Nutrici n II Cr a Vacuna

FACULTAD DE AGRONOMÍA
UNIDAD DE ENSEÑANZA
UNIDAD DE POSGRADOS Y EDUCACIÓN PERMANENTE
1
FORMULARIO DE PROPUESTA DE ASIGNATURAS
(curso, seminario, taller, otros)
Revisado: Octubre 2013
1. Datos generales de la asignatura
Nombre de la asignatura
Nutrición II Cría Bovina
(41 caracteres como máximo
incluyendo espacios)
Nombre abreviado
Nombre de la asignatura en
Inglés
Beef cows grazing systems
POR FAVOR NO COMPLETE ESTE CUADRO.
La información será colocada por las Unidades Técnicas (UE / UPEP / Bedelía)
Créditos de Grado
2 (dos)
Créditos de Posgrados
Código de la asignatura de Grado
Código de la asignatura de
Posgrado
Nº Resolución del Consejo para
2095/14
cursos de Grado
Resolución del CAP
cursos de Posgrados
Año que entra en vigencia:
Departamento
responsable:
o
2015
Unidad
Producción Animal y Pasturas
Tec. Agroenergético
Tec. Cárnico
Lic. en Diseño de Paisaje
Grado
Cupos (*)
Carreras
(Marque las que corresponda)
Nivel
Pregrado
para
Ingeniero Agrónomo
Mínimo Máximo
Tec. de la Madera
Lic. en Gestión Ambiental
Ingeniero de Alimentos
Otras (especificar): _________________________________________
Educación
Permanente
Marque si este curso es ofrecido exclusivamente como EP
Diploma y Maestría en Agronomía
Posgrados
Profesionales
Diploma y Maestría en Desarrollo
Rural Sustentable
Académicos
Maestría en Ciencias Agrarias
X
X
CUPO TOTAL
(*) Para los casos en que esto se admite
Modalidad de desarrollo de la asignatura:
(Marque con X lo que corresponda)
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Presencial
x
A distancia
2
2. Equipo docente
Docente responsable
Nombre (incluir el título académico):
Cargo
(especificar
grado
dedicación horaria global):
Ing.Agr. PhD. Pablo Soca.
docente, Profesor Agregado G4, 40 horas semanales
Otros Docentes participantes
Nombre (incluir el título académico):
Cargo (especificar grado
dedicación horaria global):
docente
Ing. Agr.MSc. Martin Do Carmo
y Investigador
Institución y país:
INIA Uruguay,
Nombre (incluir el título académico):
Ing.Agr. Martín Claramunt
Cargo (especificar grado
dedicación horaria global):
docente
y Ayudante G1. Facultad de Veterinaria, 40 horas semanales
Institución y país:
Nombre (incluir el título académico):
Cargo (especificar grado
dedicación horaria global):
docente
Ing. Agr. Phd Mariana Carriquiry
y Profesor Adjunto Producion Animal y Pasturas
Institución y país:
Nombre (incluir el título académico):
Cargo (especificar grado
dedicación horaria global):
docente
Ing Agr. Ana Ines Trujillo
y Profesor Adjunto Producción Animal y Pasturas
Institución y país:
(Agregue los renglones que requiera para completar la información de los docentes)
3. Programa de la asignatura
Fundamentación
Objetivos
Generales
Específicos
Analizar el enfoque y las propuestas de cambio técnico para mejorar la productividad y
resultado económico de la cría vacuna en pastoreo de campo natural

