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VOLUMEN 39 NÚMERO 1 ENERO - MARZO 2008
Contenido
Artículos científicos
Original research articles
Los canales y márgenes de comercialización de la leche cruda producida en sistema familiar (estudio de caso)
Marketing channels and margins of raw milk produced in a family system (case study)
Valentín Efrén Espinosa Ortiz
Gladys Rivera Herrejón
Luis Arturo García Hernández.....................................................................................................................................1
Detección de suero de quesería en leches ultrapasteurizadas mexicanas mediante la cuarta derivada del espectro de
absorción
Rennet whey solids detection in Mexican ultrapasteurized milk using fourth derivative absortion spectrum
Acacia Ramírez Ayala
Salvador Vega y León
Guadalupe Prado Flores
Rey Gutiérrez Tolentino
Cuauhtémoc Pérez González......................................................................................................................................17
Prevalencia de anticuerpos contra Histophilus somni y factores de riesgo en ganado para carne en Yucatán, México
Prevalence of antibodies against Histophilus somni and risk factors in beef cattle in Yucatan, Mexico
José Jesús Solís-Calderón
José Candelario Segura-Correa
Francisco Aguilar-Romero
Víctor Manuel Segura-Correa.....................................................................................................................................29
Estudio comparativo de tres pruebas para evaluar el comportamiento higiénico en colonias de abejas (Apis mellifera
L.)
Comparative study of three assays to evaluate hygienic behavior in honey bee (Apis mellifera L.) colonies
Laura G. Espinosa-Montaño
Ernesto Guzmán-Novoa
Alejandro Sánchez-Albarrán
Hugo H. Montaldo
Adriana Correa-Benítez..............................................................................................................................................39
Regeneración del nervio ciático axotomizado del perro con prótesis de quitosana precargadas con pregnenolona y
la técnica de tubulización
Regeneration of the dog’s axotomized sciatic nerve with pregnenolone-saturated chitosan prosthesis implanted through the tubulization technique
Manuel Rosales-Cortés
Jorge Peregrina-Sandoval
Jorge Hernández-Mercado
Guillermo Nolasco-Rodríguez
María Estela Chávez-Delgado
Ulises Gómez-Pinedo
Esther Albarrán-Rodríguez.........................................................................................................................................55
XXVII
Desarrollo ovárico y su relación con las concentraciones séricas de 17β-estradiol y 17α-hidroxi- 4-pregnen-3-ona en
hembras de primera maduración de pez blanco, Chirostoma humboldtianum (Atheriniformes: Atherinopsidae)
Association between ovarian development and serum concentrations of 17β-estradiol and 17α-hydroxy- 4-pregnen-3-one in first
maturation females of the shortfin silverside fish, Chirostoma humboldtianum (Atheriniformes: Atherinopsidae)
Guillermo Artemio Blancas Arroyo
Irene de los Ángeles Barriga Sosa
Tomás Morato Cartagena
Carlos Manuel Romero Ramírez
José Luis Arredondo Figueroa....................................................................................................................................67
Artículo de revisión
Review article
Salmonelosis y campilobacteriosis, las zoonosis emergentes de mayor expansión en el mundo
Salmonellosis and campylobacteriosis, the most prevalent zoonosis in the world
Adriana del Carmen Gutiérrez Castillo
Leopoldo Henri Paasch Martínez
Norma Leticia Calderón Apodaca..............................................................................................................................81
Notas de investigación
Short communications
Carcinoma de glándulas sebáceas en un erizo africano (Atelerix albiventris)
Sebaceous gland carcinoma in an African hedgehog (Atelerix albiventris)
José Ramírez L.
Larisa A. Chavéz S.
Enrique Aburto F.
