La molienda nacional creció 6,5% en los primeros siete

BOL S A DE C ERE A LE S DE CÓ RDO B A Y
C Á M A R A D E C E R E A L E S Y A F I N E S D E C Ó R D OB A
TRIBUNAL ARBITRAL
La molienda nacional creció 6,5% en los primeros siete
meses del año
INFORME AGROECONÓMICO Nº 155
23 de setiembre de 2015
Entre enero y julio de 2015, en nuestro país la molienda fue de 29.936.200 toneladas, considerando
trigo, maíz, soja, girasol y maní. Comparando con igual período de 2014, el procesamiento creció un
6,5%, lo cual equivale a 1,8 millones de toneladas. Julio, fue el mes que tuvo la mayor molienda de la
historia con un volumen de 5.754.900 toneladas, siendo la de soja la más relevante con el 80% del total.
La cosecha récord, principalmente de los cultivos estivales, en la campaña 2014/15 explica este
comportamiento. En el caso de la soja en particular, si bien aumentó la producción de aceite y pellets un
5%, su valor en términos económicos se ha ubicado en el nivel más bajo de los últimos 5 años,
producto de la caída en los precios de las commodities a nivel internacional.
Molienda de oleaginosas
Durante los primeros siete meses de 2015, la molienda de soja creció un 5% en relación a igual período
de 2014, alcanzando 21.707.300 de toneladas, donde el 20% correspondió a aceite y el 80% a pellets. La
producción de aceite creció un 7% a nivel nacional, y la de pellets un 4,5%. Este crecimiento fue
explicado por la mayor molienda de Santa Fe, ya que Córdoba y Buenos Aires vieron disminuidos sus
volúmenes de producción. En términos absolutos, la provincia santafesina aportó 1,2 millones de
toneladas más que el año pasado.
Composición de la molienda de soja
Acumulado Enero a Julio de 2015
Molienda de soja
- Acumulado Enero a Julio 6,8%
Tonealdas
25.000.000
20.000.000
2014
2015
15.000.000
10.000.000
Aceite de
soja
20%
7%
7%
5.000.000
Pellets de
soja
80%
0
Buenos Aires
Córdoba
Santa Fe
Fuente: DIA. Elaborado en base a datos de MAGyP.
Página 1 de 4
Informe Agroeconómico N°155
Departamento de Información Agroeconómica – Bolsa de Cereales de Córdoba
Sin embargo, más allá de la mayor molienda de la oleaginosa, su valor en términos económicos se ha
ubicado en el nivel más bajo de los últimos 5 años, producto de la caída en los precios de las
commodities a nivel internacional. Para nuestra provincia, el valor de la producción fue de U$S 486
millones, un 30% menor a 2014.
Valor de la producción de pellets y aceite de soja
- Acumulado de enero a julio -
14000
12000
Millones de U$S
10000
8000
6000
4000
2000
0
627 539 695
486
346 538
395
339
336
300
399
319
278
117 177 253
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Santa Fe
Córdoba
Buenos Aires
Total país
Fuente: DIA. Elaborado en base a datos de MAGyP.
En girasol, la molienda nacional creció un 16% en el período considerado, alcanzando 1.452.700 de
toneladas. En términos porcentuales, Córdoba fue la que experimentó el mayor incremento, con un
crecimiento del 76% en la producción de aceites y pellets de girasol, pasando de procesar 98.600 a
173.500 toneladas. Sin embargo, Buenos Aires es la provincia líder en el procesamiento de esta
oleaginosa, con más de 800.000 toneladas procesadas entre enero y julio de este año.
En los primeros siete meses de 2015, la molienda de maní aumentó 36%, principalmente por la buena
cosecha 2014/15 que superó el 1.000.000 de toneladas en nuestra provincia. La producción acumulada
entre enero y julio de aceite fue de 40.970 toneladas, 13.075 más que el año anterior, y la de pellets
alcanzó las 56.935 toneladas, mostrando un incremento de 12.785 toneladas.
Producción de aceite de maní
- Acumulado Enero-Julio 45.000
40.000
35.000
30.000
25.000
20.000
15.000
10.000
5.000
0
40.970
Producción de pellets de maní
- Acumulado Enero-Julio -
50.000
27.895
56.935
60.000
44.150
40.000
30.000
20.000
10.000
0
2014
2015
2014
Fuente: DIA. Elaborado en base a datos de MAGyP.
Molienda de cereales
Página 2 de 4
Informe Agroeconómico N°155
2015
Departamento de Información Agroeconómica – Bolsa de Cereales de Córdoba
En el período comprendido entre enero y julio de 2015, la molienda de maíz fue récord histórico,
totalizando 3.034.500 toneladas, un 17% más alta que en 2014. Estos valores son explicados por un
aumento del 10% en la producción de balanceado, 33% en la molienda húmeda y 15% en la molienda
seca.
Molienda de maíz
- Acumulado Enero a Julio 3.500.000
3.034.500
3.000.000
Toneladas
2.500.000
2.000.000
1.500.000
1.000.000
500.000
0
2005
2006
2007
2008
MOLIENDA HÚMEDA
2009
2010
2011
MOLIENDA SECA
2012
2013
2014
2015
BALANCEADO
Fuente: DIA. Elaborado en base a datos de MAGyP.
La molienda de trigo se mantuvo prácticamente inalterada respecto a los primeros siete meses de 2015,
alcanzando 3.288.600 toneladas. Buenos Aires fue la única provincia que tuvo una variación negativa,
compensando de esta manera los incrementos en las provincias de Córdoba, Santa Fe, Entre Ríos y el
resto del país. El crecimiento de nuestra provincia fue de sólo 8.230 toneladas, ubicándose en 789.670
toneladas, participando con el 24% de la molienda de trigo a nivel nacional. Si bien Córdoba es la tercera
provincia productora de trigo, es la segunda fabricante de harina de este cereal detrás de Buenos Aires.
Molienda de trigo
- Enero a julio de 2015 Otras provincias
9%
Entre Ríos
3%
Córdoba
24%
Buenos Aires
50%
Santa Fe
14%
Fuente: DIA. Elaborado en base a datos de MAGyP.
Permitida la reproducción total o parcial citando la fuente
Página 3 de 4
Informe Agroeconómico N°155
Departamento de Información Agroeconómica – Bolsa de Cereales de Córdoba
Departamento de Información Agroeconómica
Bolsa de Cereales de Córdoba
Página 4 de 4
Informe Agroeconómico N°155