GESTIÓN DE COMERCIALIZACIÓN DE COMÓDITIES AGRÍCOLAS

GESTIÓN DE COMERCIALIZACIÓN DE COMÓDITIES AGRÍCOLAS
DESTINATARIOS
Profesionales, personas relacionadas a la producción y gestión de empresas
rurales, alumnos avanzados de las carreras de Agronomía, Administración
de Empresas y Administración Agropecuaria.
FUNDAMENTOS
Una empresa es una organización que desarrolla una actividad económica planificada
con la finalidad de obtener beneficios, intermediando entre el mercado de bienes y
servicios mediante la utilización de factores productivos como trabajo, tierra y capital.
Para una buena gestión de comercialización no es suficiente vender por intuición es
necesario el conocimiento de la operatoria del mercado y del proceso tecnológico y de
insumos aplicado a las unidades productivas para la obtención de productos lo que
determina el primer paso en la gestión de comercialización.
OBJETIVOS
 Articular la gestión de las unidades productivas de la empresa agropecuaria
con la comercialización de sus productos.
 Facilitar herramientas para la decisión de venta de los comódities según
momento, contexto y tipo de negocio.
 Brindar información sobre marco legal y operatoria de los mercados agrícolas.
CONTENIDOS
El proceso de gestión de la Empresa Agropecuaria.
Teoría de las unidades productivas y unidades de costeo.
Tecnologías e insumos que conforman la unidad de costeo de los productos para
establecer valores orientativos de venta.
Cálculo de Márgenes e indicadores por actividad, precio de indiferencia y rendimiento
de indiferencia.
Análisis de sensibilidad de los resultados
El proceso de comercialización.
Marco legal de la operatoria de comercialización, Afip y Registro de Operadores de
Granos.
Actores que participan en el negocio agropecuario su influencia en el mercado.
Formación de precios
Origen y destino de la mercadería
Mercado Disponible, Foward y Futuros.
Condiciones de negocios según momento y contexto.
Carga Horaria: 8hrs.
Fecha: 30 de noviembre de 2012
EQUIPO DOCENTE:
Ing.Agr. Ma.Noel Buffa Menghi
Ing.Agr. Roberto Meyer Paz