UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
1. PROGRAMA DE LA ASIGNATURA: Fisiología Veterinaria.
2. SEMESTRE: Tercero.
3. CICLO: Básico.
4. ÁREA: Medicina y Salud Animal.
5. CARÁCTER: Obligatorio.
6. CLAVE:
7. HORAS/SEMANA/SEMESTRE:
Teóricas: 8 Prácticas: 2
7.1 CRÉDITOS: 18
8. MODALIDAD: Curso.
9. ASIGNATURAS CON LAS QUE HAY SERIACIÓN:
Antecedentes:
Biología Celular.
Subsecuentes:
Fisiología de Procesos Productivos, Zootecnia de Perros y Gatos, Inmunología, Patología
General, Farmacología Veterinaria.
10. OBJETIVOS GENERALES:


Integrar los procesos fisiológicos que permitan comprender los mecanismos
homestásicos del organismo animal.
Comprobar mediante prácticas de laboratorio, de campo y computacionales, los
principales procesos fisiológicos que permiten mantener la homeostasis en el
organismo animal.
11. UNIDADES TEMÁTICAS:
Unidad 1
No. de horas: 2
Introducción a la fisiología.
Unidad 2
No. de horas: 6
Homeostasis
2.1 Conceptos básicos.
2.2 Síndrome general de adaptación.
2.3 La termorregulación como ejemplo de mecanismo homeostásico.
Unidad 3
No. de horas: 22
Funcionamiento del sistema nervioso
3.1 Excitabilidad celular.
3.2 Conceptos del umbral de excitación.
3.3 Fenómenos eléctricos de la membrana celular.
3.4 Transmisión sináptica.
3.5 Mecanismos de acción de los neurotransmisores excitatorios e inhibitorios.
3.6 Génesis y regulación del impulso nerviosos.
3.7 Sistema nervioso sensitivo.
3.8 Los receptores nerviosos y su mecanismo de acción.
3.9 Sistema nervioso somático.
3.10 Fisiología de la contracción muscular esquelética.
3.11 Mecanismos fisiológicos de la respuesta refleja.
3.12 Sistema nervioso autónomo.
3.13 División simpática y parasimpático.
3.14 Receptores alfa y beta adrenérgicos.
3.15 Receptores colinérgicos (nicotínicos y muscarínicos).
3.16 Sustancias que repoducen (agonistas o miméticos), o que impiden (antagonistas o
líticos) los efectos de los neurotransmisores, tanto a nivel somático, como
autónomo.
3.17
Regulación funcional entre el sistema nervioso simpático y la médula adrenal.
Unidad 4
No. de horas: 10
Funcionamiento del sistema endocrino
4.1 Aspectos generales del funcionamiento del sistema endocrino.
4.2 Relación funcional entre el sistema nervioso y el sistema endocrino (sistema
neuroendocrino).
4.3 Concepto de receptores celulares.
4.4 Mecanismos de acción de las hormonas.
4.5 Mecanismos de control de la secreción hormonal.
4.6 Ritmos biológicos y su relación con la secreción hormonal.
4.7 Actividad secretora del hipotálamo y su relación con la glándula hipófisis.
Unidad 5
No. de horas: 16
Actividad secretora de la glándula hipófisis
5.1 Síntesis, regulación y efecto de las hormonas hipofisiarias.
5.2 Efectos producidos en el organismo por la hiper y la hipofunción hipofisiaria.
Unidad 6
No. de horas: 6
Actividad secretora de la glándula tiroides
6.1 Síntesis, regulación y efectos de las hormonas tiroideas.
6.2 Efectos producidos en el organismo por la hiper y la hipofunción tiroidea.
Unidad 7
No. de horas: 6
Regulación hormonal de las concentraciones plasmáticas de calcio y fósforo
7.1
7.2
7.3
7.4
Síntesis, regulación y efectos de la parathormona (PTH).
Síntesis, regulación y efectos de la calcitonina (CT).
Síntesis, regulación y efectos de la vitamina D3.
Efectos producidos en el organismo por la deficiencia o el exceso de las hormonas
reguladoras de los niveles plasmáticos de calcio y fósforo.
Unidad 8
No. de horas 6
Actividad secretora de las glándulas adrenales
8.1 Síntesis, regulación y efecto de las hormonas de la corteza adrenal.
8.2 Hormonas secretadas por la médula adrenal.
8.3 Síntesis, regulación y efecto de las hormonas de la médula adrenal.
Unidad 9
No. de horas: 8
Actividad endocrina del páncreas
9.1 Síntesis, regulación y efecto de las hormonas pancreáticas.
9.2 Efectos producidos en el organismo por la hiper y la hipofunción de la porción
endógena del páncreas.
Unidad 10
No. de horas: 4
Actividad endocrina del timo
10.1 Síntesis, regulación y efecto de las hormonas del timo.
Unidad 11
No. de horas: 4
Actividad endocrina de la glándula pineal
11.1 Síntesis, regulación y efecto de la melatonina.
11.2 La glándula pineal y sus hormonas, como los principales reguladores de los ritmos
