
responsable de la sección o al coordinador del Trabajo Profesional modalidad
Conejos, o en ausencia de ambos al Director del Centro.
Registro e Asistencias y Puntualidad
Los alumnos del Trabajo Profesional modalidad Conejos tendrán la obligación
de registrarse diariamente a la hora de llegada y salida en la Bitácora
correspondiente para tal fin.
Para el inicio de las actividades, se contara con un lapso de 15 minutos de
tolerancia, de lo contrario se registrara como retardo.
Tres retaros equivalen a una falta.
En caso e que el alumno tenga la necesidad de faltar, será su obligación el
notificar su ausencia al coordinador del Trabajo Profesional modalidad Conejos
y posteriormente entregar el justificante correspondiente
Las faltas de asistencia serán evaluadas por el coordinador del Trabajo
Profesional modalidad Conejos y director Técnico del centro, para determinar si
procede o no la justificación de esta
Para la permanencia y egreso del Trabajo Profesional modalidad Conejos es
necesario contar el 100% de asistencia
4.- Conducta.
Todos los alumnos del Trabajo Profesional modalidad Conejos están obligados
a mantener disciplina y respeto al personal académico, administrativo y
estudiantes del CEIEPAv.
Queda estrictamente prohibido incurrir en actividades de recreo y escándalo, ya
sea individual o colectivamente en las instalaciones del centro.
Queda estrictamente prohibida la entrada a personas ajenas al centro (amigos,
familiares y etc.) sin autorización de cualquiera de los miembros académicos o
administrativos de estos.
Queda estrictamente prohibido ausentarse de las instalaciones del centro durante
el horario de trabajo, sin la autorización de cualquiera de los miembros
académicos o administrativos de este.
Eventualmente los alumnos podrán ser asignados a labores afines al centro (en
cuales quieran de las áreas del centro) que sean diferentes a las señaladas en el
programa de trabajo (Docencia, investigación etc.)
Material y Equipo
Será obligación del alumno el uso conciente y responsable de todo material y
equipo del centro (vehículos, computadoras, maquinas, herramientas,
medicamentos, biológicos, etc.) cualquier daño sufrido a los anteriores por
descuido o irresponsabilidad tendrá que ser solventado por quien incurra en dicha
acción.
Cualquier anomalía o irregularidad en el funcionamiento y uso de los aparatos y
equipo de la granja, deberá ser notificado al responsable de cada sección,
coordinador del Trabajo Profesional modalidad Conejos ó Director Técnico del
centro.
Sanciones.
Por medio de la presente, declaro que conozco y me comprometo a acatar las
disposiciones que marca el reglamento interno del Trabajo Profesional
modalidad Conejos, en el Centro de Enseñanza Investigación y Extensión en
Producción Avícola, así mismo en caso de incurrir en alguna falta acepto ser dado
de baja en el Trabajo Profesional modalidad conejos