Liliana Aurora Ramos.................................................................................................................................................91
Enfermedad glomeruloquística en dos perros con insuficiencia renal
Glomerulocystic kidney disease in two dogs with renal failure
Elizabeth Morales Salinas
Luis Ignacio Montesinos Ramírez
Luis Enrique García Ortuño
Augusto César Núñez Díaz
Linda Abril Camacho González..................................................................................................................................97
Eventos
Events................................................................................................................................................................................109
XXVIII
COMITÉ EDITORIAL
ENRIQUE M. ABURTO FERNÁNDEZ
GARRY L. ADAMS
J. ÁLVARO AGUILAR SETIÉN
ANA LAURA ALCARAZ (Estados Unidos
de América)
FRANCISCO A. ALONSO PESADO
ANDRÉS ALUJA SCHUNEMANN
ERNESTO ÁVILA GONZÁLEZ
CARLOS RAMÓN BAUTISTA GARFIAS
JOSÉ MANUEL BERRUECOS
VILLALOBOS
HERMANN F. M. BOURGEOIS (Francia)
DULCE MA. BROUSSET HERNÁNDEZ
SILVIA ELENA BUNTINX DIOS
I. EUGENIA CANDANOSA ARANDA
MAGDA CARVAJAL MORENO
ISIDRO CASTRO MENDOZA
ROBERTO A. CERVANTES OLIVARES
ABEL CIPRIÁN CARRASCO
VÍCTOR CUBILLOS (Chile)
ALINE S. DE ALUJA
ROBERTO ESCALANTE SEMERENA
TAMAS LASZLO FEHERVARI BONES
(Hungría)
ANA FLISSER STEINBRUCH
JULIO VICENTE FIGUEROA MILLÁN
FRANCISCO A. GALINDO MALDONADO
ZEFERINO S. GARCÍA VÁZQUEZ
MARIO GARDUÑO LUGO
CARLOS GONZÁLEZ REBELES ISLAS
EVERARDO GONZÁLEZ PADILLA
ROSALINDA GUEVARA GUZMÁN
CARLOS G. GUTIÉRREZ AGUILAR
JOEL HERNÁNDEZ CERÓN
JOSÉ JUAN HERNÁNDEZ LEDEZMA
(Estados Unidos de América)
OSVALDO FROYLÁN IBARRA V.
CARLOS J. JARAMILLO ARANGO
JUAN CARLOS KU VERA
JORGE LECUMBERRI LÓPEZ
ELIZABETH LOZA RUBIO
JOSÉ LÓPEZ ÁLVAREZ (Canadá)
XAVIER MANTECA VILANOVA (España)
BENJAMÍN LUCIO MARTÍNEZ
(Estados Unidos de América)
JOSÉ JUAN MARTÍNEZ MAYA
DIETER H. MASCHER GRAMLICH
MARIO MEDINA CRUZ
SUSANA MENDOZA ELVIRA
FELICIANO MILIÁN SUAZO
HUGO H. MONTALDO VALDENEGRO
JUAN ANTONIO MONTARAZ CRESPO
BRUCE D. MURPHY (Canadá)
LUIS NÚÑEZ OCHOA
PEDRO OCHOA GALVÁN
MA. ESTHER ORTEGA CERRILLA
M. PATRICIA OSTROSKY SHEJET
ENRIQUE PÉREZ GUTIÉRREZ
(Argentina)
HÉCTOR QUIROZ ROMERO
SERGIO D. RODRÍGUEZ CAMARILLO
RENÉ ROSILES MARTÍNEZ
MARÍA SALUD RUBIO LOZANO
MANUEL D. SÁNCHEZ H.
FELIPE A. SAN MARTÍN HOWARD (Perú)
EDDA L. SCIUTTO CONDE
FRANCISCO SUÁREZ GÜEMES
HÉCTOR S. SUMANO LÓPEZ
GLAFIRO TORRES HERNÁNDEZ
FRANCISCO J. TRIGO TAVERA
HUMBERTO TRONCOSO
ALTAMIRANO
MARÍA ELENA TRUJILLO ORTEGA
RAFAEL TRUETA SANTIAGO
JAVIER J. VALENCIA MÉNDEZ
RAÚL E. VARGAS GARCÍA
CARLOS G. VÁSQUEZ PELÁEZ
ALEJANDRO VILLA GODOY
G. GALE WAGNER
(Estados Unidos de América)
LUIS A. ZARCO QUINTERO
FEDERICO A. ZUCKERMAN A. (Estados
Unidos de América)
Veterinaria-México es una publicación trimestral de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia-UNAM. Certificado de licitud de
título de la publicación: Veterinaria-México y Certificado de licitud de contenido otorgados por la Comisión Calificadora de Publicaciones
y Revistas Ilustradas de la Secretaría de Gobernación. Certificados Núms. 2331 y 1476, respectivamente. Expediente 1/432 “84”/3745 del
3 de julio de 1984. Número de Reserva al título en Derechos de Autor 367-84 otorgado por la Dirección General de Derecho de Autor de la
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III