biológicos.
Unidad 12
No. de horas: 12
Fisiología del aparato cardiovascular de los animales domésticos
12.1
12.2
12.3
12.4
12.5
12.6
12.7
Excitabilidad y conductibilidad cardiaca.
Distensibilidad y contractibilidad del corazón.
Eventos mecánicos del ciclo cardiaco normal.
Características funcionales de los vasos sanguíneos y hemodinamia.
Presión sanguínea y factores que la determinan.
Circulación linfática.
Circulación sanguínea en regiones especiales.
Unidad 13
No. de horas: 8
Fisiología del aparato respiratorio
13.1
13.2
13.3
13.4
13.5
13.6
Distensibilidad y elasticidad del tejido pulmonar.
Mecánica de la respiración pulmonar.
Capacidad vital, volumen de ventilación pulmonar y volumen residual.
Intercambio gaseoso: alvéolo pulmonar y capilares sanguíneos.
Control de la respiración.
Transporte de gases por la sangre e intercambio gaseoso entre los capilares
sanguíneos y los tejidos.
13.7 Perfil fisiológico de la respiración en la regulación del equilibrio ácido-básico.
13.8 Mecanismos fisiológicos de la tos y del estornudo.
Unidad 14
No. de horas: 8
Fisiología del aparato urinario
14.1
14.2
14.3
14.4
14.5
Fisiología de la nefrona.
Procesos de filtración glomerular, secreción tubular y reabsorción tubular.
Participación del riñón en la regulación del equilibrio ácido-básico.
Transporte de orina desde los riñones a la vejiga.
Fisiología de la micción.
PRÁCTICAS:
Sesiones de laboratorio con duración de 2 horas cada una. Impartidas en los laboratorios
de prácticas y de cómputo del departamento de Fisiología y Farmacología y en el CEPIPSA
de Topilejo, Tlalpan, D.F.
Práctica 1. Manejo de animales de laboratorio, equipo de registro y cámara de órganos
aislados.
Práctica 2. Homeostasis.
Práctica 3. Potencial de acción.
Práctica 4. Control nervioso de la musculatura intestinal.
Práctica 5. Hormonas tiroideas y metabolismo.
Práctica 6. Determinación de la etapa del ciclo estral en la rata mediante el método de
citología vaginal exofiativa.
Práctica 7. Actividad cardiaca.
Práctica 8. Electrocardiografía veterinaria.
Práctica 9. Líquidos corporales y osmolaridad.
Práctica 10. Función ruminal.
Práctica 11. Parámetros fisiológicos en rumiantes.
Práctica 12. Parámetros fisiológicos en pequeñas especies.
12. BIBLIOGRAFÍA BÁSICA:
1. Cunningham, J.G.: Fisiología Veterinaria. 3ª ed. Elsevier España, 2003.
2. Ganong, W.F.: Fisiología Médica. 18ª ed. Manual Moderno. México. 2002.
3. Swenson, M.J. y Reece, W.O.: Fisiología de los Animales Domésticos de Dukes.
Uthea. Noriega. México. 1999.
4. Tresguerres, J.A.F.: Fisiología Humana. McGraw-Hill Interamericana. México.
1999.
13. BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA:
1. Kandel, E.R., Schwartz, J.H., Jessell T.M.: Principios de Neurociencia. 4ª ed.
McGraw-Hill Interamericana. 2001.
2. Physiological Reviews.
3. Randall D., Burggren, W. and French K.: Eckert Animal Physiology. Mechanisms
Adaptation. 5th ed. W.H. Freeman. 2002.
4. Schmidt-Nielsen, K.: Adaptation and Environment. Animal Physiology. 5th ed.
Cambridge University Press. Cambridge, United Kingdom. 1997.
5. Smith, B.: Large Animal Internal Medicine. 3ª ed. Mosby. 2002.
14. METODOLOGÍAS DE ENSEÑANZA Y DE APRENDIZAJE:
Teoría:



Exposición del profesor con preguntas.
Exposición de los alumnos.
Lecturas recomendadas.
Práctica:



Prácticas de laboratorio con base en manuales.
Simuladores de computadora.
Prácticas demostrativas.
15. SUGERENCIAS PARA LA EVALUACIÓN DE LA ASIGNATURA:
Teoría:


Exámenes escritos.
Se aplicarán 5 exámenes parciales.
Práctica:



Completar una técnica de laboratorio.
Comprobar la adquisición de habilidades básicas.
Cada práctica se evaluará mediante la aplicación de un examen (20%), la correcta
ejecución de los procedimientos de laboratorio (60%) y la participación del alumno
durante el desarrollo de la misma (20%).
16. PERFIL PROFESIOGRÁFICO:
Médico Veterinario Zootecnista, con conocimientos avanzados de fisiología veterinaria,
experiencia práctica y aptitudes académicas y docentes en el área.
17. ELABORARON EL PROGRAMA:
Carlos Villagrán Vélez.
Jaime Alonso Navarro Hernández.
Miguel Ángel Martínez Castillo.
COORDINADOR:
Miguel Ángel Martínez Castillo.