04 LA ARVEJA

LA ARVEJA
Es una especie de vegetal utilizada desde épocas remotas en la alimentación humana y animal;
tiene la facultad de tomar el nitrógeno atmosférico para incorporarlo al suelo. Ha sido clasificado
botánicamente dentro de la familia de las leguminosas, al igual que el fríjol, el garbanzo y la
lenteja, entre otros. Es muy apreciada y valorada por su calidad nutricional y aporte a la salud de
los consumidores.
La importancia de la misma para el desarrollo económico de Colombia es indiscutible.
Por ello, esta obra ofrece un repertorio de conocimientos en la materia, de gran utilidad para
todos aquellos relacionados con esta leguminosa.
http://www.jardinsjoan.com/articles/SIEMBRA%20DE%20HORTALIZAS.htm
www.youtube.com/user/arveja
www.inta.gov.ar/oliveros/info/documentos/evaluacioncultivares/arveja
Publicado por Jenifer en 14:57 2 comentarios: Enlaces a esta entrada
TAXONOMIA Y MORFOLOGIA
Pertenece a la familia de las Leguminosas; su nombre botánico es Pisum sativum. Es planta anual
herbá
cea.
Los tallos son trepadores y angulosos; respecto al desarrollo vegetativo existen unas variedades de
crecimiento determinado y otras de crecimiento indeterminado, dando lugar a
tres
tipos de variedades: enanas, de medio enrame y de enrame.
Las hojas tienen pares de foliolos y terminan en zarcillos, que tienen la propiedad de asirse a los
tutores que encuentran en su crecimiento.
Las vainas tienen de 5 a 10 cm de largo y suelen tener de 4 a 10 semillas; son de forma y color
variable, según variedades; a excepción del “tirabeque”, las “valvas” de la vaina tienen un
pergamino que las hace incomestibles.
Las semillas de arveja tienen una ligera latencia; el peso medio es de 0,20 gramos por
unidad; el poder germinativo es de 3 años como máximo, siendo aconsejable emplear
para la siembra semillas que tengan menos de 2 años desde su recolección; en las variedades de
grano arrugado la facultad germinativa es aún menor.
Desde que nacen las plantas hasta que se inicia la floración, cuando las temperaturas son óptimas,
suelen transcurrir entre 90 y 140 días, según variedades.
http://www.semillas.org/regnalvar.php?id_cultivo=19
http://www.sag.gob.hn/infoagro/cadenas/fichas/hortifruticola/Ficha%20Tecnica%20Arveja%20Ch
ina.pdf
ABONADO
En invernadero, generalmente no es necesario estercolar, ya que se trata de
un cultivo secundario poco exigente en materia orgánica. Así mismo, los requerimientos en
elementos minerales son relativamente bajos.
El abonado de fondo, puede realizarse a razón de 25 g/m2 de complejo 8-15-15.
En cobertera, cuando el sistema de riego es por gravedad, es común el aporte de nitrógeno a
razón de 2 g/M2, sin que el total rebase los
10g/m2.
En fertirrigación, en suelo enarenado y cultivo de otoño-invierno, puede llevarse a cabo la
siguiente programación:
- Aplicar una abonado de fondo, siempre que sea necesario, del mismo modo a como se explica
para el riego por gravedad y unos 15 días antes de la siembra, regando abundantemente a
continuación.
- Volver a regar abundantemente sin abono unos días antes de la siembra.
- Después de la nascencia, interrumpir los rieg
os durante un período
aproximado de 10 días.
- Posteriormente, regar tres veces por semana durante un mes, aplicando las siguientes
cantidades de abono en cada riego:
0,15 g/m2 de nitrógeno (N).
0,10 g/m2 de anhídrido fosfórico (P2O5).
0,10 g/m2 de óxido de potasio (K2O).
0,05 g/m2 de óxido de magnesio (MgO), con bajos niveles de este elemento en el suelo.
- Durante el siguiente mes, aplicar tres riegos semanales, aportando las siguientes
c
antidades de abono en cada riego:
0,20 g/m2 de nitrógeno (N).
0,10 g/m2 de óxido de potasio (K2O).
-A continuación, y hasta el final del cultivo, regar en días alternos, aportando nitrógeno a razón de
aproximadamente 0,25 g/m2.
www.abagro.com/fertilizantes/abonos_verdes.asp
www.abcagro.com/hortalizas/arvejas
VARIEDADES
En las variedades del arveja hay que tener en cuenta las siguientes
características:
-Precocidad: tempranos, medios y tardíos.
-Forma de la semilla en la madurez: lisos o arrugados.
-Color de la semilla en la madurez: verde, amarillo o blanco.
-Tamaño de la planta: bajo o enano cuando su altura es menor de 0,4 m.; semi-
trepador
entre 0,8-1 m.; trepador o enrame cuando es de 1,5-2 m.
Utilización de la producción: vainas y semillas (tirabeque), o semillas para consumo directo, o para
industria de congelación y “appertización”.
Las variedades más comunes son: Bayard, Capuchino, Lincoln, Negret, Teléfono, Televisión,
Tirabeque, Vertirroy, Voluntario...
En el tipo tirabeque se consume también la vaina.
http://www.sag.gob.hn/infoagro/cadenas/fichas/hortifruticola/Ficha20Tecnica%20Arveja20China.
pdf
http://www.responde.org.ar/v2.0/home.php?ac=hortalizas_detalle&ref=ARVEJA&data=arveja&co
de=6064
PLAGAS Y ENFERMEDADES
Araña roja (Tetranychus cinnabarinnus).
Minadores (Liriomyza trifolii).
Mosca blanca (Trialeurodes vaporariorum).
Pulgón (Acyrthosiphon pisi).
Rosquilla (Spodoptera littoralis).
Trips (Kakothrips robustus).
Caraco
les y babosas.
Antracnosis o rabia (Ascochyta pisi).
Fusariosis (Fusarium solani).
Mildiu velloso (Peronospora viciae).
Oidio (Erysiphe poligoni).
Pytium (Pythium sp.).
Roya (uromyces pisi).
Mosaicos o Virosis (Virus I del arveja y virus II del arveja).