Cuantificar el balance de energía y su relación con los procesos reproductivos de
vacas de cría a pastoreo de campo natural
Unidades Temáticas
Unidad 1 El sistema de producción criador y la ganadería del Uruguay.
Descripción y comprensión de los principales recursos involucrados en la cría vacuna del Uruguay
Resultados físicos y económicos. Herramientas empleadas y resultados obtenidos Relación entre el
cambio técnico y el funcionamiento de los sistemas de cría
Propuestas de cambio técnico y enfoque desarollado en la Facultad de Agronomía
Unidad 2. La nutrición energética de la vaca de cría en pastoreo.
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3
Requerimientos de energía de la vaca de cría en el ciclo productivo. Estimación con el modelo de
la NRC. Aportes de Energía de la pastura natural. El consumo de forraje en pastoreo de vacas de
cría.
La integración entre la producción y consumo de forraje bajo pastoreo. Balance de energía en
vacas de cría. Modelos recientes que analizan la relación balance de energía – reproducción en
ganado de carne. Cómo orientar la aplicación predial de dichos modelos?
Unidad 2 La nutrición energética de la vaca de cría en pastoreo. a) Cambios en el aporte de
energía proveniente del campo natural.
Modelos que relacionan balance de energía-reproducción de vacas de carne. Ejemplos en base a
los cambios en la cantidad de forraje asignado, grupos genéticos y eficiencia de uso del forraje de
la cría vacuna del Uruguay. Oferta de forraje consumo de energía y comportamiento animal en
pastoreo de campo nativo, su relación con el metabolismo de la energía
La investigación nacional reciente de la Facultad de Agronomía UDELAR e INIA. Utilidad de la
misma para la toma de decisiones
Unidad 3 La nutrición energética de la vaca de cría en pastoreo b) Cambios en el control del
amamantamiento, flushing y otras prácticas de manejo que afectan la relación nutrición
energética-reproducción.
Resultados experimentales nacionales que modifican el balance de energía de vacas de cría en
pastoreo a) Flushing b) Flushing y destete temporario c) Cambios en la oferta de forraje y grupo
genético de las vacas. Cambios en la producción de leche, requerimientos y partición de nutrientes
de vacas de cría en campo natural
Unidad 4. Metabolismo y Eficiencia de uso de la energía de la vaca de cría.
La partición y uso de la energía de la vaca de cría en pastoreo de campo natural. La eficiencia de
uso de la energía: modelos teóricos y aplicación en la práctica .El metabolismo de la energía en
vacas de cría: Aspectos genéticos y ambientales que lo afectan. La eficiencia de uso de la energía:
El componente genético y ambiental en la eficiencia de uso del forraje. Factores que lo afectan y
herramientas de trabajo. El consumo de forraje residual. Su aporte a la mejora genética para
eficiencia de uso de los recursos. Investigación de la Facultad de Agronomía.
Unidad 5 La nutrición energética de la vaca de cría y la recría de hembras en pastoreo.
La recría de hembras y su relación con el proceso de cría vacuna: factores ambientales y genéticos
que la afectan Síntesis de la investigación y aproximación nacional.. La recría de hembras como
proceso integrado a la cría vacuna. Programación fetal (Viernes AM).
Unidad 5. El cambio técnico y los resultados en sistemas de producción de cría vacuna.
La dimensión ambiental: Aportes de Fagro
Propuesta del IPA para analizar el cambio técnicos y los resultados de sistemas de cría vacuna.
Propuesta de INIA. Los sistemas ganaderos familiares. Descripción y cambio técnico.
Experiencias recientes. Aportes de la investigación del programa de producción familiar de INIA.
Síntesis general del curso
Conocimientos previos
(necesarios para el buen aprovechamiento y comprensión de la asignatura)
Metodología
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4
Clases expositivas
Seminarios
Teóricos - Prácticos
Evaluación


La evaluación del curso se hará en base a la resolución de problemas prácticos (20 % total de la nota)
que serán entregados al final de cada jornada.
Presentación de seminarios individuales (80 %). Esta evaluación consta de una presentación oral de 15
minutos por parte de uno de los participantes del curso, de un trabajo completo entregado a inicio del
curso. Se incluye dentro de la evaluación 15 minutos para preguntas y discusión.
Pregrado/
Grado
Pruebas del Sistema de evaluación
(marque la/las que se propone utilizar y describa brevemente cada tipo de evaluación, indicando si
son individuales o grupales y número de pruebas. En los recuadros a la derecha indique el peso
relativo de cada una de las pruebas en base 100)
Evaluación continua:
20
Pruebas parciales:X
Pruebas parciales y trabajo:
Seminario X
80
Monografía
Revisión bibliográfica
Trabajos prácticos
Exoneración (*)
Otros (especificar):
Posgrado y
Educación
Permanente
(*)Reglamento del Plan de Estudio de Ingeniero Agrónomo. Artículo Nº15, literal B "...al menos el 80% del puntaje exigido ...y
más el 50% del puntaje de cada prueba de evaluación...".
Bibliografía
Bibliografía general
Soca, P, A. Espasandín, M Carriquiry. 2013 Efecto de la oferta de forraje y grupo genético de las
vacas sobre la productividad y sostenibilidad de la cría vacuna en campo natural Serie Técnica
INIA FPTA N° 48.
M. Carriquiry et al. 2013 Metabolismo de la vaca de carne y su cría en pastoreo de campo nativo:
un enfoque endócrino-molecular Serie Técnica INIA FPTA N° 42.
G. Quintans y A Scarsi 2013 Seminario de actualización técnica: Cría Vacuna.Serie Técnica N°
208.INIA.
Frecuencia con que se ofrece la asignatura
anual
(semestral, anual, cada dos años, a demanda, otras)
Cronograma de la asignatura (*)
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5
Año
2015
Semestre
Fecha de inicio
A confirmar Fecha de finalización
Localidad/es
Fagro Montevideo
Bimestre
A confirmar
Días y Horarios
(*) Los cronogramas aprobados por el Consejo NO se podrán modificar sin su debida autorización.
Asignatura presencial - Carga horaria
(hs. demandadas al estudiante presenciales y no presenciales)
Exposiciones Teóricas
Talleres
Actividades Grupales
(presenciales)
20
15
Teórico - Prácticos
Seminarios
Presentaciones orales,
defensas de informes
o evaluaciones
Otras (indicar cuál/es y
su modalidad
)
10
Prácticos (campo o laboratorio)
Excursiones
Lectura o trabajo domiciliario,
horas de estudio.
Actividades grupales o
individuales de preparación de informes (no
presenciales)
Total de horas requeridas al estudiante (presencial y no presencial)
70
Asignatura a distancia (indique recurso a utilizar y carga horaria demandada)
Video-conferencia
Localidad emisora
Localidad receptora
Plataforma Educativa (AGROS u otra)
Materiales escritos
Internet
Horas en conexión:
Horas de trabajo y estudio:
Total de horas requeridas al estudiante (equivalente a presencial y de estudio):
Interservicio (indique cuál/es)
Otros datos de interés: Participan del Curso usuarios de la tecnología en la que se
profundiza
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