PROGRAMA 2016

PROGRAMA
EDICIÓN
2016
9:00. Registro de participantes - desayuno
9:30. Bienvenida
Ante el nuevo escenario de precios:
10:00. ¿Cómo se comportan los sistemas de producción uruguayos?
Gabriel Giudice, INALE
10:45. ¿Qué estrategias están siguiendo los productores CREA?
Mario Fossatti, FUCREA
11:30. Corte, café y lácteos uruguayos
12:00. Dada la volatilidad de estos precios:
¿cuenta Uruguay con sistemas todo terreno?
Pablo Chilibroste, UDELAR/UTEC
12:45. Espacio para preguntas
13:30. Degustación de quesos uruguayos y almuerzo
15:00. ¿Y los grandes jugadores del mapa mundial lácteo?
Entendiendo el hoy para planificar el mañana: Desde los mercados
a los sistemas de producción.
Mark Neal, DairyNZ, Nueva Zelanda
15:45. Espacio para preguntas
15:45. ¿Cuáles podrían ser las estrategias de inserción internacional
uruguayas?. Especialización y acceso al mercado.
Marcel Vaillant, UDELAR
16:00. Espacio para preguntas
16:30. Cierre
17:00. Despedida con café y lácteos uruguayos