Agroecolog a Ambiente y Sustentabilidad: an lisis de experiencias productivas con enfoque agroecol gico

FACULTAD DE AGRONOMÍA
UNIDAD DE ENSEÑANZA
UNIDAD DE POSGRADOS Y EDUCACIÓN PERMANENTE
FORMULARIO DE PROPUESTA DE ASIGNATURAS
(curso, seminario, taller, otros)
1. Datos generales de la asignatura
Nombre de la asignatura
Agroecología Ambiente y Sustentabilidad: análisis de experiencias
productivas con enfoque agroecológico
Abreviación para Bedelía (41
caracteres como máximo)
Agroecología: estrategias de reconversión
Nombre de la asignatura en
Inglés
Pregrado
Tec. Agroenergético X TECRENAT
Lic. Gestión ambiental
Grado
Ingeniero Agrónomo
Educación
Permanente
X
X
X
Mínimo Máximo
Tec Madera
Lic. en Rec Naturales
Ingeniero de Alimentos
X
X
Marque si este curso es ofrecido exclusivamente como EP
Diploma y Maestría en Agronomía
Posgrados
Cupos
Carreras
(Marque las que corresponda)
Nivel
Profesionales
Académicos
40
X
Diploma y Maestría en Desarrollo Rural
Sustentable
Maestría en Ciencias Agrarias
30
X
X
CUPO TOTAL
Modalidad
de
dictado
de
la
asignatura:
(Marque con X lo que corresponda)
A distancia
Presencial
2. Equipo docente
Docente responsable
Nombre (incluir el título académico):
Cargo
(especificar
grado
dedicación horaria global):
Ing. Agr. (MSc) Inés Gazzano
docente, Docente Grado 3 Titular, 40 horas semanales
Otros Docentes invitados
Nombre (incluir el título académico):
Cargo
(especificar
grado
dedicación horaria global):
Institución y país:
Ing. Agr. Héctor Genta
docente, Docente Libre
Facultad de Agronomia, Uruguay
X
Otros Docentes invitados
Ing. Agr. PHd José Ferneda
Nombre (incluir el título académico):
Cargo
(especificar
grado
dedicación horaria global):
docente, Profesor invitado
INIFAT- Cuba
Institución y país:
Otros Docentes invitados
Ing. Agr. (MSc) Alberto Gómez
Nombre (incluir el título académico):
Cargo
(especificar
grado
dedicación horaria global):
docente, Externo a Facultad de Agronomía-UdelaR
Institución y país:
Red de Agroecología
3. Programa de la asignatura
Objetivos
Generales
Promover procesos de transformación en sistemas productivos hacia la producción de
sustentable de alimentos, en base a los aportes de la Agroecología.
Específicos
Conocer estrategias de reconversión agroecológica en sistemas hortícolas comerciales de
la zona Norte del país a escala predio y paisaje
Analizar los fundamentos y viabilidad de las estrategias de reconversión identificadas.
Analizar la viabilidad de las estrategias de reconversión y su aplicabilidad en otras
situaciones productivas
Identificar necesidades de investigación en transición agroecológica.
Aproximarse como estrategia de trabajo al intercambio e integración de conocimiento
entre productores, técnicos e investigadores.
Unidades Temáticas
Fundamentos agroecológicos para el diseño y manejo de sistemas de producción de alimentos
sustentables.
Proyectos agroecológicos urbanos y periurbanos
Análisis de estrategias de reconversión agroecológica en sistemas hortícolas comerciales (técnicas,
diseño de sistema, fundamentos, resultados)
Metodologías y técnicas participativas de trabajo en agroecología.
