U T M NIVERSIDAD

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MANABÍ
Boletín # 61 - Portoviejo, 2 de diciembre de 2010
Sábado 4 de Diciembre
se Realizará Festival de Mango
Es la Fruta emblemática de los Portovejenses.
Se realizará desde las 08H00 en el Jardín Botánico.
La entrada al evento es gratis.
Todo está listo, para la realización del Festival de Mango, organizado por el Jardín Botánico de la
Universidad Técnica de Manabí, en homenaje a la fruta emblemática de los portovejenses y
nuestra identidad. Confirmando la activa participación de las Carreras de Ingenierías: Agronomía,
Química, Industrial, Nutrición e Industrias Agropecuarias y la Unidad Educativa Artesanal “Gabriel
Manzo Quiñones”, según informo el Ing. Jhonny Muentes Mora.
La Facultad de Agronomía, hará una demostración de las diferentes variedades de Mangos
cultivados a lo largo del Valle del Río Portoviejo, fruta que fue introducida por los españoles y
oriunda de la INDIA. Siendo Portoviejo donde se cultivan 103 hectáreas de Mango,
convirtiéndose en el mayor productor de esa fruta en la provincia de Manabí, que caracteriza a
esa ciudad.
El festival del Mango, tiene como finalidad promocionar las ventajas que produce, su consumo en
los seres humanos; por ese motivo, la carrera de nutrición, dará a conocer sus bondades como
son las anti cancerígenos que tiene el mango en su consumo. Así mismo, las carreras de
Ingeniería Química, con Yogurt de Mango, Chocolate relleno de Mango, Chiffón relleno de
Mango, Biscocho a base de Mango, Mango a la Naranja, Mango en Almíbar, La Carrera de
Industrial, Salsa de Mango, Pickle de Mango, Mango encurtido, La Carrera de Agro Industrial de
la ciudad de Chone, Mango en Almíbar, Mermeladas de Mango, y Adobe de Mango. La Unidad
Educativa Artesanal "Gabriel Manzo Quiñones", ofrecerá Pollo horneado en salsa de Mango,
Mistela de Mango. De igual manera se ha invitado al colegio Técnico Agro Industrial de
Charapotó y al de Nacional de señoritas Portoviejo, cuyos alumnos tienen proyectos
microempresariales con elaborados de Mango, presentarán Pescado horneado en salsa de
Mango, cocteles de Mangos y Chuletas
Ofrecerán Grupos Artísticos del Colegio Universitario
Por otra parte se informo que este día se ofrecerá para las familias que asistan un espectáculo
artístico, donde intervendrá el Grupo de Danza Folklórica de la Casa de la Cultura de Manabí,
que dirige la Licenciada Yukasty Mera y ofrecerá un concierto de música romántica el Bolerista
Klever Mera. De igual manera el Colegio Nacional Olmedo, presentará su banda musical y al
ganador del Primer Festival de la Canción Ambientalista de este Jardín, Joven Anthony Pilay. Por
su parte la Unidad Educativa Universitaria, intervendrá con su Banda de Música, Grupo de
Comediantes y los campeones de cheerleaders, a esto se suma que los ganadores del concurso
de Pinturas, harán dibujos en vivo donde plasmaran cuadros de la naturaleza.
UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MANABÍ
Así mismo el festival, tendrá una sección de gastronomía donde los restaurantes y hoteles de
Manabí, presentarán platos a base de Mango, entre los platos anunciados está, por parte del
Hotel Ejecutivo, Pié de Mango; Quinta Laurita, Ensalada y Ceviche de Mango; la Heladería Ricos
Picos, Helados de Mango; La Srta. Mariela Alcivar presentará Mayonesa de Mango, Brochetas
de Mango, Coctel de Mango; a esto se suma la Gastronomía Manabita incluido a esto el Café
Cultural Toquilla presentará Piqueos a base de mango, má ceviches de pescado y camarones
con Mango Curtido. Que se ofrecerán al público en el Primer Festival de Mango, organizado por
el Jardín Botánico de la Primera Universidad Manabita. La Galería Internacional de Arte Cuadro,
Presentará una exposición con el Pintor Manabita, Mario Navarro quien expondrá paisajes de la
campiña Manabita.
Autor:
Julio Villacreses Guille
JEFE DE DEPARTAMENTO DE RR-PP UTM
ASIGNADO AL JARDÍN BOTÁNICO
Registro Profesional CPM-155