GESTIÓN DE COMERCIALIZACIÓN DE COMÓDITIES AGRÍCOLAS
DESTINATARIOS
Profesionales, personas relacionadas a la producción y gestión de empresas
rurales, alumnos avanzados de las carreras de Agronomía, Administración
de Empresas y Administración Agropecuaria.
FUNDAMENTOS
Una empresa es una organización que desarrolla una actividad económica planificada
con la finalidad de obtener beneficios, intermediando entre el mercado de bienes y
servicios mediante la utilización de factores productivos como trabajo, tierra y capital.
Para una buena gestión de comercialización no es suficiente vender por intuición es
necesario el conocimiento de la operatoria del mercado y del proceso tecnológico y de
insumos aplicado a las unidades productivas para la obtención de productos lo que
determina el primer paso en la gestión de comercialización.
OBJETIVOS
Articular la gestión de las unidades productivas de la empresa agropecuaria
con la comercialización de sus productos.
Facilitar herramientas para la decisión de venta de los comódities según
momento, contexto y tipo de negocio.
Brindar información sobre marco legal y operatoria de los mercados agrícolas.
CONTENIDOS
El proceso de gestión de la Empresa Agropecuaria.
Teoría de las unidades productivas y unidades de costeo.
Tecnologías e insumos que conforman la unidad de costeo de los productos para
establecer valores orientativos de venta.
Cálculo de Márgenes e indicadores por actividad, precio de indiferencia y rendimiento
de indiferencia.
Análisis de sensibilidad de los resultados
El proceso de comercialización.
Marco legal de la operatoria de comercialización, Afip y Registro de Operadores de
Granos.
Actores que participan en el negocio agropecuario su influencia en el mercado.
Formación de precios
Origen y destino de la mercadería
Mercado Disponible, Foward y Futuros.
Condiciones de negocios según momento y contexto.
Carga Horaria: 8hrs.
Fecha: 30 de noviembre de 2012
EQUIPO DOCENTE:
Ing.Agr. Ma.Noel Buffa Menghi
Ing.Agr. Roberto Meyer Paz
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