Metodología
Se plantea un curso-taller recorrida de sistemas productivos. Consiste en breves charlas introductorias, y
como actividad central la visita a sistemas productivos y experiencias de reconversión agroecológica de
sistemas de producción a escala predio y paisaje. Discusión y análisis en modalidad de taller entre todos los
participantes. Está previsto como un instancia de construcción de conocimiento que integra distintos
saberes: productores, técnicos e investigadores
Esta curso implica una salida de tres días, con el siguiente programa:
Día 1 – Lunes 6 de Octubre:
7:00 Salida desde Montevideo hacia Salto (parando en San José)
13- 14:00 Almuerzo
14:00 – 16:00 Visita experiencia en agroecología invernáculos con producción orgánica
16:30 - Regional Norte de la Facultad de Agronomía
16:30 – 17:15 Ing. Agr. MSc Inés Gazzano Agroecología: bases conceptuales. Presentación del curso y del
Grupo de Agroecología -Facultad de Agronomía
17:15- 18:00: Ing. Agr. (MSc) Alberto Gómez Proceso organizativo -productivo y certificación : Red, de
Agroecología - Uruguay
18:00 – 19:30 Ing. Agr. Ph.D José Fresneda: Manejo agroecológico en las producciones Urbanas y
Periurbana de Cuba.
19:30 – 21:00
Ing. Agr. Héctor Genta-Cecilia Orihuela: Hacia una producción agroecológica en la zona
Norte de Uruguay, con énfasis en cultivos protegidos
Cena Regional Norte de la Facultad de Agronomia y Video: Producción agroecológica sustentable Laguna
Blanca Argentina.
Día 2 – Martes 7 de Octubre:
8:00 Recorrida Tomás Gomensoro: Producción Familiar orgánica
11:00 - 16:30 Recorrida de experiencias en Bella Unión: SAPRINOR
Almuerzo
Recorrida de experiencias en Bella Unión: SAPRINOR
16;30 - 17:30 Reunión: Red de Agroecología y actores locales: Consolidación de la Regional "Norte de
Agroecología"
17:30 - 18:30 Trabajo en taller con los siguientes objetivos:
-Análisis de la viabilidad de incorporación de técnicas y estrategias de reconversión en los sistemas
productivos
-Identificación de necesidades de investigación y capacitación para el diseño y reconversión de sistemas
agroecológicos
18:30 19:30 Cierre: Conclusiones y reflexiones generales
Regreso a Salto
Cena
Dia 3 – Miércoles 8 de Octubre:
7:00 Regreso a Montevideo
Evaluación
Pregrado/
Grado
Sistema de prueba de evaluación
Evaluación continua
Pruebas parciales
Pruebas parciales y Seminario
trabajo
Monografía
Revisión bibliográfica
Trabajos prácticos
Exoneración (*)
Otros (especificar):
X
Posgrado y
Educación
Permanente
Elaboración de un trabajo escrito breve analizando los fundamentos teóricos
agroecológicos de alguna de las estrategias de reconversión identificadas. El puntaje irá de
1 a 12, aprobando con un mínimo de 6 (equivalente a 70% de los puntos). Quienes no
realicen la evaluación tendrán certificado de asistencia.
(*)Reglamento del Plan de Estudio de Ingeniero Agrónomo. Artículo Nº15, literal B "...al menos el 80% del puntaje exigido ...y
más el 50% del puntaje de cada prueba de evaluación...".
Bibliografía general
Gliessman, S. R. (2002). Agroecología: procesos ecológicos en agricultura sostenible. Catie.
Gliessman, S. R., Rosado-May, F. J., Guadarrama-Zugasti, C., Jedlicka, J., Cohn, A., Méndez, V.
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Ecosistemas, 16(1).
Guzmán Casado G, M González de Molina & E Sevilla Guzmán (2000a) Bases teóricas de la
Agroecología. En: Introducción a la Agroecología como desarrollo rural sostenible. Ediciones
Mundi Prensa. Capítulo 3: 81-112.
Bibliografía posgrado (*)
(*) Bibliografía para el trabajo final se orientará específicamente.
Altieri, M. A., & Nicholls, C. I. (2007). Conversión agroecológica de sistemas convencionales de producción:
teoría, estrategias y evaluación. Revista ecosistemas, 16(1).
Altieri, M.; Nicholls, C. 2010. Diseños agroecológicos para incrementar la biodiversidad de entomofauna
benéfica en agroecosistemas. SOCLA. Medellín, Colombia. 81 p.
Avery Dennis (1995) Alimentos para pensar Preservar la vida silvestre en la Tierra con agroquímicos.
Revista Desde el Surco, (Ecuador) 79: 8-9.
