COMPLEJO AGROINDUSTRIAL AVÍCOLA FASE PRODUCTIVA II

COMPLEJO AGROINDUSTRIAL
AVÍCOLA
FASE PRODUCTIVA II
Registros de postura-Reproductores
Ing. Agr. Roberto Olivero
Ciclo productivo
b. Gallinas ponedoras
b.7. Registros productivos
CRÍA Y RECRÍA
*Consumo alimenticio
Consumo acumulado a las 18 semanas:
1,2 kg /ave en cría
6,3 kg /ave en recría
7,5 kg /ave total en cría y recría
Fuente: Encuesta Avícola 2002 (DIEA-OPYPA-INIA,2003)
Ciclo productivo
b. Gallinas ponedoras
b.7. Registros productivos
CRÍA Y RECRÍA
*Mortalidad
2 a 5% hasta 18 semanas
2,6% cría
1,7% recría
*Peso corporal a las 18 semanas
1,27 Kg (Hy-Line W-36, blanca); 1,48 Kg (Hy-Line Brown,marrón)
Ciclo productivo
b. Gallinas ponedoras
b.7. Registros productivos
POSTURA
*Porcentaje de postura gallina día
% = N˚ de huevos en el período
x 100
N˚ días período. N˚ aves existentes
Ejemplo para 3000 aves,
suponemos que mueren 7 en la semana
número gallinas = 3000+2993 = 2996,5
2
% = 17.600. 100
7. 2996,5.
= 83,91%
Ciclo productivo
b. Gallinas ponedoras
b.7. Registros productivos
POSTURA
* Llegada a la madurez sexual (5% postura): 18-19 semanas
* Pico de postura: 93-94% a la semana 28
* Número de huevos por ave alojada a las 80 semanas: 342
* Fin del ciclo: 80 semanas de edad con 70% de postura
* Mortalidad acumulada: 6,1% a las 80 semanas
Fuente: Hy-Line International. 2009. Hy-Line Variedad Brown. Guía de manejo
comercial 2009-2011.41p; Hy-Line International. 2009. Hy-Line Variedad W-36. Guía
de manejo comercial 2009-2011.41p
Ciclo productivo
b. Gallinas ponedoras
b.7. Registros productivos
* consumo de ración.
(individual o acumulado)
Ej. individual, 70 sem.: 93 g/ave/día (blanca), 109 g/ave/día (colorada)
Ej. acumulado,43 kg en la postura (dato general sin especificar línea)
Los datos son obtenidos de manuales de líneas híbridas comerciales.
Se deberán comparar los valores citados con
los reportados en la Encuesta de postura
comercial de DIEA-DIGEGRA,
estableciendo en los casos que sea posible
las causas de las diferencias.
c. Reproductores
c. Reproductores
• c. 1. Definición
• c.2. Ciclo productivo
• c.3. Manejo
• c. 4. Nutrición
• c.5. Indicadores para reproductores pesados
c. Reproductores
c. 1. Definición:
•
Padres y madres de híbridos comerciales,
especializados para generar aves de postura (reproductores
livianos) o aves de carne (reproductores pesados)
c. Reproductores
• c. 2. Ciclo:
•
Cría 0 a 4 semanas
•
Recría 4 a 24 semanas (fin variable)
•
Postura 21-22 sem. (huevos blancos); 23 sem.
(huevos marrones); 24 (reproductores pesados)
•
Fin del ciclo 70 sem. (reproductores de
huevo) a 65 sem. (reproductores de carne)
c. Reproductores
• c.3. Manejo
• Se crían en piso con cama (en jaula con inseminación artificial).
• Los machos se crían separados de las hembras y se juntan a las 18
semanas.
•
Dotación aproximada: 1 macho cada 10 hembras
• Manejo diferenciado de los comederos
c. Reproductores
• c.3. Manejo
• Se necesitan nidos.
• Las recolecciones de huevos son más frecuentes que en la producción
comercial.
• Los huevos deben desinfectarse.
• Las horas diarias de luz inciden en la postura de la hembra y en el
desarrollo testicular del macho.
c. Reproductores
• c.4. Nutrición
• Los gallos tienen distintos requerimientos nutricionales que las
hembras por lo tanto reciben raciones distintas.
• Los reproductores para huevo y los reproductores para carne tienen
diferentes requerimientos nutricionales.
• Se debe restringir el suministro de ración especialmente en los
reproductores pesados que son muy voraces.
Indicadores para reproductores pesados Ross
• Edad al 5% de producción
25 semanas
• Pico de producción
83%
• Total de huevos producidos
180
• Huevos incubables
175
• Pollitos obtenidos por ave alojada
148
• Edad de descarte
•
64 semanas
Fuente: Barroeta, C.; Izquierdo, D.; Pérez, J. Manual de Avicultura. S/f.;
tabla de Ross 308, adaptada.
Bibliografía y recursos electrónicos
-Bibliografía
Buxadé, C.; Ovejero, I.1987. La gallina ponedora. Sistemas de
explotación y técnicas de producción. Ed. Mundi-Prensa.519p.
Castelló, J., Pontes, M. y Franco, F. 1989. Producción de Huevos. Real
Escuela de Avicultura. Barcelona. 367p.
DIEA-OPYPA-INIA .2003. Encuesta Avícola 2002. Series Encuestas
Nº 30: pp21- 38.
MGAP. DIEA-DIGEGRA. 2016. Encuesta de postura comercial
2014. Serie Encuestas. N°331. Febrero 2016. 17p.
Bibliografía y recursos electrónicos
Hy-Line International. 2009. Hy-Line Variedad Brown. Guía de
manejo comercial 2009-2011.41p.
Hy-Line International. 2009. Hy-Line Variedad W-36. Guía de manejo
comercial 2009-2011.41p.
Olivero, R. y Barolin, Á. 2009. Indicadores utilizados para el análisis y
diagnóstico de sistemas avícolas. pp148-151. En: Álvarez, J. y Falcao,
O. Manual de gestión de empresas agropecuarias. Facultad de
Agronomía. pp148-151.
Bibliografía y recursos electrónicos
-Recursos electrónicos
Chisag, L.; Rodríguez, A. 2014. Manejo de reproductoras livianas. [En
línea]. Disponible en:
http://es.slideshare.net/yesealirodriguez7/manejo-de-reproductoraslivianas-38429897. Consultado el 28 de marzo de 2015.
Cobb-Vantress. 2008. Guía de manejo de matrizes. [En línea]. Disponible
en: https://www.yumpu.com/pt/document/view/12841913/guia-demanejo-de-matrizes-cobb-vantress. Consultado el 20 de marzo de
2014.
Pronavicola. 2012. Ponedoras. Guía de manejo. Lohmann LSL-Classic.
Edición Latinoamérica. [En línea]. Disponible en:
http://www.pronavicola.com/contenido/manual-lohmann-lslclasic#inicio. Consultado el 28 de marzo de 2014.
Bibliografía y recursos electrónicos
Lohmann Tierzutch. 2013. Lohmann Brown-Classic. Ponedoras. Guía
de manejo. Sistemas de jaula.[En línea]. Disponible
en:http://ibertec.es/docs/productos/lbcbrown.pdf. Consultado el 30 de
junio de 2015.
Morris Hatchery.S/f. Ponedoras. Guía de manejo. Lohmann BrownClassic. Edición Latinoamérica. [En línea]. Disponible en:
http://www.morrishatchery.com/docs/Brown_spanisch_A4,_Endv.pdf
Consultado el 28 de marzo de 2014.
Peláez, I. 2009. Conceptos y consejos para optimizar el rendimiento
del gallo reproductor pesado. http://www.engormix.com/MAavicultura/genetica/articulos/conceptos-consejos-optimizarrendimiento-t2472/103-p0.htm. Consultado el 28 de marzo de 2015.