Programa Huerta: 56% consume más verdura 180.com.uy 28-11-2015

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Programa Huerta: 56% consume más verdura
A 10 años de su funcionamiento, el programa Huertas en Centros
Educativos, que trabaja en escuelas de contexto crítico, realizó una
encuesta a los padres. El 56% dijo que sus hijos consumen más verduras
desde que participan del programa y el 78% cultiva en su hogar.
Actualizado: 28 de Noviembre de 2015 | Por: Redacción 180
FOTO: PORTAL.FAGRO.EDU.UY/HUERTA
Huertas en Centros Educativos es un programa conjunto de la Intendencia de
Montevideo, Administración Nacional de Enseñanza Pública (ANEP) y
Universidad de la República, coordinado por la Facultad de Agronomía.
El programa empezó en el año 2005 y se aplica en 48 escuelas de
Montevideo y cuatro de Cerro Largo, todas de contexto sociocultural crítico.
Allí trabajan 33 orientadores (estudiantes de Agronomía) y tres coordinadores
que son ingenieros agrónomos.
La idea del programa Huertas es que los alumnos aprendan sobre el cultivo
de alimentos a través de las distintas clases, ya sea con matemática, historia
o lenguaje. Se instala una huerta en la escuela y se hace un seguimiento
durante todo el año.
Lo cosechado se consume por las familias de los niños o se vende en ferias
para juntar fondos para les escuelas que participan en el programa.
Tras diez años en funcionamiento, realizaron una encuesta a hogares de los
niños que forman parte del programa para evaluar el impacto del mismo. Los
resultados son en función de 371 encuestas contestadas.
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La encuesta señala que el 97% valora el programa como positivo y ninguna
familia lo ve como negativo.
El 56% afirma que sus hijos consumen más verduras desde que participan en
el programa y un 10% que sus hijos no consumen verduras.
Además, un 78% de los encuestados cultiva en su hogar. Del 22% que afirma
no cultivar, el 42% dice que es por falta de espacio y el 19% por falta de
tiempo. Un 5% dice que es por falta de información y un 3% porque no le
gusta.
Lo que más cultivan son plantas aromáticas y medicinales (69%), en segundo
lugar frutales (52%) y en tercer lugar aparecen los cultivos de verano (tomate
y morrón). La cebolla y la acelga aparecen en un 17% de las respuestas.
También mencionan cultivar con menos frecuencia otros cultivos de verano
como porotos, zapallito, maíz y papa.
En relación al aprendido por los niños se valora “el aprendizaje de valores
actitudinales como el respeto hacia la naturaleza, los seres vivos, el trabajo
cooperativo, la solidaridad, el compañerismo y la valoración al trabajo
agrícola”.
También se destaca la transmisión del interés por una “alimentación
saludable y el conocimiento de propiedades de hortalizas que abren camino a
experimentar nuevos gustos y sabores”.