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Desarrollo Sostenible: Más allá del informe Brundtland, R Goodland, H Daly, S El Serafy y B von Droste
(Eds.) Editorial Trotta, Madrid: 115-122.
Costabeber, J. A. (1998). Acción colectiva y procesos de transición agroecológica en Rio Grande do Sul,
Brasil. Universidad de Córdoba, Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos y de Montes.
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Desarrollo Sostenible: Más allá del informe Brundtland, R Goodland, H Daly, S El
De la Fuente, E. B., & Suárez, S. A. (2008). Problemas ambientales asociados a la actividad humana: la
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Flores CC & SJ Sarandón (2005) Sustentabilidad ecológica vs. Rentabilidad económica: El análisis
económico de la sustentabilidad. En “Curso de Agroecología y Agricultura sustentable”. Material didáctico
editado en CD ROM. Módulo 1. Capítulo 3: 16 pp.5
Funes, F. (2009) Agricultura con futuro. La alternativa agroecológica para Cuba. Estación experimental
Indio Hatuey. Matanzas, Cuba. 176 p.
Gazzano, I., & Achkar, M. (2013). La necesidad de redefinir ambiente en el debate científico actual. Revista
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Gómez Perazzoli, A. (2006). Manual operativo y guía de formación, Programa de Certificación
Participativa-Red de Agroecología, Alberto Gómez Perazzoli, Pablo Galeano.
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Sarandón, Santiago Javier | Flores, Claudia Cecilia (2014) (Eds) Bases teóricas para el diseño y manejo de
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Serafy y B von Droste (Eds.) Editorial Trotta, Madrid: 37-50. Smyth AJ and J Dumansky (1995) A
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113–134.
Toledo VM (2005) La memoria tradicional: la importancia agroecológica de los saberes locales. LEISA. v.
20, n.4, p.16- 19.
Villasante, T. R., Serrano, M. M., López, M. M., Fernández, E. G., Greenwood, D. J., garcía, F. J. G., ... &
Santos, B. S. (2007). Artículos Páginas. Política y Sociedad, 44(1), 3-6.
Frecuencia con que se ofrece la asignatura
(anual, cada dos años, a demanda)
No tiene periodicidad, se analizarán futuras
ediciones.
Cronograma de la asignatura
Año:
1
Semestre:
2
Bimestre
Fecha de inicio
6/10/2014
Fecha de finalización
8/10/2014
Días y Horarios 7 a 21
Localidad:
Salto – Bella Unión
Salón:
No corresponde
Asignatura presencial - Carga horaria (hs. demandada al estudiante)
Exposiciones Teóricas
Talleres
Actividades Grupales o
individuales de preparación
de informes
Otras (indicar cual/es)
Total
5
6
10
Teórico - Prácticos
Prácticos (campo o laboratorio)
Seminarios
Excursiones
Presentaciones orales,
Lectura o trabajo domiciliario
defensas de informes
o evaluaciones
(*) Sólo para estudiantes de posgrado
62
Asignatura a distancia (indique recurso a utilizar)
Video-conferencia:
Localidad emisora
Plataforma Educativa (AGROS u otra)
Materiales escritos
Internet
Total de horas (equivalente a presencial):
Localidad receptora
12
30
(*)
Interservicio (indique cuál/es)
Otros datos de interés: El curso se realiza en Salto y Bella Unión. Implica la integración de
conocimientos entre productores, técnicos e investigadores. Tiene cupo para 20 productores y
10 técnicos propuestos por la Red de Agroecología y 10 y docentes y estudiantes de posgrado a
los que se solicita presenten su CV resumido al momento de inscripción para evaluar en caso
que se supere el cupo.
POR FAVOR NO COMPLETE LA SIGUIENTE INFORMACIÓN, la misma será completada por
las Unidades Técnicas (UE / UPEP / Bedelía)
Créditos de Grado:
Código
Grado:
de
la
asignatura
Resolución del Consejo
cursos de Grado Nº:
Año que entra en vigencia:
Departamento o Unidad:
Créditos de Posgrados:
de
para
Código de la asignatura de Posgrado:
Resolución del CAP para cursos de
Posgrados: