EMBARAZO El embarazo es una época anabólica, ya que se

EMBARAZO
El embarazo es una época anabólica, ya que se sintetizan muchos nuevos
tejidos: feto, placenta, desarrollo uterino y mamario...Por lo que la dieta es de
suma importancia para prevenir problemas futuros para el bebé y para la madre.
Durante la gestación, la madre está creando un bebé de unos 3 kl. a los cuales
hay que sumarle el peso de la placenta, por lo que aumenta las necesidades
nutricionales.
Durante el 1r trimestre se dan diversos cambios hormonales en el cuerpo de la
mujer que permite aprovechar energía, por lo que no es necesario ningún
aumento calórico en la dieta normal.
A partir del 2º trimestre es cuando se debe aumentar (no antes) el aporte calórico
en 50 kcal./día adicionales por mes. También se ven aumentadas algunas
vitaminas y minerales.
Al llegar al final del embarazo se habrá incrementado progresivamente las
calorías hasta llegar a un incremento total de 300 kcal/día adicionales
mensuales.(100 kcal/día durante el 4º mes, 150 kcal/día en el 5º mes...)
La naturaleza es sabia y a medida que aumentan las necesidades energéticas,
disminuye inconscientemente la actividad de la embarazada. Según va
avanzando la gestación se realizan las actividades más lentamente.
Se recomienda conservar alguna actividad (caminar, nadar...) ya que ayuda a
regular el peso, mejora el estreñimiento y la circulación sanguínea.
EMBARAZO
CONBINAN BIEN:
Fruta ácida (naranjas, piña, kiwis...)con
Proteínas y grasas (carne, pescado, huevo, queso, almendras, nueces,
avellanas, aguacate...)
NO COMBINAN BIEN:
Almidones y féculas ( pan, cereales, pasta, patatas, boniatos, calabaza,
castañas, chufas, plátanos...)con
Acidos (fruta ácida, vinagre, limón...)
Proteínas ( frutos secos, aguacate, legumbres, huevos, carne, pescado, quesos
fuertes...) y
Grasas ( olivas, frutos secos, semillas, aguacate, mantequilla, nata...) con
Dulces ( fruta dulce, fruta seca, miel, melazas, siropes, azúcar...)
Frutas dulces con ácidas
Aguacate con fruta dulce y azucares
SE CONSIDERAN NEUTROS, O SEA QUE, COMBINAN CON TODO POR SU
PODER ENZIMÁTICO O POR ESTAR PREDIGERIDOS:
Pan dextrinado
Yogur y kéfir
Manzana y papaya
Tomates maduros
Aligeraremos la comida rica en hidratos de carbono (mediodía) si tomamos
de postre yogur.
Sería interesante añadir: LEVADURA DE CERVEZA Y GERMEN DE TRIGO a
los platos de hidratos de carbono y verduras (purés, cremas, gazpachos,
zumo de tomate, pasta...) para enriquecer con estos excelentes alimentos
que nos aportan: vitaminas del grupo B, vitamina E, hierro y otros
minerales y proteína, con pocas calorías.
MUCHA ATENCION A LAS NOCHES, HAN DE SER SUAVES
EMBARAZO
Lácteos ( leche y derivados) 3 raciones
(2 vasos de leche + 2 yogures)
Nos aporta: calcio/ vitaminas A/ D/ B-2/ proteína/ lípidos
Se necesita una ingesta muy superior en vitamina D para mantener el
balance de calcio, influyendo en la mineralización ósea.
El feto está en constante crecimiento y debe formar los huesos, por lo que
las necesidades de calcio aumentan a medida que avanza el embarazo. Se
almacena desde el principio para luego ser utilizado en el momento
oportuno. Si no es aportado de manera suficiente por la dieta, se moviliza
el calcio de los huesos de la propia madre, dejando a ésta deficiente.
Fruta: 3/4 raciones ( 2/3 piezas de fruta + 1 zumo)
Nos aporta: vitaminas A/ C/ minerales/ fibra/ agua
La vitamina C es necesaria para la absorción del hierro. Por lo que es
interesante acompañar la carne o el pescado con fruta ácida o un zumo de
naranja.
Verduras y hortalizas: 2 raciones (1 ensalada + 1 plato de verdura o puré)
Nos aportan: vitaminas/ minerales/ fibra/ agua
La vitamina A se necesita en mayor cantidad, para el desarrollo fetal, la
formación de calostro, la síntesis de hormonas ligadas a la gestación y la
constitución de depósitos hepáticos para la lactancia.
Las necesidades de ácido fólico (B-9) aumenta por el aumento de masa de
hematíes y el desarrollo del feto, junto con una excreción urinaria
aumentada. Así como prevenir recurrencias de malformaciones del tubo
neural.
Proteínas (huevos, pescado, carne, queso, legumbre con cereal y sustitutos) 2
raciones
Nos aportan: Aminoácidos (estructurales) lípidos/ hierro/ calcio/ yodo/ y otras
vitaminas y minerales, como fósforo, que lo necesitamos para la buena
asimilación del calcio.
El hierro se requiere en cantidades superiores. Es necesario para el feto
para poder aprovechar el oxígeno, por formar parte de la hemoglobina.
Igualmente si ha habido deficiencia de hierro durante la gestación, tras el
parto el niño presentará niveles de hemoglobina inferiores a lo normal.
EMBARAZO
Hidratos de carbono o glúcidos (pan, pasta, cereales, féculas)
3 raciones (1 desayuno, 1 comida, 1 cena)
Nos aporta: energía/ fibra/ vitamina B-1/ ...
Aceite de oliva : 2 o 3 raciones (2 o 3 cucharadas)
Nos aporta: ácidos grasos esenciales/ vitamina E
Muy importante para el desarrollo del tejido nervioso y de la retina del feto.
CONSEJOS DE NUTRICIÓN PARA NO TENER CARENCIAS Y
MEJORAR LA DIGESTIÓN
Tomar entre desayuno y media mañana:
1 ración de lácteos (yogur, leche, calcimel, lactavena, queso fresco...)
1 ración de cereales (copos de avena, trigo, cebada, müesli, pan dextrinado...)
1 ración de frutas ácidas (kiwi, piña, fresas, granada, ciruela ácida, madroños,
moras, frambuesas, grosellas, cerezas, níspero, naranja, mandarina, pomelo...)
Dar prioridad a los cereales, en mayor cantidad, en la comida del mediodía
(arroz, pasta, patatas ...)
Tomaremos fruta dulce para merendar (plátano, manzana, uva, palosanto,
melón, sandía, ciruelas dulces, peras, higos...)
Tomar por la noche:
1 ración de verdura (cocida, en puré, en crema...)
1 ración de proteína (ave, pescado, huevos, o sustitutos)
Ayudaremos a digerir las grasas de las proteínas con fruta ácida, además
de ayudar a la asimilación del hierro.